کس طرح گھر میں پنیر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

اس لاجواب ساتھ پنیر، ایک سٹور میں خرید لیا ہے کہ چاہے وہ کتنا بلند ہے اور نہ ہی گزشتہ مشتہر کوئی راز نہیں ہے. بڑی تعداد میں یہ لذت مصنوعات کی ہے کہ دیگر ڈیری مصنوعات میں رقم سے کئی گنا زیادہ پروٹین پر مشتمل ہے. پنیر گھر بنا میں موجود پروٹین، جسم بہت تیزی سے ٹوٹ کر اچھی طرح جذب. اس کی مصنوعات عضلات بڑے پیمانے پر اضافہ کرنے کی خواہش کے لئے یکساں طور پر مفید ہے، اور ایک کمر کے خواب کے لئے. اس کے علاوہ، اس کے استعمال عمل انہضام کی نالی کے خطرناک امراض میں مبتلا لوگوں کو فائدہ ہو گا. کس طرح کھانا پکانا کرنے پنیر گھر میں؟

سب سے پہلے، ہم اس مقصد سے ایک قدرتی دودھ کا ہونا ضروری ہے کے لئے یہ یاد رکھنا چاہئے، ورنہ یہ صرف بیکار خرچ وقت اور مصنوعات میں ہو جائے گا. ہم دہی حاصل کرنے کے لئے تیار کرنا ہوگا:

• دودھ ہوم - 2 لیٹر؛
• برتنوں، سائز میں مختلف ہیں، تاکہ ایک جگہ - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• نیپکن نرمل طہارت گوج؛
• چھلنی.

آپ دہی پکانا کرنے سے پہلے، یہ ایک دن کے بارے میں صبر کرنا بھی ضروری ہے، لیکن نتیجہ ہے، مجھے یقین ہے کہ اس کے قابل ہو جائے گا.

1. فلٹر دودھ ایک چھوٹے پین میں ڈالا اور ایک دن کے لئے، کسی گرم جگہ میں چھوڑ عارضی ہے - دودھ skvasitsya نہیں ہے جب تک. جب ایسا ہوتا ہے، یہ نہ صرف اس سال کے وقت پر، بلکہ گائے کے مصنوعات کے معیار پر منحصر ہے. تاہم، اگر آپ شام میں ڈال دیا ہے تو، اگلے دن کی شام، ہم ایک مطلوبہ نتائج کی توقع کرنی چاہئے.
2. کس طرح بہترین معیار کے پنیر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ پنیر کے مستقبل کا ذائقہ بہتر بنانے کے لئے اور کبھی کبھی ایک saucepan میں souring کو تیز کم وسا ھٹی کریم یا دہی کے چند چمچوں کو شامل کرنے کے لئے.
3. ھٹی دودھ کے ساتھ پین ایک بڑے پین میں رکھ دیا ہے، لیکن پہلے سے ہی اونچائی جاتا ہے. احتیاط سے دو پین کی دیواروں کے درمیان نتیجے خلاء میں پانی ڈال.
4. کم گرمی پر پین رکھیں اور ایک منٹ کے لئے کنٹرول پنیر کی تیاری کے عمل سے باہر کی کمی محسوس نہیں کرتے. لمحے جب دودھ ھٹی فوڑے بن جاتا ہے اور پین کی دیوار سے دور چلتا ہے، اور اسکے نتیجے میں خلا مائع زرد ساتھ بھری ہوئی ہے میں - فوری طور پر پین میں ایک کم سب سے زیادہ ہے اور ٹھنڈا نیم تیار مصنوعات کی طرف سے ہٹا دیا جاتا ہے کو ہٹا دیں.
5. پنیر وغیرہ بنانا کس طرح - مشکل نہیں ہے. چھلنی گوج کپڑے استر کے نیچے اور بہت احتیاط سے اور آہستہ آہستہ پھیل چمچ اس کے اغاز کی مصنوعات. اس کے علاوہ، کنارے گوج ملانے والی، نتیجے بنڈل تاکہ یہ اضافی سیرم سے الگ کر دیا گیا تھا لٹکا دیا جاتا ہے. بقایا مصنوعات - پنیر.

تم ottoplenny گھر پنیر مائع کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے کہ پتہ ہونا چاہیئے، اور ضرورت سے بڑی مہارت سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے. صحیح برتن میں ابلتے کی طرف سے حاصل پنیر دہی کی بہتر تیاری کے لئے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے اور صرف اس صورت گوج پر منتقل.

چھینے کے مناسب علیحدگی - بہترین معیار کی مصنوعات کی پیداوار کی کلید.

• کیس نیم تیار ذیلی پانی میں ٹھنڈا جہاں میں - دہی گھر ھٹی بند ہو جائے گا، اور سیرم الگ کرنا مشکل ہو جائے گا.
• تو، اس کے برعکس میں overheated ہے - پنیر crumble گا.
• اشیا رکھی جاتی ہیں جس پر، نام نہاد دہی ڈال صاف باورچی خانے سے متعلق پلیٹ کے ساتھ گرہ میں پنیر ٹھوس مستقل مزاجی کے لئے "جوا".

نتیجے سیرم بھی کھانے پکانے کے لیے موزوں ہے. یہ ایک حیرت انگیز کواس، جیلی، جیلی، اور پتہ چلتا سے سیرم میں ہیش بالکل کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا.

ایک بار جب پنیر بنانے کس طرح کرنا ہے، اور تم سے پہلے کی کوشش کی ہے اس میں ایک mouthwatering ذائقہ کے ساتھ اس کا موازنہ، آپ کو یہ قدرتی مصنوعات کا استعمال کرتے ہیں کے لئے بہتر ہے کہ احساس ہو جائے گا سیکھا ہے، مشکوک معیار کی دکانوں میں خریدنے اور خطرے میں آپ کی صحت کو بے نقاب کرنے کے مقابلے میں ان کے اپنے ہی پکایا.