جیلی کا سا سور کا گوشت ٹانگوں تیار کرنے کے لئے کس طرح

جیلی قطع نظر وجہ سے، تہوار کے لئے سب سے زیادہ روایتی نمکین ایک ہے. یہ ڈش ایک تسلی بخش اور غذائیت سے بھرپور ہے. اور، اس کی تیاری کے لئے وقت کی ایک بہت لیتا ہے اس حقیقت کے باوجود، نتیجہ، زیادہ تر مقدمات میں، اس کے قابل ہے. آپ کر سکتے ہیں جیلی کا سا سور کے کے علاوہ کے ساتھ پاؤں، گوشت، مرغی کے گوشت - اجزاء اکثر ترجیحات میزبان پر منحصر ہے. ڈش کے لئے اہم ضرورت - شوربے ایک جیلی کی طرح بڑے پیمانے پر بننے، کٹھور ہے. اور ایسا کرنے کے لئے ترتیب میں، آپ کو مندرجہ ذیل تجاویز اور ترکیبیں استعمال کرسکتے ہیں.

اس طرح، جیلی کا سا سور کا گوشت ٹانگوں، کی ضرورت ہے، خود کو، دم یا بیف لوت نصف چکن، پیاز، گاجر، لہسن (3-4 لونگ)، اجمود کے علاوہ ہے. فٹ ٹھنڈا پانی، چند گھنٹوں کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے جس کے ساتھ بھرا ہوا دھویا. اس کے بعد، سب سے چھری احتیاط سطح دھویا جاتا ہے بند ہے scraped. ، صاف کرنے کے لئے گائے کے گوشت کی دم کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ. گوشت اجزاء ایک پین، پانی یہاں شامل کیا جاتا ہے، چند سینٹی میٹر کی مصنوعات کا احاطہ کرنا چاہئے جس میں شامل کر رہے ہیں، ڈش، ایک فوڑا لایا جاتا ہے. آپ چکن لے تو یہ ایک چھوٹا سا کھانا پکانے کے آغاز کے بعد ایک یا دو گھنٹے میں، بعد میں ڈالنے کے لئے بہتر ہے. ایک کھولتے ہوئے شوربے آگ میں چھوڑ دیا.

زیادہ تر مقدمات میں، جیلی کا سا سور کے پاؤں میں کم از کم 5-6 گھنٹے کے لئے کھانا پکانا کرنے کی سفارش کی ہے. نتیجہ گوشت ہڈیوں سے آسانی سے جدا ہونا چاہئے. مصفا گاجر اور پیاز، جڑی بوٹیاں، جڑیں، ڈش میں 2 گھنٹے کے لئے کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے رکھا. کھولتے ہوئے یہ ناممکن ہے کے بعد پانی شامل کریں، دوسری صورت میں ڈش سخت بناتا ہے. سالٹ جیلی ایک گھنٹے کے لئے کی ضرورت ہے اس کے لئے تیار ہے سے پہلے. تم سے پہلے ایسا ہو تو آپ کے نشان میں overshoot سکتے ہیں، اور پھر ایک موقع گوشت ذائقہ میں کمزور ہو جائے گا کہ نہیں.

ڈش آگ سے ہٹا دیا جاتا ہے ایک بار، یہ گوشت اجزاء، ٹھنڈی، ریشوں کے لئے disassembled سے ہٹا دیا جاتا ہے اور تیار سانچوں میں رکھی جاتی ہیں. شوربے جو سبزیاں سے ہٹا دیا جاتا ہے، فلٹر کیا جاتا ہے. کھلی لہسن کاٹ رہا ہے، گوشت کے اوپر تمام مائع ڈالا جاتا ہے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنا باقی ہے اور اس کے بعد تیار ہونے تک ریفریجریٹر میں رکھ دیا سے رکھا جاتا ہے.

کے بارے میں بات کچھ گرہنتیوں جیلی بنانے کے لئے کس طرح سور کے پاؤں سے، یہ ڈش جیلی میں تبدیل کرنے کے لئے اس بات کا یقین ہے کہ یقینی بنائیں گے جس پیشگی ختم شوربے بھیگی جلیٹن، کو شامل کرنے کی سفارش کی ہے. تاہم، یہ ضروری نہیں، جیلی مناسب طریقے سے پکایا اور کافی وقت پکایا جاتا ہے، تو یہ اس میں موجود مادہ کی وجہ سے سخت کردے گا کیونکہ کرتا ہے.

اس کے طریقوں، کہ غور کرنا چاہیے کہ کس طرح ایک جیلی کھانا پکانا کرنے سور کا گوشت ٹانگوں کے مختلف ہو سکتے ہیں. مثال کے طور پر، کچھ پیاز اور گاجر کو ابتدائی طور پر شوربے میں پوشیدہ ہے، ایک مخصوص وقت کے بعد باہر ھیںچ حوالے سے یہ حقیقت اس طرح ایک شوربے امیر اور زیادہ شفاف ہوں گے. دوسروں ابلا ہوا انڈے کی تیار ڈش سلائسین میں شامل کریں اور اس کے سبز رنگ ڈال. اس کا کہنا ہے کہ اس کے ذائقہ کا معاملہ ہے اور غیر مبہم سفارش یہاں نہیں ہے کہ ضروری ہے. ڈش ایک piquancy دینے کے لئے، آپ سرسوں یا ہارسریڈش کے ساتھ اس کی خدمت کر سکتے ہیں.

تیار شوربے cheesecloth کے ذریعے دباؤ مشورہ دیا کئی تہوں میں جوڑ. ، کٹی لہسن کے ساتھ سب سے اونچے مقام، اور شوربے گوشت کی ایک پرت کو اٹھایا نہیں کیا گیا تھا کے لئے ایک پتلی ندی میں ڈالا جاتا ہے.

یہ ضروری ہے کہ تمام اجزاء یکساں طور پر تقسیم کر رہے ہیں تو، لہسن دوبارہ اسے ابالنے، کشیدہ مائع میں شامل کیا جا سکتا ہے، اور ان میں کمزور ہورہی گوشت کے ساتھ formochkam کی بہا کے دوران آہستہ ایک کانٹا کے ساتھ ہلچل.

خلیج کی پتی جو ڈش تلخی دے سکتے ہیں، کیونکہ ایک طویل وقت ڈال کرنے کے لئے سفارش کی نہیں ہے. یہ کھولتا ہوا کھانا پکانے کے اختتام سے پہلے چند منٹ کے لئے شوربے میں ڈال کرنے کے لئے پھر سے نکالنے بہتر ہے. جیلی کا سا سور کا گوشت ٹانگوں، ایک زیادہ شدید ذائقہ پڑے گا ہم تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ تو (یہ پہلے سے کڑا مشق نہیں کر سکتے).