نوٹ کی مالکن کے لئے: مشروم خشک

اوپیجا کو عالمی فنگی کہا جا سکتا ہے. جیسا کہ وہ صرف کھانا پکانا نہیں کرتے ہیں اور کھانا پکاتے ہیں، اور خشک اور منجمد اور سب سے زیادہ پسندیدہ ہیں، کیونکہ یہ سب سے بہتر، ذائقہ مشروم ذائقہ ہے. وہ دوپہر کے کھانے کے لئے پکایا جا سکتا ہے، اور آپ انہیں موسم سرما کے لئے روکا سکتے ہیں.

تازہ مشروم کو جلانے

چلو شروع کریں مشروم روم کو کھانا پکانے کے لئے فوری طور پر انہیں کھانے کے لئے. منجمد آتشبازی عام طور پر آلو کے ساتھ پکایا جاتا ہے، لیکن اگر بہت سے مشروم موجود ہیں، تو وہ آسانی سے لہسن کے ساتھ کھا سکتے ہیں، لہسن کے ساتھ مشغول ہوتے ہیں.

آپ کو شہد کی آڑکیوں، سبزیوں کا تیل، نمک اور کالی مرچ ذائقہ، لہسن، ڈیل، ھٹا کریم کی ضرورت ہوگی. جہاں آپ نے مشروم جمع کیا ہے اس پر منحصر ہے، اور وہ کس حالت میں ہیں، کچھ پری علاج کی ضرورت ہے. مشروم کو بھرا ہوا، دھندلا صاف، دھونا. ٹانگوں کو ہٹا دیا جائے گا، کیونکہ وہ منجمد کے لئے بہت سخت ہیں. اگر یہ افسوس ہے تو، مشروم ٹانگوں کے ساتھ شوروت پکانا.

بہت صاف مشروم دھو نہیں جاسکتے ہیں. جب شہد مشروم نے زمین کی بو اور ان کے درختوں کو بچایا، تو وہ خاص طور پر مزیدار بن جاتے ہیں. لیکن اپنے خطرے پر فیصلہ کرو. لہذا آپ صرف ماحولیاتی طور پر پاک علاقے میں جمع، جوان، ناخبر مشروم کے ساتھ کرسکتے ہیں.

کیا آپ اگریسی شہد کو پہلے سے نکال دیں گے؟ ابھرتی ہوئی مشروم کے بغیر فریدہ بہتر ذائقہ، لیکن آپ کو پرانے مشروم کھانا پکانا ہوگا. اوسط نمک کے مواد کے ساتھ پانی میں تقریبا 20 منٹ کو کھانا پکانا (کھانوں کو ذائقہ کے دوران آپ کر سکتے ہیں).

اور مشروم کو کس طرح بھلانے کے لئے؟ یہ 20 سے 40 منٹ تک لے جا سکتا ہے، اس پر منحصر ہے کہ آپ نے پیشگی میں مشروم کو ابلاغ کیا ہے، ساتھ ساتھ مصنوعات کی مقدار اور نمی کی مقدار. جب بہت سے مشروم پین میں جاتے ہیں اور بہت سی مائع پر مشتمل ہوتے ہیں تو کھانا پکانے کا وقت بہت بڑھ جاتا ہے. مشروموں کو بھلا نہیں رکھا جائے گا، لیکن ان کے اپنے رس میں پھینک دیا جائے گا. ہمیں اس کی ضرورت نہیں ہے. لہذا سب سے پہلے سب سے پہلے ایک گرم خشک پین پر شہد اجنبیوں کو ڈال اور اختلاط، تاکہ وہ باہر نہیں جلا، ان میں سے نمی بپتسما.

اب آپ کو پکایا تک مکھن اور بھلا شامل کر سکتے ہیں. اگر آپ موسم سازی (کالی مرچ، لہسن، خوشبودار جڑی بوٹیوں) شامل کرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹانے سے پہلے چند منٹ کرو. ذائقہ اور خوشبو ظاہر کرنے کے لئے، موسمی گرمی کو گرم کرنا چاہئے، لیکن طویل گرمی کا علاج ان کو تباہ کر دیتا ہے.

اگر آپ شہد مشروم بناتے ہیں تو آلو کے ساتھ بھرا ہوا، بہتر ہے کہ ہر چیز کو علیحدہ علیحدہ کھانا پکانا اور اسے پلیٹ پر پہلے ہی ملا.

موسم سرما کے لئے فصل

بینکوں میں موسم سرما کے لئے آپ کو شہد کی مکھیوں میں بھری ہوئی مکھن ذخیرہ کر سکتی ہے. وہ اسی اصول پر تیار ہیں جسے گھر سٹو: چربی مشروم کو بینک میں خراب ہونے کی اجازت نہیں دیتا، پیراگراف کے اندراج کو روکتا ہے.

ایک گہری کھودنے والی پین میں آپ کو تیل ڈالنے کی ضرورت ہے، گرمی لگانا، نمک 1 کلوگرام سے 1 کلو مکھن تک پہنچ جائے. درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹکڑے میں سلائسڈ، مشروم روم مکھن میں بھرا ہوا ہے جب تک کہ سفید بھاپ بند ہوجاتا ہے اور پھر 10 منٹ.

شور کی مدد سے، مشروم لیٹر جار کو منتقل کر دیا جاتا ہے. یہ دیکھنے کے لئے ضروری ہے کہ اس کے اندر کوئی ہوا بلبلی نہیں. اوپر سے بھری ہوئی آتشبازی سے تیل کی باقیاتوں کے ساتھ ڈالا جاتا ہے اور جب تک مشروم میں جڑ ٹھنڈا نہیں ہوتے ہیں. چونکہ تیل کی ٹھنڈک کے بعد حجم میں کمی ہوگی، اس کو جار میں شامل کیا جانا چاہئے.

جب سب آخر میں ٹھنڈا ہوجائے تو، ورکشاپ ایک پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتا ہے.