تہوار ایسٹر کی میز کے لئے ہدایت دہی ایسٹر کا کیک

مسیح کی قیامت کے دن تمام آرتھوڈوکس عیسائیوں کی طرف سے ہر سال منایا - ایسٹر کی طرح کوئی اور طرح کے ایک خوبصورت اور بڑا تہوار نہیں ہے. روسی انسان کے لیے ایسٹر تھا، اور یہاں تک کہ جدید دنیا میں اس سال کے سب سے زیادہ اہم چھٹی، ایک واقعہ ہمیشہ تیار کھانا ہے جس میں ہے - بہت سی اور مختلف. اور یہ صرف ایک "چھٹی کے پیٹ" اور ایک گہری علامتی معنی ہے جن میں سے ہر روایتی پکوان، کی ایک بہت کچھ کے ساتھ ٹیبل نہیں ہے. اور اس کے کھانے کا سب سے اہم عنصر ایک شاندار پنیر ایسٹر کیک ہے. آپ درست طریقے سے، ہدایت پنیر ایسٹر کیک کا استعمال پکانا اور مناسب شرائط کے تحت ایک دعوت کو ذخیرہ کرنے کا انتظام، تو یہ بے مثال ڈش ایک پورے ہفتے کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. اس وقت جب وہ تندور سے ہٹا دیا گیا تھا، اس لمحے میں، اس کی خصوصیات، اور اب بھی مزیدار خوشبودار اور نرم محروم نہیں کیا.

ایک ہدایت ایسٹر دہی کا کیک ہو سکتا ہے: اگر ضروری آٹا لینے کے لئے، انڈے (6 پی سی)، پنیر (100 G) اور دودھ (550 GR.) (450 G). اس کے علاوہ، ضرورت مکھن (180 G)، خمیر (40 جی)، چینی (400 G)، قدرے vanillin، اور نمک، کے ساتھ ساتھ بادام، candied پھل اور کشمش. glaze کے لئے اجزاء - لیموں کا رس (15 ملی لیٹر)، انڈے کی سفید (1 پی سی.) اور چینی پاؤڈر (150 G). سب سے پہلے آپ کو گرم دودھ میں خمیر اور چینی آہستہ آہستہ آٹا مرکب کو podsypaya تحلیل کرنے کی ضرورت ہے. یہ آٹا، اچھی طرح مکس، یہ سائز میں اضافہ ہو جائے گا، جب تک کسی گرم جگہ میں اصرار کرنا چاہئے. اس کے بعد ایسٹر دہی کا کیک کے لئے آٹا پاوڈر چینی yolks اور پگھلا مکھن، نمک اور چینی، اور پنیر کے ساتھ باہر رکھی جا سکتی ہے. پیٹا انڈے کی سفید کے وزن میں اضافہ، آٹا اچھی طرح ہو جائے اور گرمی میں بھیج سکتے ساننا، تو یہ اصلی ہے.

گزشتہ مرحلے میں پہنچ چکی آٹا obmyat کشمش، candied پھل اور بادام شامل کریں اور کیک کی شکل میں وزن ڈال دیں گے. یہ یاد رکھنا ختم ونمرتا نہیں رہنا ہے کہ اہم ہے، آپ کی buttered کی ایک دیوار بنانے کے اور تھوڑا سا آٹا کے ساتھ چھڑکا اور greased کے نچلے حصے پر ڈالنے کی ضرورت چرمپتر کاغذ. یہ جب تک آٹا شکل میں بھیجا جاتا ہے، انتظار کرنے کی ایک بار پھر اضافہ ہو جائے گا سب سے بہتر ہے اور "ٹوپی" بناتی ہے - اس کے بعد سب سے پیٹا انڈے کی زردی روغن اور تندور میں مستقبل کیک کی شکل کا سائز اور گنجائش کے لحاظ سے، ایک گھنٹے 45 منٹ کی طرف سے ایک وقت کے لئے بھیج سکتے ہیں. جس کو اس ہدایت دہی ایسٹر کیک کے لئے استعمال کیا جاتا تھا ریڈی میڈ کیک،، اچھی طرح ٹھنڈا ہونا چاہئے اس سے پہلے کہ glaze کے ساتھ احاطہ کرتا ہے - چاکلیٹ، بیر یا خشک پھل اور گری دار میوے کے سلائسین پگھلا. ڈش زیادہ تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لئے، یہ پیٹا انڈے کی جردی کے ساتھ کوٹ وقت سے فلپ کو وقت پر کرنے کی ضرورت ہے "کی طرف سے کی طرف سے،" اور اس کے بعد اور اس سے اوپر مصنوعات میں سے کسی کو سجانے کے.

تم نہیں جانتے تو پنیر کھانا پکانا ایسٹر کا کیک، یا صرف کے لئے آپ کے خاندان میں ایک اور ڈش کو خوش کرنا چاہتے چھٹی ٹیبل، زعفران کیک، جو ضروری ہے اور اگر آپ چاہیں، بھی پنیر کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں. اس بیکنگ پیدا کرنے کے لئے آٹا (2 کلو.) لینا چاہئے، خمیر (125 G)، دودھ (1.3 L)، انڈے (15 پی سیز.). مزید برآں، یہ مکھن یا مارجرین کا خیال رکھنا ضروری ہے (400 G)، چینی (650 G) اور زعفران (7-10 GR.). کشمش اور بادام (350 GR.)، کے ساتھ ساتھ لیموں کا تیل (5 C) - کیک palatability کی شامل کرنے کے لئے. آپ سب سے پہلے گرم دودھ، اس میں خمیر کو تحلیل کرنا چاہئے، انڈے (10 انڈے yolks، 5 - مکمل طور پر) کا اضافہ، احتیاط سے آٹا ڈال اور آٹا ساننا. بڑے پیمانے پر کسی گرم جگہ، دو بار سائز میں اضافہ ہوا میں خود کو ترتیب دے تو، یہ پگھلا مکھن، نمک، چینی اور زعفران، نیبو کا تیل، بادام اور کشمش کو admixed جا سکتا ہے. یہ مصنوعات بیکنگ سجاوٹ کے مستقبل، جب تمام آٹا شکلوں پر "لگائے" کیا جائے گا کے لئے ضروری ہیں. greased کے فارم میں تحریک سے پہلے دہی ایسٹر، وزن میں دہی ہلچل کر سکتے ہیں ایک حقیقی کیک ہدایت حاصل کرنے کے لئے (600 G). تندور میں کیک، جب تک بندوق "ٹوپی" کم از کم ایک گھنٹے کے لئے پیشگی میں ایک preheated پکانا ایک ہموار، سنہری گلابی رنگ نہیں ملے گا.