بیف نرم بنانے کے لئے کس طرح کے سات طریقے

کبھی کبھی نوجوان مالکن غلط گوشت کا انتخاب کرتے وقت. اور گھر کو اچانک یہ پتہ چلتا ہے یہ نہ ایک نوجوان ویل، بلکہ pozhivshee جانور ہے. اور سب کچھ کچھ بھی نہیں ہے، لیکن اس کے نرم گوشت کھانے کے لئے یہ ایک خوشی تھی بنانے کے لئے صرف کس طرح ہے؟ اور بند کرنے کے لئے بھی ناخوشگوار پنچر میزبان کے بارے میں شبہ نہیں ہے؟ واقعی کچھ بھی نہیں کیا جا سکتا ہے؟

یہ پہلی نظر میں لگتا ہے ہو سکتا کے طور پر یہ اتنا برا نہیں ہے. زیادہ تجربہ کار باورچیوں کے بہت سے اس معاملے پر کچھ مشورہ دے.

1. مثال کے طور پر گائے کے گوشت نرم بنے کرنا، یہ ٹکڑے ٹکڑے کاٹنے، راتوں رات ایک خصوصی نمکین پانی میں marinate سکتے ہیں. اچار باربیکیو کے لئے استعمال کیا ہے کہ اسی طرح تیار کیا. نمکین پانی سرکہ، نمک، کالی مرچ، مصالحے اور پیاز کے ساتھ تیار کیا جا سکتا. سرکہ خشک شراب متبادل کر سکتے ہیں. بعض کیچپ یا ٹماٹر کا جوس کے ساتھ گوشت ڈال. دہی یا ھٹی کریم میں گوشت marinating کے لئے ایک آپشن نہیں ہے. یہاں اہم بات یہ لمحہ ہے: اچار ھٹی ہونا چاہئے!

2. بالکل، بہت سے لوگوں کو ایک نرم بیف کھانا پکانے کے وقت کسی بھی دوسرے طریقے کے لئے قابل نہیں ہو سکتا ہے بنانے کے لئے ہے کہ جس طرح کا احساس. لہذا، یہ جو کچھ وقت کے لئے ابال چاہئے کے طور پر اعلی پین میں تھوڑا مائع شامل کرنے فراانگ کے بعد ہونا چاہئے. آپ کھانا پکانے سے پہلے گوشت کی marinate تو، دودھ اضافی تیزابیت کی بیاسر کے لئے بہترین ہے. میئونیز یا ھٹی کریم کے گوشت ٹینڈر اور رسیلی دکھانے بجھانے کے دوران مزید کہا.

3. کچھ تھوڑا سا سوڈا ایک پین میں اس وقت اضافہ. تو بنانے کا طریقہ بیف نرم مدد ملتی ہے اور اس طرح سے آپ کے ساتھ ساتھ ان کا استعمال کر سکتے ہیں. لیکن ایک بیاسر تشدد جاری، ابالنے کے لئے کے طور پر اگر، سسکارنا کے لئے شروع ہوتا دوران کہ سوڈا یاد کرنے کی ضرورت کاربن ڈائی آکسائیڈ، اور کم مارجن کے ساتھ برتن، تو پلیٹ پر کنارے پر اسٹاک کے رساو کا امکان نہیں ہے.

4. پین اور چینی کی ایک چھوٹی سی رقم میں شامل ایک آپشن نہیں ہے.

5. آپ کی بجائے صرف سمیر حصے سرسوں marinating کے اور اس حالت میں آدھے گھنٹے کے لئے گوشت برقرار رکھنے کر سکتے ہیں. بھون پیک کے دائیں ہونا چاہئے - یہ صرف ڈش کا ذائقہ خصوصیات کو بہتر بنانے گا!

6. وقت promarinuetsya بیف تک انتظار کرنا اتنا نہیں ہے، تو پھر اس کی چاپ بنانے کے لئے ایک آپشن نہیں ہے. پٹھوں ریشوں کے خلاف 2 سینٹی میٹر - اس کے لئے 1 کی چاپ موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. کٹ کی سمت آمدورفت کے مردتا اور juiciness کے لئے بہت اہم ہے!

پھر نمک اور کالی مرچ پیس شامل کریں، اس پر شکست دی کرنے کے لئے شروع میں ایک کاٹنے بورڈ یا ایک خصوصی پاک کی ہتھوڑا یا ایک روایتی، اچھی طرح دھویا اور جلا ہوا ہتھوڑا. روایتی گوشت mallet کے بیٹنگ گوشت ایک مائع حالت پر تقسیم کیا جا سکتا ہے کے بعد سے، محتاط رہنے کی ضرورت ہے. عام طور پر، یہ منجمد گوشت کو شکست دی کرنے کے لئے بہترین ہے، تو اس کے مطلوبہ اثر حاصل کرنے کے لئے بہترین ہے.

گوشت دودھ چھڑانے کے بعد ممکن صرف چربی کی ایک بڑی مقدار میں بھون. اور تم بھی بلے باز میں چاپ کر سکتے ہیں. بلے باز کے لئے تھوڑا سا آٹا اور نمک کی ایک چوٹکی کے ساتھ انڈے سے شکست دی ہے. بلے باز میں ایک ٹکڑا کرو، یہ یا تو فوری طور پر ابلتے چربی میں پھیل یا دوبارہ گولہ باری پٹاکھی میں ڈوبا. گارنش آلو، پاستا، buckwheat یا کے لئے مناسب سبزیوں کا سٹو. تازہ سبزیاں بھی نظرانداز نہیں کیا جاسکتا.

7. اقتصادی گرہنتیوں بیف نرم بنانے کے لئے کے طور پر اس طرح میں تقسیم کیا جاتا ہے: سٹو ایک سکتے ابالنے سے پہلے! گوشت کے شوربے کے ایک چھوٹے سے حصے کو چھوڑنا اور اس سے ابلا بیف کے باقی کے پہلے تیاری کے ایک ٹھیک سٹو بنانے کے لئے بہت ممکن ہے.

: تاہم، یہ ایک دوسرا سوال اٹھاتا بیف کھانا پکانا نرم؟ ، ایک بڑے ٹکڑے کے ساتھ ایک پریشر ککر میں گوشت پکانے یہ طریقہ مصنوعات کی دستیابی کے وقت کی جانچ کرنا مشکل ہے کے طور پر کی تمام تسلیم شدہ آپشن کا بہترین طریقہ ہے، اور گوشت لانے کا اختیار ریاست رعایتی چاہئے "قصر" کے لئے نہیں کیا جائے. اور ایک دوسرے کی وجہ undigested بیف کے لئے بہت مشکل ہے بنانے.

ککر موجود نہیں ہے تو، آپ کو اس راہ میں کھانا پکانے کے عمل کو تیز کر سکتے ہیں: پانی ابال ابلتے اچھی طرح پانچ منٹ کے لئے گوشت کے بعد اور ابلتے روکنے کے لئے شوربے تھوڑا ٹھنڈا پانی شامل کریں. لہذا اگر آپ کو کئی مواقع پر عمل کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو صرف وقت کی ایک مقررہ رقم کے بعد عمل جاری رکھنے کے لئے برتن کے ہیٹنگ روک سکتے ہیں. ویسے، یہ چند "غروب" کے طریقہ کار میں آپ کو پکا ہوا گوشت اور شوربے، اور مفید عناصر کے گوشت کی سب سے زیادہ تعداد میں رکھنے کے لئے اجازت دیتا ہے.

تم میں سے کر سکتے ہیں ابلا ہوا گوشت مزیدار اور قابل ذکر خوبصورت - جیلی بنانے کے لئے! اور بہت سے دوسرے رات کے کھانے کے گوشت ابالا گیا تھا کے دوران کی بجائے فرائیڈ استعمال کرنے کو ترجیح دیتے. اور ویسے بھی، آپ بالکل ٹھیک کہہ رہے ہو!