آٹا اور ہدایت بھرنے: ٹونا کے ساتھ pizza کے

تم سب سے اچھا شام کو منتقل کرنے کے طریقے پر غور کر رہے ہیں؟ بلکہ اس کے گھر دوستوں، ساتھیوں کو مجھے فون! اور وہ ضرور انہیں بھی آمادہ، اس کے ٹھیک اطالوی کھانا برتن وعدہ کرتا ہوں. اور کمپنی اور تفریح کی ضمانت کی کامیابی - ٹونا کے ساتھ پزا، ایک اچھا سفید یا گلاب کے ہمراہ!

موڈ کھانے

یہ پیزا کی تیاری روم، قریبی چھوٹے سے کیفے کی طرف سے ایک گرم ہوا اور بہادر سونگھنے کی تنگ گلیوں کی یاد تازہ ہے. ٹھیک ہے، نہیں یادیں، یہ صرف روم میں نہیں کیا گیا ہے. لیکن اطالوی سوادج کھانا اور کچھ نہیں کے ساتھ اس کی مہک الجھن میں نہیں کیا جا سکتا. اور تم کبھی بحیرہ روم کے ساحل کی گرمی محسوس کرنا چاہتے تھے تو، اطالوی ترکیبیں پر ٹونا کے ساتھ pizza کے گرم نقوش خراب. یہ ناقابل یقین حد تک سادہ کھانا پکانا، لیکن نتیجہ مزیدار ہے!

کچھ خصوصیات

بالکل، ہر پیزا آٹا کے ساتھ شروع ہوتا ہے. اور کیا سے بنیادی طور پر ہمارے پسندیدہ آمدورفت کے ذائقہ پر منحصر ہے؟ ایک طویل وقت کے لئے یہ ہے کہ وہ ایک پزجفیریا میں لپیٹ کے طور پر، میں خمیر نہ آٹا بنانے کے لئے کس طرح جاننے کے لئے وقت ہے. لیکن کیوں ان کے بغیر یہ کرتا ہے؟ اور اٹلی تقریبا ہمیشہ ایسا تھا. بالکل، کی تیاری مختلف برتن مثلا "ٹونا کے ساتھ پزا" کے لئے آٹا، پانی یا دہی کے ساتھ کلاسک آٹا. کسی مکھن کی ھٹی کریم یا کریم شامل کریں اور آٹا ھستا ہو جائے گا. پنیر کے ساتھ یہ آپ کے منہ میں صرف پگھل جائے گا، لیکن آپ کو تھوڑا سا pyureshki آلو ڈال، تو یہ ایک طویل وقت کے باسی حاصل نہیں کرتا ہے.

مزیدار پیزا کھانا پکانے کی شرائط

ٹونا کے کیک کے ساتھ پزا بھی مشکل نہیں ہے. لیکن تم نے آٹا کی تعمیر سے پہلے، آپ کو کچھ اور فراہم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے:

• آٹا مشکل گندم قسموں میں سے بنا دیا سب سے اوپر گریڈ، ہونا چاہئے.
• ساننا آٹا ڈرافٹس گریز، گرم احاطے لئے ضروری ہے.
• اہم بات یہ بیکنگ تو - زیادہ نہیں ہے، تندور میں 15 منٹ کے یہ پہلے ایک سو اسی ڈگری تک گرم کیا گیا ہے تو کافی ہو جائے گا. دوسری صورت میں، ایک پزا "لکڑی" ملتا ہے.

اور پھر، بہت آسان پری ساختہ آٹا فریزر میں ڈال دیا جا سکتا ہے. آپ کو کھانا پکانا کرنے کی ضرورت ہے، تو یہ ہمیشہ ہاتھ میں ہو جائے گا.

خمیر ٹھیک بغیر پزا آٹا. نسخہ

ہمیں ضرورت ہے: 2 کپ ہے sifted "مضبوط" آٹا، آدھا ایک کپ گرم، 30 ڈگری، دودھ، 2 انڈے، تھوڑا سا نمک، خوردنی تیل کے چند چمچ (زیتون کا تیل لینے کے لئے بہتر ہے، لیکن یہ دونوں ہو سکتے ہیں).

1. انڈے اور مکھن کے ساتھ گرم دودھ، ایک مکسر (تاکہ کے عمل کو تیز کردیا ہے) کے ساتھ شکست دی. ایک علیحدہ کٹوری میں آٹے کے علاوہ نمک ملائیں. مخصوص مرکب ایک چھوٹی چمنی کرنے کے لئے کیا جانا چاہئے اور آہستہ آہستہ نتیجے میں مائع بتدریج kneading کے بہا خمیر نہ پزا آٹا (پتلا). ہدایت، ہم دیکھتے ہیں کے طور پر، لاگو کرنے کے لئے بہت آسان ہے.
2. قابل ہاتھوں میں آٹا لچکدار کی ایک ہموار گیند نہیں ہو گا جبکہ اگلے بیچ کے پاس پہلے دستی طور پر پیدا کر رہا ہے. 10 منٹ کے بعد، بڑے پیمانے پر تھوڑا سا نم تولیہ یا سوتی کپڑے کے ساتھ احاطہ.
3. نتیجے میں آٹا گول پتلی کیک میں نافذ کیا جاتا ہے. سب آپ کو کھانا بھرنے بھرنے شروع کر سکتے ہیں.

ھٹی کریم کے آزمائشی ورژن

ہمیں ضرورت ہے: durum گندم کا آٹا، ایک گلاس گھر تیل کریم کے شیشے کے ایک جوڑے (خریداری کے لئے متبادل کر سکتے ہیں، لیکن چربی مواد ہونا چاہئے٪ 20 سے کم نہیں)، مکھن، دو انڈے، سوڈا حساس کھانے کا ایک ٹکڑا.

1. نمک کے ساتھ ایک کٹوری اور موسم میں انڈے سے شکست دی.
2. ایک اور کٹوری میں، ھٹی کریم اور سوڈا ملا.
3. تمام اجزاء ایک دوسرے کے ساتھ مل کر کر رہے ہیں.
4. کل وزن میں - (اب بھی ایک پانی کے غسل میں ایک مائکروویو وون میں،) پگھلا مکھن شامل کریں.
5. آہستہ آہستہ ہم ایک گہری ڈش کے ہاتھوں میں ہمارے آٹا ھٹی کریم اختلاط، آٹے میں داخل کرنے کے لئے شروع. قدم بہ قدم، جو معتدل اور زیادہ لچیلا ہو جاتا ہے. فائنل میں، اس کے باقی 10 منٹ مکمل کرنے اور پتلی کیک میں لپیٹ دے.

پیزا خمیر

بنیاد خمیر کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے. ان کے بغیر کے طور پر اس کے طور پر آسان بنائیں. ہمیں ضرورت ہے: آٹا، تازہ خمیر اور پچاس گرام کے کپ کے ایک جوڑے، (آپ کو خشک sachet کے متبادل کر سکتے ہیں)، چینی اور نمک کی ایک چمچ زیتون، گرم پانی سے تیل کی نصف ایک کپ.

1. ایک بڑے کٹوری میں، پتلا گنگنے پانی اور خمیر آٹا، نمک، چینی، تیل اور پانی ملا.
2. لچکدار تک ہاتھ سے آٹا ساننا. اس کے بعد، ایک کٹوری میں ایک بار پھر ایک ریڈی ڈال ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ اور تقریبا ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم میں چھوڑ دیں.
3. اس وقت آٹا طلوع دوران. ہم دو حصوں میں تقسیم کیا اور چھدرت. اور پھر ایک پتلی پرت (موٹائی بھی کم 1 سینٹی میٹر) میں باہر رول، ایک ٹرے پر رکھ دیا اور خوردنی تیل lubricates ہے. ہمارا پیزا خمیر بنیاد ہے!

اگلے کیا ہے؟

ٹھیک ہے، ہم آٹا تیار ہے. کے طور پر مزید ٹونا کے ساتھ پیزا کی تیاری؟ اس کی تیاری کا طریقہ بہت آسان ہے! لی گئی ہے: بڑے چمچے کے جوڑے کی رقم میں ٹماٹر پیسٹ (غیر جانبدار اور کیچپ ہو سکتا ہے)، موتزاریلا پنیر - ایک سو گرام، کسی بھی نرم پنیر قسموں - 50 گرام جار ڈبہ بند ٹونا اپنے ہی رس میں زیتون کے ایک جار، تازہ ٹماٹر کے ایک جوڑے.

1. تیل آٹا ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ (یہ اطالوی خشک جڑی بوٹیوں کا ایک تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے ممکن ہے).
2. ٹونا بینکوں اور کانٹا سانی یکساں بنیادوں میں توسیع سے اخذ کرتے ہیں. سرخ پیاز کے سب سے نصف بجتی شامل کریں. اصول میں، دوسرے اجزاء اس مرحلے پر شامل کیا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر زیتون اور تازہ ٹماٹر کے سلائسین.
3. موتزاریلا پنیر ہلکے نچوڑ اور ٹکڑوں میں پھاڑ. انہوں نے بیس سے زیادہ یکساں طور پر پھیلا ہونا ضروری ہے.
4. ایک چھوٹا سا پنیر کے shabby، کسی بھی سافٹ قسموں چھڑک.
5. ایک تندور میں کھیر 180 پر گرم رکھو اور 10 منٹ کے لئے گرم. تندور میں اگر آپ ہوا ٹھنڈک کا اچھا استعمال. ٹونا کے لئے تیار کے ساتھ پزا!

پڑھنا پر مزید

ایک بھرنے کے طور پر انکوائری ٹونا بھی وجود حق ہے. یہ آسان ہے: تمام دوسرے اجزاء گزشتہ ہدایت میں کے طور پر استعمال کیا جائے گا. خمیر، یا خمیر کے بغیر: بنیاد ذائقہ کے لئے منتخب کریں. لیکن اہم کک پڑھنا پہلے سے ہی مختلف ہے.

1. آگ برس رہی کرنے سے پہلے تازہ ٹونا پارچے marinate کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. نہیں نمک - آپ کے اچار اجزاء سویا ساس، مچھلی شامل ہیں تو. ورنہ نمک اور تھوڑا مرچ کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے رگڑنا.
2. سونے کے لئے گرم خوردنی تیل (ہر طرف 3 منٹ) میں پھر ٹونا بھون. سلائسین تاکہ مچھلی بالکل ابلی، 3 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں موٹی کاٹ کیا جانا چاہئے.
3. خواہش، ایک کانٹا کے ساتھ punctures کے کا ایک ٹکڑا کی وضاحت کے لئے یہ تھوڑا سا ستریقرت، اور اندر ہے تو - گلابی، پھر بنا ہوا ٹونا تیار کیا. پین سے مچھلی کو ہٹا دیں، ایک ٹھنڈی دینے اور ایک بہترین طور پر استعمال پیزا کے لئے toppings.

appetit بون!