Gourmets کے لئے کی ترکیبیں: کس طرح تندور میں گوشت پکانا کرنے کے لئے

سینکا ہوا گوشت نہ صرف اس کی منفرد اور اصل ذائقہ کے لئے، یہ بھی ایک تہوار ڈش ہے ممتاز ہے. دنیا کے بہت سے ممالک کے کچن گوشت کے پکوان کے ان کے اپنے روایتی ترکیبیں ہیں. انہوں نے تیاری کی ٹیکنالوجی اور، کورس کے، ذائقہ کے مطابق مختلف ہوتے ہیں، لہذا آپ کو تندور میں گوشت پکانا سے پہلے، آپ کو حیرت انگیز اور آپ کے مہمانوں یا خاندان خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں فیصلہ: انگریزی روسٹ بیف، مثال کے طور پر، مشرقی سلاوی ابلا ہوا سور کا گوشت، آسٹرین shvaynsbratenom یا کینیڈا روٹی ڈی porc. آپ نے پہلے ہی انکوائری گوشت کے لئے ان کے دستخط ہدایت ایجاد کیا ہو سکتا ہے؟

آپ کرنا چاہتے ہیں تو گوشت پکانا ایک ٹکڑا میں تندور میں، آپ کو گائے کے گوشت، سور کا گوشت یا بھیڑ کے بچے کی عدد میں کمی کی ضرورت ہے. گوشت ایک اعلی معیار کی، جیسے، تراشہ، ہیم یا scapular کے حصہ کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. بصری فراہم کرنے اور ذائقہ مختلف پکائی اور اس طرح کے طور پر سیاہ، سفید مرچ، سرخ شملہ مرچ، کڑھی، لہسن مصالح، اور وغیرہ کا استعمال کیا.

بیکڈ گوشت ہونے کے علاوہ - ایک fantastically سوادج اور صحت مند، یہ بھی تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے کیونکہ تم چولہے پر کھڑے ہیں اور چربی کے splashes سے تکلیف وصول کرنے کی ضرورت نہیں ہے.
بہت سے لوگ تندور میں گوشت پکانا کرنے کے لئے کس طرح حیرت ہے، تو اس کی رسیلی اور ھستا نکلے. کئی طریقوں مثال کے طور پر، آپ کو ایک بیکنگ شیٹ پر گوشت کا ایک ٹکڑا، breadcrumbs اور مصالحے میں بریڈیڈ، پکانا کر سکتے ہیں، لیکن اس معاملے کو وقفے وقفے سے پانی پلایا جائے ضروری ہے میں اس کی چربی اور جوس کے باہر کھڑے، اسی طرح کہ ڈش خشک نہیں ہے اس بات کو یقینی بناتے ہیں.

خاص ذائقہ مختلف گوشت پیسٹری میں سینکا ہوا. ٹکڑا، نمک اور مصالحے کے ساتھ ملا shortbread کے یا پف پیسٹری میں لپٹی، تو معتدل درجہ حرارت میں ایک تندور میں بجھتی. ٹیسٹ سے "کوکون" گوشت کے رس کی وانپیکرن سے روکتا ہے، لہذا، حاصل کی مصنوعات کو بہت ٹینڈر اور رسیلی، لیکن یہ نہیں کریں گے پر browned ہے.

یہ بھی ممکن ہے اس سے پہلے تندور میں بناو گوشت، ورق کے ساتھ لپیٹ یا میں ڈال بیکنگ کے لئے آستین. یہ ڈش رسیلی رکھنے میں مدد کرے گا اور چپکی سے روک دے گا.

آپ کو بھی بنانا چاہتے ہیں تو سب سے زیادہ مطالبہ gourmets کے، آپ کے مہمانوں میں شامل خوشگوار حیرت تھے تو آپ کو گوشت کے ساتھ بھرے کھانا پکانا کر سکتے آٹا میں لپیٹ. پڑھنا، کسی بھی استعمال کیا جا سکتا جیسے، ہیم، مشروم، تمباکو نوشی جگر پیسٹ اور. اہم بات یہ ہے کہ ان کی مصنوعات کی بنیاد کے ساتھ میں مرکب ہوتے ہیں.

مثال کے طور پر گوشت کے کسی بھی قسم کی مثالی مشروم ہیں. لہذا پکانا گوشت تندور میں، مشروم کے ساتھ بھرے. دھاری واش اور obsushivayut. یہ گوشت کولنگ صرف، اور نہ بعد گہری انجماد کے لئے استعمال کیا جائے ضروری ہے کہ یاد کیا جانا چاہئے کے طور پر یہ کا ذائقہ کھو دیتا ہے. پانی توسیع منجمد کر کے، گوشت کے ریشے پھٹا. رس شاید برف پگھل رہی مندرجہ ذیل کرتے ہیں، اس وجہ سے، ایک تیار مصنوعات کے طور پر، یہ سخت اور خشک ہو جاتا ہے.

مشروم اور پیاز مکھن میں تلی ہوئی. ہیٹ ٹریٹمنٹ، نمک اور مصالحے کے آخر میں شامل کریں. گوشت کا ایک تیار ٹکڑا میں (دھویا، خشک اور نمک اور مصالحے کے ساتھ ملا) ایک گہری جیب میں ایک چیرا بنانے اور بھرنے کو کوک کی پھیل گیا. نتیجے نیم تیار لفاف آٹا، 1.5-2 گھنٹے کے لئے پکانا ایک خاص شکل میں یا ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا.

ہم اپنے مشورہ، تندور میں گوشت پکانا کرنے کا طریقہ یہ سوادج رسیلی اور بھوک باہر کر دیا تا کہ کے سوال پر کوئی سفید دھبوں ہے امید ہے کہ.