تمباکو نوشی کارپ. خصوصیات اور سفارشات: گھر پر گرم، شہوت انگیز تمباکو نوشی مچھلی

گرم سموکڈ کارپ تمباکو نوشی - سب سے زیادہ مقبول کھانا پکانے کے طریقوں میں سے ایک ہے. نتیجہ ایک مزیدار مچھلی ایک منفرد ذائقہ اور مہک کے ساتھ رنگ میں گولڈن براؤن، ہے.

کس طرح مفید کارپ

لہذا، اس وقت، ہم سموکڈ کارپ کھانا پکانا گفتگو کریں گے. نسخہ بہت سادہ ہے. تیار مزیدار مچھلی گھر میں بھی ہو سکتا ہے. تاہم، ہر کوئی جو کچھ مفید کارپ ہے جانتا ہے. اس کی مصنوعات کی خصوصیات میں قدیم روس میں مشہور تھے. میز پر عیدوں کے دوران صرف دریا کی مچھلی کی خدمت کی.

ایسا لگتا ہے کہ وہ لوگ جو باقاعدگی سے سخت غذا کا سہارا ان لوگوں کے لئے مفید ہیں Qarase بہت پروٹین کہ نوٹنگ کے قابل ہے. میٹھی پانی کی مچھلی کی ساخت امینو ایسڈ شامل ہیں. اس پروٹین میں موجود کیلشیم، اچھی طرح سے جذب اور ناخن اور ہڈیوں کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا رہا ہے.

سگریٹ نوشی کے بعد، کارپ مچھلی کی تمام مفید خصوصیات گرم تمباکو نوشی. لہذا، مصنوعات نہ صرف ہمارے ملک میں بلکہ بیرون ملک تقسیم کیا ہے. اس طرح ایک ہیٹ ٹریٹمنٹ ایک کم کیلوری کی مچھلی ہے اس وقت بھی جب. اس سے پرہیز کریں، اور اضافی کلو سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے جاتا رہے ہیں جو ان کی خوراک میں زیر انتظام کیا جا سکتا ہے. اس کے علاوہ crucian وٹامن ای اور ایک کی ایک بڑی رقم،، جسم کی حمایت جس میں انفیکشن سے اس کی حفاظت اور کینسر کی ترقی کے خطرے کو کم کرنے پر مشتمل ہے.

تمباکو نوشی کے طریقے

گرم سموکڈ کارپ تمباکو نوشی - اس کی تیاری کے واحد طریقہ نہیں ہے. ایک ٹھنڈی طریقہ کو بھی ہے. ٹیکنالوجی کے تمام قوانین کے ساتھ عمل کرنے کی ضرورت مصنوعات کے مفید خصوصیات کو بچانے کے لئے کے طور پر تاہم، مؤخر الذکر طریقہ کار شاذ و نادر ہی استعمال کیا جاتا ہے.

علاج مائع دھواں - ایک تیسری اوتار نہیں ہے. یہ طریقہ مناسب multivarok مالکان ہے. اس صورت میں، مچھلی مائع دھواں کے ساتھ عملدرآمد اور 'روٹی' موڈ میں آدھے گھنٹے کے لئے پکایا جاتا ہے. Qarase سنہری رنگ کا استعمال کیا پیاز چھیل یا چائے کی پتی دینے کے لئے.

کاراس سموکڈ: ہدایت

دریا کی تیاری کا یہ طریقہ سب سے زیادہ سادہ کے بندوں کو سمجھا جاتا ہے. کارپ ضرورت تمباکو نوشی کرنے کے لئے:

• تازہ مچھلی کے 3 کلو؛
• موٹے نمک کے 200 G؛
• زمین کالی مرچ.

آپ کھانا پکانے شروع کرنے سے پہلے کارپ تیار کرنا چاہئے.

ایک مچھلی کو صاف کرنے کے لئے کس طرح

تو، کس طرح تمباکو نوشی کارپ تمباکو نوشی کرنے کے لئے؟ شروع کرنے کیلئے لوت انتڑی کے لئے ہے. ایسا کرنے کے لئے، پیٹ میں ایک چیرا، پیٹ کے اختتام سے قبل ہی وقت میں dorezaya اور کے بارے میں 5 ملی میٹر کا سربراہ نہیں. ایسا نہیں ہے تو، مچھلی شدید گرمی کے نتیجے کے طور پر ہک گر سکتی ہے. یہ بھی گرمی کے علاج کے دوران پیدا تمام رس برقرار رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے.

مچھلی صرف گٹ کے لئے سفارش کی جاتی ہے. کلین ضروری نہیں ہے. ترازو، پونچھ، پنکھ اور سر چھوڑنے کے لئے کی ضرورت ہے.

کارپ تباہ ہوگئی جائے گا کے بعد، وہ پانی چلانے کے تحت اچھی طرح دھونا ضروری ہے، پھر ایک colander میں ایک نشان کے نیچے منتقل. یہ مکمل طور پر مائع خارج کر دیں گے.

رگڑنا اور vyalim

سگریٹ نوشی (گرم تمباکو نوشی) کارپ کے لئے کامیاب ہے، یہ اچھی طرح مچھلی کو تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. Eviscerated شووں کے اندر اور باہر کالی مرچ اور نمک رگڑنا چاہئے. گلفڑا کے بارے میں مت بھولنا. بہت سے مچھلی کے زیادہ سے ڈرتے ہیں. لیکن یہ کارپ جتنا ان کی ضرورت کے طور پر لے جائے گا کے بعد سے، ناممکن ہے.

اس کے بعد، مچھلی حل میں رکھا جانا چاہئے. اس کی تیاری کے لئے 6 چمچوں موٹے نمک کو تحلیل کرنے کے لئے پانی کے تین لیٹر میں ضروری ہے. تیار لوت ایک گہری کڑاہی میں رکھا اور حل ڈال ہونا ضروری ہے. نمک کے ساتھ تمام ضروری چھڑک کے اختتام پر. ابھی کارپ جوا احاطہ اور سردی میں دو گھنٹے کے لئے رکھ دیا جانا چاہئے. اس وقت کے دوران مچھلی اچھی prosolitsya ہیں.

ختم کارپ برتن اور کللا سے ہٹا دیا جائے ضروری ہے. یہ اضافی نمک خارج کر دیں گے. ضرورت گلفڑا کو سیراب کرنے کے ساتھ ساتھ خود کو اندر اور باہر کی لوت کے طور پر. تمباکو نوشی سے پہلے مچھلی کو تھوڑا خشک ہونا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو لوت ضروری گوج ڈھکنے، کھلی ہوا میں ایک گھنٹے کے لئے پھانسی دینے کی ضرورت ہے.

سگرٹ نوش تیار

گھر میں تمباکو نوشی مزیدار کارپ حاصل کرنے کے لئے، smokehouse مناسب طریقے سے تیار رہنا چاہئے. اس کے عناصر میں سے سب صاف ہونا ضروری ہے. نچلے حصے میں چورا کی ایک پرت ڈال کرنے کے لئے ضروری ہے. کارپ تیار کرنے کے توسہ استعمال کرنے کے لئے بہتر ہے. یہ بھی ایک چھوٹی سی چیری شاخیں ڈال کے قابل ہے.

چورا کے سب سے اوپر پر کھٹیا رکھنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. یہ چربی کھانا پکانے کے عمل میں مچھلی کی لاشوں کی طرف سے secreted نالی گا.

سیٹ ڈیزائن

تو، کس طرح تمباکو نوشی کارپ تمباکو نوشی کرنے کے لئے؟ سب کچھ تیار ہے، تو شووں گیلے کپڑے حاصل کرنے کے لئے اور اس کے بعد کمی سب سے اوپر تھے تا کہ ریک پر ڈال کی ضرورت ہے. اس کے بعد، مچھلی smokehouse اور تمام کا احاطہ مضبوطی قریب میں رکھا جا سکتا ہے. اہم بات یہ ہے کہ کوئی سوراخ نہیں تھا ہے. ڑککن دور آگے بڑھ رہا ہے، تو یہ اینٹوں یا پتھر کے ساتھ اس کو پریس کرنے کے لئے ضروری ہے. Smokehouse سیل کر دیا جانا چاہئے.

ڈیوائس گرل پر یا اینٹوں پر رکھا جانا چاہئے. smokehouse تحت ایک آگ شروع کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو چارکول اور لکڑی کا استعمال کر سکتے ہیں.

تیاری کے عمل

زیر تعمیر شعلہ کی ایک کم سطح پر برقرار رکھا جائے. دوسری صورت میں، مچھلی جلا کر سکتے ہیں. تھوڑی دیر کے بعد برادا smokehouse میں ہیں چار کی شروع ہو گی. اس کے نتیجے کے طور پر، لکڑی خوشبودار دھواں باہر کھڑے کرنے کے لئے شروع کریں گے. اس کا ظہور تمباکو نوشی کے عمل کی طرف اشارہ کرتا. وقت کھانا پکانے مچھلی شووں کے سائز پر منحصر ہے. عام طور پر مکمل عمل 20 سے 40 منٹ لگتے ہیں.

smokehouse کی تیاری کی تکمیل پر گرمی سے ہٹا دیا اور اس کے کور کو ہٹانے کی جانی چاہیے. اس کے بعد ہم سب کچھ ٹھنڈا ہونے تک انتظار کرنا چاہیئے. اس لوت صرف علاوہ گر کے طور پر گرم کارپ کو دور کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. ان 15 منٹ کے لئے گرڈ پر رہنے دو. مخصوص وقت کے بعد کارپ احتیاط ہونا ڈش ہٹانے اور خدمت کرے گا. اس مچھلی رکھیں فرج میں سفارش کی جاتی ہے.

تجارت کی چالوں

ہاتھ smokehouse میں اگر نہیں، روسی تندور مچھلی پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے. اس صورت میں شووں چمنی کے اندر معطل کر رہے ہیں. ان تندور گرمی، جبکہ ایک مچھلی تمباکو نوشی ہے. سب سے اہم بات - صحیح اونچائی منتخب کرنے کے لئے. دوسری صورت میں، مچھلی قدرے یا نہیں prokoptitsya جلا کر سکتے ہیں.

کارپ شنکدر درختوں سے چورا استعمال نہیں کرنا چاہئے تیار کرنے کے لئے. اس طرح کے مواد رال اخراج. چورا پرنپاتی درخت، خشک، چھال، فنگس اور سڑنا سے ہونا ضروری ہے.