جگر سے کیک - مزیدار، سستا اور ناراض نہیں

ہمیشہ مادی مشکلات ہیں. ناخوشگوار، لیکن وہ ظاہر ہوتے ہیں، ایسا لگتا ہے کہ، سب سے زیادہ غیر معمولی لمحے میں. اور آپ کو کھانے کے لئے کچھ کرنا چاہیئے. لہذا، ہمیشہ کسی بھی خاتون خانہ نے معیشت طبقے کی آمدورفت کے لئے کچھ ترکیبیں اسٹاک میں رکھی ہیں. کیا کہا جاتا ہے، سستے اور ناراض، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ سوادج کچھ. اس طرح کی آمدورفتوں کی واحد کمی اکثر تھوڑی دیر تک کھانا پکانے کا وقت ہے، لیکن یہ ڈش کے مزیدار اور افادیت کی طرف سے آفسیٹ ہے، لہذا ہم جگر سے کیک تیار کریں گے.

جگر ناگزیر طور پر گوشت کی دھول سے کم معیار کی مصنوعات کو سمجھا جاتا ہے. متفرق نام "مصنوعات کی طرف سے" جگر کے لئے زیادہ سے زیادہ پریشان کرنے کے لئے اضافہ دیتا ہے. لیکن ہم اساتذہ کو تباہ کر دیں گے اور آپ کو قائل کریں گے کہ یہ بالکل بے بنیاد بے حد ہے. جگر سے انشاءاللہ ہمیشہ ایک نازک سمجھا جاتا ہے، صرف ایک کوشش کرنا اور آپ کی جان ڈالنا ضروری ہے.

اہم کام صحیح مصنوعات کا انتخاب کرنا ہے. اس ڈش کے لئے بہتر جگر کو منجمد کرنے کے لۓ بہتر ہے، منجمد بجائے، اور اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ گوشت سور کا گوشت یا چکنائی ہے. لیکن اگر یہ پرندوں کے اندر اندر بہت آسان ہے، تو دوسروں کے ساتھ یہ زیادہ احتیاط سے سمجھنا ضروری ہے. ٹھنڈے شکل میں جگر کو خرابی کو بہتر بناتا ہے: یہ ایک ہی طرح کی گیلی ہوتی ہے، خشک جگہوں کے بغیر، روشنی نہیں اور نہایت سیاہ رنگ، ایک کٹ پر خون بھوری نہیں ہے، اور سیاہ سرخ، بو تھوڑا سا میٹھی اور ضروری طور پر ویٹرنریٹر کا ایک سٹیمپ.

یہ معلوم ہوتا ہے کہ جگر سے آمدورفت کی تیاری گوشت سے کہیں زیادہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے: طویل درجہ حرارت کی پروسیسنگ کے ساتھ، یہ غیر ضروری طور پر تنگ اور یہاں تک کہ تلخ ہو جاتا ہے، سب سے اہم بات یہ ہے کہ اسے آگ سے زیادہ نہ کرو. ہم نے ایک مصنوعات کی طرف سے انتخاب کیا، اب جگر سے مزیدار کیک بنانے کے لئے یہ مناسب طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے. جگر سے فلم کو ہٹا دیں، اس کے لئے آپ اسے تیز چھری کے ساتھ چاکلیٹ اور اپنی انگلیوں کے ساتھ ھیںچو، یہ اچھی طرح سے ہٹا دیا جاسکتا ہے، بڑے ٹکڑوں سے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. ایک کٹوری میں، ایک لیٹر دودھ یا چھڑی ڈالیں ، جگر کو وہاں رکھیں اور اسے 1-1.5 گھنٹوں تک لے جائیں، اس کے بعد یہ زیادہ نرم اور خوشگوار بو کے ساتھ ہو جائے گا.

جگر سے کیک پکانا کیسے؟ ایسا کرنے کے لئے، آپ کو پینکیکس پکانا ہوگا، اور یہ اس طرح ہی ہوتا ہے: ہم ایک بلڈر میں ایک گوشت کی چکی یا رگڑ کے ذریعہ جگر کے ٹکڑوں کو منتقل کرتے ہیں. اس بڑے پیمانے پر، 100 گرام دودھ شامل کریں، اور ہٹا دیا انڈے (2 ٹکڑے ٹکڑے) - یہ سب سونا ہے. یہاں ٹھیک میش چھٹکارا کے ذریعہ 200 گرام کا گندم آٹا اٹھاؤ (جب اس کی طرف اشارہ ہوجائے گا تو آکسیجن کے ساتھ جذب کیا جاتا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ مصنوعات بھی زیادہ شاندار ہو گی) اور اچھی طرح سے اسے اچھی طرح سے گھسنا. پکانا پینکیکس اوسط قطر 15-18 سینٹی میٹر کا معدنی لوہے کی کھدائی پین پر ہوگا. ہم اسے سبزیوں کے تیل سے درمیانے گرمی اور چکنائی پر ڈال دیتے ہیں. جب بھری ہوئی پین کھا دیتا ہے تو، جگر آٹا ڈال اور پوری سطح کو سطح پر لے لو، تاکہ پرت یونیفارم ہے، جلنے والی پین ملاتے ہوئے. 4-6 منٹ کے لئے ہر طرف پینکیک پکانا. اس سے متفق نہ ہو تاکہ یہ سخت نہ ہو. ٹیسٹ سے 4-6 پینکیکس آتا ہے.

اگلا، ہم ایک انٹرویو تیار کرتے ہیں تاکہ جگر کیک اعلی، سوادج اور غذائیت ہے. کیوب کٹ کے 150-200 گرام کٹ، گاجر کے 200 گرام کے اوسط سوراخ کے ساتھ ایک grater پر پیسنا. زیتون کے تیل میں بھری ہوئی پین میں، سبزیوں کا بڑے پیمانے پر 10-13 منٹ تک تک تیار نہیں ہوتا. ہم نے "جگر سے کیک" کے لئے کریم کی تزئین کی تیاری کی ہے: کیونکہ اس اعلی کیلیوری میئونیز (200) گرام مسابہ مقدار میں کم از کم 25 فیصد فیٹی کھیت کریم (مخلوط) ہیں. یہ کیک کو مزید غیر معمولی ذائقہ دے گا.

ٹھیک ہے، اب ہم تیار شدہ اجزاء سے جگر سے کیک جمع کریں گے. پینکیک کو ایک فلیٹ ڈش پر لے لو اور سبزیوں کی بڑے پیمانے پر ایک پرت کے ساتھ ڈھکنا، اوپر سے اوپر سے کریم-بازی کے ساتھ پانی بھرنے کے بعد، پھر ہم دوسری پینکیک کو انسٹال کریں اور سب کچھ اسی ترتیب میں ہے. کریم کی باقیات کی طرف کے حصوں کو چکھانا، تاکہ کیک کی سجاوٹ اچھی طرح سے منسلک ہو. ایسا کرنے کے لئے، مشکل ابلا ہوا انڈے (تین ٹکڑے ٹکڑے) پکانا اور الگ الگ پروٹین اور یول چھوٹے کچھیوں میں کچلنے. ہم کیک کے حصے کے حصے کو پروٹین کے ساتھ چھڑکاتے ہیں، اور زرد کے ساتھ سب سے اوپر سجاتے ہیں. ہماری آمدورفت کی خوبصورتی کو بہتر بنانے کے لئے، ٹماٹر کی رند سے چند ٹماٹروں کو کاٹ اور ان پر ڈال دیا. پھولوں کی بنیاد پر اجملیہ کی ایک پتی یا پھول کی چھت پھیل گئی ہے. اور نقطہ نظر حیرت انگیز ہے، اور ذائقہ بہترین ہے.