براؤن - Browne کی ہے ...: کی ترکیبیں، خاص طور پر کھانا پکانے اور سفارشات

دنیا میں ایک آدمی چاکلیٹ ڈیسرٹ محبت نہیں کریں گے جو مل جائے. روایتی علاج کرتا چاکلیٹ براانی پر مبنی ہیں. یہ بھوری کیک یا کیک کے ٹکڑے، چوکوں میں کاٹا. آٹا کی مستقل مزاجی پر منحصر ہے جو کیک پر cupcakes یا کوکیز کو کیک ہو سکتا ہے. آپ کے گھر میں ایک چاکلیٹ میٹھی کھانا پکانا کر سکتے ہیں کہ کس طرح جاننے کے لئے، ہم نے اس مضمون میں آپ کو بتا.

چاکلیٹ میٹھی کی تاریخ

واپس 1893 میں کوئی نہیں سوچا ہو سکتا ہے کہ چاکلیٹ میٹھی پکایا پیسٹری شکاگو ہوٹل پالمر، ساری دنیا میں مشہور ہو جائے گا. گری دار میوے اور خوبانی glaze کے ساتھ ایک چھوٹے درجے کے چاکلیٹ کیک - اصل ہدایت چاکلیٹ کے مطابق. ویسے، شکاگو میں پالمر ہوٹل میں وہ اب تک تیار ہیں.

سب سے پہلے کیک کے لئے ہدایت 1896 میں شائع کیا گیا. اس مٹھائی کی ساخت آٹا، چینی، انڈے، مکھن، کوکو پاؤڈر اور چاکلیٹ کی طرح اس طرح پابند اجزاء شامل ہیں. اسی ترکیب سے زیادہ جدید گھریلو خواتین کی طرف سے اشتراک کیا جاتا ہے.

چیری کے ساتھ براانی: گھر پر ہدایت

چاکلیٹ پریمیوں کے لئے ایک براانی سے بہتر کوئی شیرینی نہیں ہے. ایک روایتی ڈیزائن میں یہ نرم اور مزیدار کیک. لیکن چیری، کریم پنیر، پنیر، دیگر پھل یا گری دار میوے کے ساتھ مل کر، یہ صرف حیرت انگیز ہو جاتا ہے. چیری پائی کیک - یہ روایتی کھانا پکانے چاکلیٹ میٹھی کے سب سے زیادہ کامیاب ورژن میں سے ایک ہے.

پائی فن مندرجہ ذیل ترتیب میں جگہ لیتا ہے:

1. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے.
2. pitted کر چیری (2 کپ) ایک مختصر شکل (بیکنگ) میں باہر رکھی ہے، چینی کے ساتھ بھری ہوئی ہے (2 چمچ. چمچ) اور 10 منٹ کے لئے تندور میں بھیج دیا.
3. مندرجہ بالا بیکنگ وقت چیری کنٹرول کرنے کے بعد اور 175 ڈگری کے لئے تندور میں درجہ حرارت کم.
4. 20 20 کی طرف سینٹی میٹر کی پیمائش بیکنگ ورق بچھانے اور خوردنی تیل چھڑک.
5. پانی کے غسل میں یا ایک مائکروویو وون میں چاکلیٹ کے ٹکڑے ٹکڑے (200 G) اور مکھن (135 G) پگھلا کر رہے ہیں. پھر کوکو پاؤڈر شامل کی جاتی ہے (3 چمچ. چمچ)، بڑے پیمانے پر ایک وردی مستقل مزاجی کو گوندھا جاتا ہے.
6. ایک جھاگ ریاست کو تین انڈے چینی (200 G)، ونیلا چینی کے ساتھ whipped (2 گھنٹے. چمچ) اور نمک. آہستہ آہستہ متعارف کرایا آٹے (1 کپ).
7. بلے چیری کے ساتھ جوڑتا ہے اور تیار پین میں پھیلا دیا.
8. براؤن چیری 35 منٹ یا خشک خلال تک سینکا ہوا.
9. کیک ٹھنڈا ہے ایک بار، یہ سڑنا سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.

چیری کے ساتھ براانی، اوپر دی گئی ہے جس کی ہدایت، نہ صرف تازہ بلکہ منجمد بیر سے تیار کیا جا سکتا ہے. کیک کا یہ ذائقہ سے بالکل برا نہیں بن جائے گا.

"لائیو" براؤن (Fudgy چاکلیٹ)

Fudgy چاکلیٹ کی طرح چاکلیٹ goodies کے تمام قسم کے درمیان براانی کے بہت سے پرستار. یہ اکثر ایک "زندہ براانی" کہا جاتا ہے مائع بھرنے کے ساتھ یہ میٹھی، ایک چمچ کے ساتھ اسے توڑنے جب لفظی کیک سے مندرجہ ذیل ہے. اکثر ایسا ہوتا ہے کہ یہ چھوٹے کیک کی شکل میں تیار کیا جاتا ہے، اور کبھی کبھی بیکنگ کے لئے کپ میں براہ راست مذاکرات کی میز پر خدمات انجام دیں. اس ہدایت چاکلیٹ کے لئے تیار کرنے کے لئے 6 سینٹی میٹر قطر کے 8 سانچوں کی ضرورت ہوگی.

165 ڈگری پہلی چیز میں Preheat تندور اور تیل کے ساتھ ایک بیکنگ ٹن چکنائی. چاکلیٹ اور مکھن (100 G) بھاپ غسل پگھل کرنے کے لئے. انڈے (2 پی سیز.) اور چینی (75 جی) مکسر whisk ایک اور اضافہ آٹا (اسی). پکا ہوا وزن چاکلیٹ اور ہلچل کے ساتھ جمع. ¾ حجم بھرنے، سانچوں میں آٹا ڈالو. سینکا ہوا 12 منٹ براانی.

کریم پنیر کے ساتھ براانی

کریم پنیر کے بھرنے کے ساتھ براانی ہدایت متعارف کروا. ایک نازک علاوہ کے ساتھ چاکلیٹ میٹھی گیلے بیکنگ کے تمام پرستار کی طرف سے لطف اندوز ہو جائے گا.

یہی وجہ ہے کہ بنایا چاکلیٹ (مرحلہ وار):

1. تندور 180 ڈگری تک گرم کیا جاتا ہے.
2. 20 20 کی طرف سینٹی میٹر ورق اور تیل کے ساتھ اہتمام پیمائش ڈش بیکنگ.
3. کریم پنیر (200 G)، پاوڈر چینی (60 G)، ونیلا نچوڑ (½ ح. چمچ) whipped کریم. کریمی بڑے پیمانے پر کھانا پکانے کے بعد انڈے انجکشن ہے.
4. ایک پانی کے غسل پگھلا چاکلیٹ (60 جی) اور مکھن (5 فن. چمچ) میں.
5. آٹا (1 کپ) کوکو پاؤڈر (½ وی)، بیکنگ پاؤڈر (1 ح. L.) اور نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ ہے sifted.
6. چینی کے (1 کپ) ایک بیٹ ½ کپ دہی کے ساتھ. ایک انڈے کی سفید (2 پی سیز.) ونیلا نچوڑ، اور (چوٹکی) درج کریں. پگھلا چاکلیٹ کے ساتھ جمع پکا ہوا وزن.
7. آہستہ آہستہ آٹا مرکب متعارف کرانے. ایک علیحدہ کٹوری میں تھوڑا سا آٹا ڈالا اور بیکنگ ڈش کے سب سے زیادہ سے زیادہ پھیل گیا. کریم پنیر کے ساتھ اوپر. آٹا کے باقی حصے کریمی لیئر ڈالا اور لکڑی کی چھڑی کی ایک پیٹرن کی تشکیل کی جائے.
8. چاکلیٹ پکانا 45 منٹ، ٹھنڈا، اور اس کے بعد 5 کے چوکوں میں 5 سینٹی میٹر کی طرف سے کاٹا.

کیلا چیزکیک چاکلیٹ

براانی کی تیاری کی ایک اور مختلف، لیکن نہیں کریم پنیر، اور پنیر کے ساتھ. میٹھی حاصل کی جاتی ہے کہ آپ خشک اور نم پنیر اور تھوڑا سا بیٹ اپ ان بلینڈر نہیں لے خاص طور پر اگر، بہت سوادج ہے.

ڈارک چاکلیٹ اور مکھن (100 G) کسی بھی نام سے جانا جاتا طریقہ کی طرف سے پگھل رہا تھا. ایک جھاگ چینی (4 چمچ. چمچ) کے ساتھ انڈے whisk ایک. پھر آٹا (2 چمچ. چمچ) اور نمک کی ایک چوٹکی شامل کریں. اچھی طرح مکس کریں. اس کے بعد آپ پڑھنا بنا سکتا ہے. کیلا دہی (250 G)، چینی (50 جی) اور وردی تک 1 انڈے ہے Whisk بلینڈر.

چھوٹے بیکنگ ڈش میں نصف آٹا رکھیں. سب سے اوپر پر بھرنے پھیل گیا اور ٹیسٹ کے باقی حصہ ڈال. دہی کے ساتھ کیک 180 ڈگری پر 35 منٹ سینکا ہوا. میٹھی صرف مکمل ٹھنڈا کرنے کے بعد ایک لا carte ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے.

چاکلیٹ کیک "براانی": ہدایت

چاکلیٹ کے لئے ایک ہدایت میں اجزاء کی تعداد میں اضافہ، آپ ایک عظیم اور مزیدار کیک حاصل کر سکتے ہیں. جب کی خدمت آپ کو چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکی یا کئی کیک میں تقسیم کیا ہے اور ہر ایک مزیدار کریم lubricate کر سکتے ہیں.

مندرجہ ذیل ترتیب میں ایک پانی کے غسل پر پکایا ایک کیک کے لئے آٹا:

1. تندور 175 ڈگری تک ابتدائی.
2. ایک پانی کے غسل میں چاکلیٹ (200 G) اور ایک تیل (150 G) پگھل.
3. بڑے پیمانے پر ہموار اور مزید کہا کہ چینی بن جاتا ہے جب (½ وی) اور کوکو پاؤڈر (1 چمچ. چمچ).
4. ایک کے مطابق تین انڈے، نصف کپ آٹا، بیکنگ پاؤڈر (1½ گھنٹے. چمچ) اور آٹے میں کٹی اخروٹ کی ایک مٹھی بھر کو متعارف کرایا.
5. آٹا ایک گول بیکنگ ٹن، رکھی چرمپتر میں باہر رکھی ہے.
6. سینکا ہوا کیک صرف آدھے گھنٹے. ایک toothpick، تھوڑا سا نم لیکن چپچپا نہیں ہونا چاہئے جس کے ساتھ چیک کرنے کی خواہش.
7. کیک ٹھنڈا ہوئے، glaze کے لئے تیار. ایسا کرنے کے لئے، ڈارک چاکلیٹ کے 100 گرام اور مکھن کے چمچوں کے ایک جوڑے پگھل. ریڈی پکایا کیک glaze کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور رات کو ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیں.

براانی کی تیاری کے لئے سفارشات

چاکلیٹ میٹھی تیاری کی خصوصیات ہیں، اور اس معاملے میں کوئی سفارشات نہیں کر سکتے.

1. چاکلیٹ تلخ یا semisweet چاکلیٹ لے جا سکتے ہیں. لیکن دودھ اس پائی کے لیے موزوں نہیں ہے. سیاہ کے ساتھ 1: ایک انتہائی صورت میں، یہ 1 کے تناسب میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
2. چیری خامیوں کے بغیر، صرف پکا ہوا بیر لینے کے لئے کی ضرورت ہے کے ساتھ براانی کو تیار کرنے کے لئے. پھر نتیجہ متاثر کن بھی سچ gourmets کو ہو جائے گا.
3. اس براانی 180 ڈگری سے اوپر درجہ حرارت پر پکانا کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. دوسری صورت میں، یہ صرف سوھ، لیکن propechetsya کبھی نہیں.
4. یہ ٹھنڈا کرنے کے بعد کٹ چاکلیٹ صرف ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، شیرینی چھری سے چپکی سکتے ہیں اور اوپری پرت ٹوٹ جائے گا.
5. کی عبادت کرو چاکلیٹ کافی، چائے یا ونیلا آئس کریم کی کر سکتے ہیں.