چیری، کیوی اور سیب کے جام

موسم سرما کے لئے جام بند ہونے، چیری جام اور پر توجہ دینے سیب اور سنتری مرببا ادرک کے ساتھ. وہ بہت سگندت، بلکہ مفید اور آنکھ امیر رنگ میں باتا ہے. آپ یہ بھی ایک کیوی جام بنانے کے لئے کوشش کر سکتے ہیں - ہدایت بالکل غیر ملکی ہے. تاہم نتیجہ کلاسک ذائقہ کے مجموعے کا بھی شائقین کو مطمئن کرے گا. ہم تیاری کے لئے آگے بڑھنے.

چیری جام شراب اور سونف کے ساتھ

یہ ہدایت کافی چھوٹی ہے. لیکن یہ کام کرنا چاہیے اس سے اوپر جام ایک شاندار نرم ذائقہ ہے. یہ چیری جام فٹ، مٹھائی کی میز پر، بلکہ، مثال کے طور پر، پنیر کو نہ صرف. دو آدھے لیٹر کین ضرورت ہو گی: پر seedless بیر کی ایک کلو، چینی، سٹار anise، دار چینی چھڑی اور نصف اچھا سرخ شراب کے ایک لیٹر، ترجیحا خشک کے چھ سو گرام.

چیری سے جام کی تیاری شروع کریں. برتن میں ڈالتے ہیں، پکا ہوا دھونا اور کھلی پھل، چینی ڈال اور کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دیں. چھ گھنٹے بعد، ایک طویل ہینڈل کے ساتھ ایک لکڑی کے چمچ سے یہ stirring، ایک چھوٹے سے آگ اور Uvarov چیری پر کنٹینر رکھ دیا. ایک بار پھر، اب بارہ گھنٹے کے لئے اس مرکب مرکب دو. اس کے بعد، دس منٹ کے لئے ابالنا پانی کی مکمل وانپیکرن تک - اب آپ چیری جام مطلوبہ موٹائی تک پہنچنے کا امکان ہے.

بعد مرببا ٹھنڈا ہے، یہ شراب ڈال دار چینی اور سونف ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. ایک بار پھر، ایک چھوٹا سا ابال. ٹھنڈی، ایک چھلنی کے ذریعے پیسنا یا ایک blender کے ساتھ مرکب کی یکسانیت کے حصول کے (پہلے مصالحے جام خارج کر دیں). فوڑے، بینکوں کو پھیلانے اور رول. تم گڈڑھی کے ساتھ چیری کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا کر سکتے ہیں. یہ پھر ایک چھلنی کے ذریعے رگڑ کی طرف سے ختم کیا جا سکتا ہے. مطلوبہ مستقل مزاجی کو مرکب لانے کے لئے - جیلی کی تیاری کچھ تجربہ کی ضرورت ہے.

اورنج، ایپل اور ادرک کا جام

یہ مرببا ایک میٹھی اور شدید ذائقہ، لیموں کینڈی کی یاد تازہ ہے. بہت اچھی طرح مکھن کے ساتھ چائے یا ٹوسٹ کے لئے مناسب. کیونکہ کچھ کی شدت کا یہ چھوٹے حصے میں استعمال کیا جا سکتا. ادرک کی جڑ کے بارے میں ایک سو پچاس گرام کی تازہ وزن اٹھائیں. یہ کھلی جانا چاہئے. پھر ایک بڑے اورینج، نیبو (230 گرام) اور ایک میٹھا سیب کی تیاری. جام میں چینی ذائقہ میں شامل کیا جانا چاہئے. ، پھلوں سے رس نچوڑ کچل ادرک اور grated سیب کے ساتھ مرکب. شامل gelling، چینی ایجنٹ اور حوصلہ افزائی. فوڑے، ٹھنڈی اور جار میں توسیع.

کیوی کا جام

اس مرببا کے لئے بھی تنگ اور ھٹی پھل فٹ. انہوں نے نصف کلو کے بارے میں ضرورت ہو گی. چینی اور ایک چھوٹی سی نیبو کا رس اور جلیٹن پلیٹ کے برابر مقدار لے لو. مصفا کیوی چھری زمین، اور مکسر (نرم اگر پھل) یا blender استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے کیا جا سکتا. لیموں کا رس ڈال اور چینی کے ساتھ بھرنے. کم گرمی پر تقریبا بیس منٹ کے لئے کھانا پکانا،،، آہستہ stirring کی کوشش کر رہا ہے، تاہم کیوی مشرف کو دیا گیا نہیں ہے کرنے کے لئے. ٹھنڈے پانی میں جلیٹن لینا، مروڑ، جام میں شامل کریں. سب ایک ساتھ، ایک چھوٹا سا ابال اور ٹھنڈا. بینکوں میں ڈالو. تم ذائقہ یا الائچی، قدرتی ونیلا کرنے سٹار anise شامل کر سکتے ہیں، اور نیبو کا رس کے بجائے چونا لینے کے لئے.