بہترین سفید جارجیا شراب: نام اور جائزے. سفید نیم میٹھی الکحل کی جارجی قسموں

بہت سے لوگ سفید کی تعریف جارجیا شراب، بہت سے برانڈز کے نام پر سادہ کے تلفظ کے لئے مشکل ہے. آج ہم مختصر طور کاکیشین زندگی کا چہرہ روشن کرنے کی کوشش کریں گے.

سب کے بعد، محققین کے مطابق، دیوتاؤں کے پینے کی پیداوار آٹھ ہزار سے زائد سالوں میں مصروف ہیں. یہ Kakheti کی سرزمین پر آثار قدیمہ کی دریافتوں کی طرف سے اس بات کی تصدیق کر رہا ہے.

جارجیا شراب

فخر جارجیا وہ واقعی شراب کا ذائقہ محسوس صرف اپنے وطن میں ہو سکتا ہے کا کہنا ہے کہ. سب کے بعد، صرف یہاں جو سفید، سرخ، گلابی، خشک، میٹھا اور نیم میٹھی شراب میں پیدا ہوتے ہیں جس میں سے بیل کی پانچ سو سے زائد مختلف قسم اضافہ ہوا ہے.

اس بیری کی مختلف قسم کی سب سے زیادہ کے autochthonous اور واضح طور پر اضلاع کی طرف سے demarcated ہے کہ قابل ذکر ہے. آپ اب میٹھی جارجیا شراب کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو یہ ہے کہ،، یہ انگور کی ایک قسم اگتا ہے جہاں علاقے میں جانے کے لئے یہ ضروری ہے.

ملک میں شراب کا بانی کون انیسویں صدی کے اواخر میں پینے پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا الیگزینڈر Chavchavadze، سمجھا جاتا ہے. لہذا، Kakheti شراب کے کسی قسم کے ایک صدی پرانے ٹیکنالوجی ذخیرہ.

خاص طور پر، اس کے لئے وہ یورپی tasters کی مجموعی اور متوسط درجات سمجھا وہ ایک بہت امیر ذائقہ اور مہک ہے کیونکہ. لیکن اس طرح ایک موازنہ جڑیں قرون وسطی روایت سے بھی بڑھنے کے طور پر، غلط ہے. اور کہاں آپ کو پینے، جس دیر قدیم اور مشرق وسطی میں لطف اندوز طرح کچھ ذائقہ کر سکتے ہیں.

انگور قسموں اور خطوں

ناموں سفید خشک جارجیا الکحل کے اعزاز میں عام طور پر ہیں انگور، جس سے وہ بنائے جاتے ہیں، یا پیداوار کے علاقے. کی جارجی شراب کے ان علاقوں میں ایک گہری نظر ہے.

آپ حیران ہو جائے گا، لیکن خارجی عوامل کے زیر اثر انگور کی مختلف قسم کے، کے ساتھ ساتھ تبدیل کے طور پر ان کی خصوصیات کا مطالعہ کرتا ہے کہ ایک سائنس ہے. ampelography وہ ملاقات کی.
لہذا، اس کے ڈائریکٹریز کی طرف سے فیصلہ، جارجیا انگور کے پانچ سو سے زائد اقسام کا گھر ہے (اور دنیا میں تقریبا چار ہزار سے ہیں). اور ان میں سے بہت سے، قومی آسون کی ٹیکنالوجی کی تفصیلات کی وجہ سے تقریبا باہر نہیں ملک کے آیا تھا.
اس طرح، سفید الکحل طرح Goruli Mtsvane Mtsvane Rkatsiteli Tsolikauri اور Tsitska طور پر مختلف قسم کی طرف سے بنائے جاتے ہیں.

کے لئے سرخ شراب بہترین نام سے جانا جاتا ہے اور سب سے زیادہ مقبول Saperavi انگور مختلف قسم جارجی اسباب "ڈائر" ہے. اس کی وجہ سے رنگ کے مخصوص خصوصیات میں سے اس کا نام ہے.

بنیادی طور پر، بیر کا صرف رس سرخ انگور جلد سے اور پیداوار کے استعمال میں الگ الگ، تو آپ دونوں نے سرخ اور سفید شراب ملتا ہے. سب کے بعد، انگور کا رس کے سب سے زیادہ ایک واضح رنگ ہے. لیکن Saperavi کی صورت میں یہ کام نہیں کرے گا. صرف اس طرح سے پینے رس رنگ کرنے کا انتظام ہے، اس نے اسے چھیل کرنے کی ضرورت نہیں کرتا ہے. لیکن یہ اب بھی شامل ہے تو، یہ کچھ نہیں کے مقابلے کی مصنوعات کی رنگت کے ساتھ باہر کر دیتا ہے.

اس کے علاوہ یہ کافی Ojaleshi، اور Mujuretuli Aleksandrouli طرح مختلف قسم کے نام سے جانا جاتا.

ہم شراب علاقوں کے بارے میں بات کرتے ہیں، یہ خاص طور پر چار علاقے میں تقسیم کیا جاتا ہے.
مشرقی جارجیا میں خود Kakheti ہے. یہاں چودہ مائیکرو watersheds لکانا، اور علاقے کاکیشین شراب کی قدیم ترین جگہ سمجھا جاتا ہے.
Racha کی-Lechkhumi Imereti اور Kartli - خطے کے باقی تین.

اگلی ہم سب جارجیا الکحل کا ایک جائزہ دینے کے لئے کوشش کریں گے.

"Tsinandali": ھٹی شراب کے پریمیوں کے لئے

تمام جارجیا الکحل کا سب سے زیادہ تیزابیت سمجھا. لیکن، اس کے باوجود، "Tsinandali" - جارجی winemakers کے فخر. یہ یورپی یا Imereti ٹیکنالوجیز کی طرف سے بنایا گیا ہے. فائنل پکنے کے لئے یہ تین سال سے بلوط casks میں سال کی عمر کیا جاتا ہے.

اس مشروب کو اس طرح Mtsvane اور Rkacitelli طور انگور مختلف قسم کا استعمال کرتے ہوئے. داھ Akhmeta، Telavi اور Kvareli ضلع میں واقع ہیں.

یہ شراب کے نام کے گاؤں Chavchavadze جارجیا شراب چھوٹی فیکٹری میں پہلی کھولی جہاں انیسویں صدی میں واپس کے نام سے حاصل کیا جاتا ہے.

یہ مختلف قسم کے عالمی مارکیٹ میں اچھی طرح سے جانا جاتا ہے. اس کے وجود کے دوران یہ نو چاندی اور دس سونے کے تمغے حاصل کرنے میں کامیاب رہے.

"Gurjaani": منفرد کڑواہٹ

یورپی ٹیکنالوجی پر بنایا گیا ہے جس Kakheti شراب. ہم جارجی شراب کے بارے میں بات کرتے ہیں، خشک سفید ونٹیج الکحل عام طور پر انفرادی طور پر کچھ منفرد خصوصیات ہیں. مثال کے طور پر، یہ مشروب مسالیدار کڑواہٹ میں ظاہر کیا جاتا ہے. مؤخر الذکر ذائقہ خراب نہیں ہے، اور یہ اس شراب کو ایک ناقابل فراموش ذائقہ دے، آف سیٹ کرتا ہے.

یہ انگور Rkatsiteli اور Mtsvane سے تیار کیا جاتا ہے. Sighnaghi، Sagarejo اور Gudzhaani - یہ شراب کی پیداوار کے رکھے جاتے ہیں جہاں علاقوں کے ناموں.

یہ برانڈ ملک میں سب سے قدیم میں سے ایک ہے. یہ 1877 ء میں بنایا گیا ہے. تین سال - بیرل میں برداشت پینے کی اصطلاح. ان ایوارڈز کی فہرست میں ایک کانسی، ایک سونے اور نو چاندی کے تمغے شامل ہیں.

"Tsitska" - میٹھی شراب

بس سفید جارجیا شراب برانڈ "Tsitska" کے نام کے منہ میں ایک cloying مٹھاس کی وجہ سے ہو سکتا ہے. اور کوئی تعجب نہیں، پینے گراو کیونکہ عمر بیرل میں چھ یا سات سال ہے. اور اعلی ترین معیار کے برانڈز پرپاک کے بارہ سال کی توقع کر سکتے ہیں.

اس وقت کے دوران، شراب اس کا ذائقہ میں میٹھا نوٹس، غیر معمولی کا پتہ چلا ہے جبکہ خاص طور پر aftertaste کے میں، ناقابل یقین حد تک خوشبودار بن جاتی ہے.

یہ اسی نام کا انگور سے Imereti ٹیکنالوجی سے بنا ہے. ایسے Terjola، Zestafoni، Bagdati طور علاقوں میں 1966 کے بعد سے یہ یقینی بنائیں.

آپ گراو جب اسے ہوا کے ساتھ مائع کی رابطہ کی روک تھام کے لیے خصوصی فلٹرز کے ذریعے گزر جاتا ہے. یعنی، گلاس میں بہا شراب "Tsitska" اگر آپ فی بیرل سے براہ راست اسے حاصل ہو.

جارجیا میں "Tsolikauri" نظر

اگلا نام سفید جارجیا شراب مغربی جارجیا میں اگنے والے انگور مختلف قسم سے آتا ہے. یہ اس برانڈ عملی طور پر ملک سے باہر ہے کہ قابل ذکر ہے، لیکن یہاں یہ انتہائی کافی اہمیت دی.

آپ حیران ہو جائے گا، لیکن اس کے تمام رنگوں کو ظاہر کرنے کے شراب کے لئے ترتیب میں، یہ بیس سال کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے. حیرت کی بات نہیں، قیمت بہت زیادہ ہے.
بہر حال، یہ اب بھی بین الاقوامی نمائشوں میں پیش کیا ہے اور حاصل کیا گیا ہے چاندی کا تمغہ.

tasters کی کہنا اس برانڈ کے بہترین نمائندوں مختلف پرامن اور نازک ذائقہ، اسی طرح انفرادی اور صریح مہک ہیں.

"Bakhtrioni" - مشرقی جارجیا کی تاریخ

یہ سفید جارجیا شراب سترہویں صدی میں تباہ ہو گیا تھا جس میں مشرقی جارجیا میں قلعہ، سے اس کا نام موصول ہوئی. Mtsvane Kakheti - جہاں وہ انگور کی ایک خاص قسم کے بڑھنے کے باوجود، یہ صرف ایک علاقے میں پایا جا سکتا ہے.
اس طرح، "Bakhtrioni" دراصل اپنے آبائی Akhmeta ضلع کی علامت ہے.

یہ 1966 میں پیداوار شروع کر دیا. حقیقت یہ ہے کہ یہ بہت سے دوسرے جارجیا الکحل طور پر ایک ہی عمر ہے اس حقیقت کے باوجود، "Bakhtrioni" جارجیا کے باہر اس کی جگہ نہیں مل سکا ہے. اپنی پوری شان و بین الاقوامی نمائشوں اور دو سونے کے تمغے میں کئی participations تک محدود ہے.

لہذا، ایک ہلکا سا سبز رنگت اور منفرد ختم کے ساتھ شاندار روشنی تنکے جام سے لطف اندوز کرنے کے لئے، آپ کو مشرقی جارجیا میں ایک شراب چکھنے کے دورے پر جانا ہے.

"Tibaani" - چائے گلاب کے پھول کا ذائقہ

ہمارا اگلا سفید جارجیا شراب نام Kakheti میں ضلع کی طرف سے موصول. کہاں یہ پہلے 1948 میں پیدا کیا گیا تھا. Kakheti شراب کے باقی حصوں کی طرح "Tibaani" مرکوز ہے، ایک بہت مضبوط ذائقہ اور مہک. اس مخصوص تیاری کی ٹیکنالوجی (kvevri میں)، بعد میں بحث کی جائے گی جس کی طرف سے حاصل کیا جاتا ہے.

بہر حال، پینے پانچ چاندی اور بین الاقوامی مقابلوں میں دو طلائی تمغے سے نوازا گیا ہے.

اس شراب کا ذائقہ قدرے تیل، مخملی ہے. اس سے بری طرح متاثر ہوا چائے گلاب، کشمش اور مخصوص کے varietal مہک کے نوٹوں پر مشتمل ہے. "Tibaani" سیاہ کافی کا رنگ: ایک سبز tinge کے ساتھ امبر.

"Kakheti" ایک قدیم ہدایت کے مطابق

جب یادآوری سفید جارجیا شراب، نام "Kakheti" پہلے میں سے ایک آتا ہے. اور نہ صرف یہ کہ کیونکہ جارجیا کی سرزمین پر ایک قدیم بادشاہی کے نام پر تھا.

سب کے بعد، یہ شراب کی پیداوار کی ٹیکنالوجی کی قدیم ترین تصور کیا جاتا ہے اور صرف ملک میں درخواست دی. الکحل شروع کر پر ان معیارات اشج سمجھا اور پسماندہ ہیں، تو نمائشوں میں ایوارڈ کی ایک بہت کچھ حاصل نہیں ہے. تاہم، محققین کہ صحت کے لیے مفید ہیں عناصر کی ان اعلی کے مواد میں نوٹ کریں.

تیار "Kakheti" کے طور پر مندرجہ ذیل ہے. پسے ہوئے انگور (گودا) زمین میں دفن ایک خاص مٹی کے برتنوں میں جوڑ رہا ہے. وہ "kvevri" جارجیا کہا جاتا ہے پر. وہاں امرت 15 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت میں تین سے چار ماہ سے wanders.

اس وقت کے دوران، یہ زیادہ astringency کی ذائقہ، ٹریکٹاوی مادہ کے ساتھ سیر کر رہا ہے. ذائقہ مضبوط اور زیادہ شدید ہو جاتا ہے.

آپ مقامی پھل اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ، کے طور پر بھی ایک شاندار ختم محسوس کرتے ہیں اور ایک منفرد ذائقہ اعلان کر سکتے ہیں.

شراب ایک کانسی اور ایک چاندی کے تمغے سے نوازا گیا.

Semisweet "Tvishi"

وائٹ جارجیا شراب "Tvishi" شک کے بغیر سب سے بہترین نمائندے لکیر نیم میٹھی شراب کہا جاتا ہے. یہ 1952 کے بعد سے تیار کیا جاتا ہے اور آدھے سے زیادہ ایک صدی کے بہت سے ممالک سے شائقین کے دل جیت سکتی ہے.

انگور پینے، Tsolikauri بلایا بنایا جس سے. یہ اسی علاقے میں اگنے.

تاریخ کرنے کے لئے، یہ شراب تین مختلف پلانٹ سے بنا ہے. بہترین مصنوعات Kakheti "Teliani-Veli کی" سمجھا جاتا ہے. دوسری جگہ میں Raczynski "Rachuli گینی" ہے. تبلیسی وائنری کی فہرست بند کرتا ہے.

یہ مقابلوں میں دو چاندی اور ایک سونے کا تمغہ حاصل کیا ہے؟ دیہاتی Tvishi کہ اس الہی امرت آسمان سے ایک تحفہ ہے کا کہنا ہے کہ، اور بغیر زمین پر بہترین مشروب شک ہے. کئی panelists کی بھی نعمتوں کو چھپانے نہیں. ایک کی روح تقریبا ہر کسی کو اس شراب کو یہ کوشش کرتا ہے جو کے اعلان پھل نوٹوں.

"Alazani ویلی"

کوئی تعجب نہیں کہ اس سرزمین سیاحوں کبھی کبھی "سیاہ اور سفید جارجیا" کہا جاتا جارجیا انگور سے شراب Saperavi تاکہ رنگ کے ساتھ سیر کر رہا ہے، اس کی زبان کے اس لال کو صرف فون کرنے کے لئے بند نہیں کرتا. اسی قسم کے تنکے سے تقریبا سیاہ کرنے کے لئے الکحل کی ایک سارنگ پیلیٹ، ہے.

آج ہم انگور Rkatsiteli سے اس برانڈ کے سفید semisweet شراب کے بارے میں بات کریں. یہ مشروبات مختلف ہے امبر رنگ اور ایک اعلان ذائقہ. جدید ترین connoisseurs کے صرف اس مشروب انگور کے رس کے طور پر نشے میں ہو سکتا ہے، کیونکہ پورا پورا روشنی الکحل "Alazani ویلی" سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. اور اثر ایک روشنی شیمپین کے ساتھ مقابلے کی ہے.

Sommeliers کہ اس شراب خاص طور پر لڑکیوں ذائقہ گا یقین رکھتے ہیں.

سب سے اوپر تین کے "ٹیٹرا"

اس مضمون میں ہم جارجی شراب گفتگو کر رہے ہیں. وائٹ نیم میٹھی الکحل اس ملک میں بہت عام نہیں ہیں. "ٹیٹرا" سب سے اوپر تین برانڈز جو نیم میٹھی سفید شراب کی پیداوار ہے کہ درمیان ہے.

اپنے آبائی وطن میں پینے سے یہ بہت مہنگا تصور کیا جاتا ہے، تو یہ اکثر feasts پر دیکھا نہیں ہے. اس کا نام انگور Rachuli-ٹیٹرا سے حاصل کی ایک شراب ہے. مشروبات 1945 کے بعد سے اور deservedly درمیان سب سے اوپر پانچ پیدا.

بین الاقوامی مقابلوں میں اس نشان سے دو چاندی کے تمغے جیتے رہے تھے.
پینے میں شیڈ - روشنی تنکے، ذائقہ - ایک مضبوط aftertaste کے ساتھ پھل. connoisseurs کے سب سے زیادہ پرامن میلوڈی کے ساتھ "ٹیٹرا" آپس میں موازنہ.

"Chkhaveri": مختلف رائے

جارجیا شراب کے بارے میں بات کرتے ہیں، جارجی شراب سازی کے (خاص طور پر ملک کے مغرب میں) "پانی" کی ایک قسم کا الزام عائد کیا جاتا ہے. لہذا برانڈ "Chkhaveri" قدرے الگ پر رائے tasters کی. ہو سکتا ہے کہ وہ صرف مختلف مینوفیکچررز سے یہ کوشش کی.

اب، کچھ کا کہنا ہے کہ انگور میں اضافی پانی کی بڑی رقم کی وجہ سے، یہ شراب انتہائی قابل قدر نہیں ہے. دوسروں (یہاں بین الاقوامی جیوری بھی لاگو ہوتا ہے) بہت پاسداری کا جواب. شو میں کوئی تعجب نہیں کہ اس برانڈ سے ایک سونے، ایک کانسی اور چاندی کے چار تمغے جیتے.

خود کی طرف سے، پینے ایک خوشگوار fruity ذائقہ اور گلابی رنگ کے چھوٹے پیچ کے ساتھ ایک پیلا تنکے رنگ ہے. انہوں نے کہا کہ 1934 میں پیدا.

یہ خیال کیا جاتا ہے اس شراب راگ کے تمام نوٹوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے صرف آہستہ آہستہ پیا جا سکتا ہے.

"کفن" - سورج کی جارجی توانائی

جب لوگ جارجیا الکحل کی ایک قسم کے بارے میں بات، سفید نیم میٹھی الکحل وہ آرام سے بنیادی طور پر مختلف ہیں کیونکہ، موقع پر تھوڑا سا ہے.

مثال کے طور پر نشان "سے Savane" شراب "Tsitska" ذائقہ اور پیداوار کے بہت قریب ہے جس میں، تین دہائیوں سے زیادہ بنا دیا. یہ ایک مخصوص سبز tinge کے، مقامی شراب کا ایک معیاری پیلا تنکے رنگ پر superimposed ہے جس کی طرف سے خصوصیات ہے.

یہ انگور Tsitska مٹھاس یہ مشروبات pervades ہے، اور جارجیا کے سورج کی توانائیوں کے ساتھ مربوط میں شامل ہے، اس کی تعریف کرنے کے لئے انتخاب کرتے ہیں جو سب کے لئے ایک لاجواب خوشی دیتا ہے.

لہذا، عزیز دوست، آپ اور میں کچھ ٹوکری کے ذریعے گئے ہیں جارجیا wineries میں. ہم بادشاہی کے سیمی مٹھائی نمائندوں پر خصوصی توجہ دے، سفید شراب کا سب سے برانڈز کے ساتھ ملاقات کی.

آپ کی زندگی کا لطف اٹھائیں اور زیادہ کثرت سے سفر کرنے کی کوشش کریں!