خمیر آٹا کیفیر پر: ایک سادہ ہدایت.

ہم سب کو خوشی سے کھانے سے محبت کرتے ہیں، خاص طور پر اگر یہ ہمارے ہاتھوں سے پکانا گھریلو کھانا ہے. حال ہی میں، جدید خواتین وقت بیکنگ خرچ کرنے کے لئے کم امکان ہے، وہ کہتے ہیں کہ یہ لمبی اور مشکل ہے، اگرچہ اصل میں، خصوصی مہارتوں کی ضرورت نہیں ہے، کہتے ہیں، کیفیر، سستے پر خمیر آٹا تیار کرنے کے لئے، لیکن ایک ہی وقت میں بہت سوادج اور سادہ. اس کے علاوہ، اس طرح کے ایک ٹیسٹ سے، ایک اصول کے طور پر، آپ کو روٹی تندور میں پکایا بہت ہی مزیدار روٹی ملتی ہے. اور اس آزمائش سے، روٹیوں کی روٹی اور حقیقی پٹا کے طور پر پکانا اچھا ہے.

تو، کفیر پر خمیر آٹا، ہدایت مندرجہ ذیل ہے. ہمیں 600 گرام آٹا، دو سو گرام کیفیر، 50 گرام دودھ اور اسی مقدار میں چینی، تھوڑا سا نمک، 25 گرام خمیر، 2 انڈے اور مارجین 80 گرام کی ضرورت ہوتی ہے.

اگر تمام مصنوعات دستیاب ہیں تو، آپ کھانا پکانے شروع کر سکتے ہیں.

خمیر ٹوٹا ہوا ہے، اس میں تھوڑا سا دودھ گرم ہونا اور تحلیل کرنے کی ضرورت ہے. مارگرین پگھلنے والا ہے. پھر ہم ایک علیحدہ کٹورا میں کفیر ڈالتے ہیں اور اسے انڈے، نمک اور چینی سے ملاتے ہیں. ہر چیز کو موازنہ کریں، اس خمیر میں شامل کریں جس میں تحلیل ہوئی ہے، کیونکہ یہ دودھ اور مکھن میں ہونا چاہئے. کفیر پر خمیر آٹا اچھی سیرابنگ کی ضرورت ہے. اس کے نتیجے میں مائع مرکب میں آپ کو آلودگی کی ضرورت ہے، پہلے چھٹکارا کے ذریعہ گزر گیا ہے. آہستہ آہستہ آٹا گھاو. اور آٹا اس طرح کی ایک ریاست پر گھاڑنا چاہئے جب تک کہ ہموار اور لچکدار ہو. پھر ساسپین سبزیوں کے تیل سے نمٹا جاتا ہے، ہم آٹا میں ڈالتے ہیں. آٹا کے ساتھ ایک پین گرمی جگہ دو گھنٹے تک رکھنا چاہئے. اس وقت کے دوران، آٹا کئی بار بڑھنا چاہئے. اگر آٹا روٹی کے تندور میں پکایا جاتا ہے تو، ایک خاص اختلاط موڈ منتخب کیا جاتا ہے. اس کے بعد مطلوبہ موڈ کو ترتیب دیں، بیکنگ بڑھیں. اگر ہم تندور میں پکاتے ہیں تو پھر سب سے پہلے ٹیبل آٹے سے چھڑکا جاتا ہے، پھر ہم آٹا کھاتے ہیں، جس سے ہم مختلف اقسام بناتے ہیں. نتیجے میں مصنوعات بیکنگ ٹرے پر، تیل سے پہلے سے lubricated پر رکھا جاتا ہے. 30 منٹ کے لئے تندور میں بیکنگ ٹرے رکھو. دودھ کے ساتھ مخلوط ایک زرد کے ساتھ آٹا کا سب سے اوپر greased کیا جا سکتا ہے.

اگلا، ہم kefir پر خمیر فری آٹا کے لئے ہدایت کی وضاحت کریں گے، بیکنگ کھا استعمال کرنے سے کہیں زیادہ مزیدار مزید نہیں ہو گا.

لہذا، ہم kefir پر خمیر فری آٹا تیار کرتے ہیں. ہمیں نصف کلو آٹا، ایک گلاس کی کھیت کریم، دو انڈے، مارجرین کے دو چمچ، ایک چمچ کا ایک چمچ اور نمک کی چکن کی ضرورت ہوتی ہے. اس ہدایت میں کھیت کی کریم کو اتار دیا جاسکتا ہے، تو اس طرح کے تناسب میں اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے: 0.5 کلو گرام آٹا، 200-250 گرام مکھن، ایک چمچیلی چینی اور نمک کی چوٹی. اسی وقت، کم از کم 20 پٹیاں حاصل کی جانی چاہئے. ہم تیاری شروع کرتے ہیں: ہم ایک ٹاؤن کی شکل میں آٹا بونا کرتے ہیں جس میں ہم ایک سوراخ بناتے ہیں، ہم اس میں کھانا ڈالتے ہیں اور اسے جلدی سے جلانا شروع کرتے ہیں. اس کے بعد آٹا 20 منٹ کے لئے ٹھنڈے کی ضرورت ہوگی. اگلا، ہم 15 منٹ کے لئے اچھی طرح سے بھری ہوئی پین میں پین pies بنانے اور پکانا.

بہت مقبول ہے خشک آٹا پیزا کے لئے kefir پر. ہدایت ذیل میں پیش کی گئی ہے. آٹا بہت آسانی سے تیار کیا جاتا ہے، اس کی صرف منفی - آٹا کا اضافہ کرنے کا وقت لگتا ہے. لیکن ایسے ٹیسٹ سے پیزا پتلی اور بہت سوادج ہو گا.

لہذا، کفیر پر خمیر آٹا تیار کرنے کے لئے، ہمیں ضرورت ہے:

• نصف کپ پانی (گرم)؛
• 700 ملی میٹر کیفیر؛
• سبزیوں کا تیل کا نصف گلاس؛
• 3 اسپیس. خمیر
• آلو (اس طرح کے تناسب میں جس میں آٹا نرم ہوجاتی ہے)؛
• چینی کے دو چھوٹے چمچ؛
• تھوڑا نمک.

گرم پانی کٹورا میں پھینک دیا، ہم نے اس میں چینی ڈال دیا اور مداخلت شروع کر دیا. یہ طریقہ یہ ہے کہ جب تک چینی مکمل طور پر تحلیل نہ ہو. اس کے بعد آہستہ آہستہ ایک ہی کٹورا میں خشک میں شامل ہیں اور اسے ہلانا مت بھولنا. اس کے بعد نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک گھنٹہ ایک گھنٹہ تک اکیلا چھوڑا جاتا ہے. وقت گزرنے کے بعد، خمیر میں کفیر کو شامل کرتے ہیں، پھر بڑے پیمانے پر کوڑھ سے پھینک دیتے ہیں. دریں اثنا، آلودگی کے ذریعہ آٹا آ گیا ہے اور آٹا جوڑا ہے. آخر میں، ہمارے آٹا کو بغیر کسی طرح سے باہر نکالنا چاہئے اور بہت موٹی کھیت کریم کی طرح نظر آنا چاہئے. پھر سبزیوں کا تیل شامل کریں اور سب کچھ ملائیں. آٹا ایک گھنٹے کے لئے ایک گرم جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے، تاکہ یہ مناسب طریقے سے بڑھ جاتا ہے.