ترکاریاں "پرل". ترکاریاں تیار کرنے کے لئے کس طرح "ریڈ پرل"، "بلیک پرل"، "سمندر پرل"

مزیدار، اصل اور بہت خوبصورت ظاہری شکل ترکاریاں "پرل" اپنی میز کے لئے اہم سجاوٹ ہو جائے گا. سب کے بعد، اس کا بنیادی جزو کیویار ہے - سرخ یا سیاہ، اور وہ ہمیشہ میز پر پاسداری دیکھا اور کسی بھی جشن کے لئے بہترین ہے. یہ ترکاریاں، "ریڈ پرل"، "سمندر کے پرل" ترکاریاں "بلیک پرل" کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. لیکن تم ان کی ترکیبیں سیکھنے کے پہلے، اس ڈش کے لئے انڈے منتخب کرنے کے لئے کس طرح حاصل کرتے ہیں.

سرخ کیویار

لیٹش پر انڈے انتخاب کرتے وقت، احتیاط سے لیبل سیکھنے اور ایک کو جون سے ستمبر کو کی جاتی ہے کہ کو ترجیح دیتے ہیں. یہ ان مہینوں کے دوران تھا سالمن کیویار دوسرے اوقات میں مفید کچھ رہا نہیں کیا جس کی وجہ سے منجمد مصنوعات کو استعمال کرتے ہوئے، تازہ خام مال سے بنایا. ایک بینک شفاف گلاس سے بنا ہے تو، انڈے غور: ہلکا پیلا یا اورینج رنگ کی طرف اشارہ مصنوعات کی overripe ہے. گر جب جار کیویار منتقل کرنا چاہئے، یہ اشارہ کرتا ہے جو سوکھ نہیں کرتا. دھات سکتا ہے مصنوعات کو یہ ملاتے ہوئے کی طرف سے صرف اندازہ لگایا جا سکتا ہے. آواز بھی "پتلی" ہے، تو ایک طرف ایک جار میں ایک طرف رکھ دیا: یا تو ٹوٹ انڈے یا خوردنی ایملشن مینوفیکچررز میں سے ایک بہت کچھ ضرورت سے زیادہ شامل کر لیا ہے. ٹھیک ہے، پہلے سے ریکارڈ شدہ کھانے کا انتخاب کرتے وقت بنیادی قوانین: سوج بینکوں بو پر توجہ دینے نہیں لیتے، یہ ایک مچھلی نہیں ہونا چاہئے. بو خراب جب مچھلی کی شدید مہک صرف kichuzhya کیویار ہے، کسی دوسرے لہذا صرف ہو جائے گا. قدرتی طور پر، "پرل" ترکاریاں صرف ایک معیار کی مصنوعات کی ضرورت ہے.

سیاہ کیویار

سٹرجن کیویار قانونی طور پر پیدا کیا ہے، تو اس لفظ پیکج پر "دیتے ہوئے کہتے ہیں" اس بات کی نشاندہی کرے گا. مصنوعات کے رنگ روشنی سے سیاہ کرنے کے لئے، سیاہ کے مختلف رنگوں میں مختلف ہوتی ہے. سائز بھی مختلف ہو سکتا ہے. بند ظاہر کرتا ہے کہ انڈے سٹرجن بڑی عمر سے نکالا گیا تھا، یہ زیادہ قابل قدر ہے، تو یہ اس سے کم عام اور زیادہ مہنگی ہے. مائع کی موجودگی نوٹ. کین کے نچلے حصے میں اس کی موجودگی ہے کہ کسی بھی انڈے منجمد خام مال، یا صرف خراب معیار سے پکایا گیا تھا کا کہنا ہے. افتتاحی کے بعد، مصنوعات کو مچھلی نہیں ہونا چاہئے اور خاص طور پر گند selodochnogo. اعلی معیار کی کیویار بدقسمتی سے، یہ ممکن ہے کے بارے میں صرف پیکیجنگ کھول دیا ہے کے بارے میں جاننے کے تقریبا کوئی بو ہے، لیکن. اس نقطہ پر، اگر آپ ضعف گلاس جار کے ذریعے کی جانچ پڑتال کی مصنوعات کو منتخب کر سکتے ہیں. ان کی آمدورفت کے لئے اہم جزو انتخاب کرتے وقت ان تمام تفصیلات کو یاد، اس بات کا یقین ہے کہ ترکاریاں "بحیرہ پرل" اس کا ذائقہ کے ساتھ آپ کو خوش کرے گا ہو جائے. اب، ان کی ترکیبیں میں سے کچھ سیکھ لیں.

ایک ہدایت کا № 1

ظہور میں سب سے زیادہ شاندار میں سے ایک - ایک پف "پرل" ترکاریاں. ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت کا پہلے سے ہی اس کی کوشش کرنے کی خواہش کی وجہ سے ہے! اس کے بنانے کے لئے، ہم نمکین سامن کے دو سو گرام کی ضرورت ہے، polbanochki زیتون سخت پنیر کے 60 گرام، پانچ انڈے، مشکل ابلا ہوا، ایک اورینج، سرخ کیویار کے دو چمچوں، تہوں، مصالحے اور ایک چھوٹی سی سبز پیاز greasing کے لئے میئونیز سرگرم. انڈے ایک موٹے grater اور پنیر کو الگ الگ اور گھسنا سفید اور زردی میں تقسیم کر رہے ہیں - بجتی ہے - سلائسین، سنتری چھیل میں ایک چھوٹی سالمن کٹ پر، تقسیم اور گوشت کیوب، زیتون میں کاٹ ہٹا دیں. ابھی تہوں میں ترکاریاں نیچے سے شروع ہونے والے کی تشکیل،:، باقی سامن کے ساتھ زیتون، پنیر، سنتری، اور سب سے اوپر پر میئونیز، انڈے yolks، نصف میئونیز کے ساتھ ایک سامن کے ساتھ کچھ پروٹین - باقی پروٹین. نمک اور کالی مرچ کے کچھ تہوں. مکٹ ترکاریاں "پرل" آدھا بٹیر انڈے اور کیویار، زیتون اور سبز پیاز کے ساتھ سجاتے ہے. ویسے، کی تیاری اور اس ترکاریاں کی خدمت، آپ کو تمام اجزاء ملائیں اور ایک نصف avocado کے میں ڈال کر سکتے ہیں.

ایک ہدایت کا № 2

یہ ترکاریاں بھی چھٹی کی میز پر بہت اچھا لگ رہا ہے، اور یہ آسان اور فائدہ مند بنانے کے ایک جزو کے طور پر سبزیوں کی ایک بڑی تعداد. لہذا، ایک ترکاریاں، "پرل سیاہ" تیار کرنے کے لئے، آپ کو اس کے اپنے رس میں تیل یا ٹونا میں ڈبہ بند مچھلی کی ایک جار لینے کی ضرورت ہے، تازہ کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر، پیاز، جڑی بوٹیاں، سبز سلاد، پنیر، مشکل، زیتون، مصالحے، ایندھن بھرنے اور سیاہ کیویار لئے فرانسیسی سرسوں. لیٹش کٹی ککڑی کیوب - ان میں سے سب سے اوپر پر ایک پلیٹ پر ڈال کرنے کی ضرورت ہے. ڈبے میں بند مچھلی ، زیتون سلائسین میں کاٹ - ایک کانٹا کے ساتھ سانی، پیاز اور فرانسیسی سرسوں، سب سے اوپر پر ککڑی کے سب سے اوپر پر ڈال شامل کریں. ان میں سے سب سے اوپر پر ٹماٹر کی مزید wedges کے - میئونیز میش. اگلے پرت ایک موٹے grater پر grated پنیر چلا جاتا ہے. ترکاریاں سبز، ٹماٹر اور سیاہ کیویار سجانے کے. یہ بہت آسان لگتا ہے، تو ذائقہ ہے: تازہ ککڑی کیویار کے ساتھ مل کر ایک ترکاریاں کے لئے کچھ حوصلہ افزائی کا اضافہ کر دیتی.

ایک ہدایت کا № 3

یہ پکوان کی ایک اور مختلف، سکویڈ کے ساتھ اس وقت. چونکہ موجودہ ہدایت سرخ کیویار میں، اور نام یہ ترکاریاں کو دیا گیا تھا - "ریڈ پرل". مندرجہ ذیل اجزاء لے لو: نصف سکویڈ کی ایک کلو، کیکڑے کے 250 گرام، کیویار میں سے ایک سو گرام، چار چکن انڈے اور میئونیز. صاف سکویڈ، ایک منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈوبی، پھر ایک جوڑے منٹ، ٹھنڈی اور چھوٹے سٹرپس میں کاٹ لئے ابلتے پانی میں ان کو چھوڑ دیں. پروٹین انڈے پنیر کی طرح، بڑے grater پر گھسنا. چھوٹے کیکڑے کے پورے چھوڑ دیا جا سکتا ہے یا نصف میں کاٹا، بڑے ٹکڑوں بہتر میں کاٹ. ترکاریاں کٹورا میں میئونیز اور جگہ کے ساتھ تمام اجزاء، موسم ملائیں. انڈے کی جردی کے ساتھ چھڑک، ایک ٹھیک grater پر grated، ترکاریاں "پرل" سرخ کیویار سجانے.

ایک ہدایت کا № 4

اور آخری لیکن نہیں کم از کم، ایک مزیدار ہدایت.

اس وقت، ترکاریاں "بحیرہ پرل" دیکھو. کیکڑے، ابلی ہوئے آلو، ککڑی، ٹماٹر، پنیر، انڈے، مصالحے، تھوڑا میئونیز، کیویار اور دو مضبوط پتی گوبھی لے لو. یہ بہت اصل ہو سکتا پوسٹ کریں: شیل، ذخیرہ کیا جاتا ہے جس میں اور ہمارے "جیول" کے قیام کے دو چادریں. تاہم، اگر آپ کو ایک بڑے سنک نہیں بنا سکتے، اور چند چھوٹے - portioned کی، اور ہر کسی میز مہمان پر موجود خدمت. ایک بڑے grater پر تین آلو اور پنیر، کیوب اور انڈے، کے ساتھ ساتھ کھیرے اور ککڑی، ٹماٹر میں کاٹ. تمام مصنوعات کو اکٹھا اور میئونیز، نمک، ذائقہ کالی مرچ کے ساتھ اختلاط. ، ایک "شیل" میں ترکاریاں رکھو کیکڑے اور کیویار سجانے. اب آپ کی میز، جو بھی "موتی" ترکاریاں کی ترکیبیں کافی آسان اسے کھانا پکانا کرنے کی درخواست دے سکتے ہیں.