Mycotoxicoses - یہ ... روک تھام mycotoxin

بعض کوک کے فضلہ کی مصنوعات آدمی اور جانوروں کے لئے ایک سنگین خطرہ لاحق ہے. mycotoxicoses جیسی کوئی چیز نہیں ہے. سڑنا کوک کے چیاپچی کی مصنوعات - بیماریوں کی وجہ سے ٹاکسن کے منفی اثرات کو پیدا کیا ہے کہ اس مخصوص گروپ.

مولڈ کا خطرہ کیا ہے

یہ سوکشمجیووں ہمارے سیارے کے تمام براعظموں میں مقبول ہیں، اور ٹاکسن وہ پیدا دونوں معیشت کو کافی نقصان (مال کے نقصان کے نتیجے کے طور پر)، کے ساتھ ساتھ انسانی اور جانوروں کی صحت کی وجہ سے. مصنوعات استعمال کے لیے نااہل ہو جاتے ہیں، ان کے ذائقہ اور دیگر organoleptic خصوصیات تیزی سے خراب. مشروم، سڑنا کی ترقی کو متحرک کر سکتے ہیں جس، کوک پرجیویوں (حیرت انگیز لائیو ثقافتوں) اور saprophytes (وہ مردہ پودوں کے معیار زندگی پر ہیں) میں تقسیم کیا جاتا ہے. ان کی ایکٹیویشن کے لئے زیادہ سے زیادہ حالات - اعلی درجہ حرارت، ہوا کی نمی 30 فیصد سے 95 فیصد فیڈ نمی سے. mycotoxin پیتھوجینز (وہاں ہیں 250) ان کے معیار زندگی اور فصل، اور غلط نقل و حمل یا سٹوریج میں شروع کر سکتے ہیں. جانوروں کے کھانے کھاتے ہیں، سڑنا، گوشت کی کوکیی انفیکشن، دودھ طرح سوکشمجیووں کی ایک رہائش گاہ کی جگہ بن جاتی ہے. اس صورت میں، کے امکانات متاثر، اور اس شخص ان مصنوعات کا استعمال کریں گے جو کیا جا رہا ہے. جانوروں mycotoxicosis برباد انہیں لانے کے قابل ہے. لیکن کوئی کم سنگین خلاف ورزیوں انسانوں میں ڈیٹا ٹاکسن کا سبب بن سکتا ہے.

mycotoxins کے منفی اثرات

سانچوں کے جسم کے تقریبا تمام نظام پر ایک انتہائی منفی اثرات. ان میں سے کچھ اعصابی نظام کے آپریشن کو تہ و بالا سے دائمی بیماری، دوسروں کی وجہ سے. جلد کی سوزش، یلرجی، dysbiosis - ان کو شاید mycotoxicoses اور کوکیی انفیکشن کا سبب بن سکتا ہے کہ سب سے زیادہ سومی علامات ہیں. یہ بیماریاں گردوں dystrophy کے، گاؤٹ، ڈپریشن، وریدوں کو نقصان پہنچانا کی ترقی کو متحرک کر سکتے ہیں، بلکہ ٹیومر کے ظہور کی قیادت. ان سوکشمجیووں کی ایک بڑی تعداد حاملہ خواتین میں جنین کی نشوونما پر اثر انداز. ایک اور اہم نقطہ - وہ انسانی جینیاتی اپریٹس پر اثر انداز ہونے کے قابل ہیں.

Aflatoxins. وینکتتا کے منفی اثرات

A.flavus، aflatoxins - آنتوں mikotoksikozov کی کوکیی انفیکشن کے سب سے زیادہ تعلیم حاصل کی پیتھوجینز. مکئی، گندم، چاول، کوکو پھلیاں، کافی، کچھ سبزیاں اور پھل میں ترقی کر سکتے ہیں. بنیادی طور پر اعداد و شمار کے ٹاکسن جانوروں کی مصنوعات میں فصلوں میں پایا، شاذ و نادر صورتوں میں - (1 مگرا / کلوگرام تک)، گوشت دودھ انڈے. aflatoxins کے بھی چھوٹی رقم چھوٹے بچوں پر منفی اثر پڑتا ہے کرنے کے قابل ہے. ماہرین کا بنیادی جگر کے کینسر کی ترقی، اور ٹاکسن کے اس گروپ کے درمیان ایک لنک قائم کیا ہے. aflatoxin مسلسل جسم میں داخل ہوتا ہے تو، ایک شخص کے وزن میں کمی کا تجربہ ہو سکتا. بچوں کو بھی اس کی ترقی کو سست. سور، بچھڑوں اور بکروں - اکثر، اس کے ایجنٹ mycotoxicosis جانوروں کا سبب بنتا ہے. یہ بھی aflatoxins اور بتھ، turkeys کے، geese کے لئے حساس ہے. جب کل آبادی کے 100٪ کے لئے 30٪ کی ممکنہ موت کی سنگین انفیکشن.

Fuzariotoksiny. نشے کی علامات

اناج برف کی گیند، Fusarium کی فنگس کے عظیم خطرے کے تحت جاڑے تو. تحول کے اس کی مصنوعات کو بہت مستحکم ہیں. Fuzariotoksiny کھولتے ہوئے کے عمل میں تباہ کر دیا نہیں، اعلی کیمیائی مزاحمت ہے. اس کے علاوہ ایک سال سے زیادہ اناج میں ذخیرہ. ان ٹاکسن سیپٹیک انجائنا جیسی بیماریوں کا سبب بن. سب سے پہلے، گلے کی خراش کی علامات، جنرل کسی حد تک بھی بدتر ہیں. پھر خون کے سفید خلیوں کی تعداد میں ڈرامائی طور پر (تقریبا 10 بار) گراتا ہے. اس کے علاوہ ہیموگلوبن میں کمی واقع ہوئی ہے، ایک خصوصیت ددورا کی جلد پر ظاہر ہو سکتا ہے. وقت گزرنے کے ساتھ، یہ necrotizing عمل تیار کر رہا ہے. لہذا، کوکیی انفیکشن، mycotoxicoses - اس مجاز کے ٹریٹمنٹ اور اینٹی بایوٹک کی ضرورت ہوتی ہے ایک انتہائی خطرناک مرض ہے. دانوں انسانی استعمال کے دونوں انسانی اور جانوروں کے لئے موزوں نہیں کسی بھی صورت میں آلودہ fuzariotoksinami. (صنعتی الکحل کی تیاری میں، جیسے) صرف تکنیکی پروسیسنگ کے لئے اسے استعمال کریں.

Ergotism. پہلی علامات

ایک اور فنگس،، مارنے اناج کی صلاحیت رکھتا ہے - جس purpurea Claviceps. microorganism کے کالونیاں ایک سیاہ جامنی رنگ ہے. spikelets رائی، گندم پر ہو سکتا ہے. اناج اچھی طرح سے Ergot کی صاف کیا جاتا ہے تو، زہریلا مادہ آٹے میں براہ راست جاری کئے جاتے ہیں. اس طرح کے مواد کی بیکنگ ergotism کا سبب بن سکتا ہے. ایک ہی وقت میں یہ نظام ہضم کے اعضاء کو متاثر کرتی ہے. نمائش وینکتتا کی تمام علامات - متلی، قے، پیٹ میں درد. فریب نظر، بیچینی کے حملوں کی طرف سے خصوصیات بیماری کی شدید فارم. ممکن ہے اور gangrenous فارم، جس میں extremities کی necrosis کی، چہرہ نہیں ہے. اس معاملے میں علاج روگسوچک نشہ کی برطرفی کرنے کی ہدایت کی. سے Ergot خلاف جنگ کا پہلا طریقہ فصلوں کی ایک مکمل صفائی ہے.

Stahibotriotoksikoz

Mycotoxicoses اعداد و شمار - ان بیماریوں میں زیادہ عام ہیں کہ ہیں جانوروں نایاب ہے انسانوں میں. causative ایجنٹ - ٹاکسن فنگس Stachybotrys alternans. Stahibotriotoksikoz - گھوڑے، مویشی اور مرغی کی بہت شدید حالت. - سونے Necrotic گھاووں معدے کی نالی میں سوزش، اور پھر وہاں یہ ہے: طبی تصویر درج ذیل ہے عمل انہضام کے نظام کی. شدید دل کی ناکامی کی ترقی، agranulocytosis. ، جانوروں کے قلبی نظام پر اثر انداز ہوتا ہے کہ ایک اور بیماری - dendrodohpotokeikoz. اس مرض کے نمایاں جانوروں کی موت اس وقت ہوتی جس کے نتیجے میں، اس کے تیزی سے موجودہ ہے.

دیگر خطرناک mycotoxins

کوک کی کوئی کم خطرناک چیاپچی کی مصنوعات کی طرف سے ایک، patulin ochratoxin رہے ہیں. پہلی کلاس ٹاکسن فنگس Penicillium، Aspergillus پیداوار. اس کی ترکیب کے لئے مصنوعات (22 سے کم نہیں٪) کی ایک اعلی نمی کی ضرورت ہے. اس طرح کی mycotoxicoses - انسانوں میں جانوروں، بصارت کا شکار گردوں تقریب کو زہر ہے. اس کے علاوہ، ochratoxin، خون میں گردش، اور ماں کے دودھ میں گھسنا کرنے کے قابل ہے. لیبارٹری کے مطالعہ سے اس ریڈیشن کا اثر اس بات کی تصدیق. Patulin، زیادہ تر بیر میں جمع پھل. یہ ٹاکسن اعلی درجہ حرارت مزاحم ہے کہ قابل ذکر ہے، تو اس کا پتہ لگایا جا سکتا ہے اور عملدرآمد کی مصنوعات سڑے پھل. خاص طور پر اکثر سیب کا رس میں patulin کو تلاش کریں. وینکتتا ٹاکسن کی وجہ سے اس کے اثرات، کافی شدید. یہ اور دماغ ورم میں کمی لاتے، اور گردوں dysfunction، پھیپھڑوں.

پودوں میں ٹاکسن کے جمع کی روک تھام

mycotoxicoses کو کم سے کم کرنے کے لئے، ان کے ظہور کی روک تھام کے درج ذیل سرگرمیوں میں شامل کرنا ضروری ہے. پلانٹ بریڈنگ - کوک کے خلاف جنگ کا ایک مؤثر طریقہ. جینیاتی انجینئرنگ کے ترقیاتی ثقافت سوکشمجیووں کے لئے ایک اعلی مزاحمت پیدا کر سکتے ہیں. دوسرا اصول زرعی ٹیکنالوجی کے درست اطلاق ہے. فصل قائم قوانین کے مطابق جمع کیا جانا چاہئے. اناج کے بعد علاج بھی بہت اہم ہے. سب سے پہلے آپ کے عناصر سے متاثرہ مصنوعات کو صاف کرنے کی ضرورت ہے. خام مال کی ذخیرہ ہوادار علاقوں میں شروع کیا جانا چاہیے، یہ ایک حد سے نمی ثقافتوں سے زیادہ نہیں اہم ہے. اس کی سرگرمیوں اناج اسٹوریج علاقوں میں rodents، کیڑوں کی تباہی کا مقصد باہر لے جانے کے لئے اہم ہے. پروسیسنگ کی مصنوعات سے قبل mycotoxins کی موجودگی کے لئے لیبارٹری ٹیسٹنگ سے گزرنا. وہ پائے جاتے ہیں، تو یہ خام مال یا پیداوار سے اس کی مکمل واپسی کو صاف کرنے کے لئے ضروری ہے.

گھر میں mycotoxin کی روک تھام

Mycotoxicoses - اکثر دائمی ہے کہ ایک بیماری. ٹاکسن جمع صرف ایک مخصوص وقت کے بعد ہمارے جسم کو غیر فعال کرنے کے لئے شروع. لہذا، ایک گھریلو ماحول میں جو غذائی اشیاء پر سانچوں کی ترقی سے بچنے کے لئے بہت اہم ہے. یہ یاد رکھنا ان سوکشمجیووں کی ترقی کو اتیجیت کرتا ہے کہ بنیادی عنصر اعلی نمی اور ہے کہ اہم ہے اعلی درجہ حرارت. فوری طور پر خراب ہے کہ فوڈز، اسے احتیاط سے جانچ پڑتال کرنا ضروری ہے. ان کے استعمال پر مولڈ کی پہلی علامت پر انکار کرنے کا سب سے بہتر ہے. بالکل، نہیں سڑنا کے تمام - یہ خطرناک زہر ہے. تاہم، ان کی صحت اب بھی اس قابل نہیں ہے خطرہ. یہ اصول پھل، سبزیاں، سینکا ہوا سامان، جام اور دیگر محفوظ لاگو ہوتا ہے. پالتو جانوروں کی خوراک بھی احتیاط کا معائنہ کیا جانا چاہئے. کھانے کے لئے متاثرہ اناج پایا تو ایسے کھانے کو پہلے ہی ناقابل استعمال ہے. فوڈ mycotoxicoses جانوروں اور پرندوں کو بہت نقصان کا باعث بن کے قابل.