دہی کی چٹنی: کھانا پکانے کی ترکیبیں

دہی کی چٹنی - ایک صحت مند غذا کے اصولوں پر عمل کرنے والوں کے لئے ایک حقیقی خدا داد. یہ چربی اور کیلوریز کی کم از کم پر مشتمل ہے، لیکن اس کے لئے مفید اجزاء کے مواد کی طرف سے ایک دوسرے کے مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا. دہی پر مبنی ساس پکانے کے علاوہ مشکل نہیں ہے. ایپلی کیشنز کی ایک ناقابل یقین حد تک وسیع رینج. ہم اس مضمون میں تجویز پیش کی ترکیبیں میں سے انتخاب، اپنے cookbook کو بھرنے امید ہے کہ.

موزوں دہی

آپ چٹنی کھانا پکانا جا رہے ہیں تو، سب سے بہترین گھر دہی مناسب. انہوں نے کہا کہ صحت مند کسی بھی صورت اور سوادج سٹور میں تھا. اس کے علاوہ، آپ کے اپنے دہی، ایسا تو نہیں اس میں بہت زیادہ مٹھائی یا غیر ملکی بیری پھل ذائقوں نہیں ہو گا.

گھر کھانا پکانے کی بنیادی باتیں ممکن نہیں ہے تو، آپ کو ایک کی چٹنی اور دہی، سٹور میں خریدی کر سکتے ہیں. بیری ذائقہ، ویسے، مچھلی یا گوشت کے ساتھ ایک بہت ہی غیر معمولی tandem بنا سکتے ہیں.

جلدی میں سادہ ورسٹائل ڈریسنگ

سب سے پہلے، آسان ترین نسخہ غور کریں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف برابر مقدار، podsolit میں چٹنی مکس دہی اور میئونیز کرنے کی ضرورت ہے اور باریک کٹی dill شامل کریں.

ostrenkoe پسند ہے؟ نوجوان لہسن کے کئی تنوں یا پتلی کٹی لہسن کے چھوٹے چھوٹے گروپ میں بہت مفید ہو گا. دہی کی یہ نازک چٹنی انکوائری somge اور چکن بریسٹ کے skewers کے لئے بہترین ہے. اور وہ تازہ سبزیوں کی ترکاریاں کے ساتھ چارج، یا croutons کے کو جمع کیا جا سکتا.

مسالیدار لہسن کی چٹنی

اور اس ہدایت - جو یہ گرم مسالیدار ذائقہ پسند کے لئے ایک حقیقی خدا داد. دہی، لہسن اور سرسوں کے ساتھ چٹنی تیار کرنے کے لئے، سرسوں کے چمچ ایک چمچ کے ساتھ دہی کے ایک کپ اختلاط. ذائقہ، پتلی کٹی لہسن، chives اور اجمودا شامل کریں. یہ چٹنی تو بھی بہتر ذائقہ گا، اس کے بجائے ہمیشہ کی سرسوں کی فرانسیسی پھلیاں استعمال کرتے ہیں.

پنیر کے ساتھ دہی کی چٹنی

دہی کی ونمرتا اور grated پنیر کی ایک غیر معمولی ساخت یکجا کہ کئی ترکیبیں ہیں.

انکوائری سبزیاں tandyrnoy بیکنگ، دہی کی بنیاد پر باربیکیو برتن مناسب چٹنی نمکین پنیر کے لئے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو suluguni، پنیر یا Adyghe لے، اور feta یا موتزاریلا استعمال کرسکتے ہیں.

، ایک ٹھیک grater پر پنیر کے 200g گھسنا دہی کے ایک گلاس کے ساتھ اختلاط اور چند پودینے کے پتے شامل کریں اور ایک لہسن پریس کے ذریعے منظور کیا. چٹنی بھی موٹی ہو جائے گا، زیتون کا تیل استعمال کرتے ہوئے مطلوبہ مستقل مزاجی کو لے آو.

اس ونمرتا گھر دہی اور پنیر سے Dor-نیلے رنگ سے بنایا جا سکتا ہے. مکس 100 جی دہی، 80 G نیلے پنیر، ایک ٹھیک grater اور '30 سفید شراب پر grated. ذائقہ کافی نہیں ہے تو آپ کو دلچسپ اور موسم کی چٹنی زمین جائفل کی ایک چٹکی مل جائے گا.

دہی tartare

بہت سے برتن کے لئے یہ دہی کی بجائے میئونیز کی چٹنی کا استعمال کرنے کے لئے بہت ممکن ہے. مثال کے طور پر مندرجہ ذیل ہدایت مچھلی کے پکوان کے لئے خاص طور پر اچھا ہے. یہ چٹنی - کی قسموں میں سے ایک "کا Tartarus." اس کی تیاری کے لئے، دہی (150 G) کے چمچ کٹی gherkins شامل کریں. آپ اہم بات یہ ہے کہ عام کھیرے اور ککڑی کے ساتھ ان کی جگہ لے سکتے ہیں، - وہ ھستا ہیں.

کچھ پنکھ سبز پیاز اور چھوڑ دیتا اجمودا چٹنی بھی زیادہ خوبصورت اور سوادج بنا دے گی.

بھارتی چٹنی

یہ کھانے کی میز کے ایک حقیقی سجاوٹ ہو سکتا ہے. یہ پکی ہوئی یا انکوائری سبزیاں پروں کو پیش کیا جا سکتا. چٹنی مسالیدار اور ابیوینجک چکھو. گولڈن رنگ سے بھی زیادہ بھوک ہوتا ہے.

جیرا، زعفران (یا ہلدی)، سالن: ہم قدرتی گھر دہی، اورینٹل مصالحے کا ایک گلاس کی ضرورت ہوگی. لیکن اہم حصہ نسخہ تازہ ادرک میں کھیلا جاتا ہے. ایک بہت ہی ٹھیک grater پر انگلی درجے جڑ اور مسح کا ایک ٹکڑا لے لو. ایک ساتھ مل کر تشکیل دیا کے ساتھ دہی میں ادرک کا رس گودا ڈال اور اختلاط. podsolite چکھنے کی مسالا کی ایک چوٹکی شامل کریں. جیرا ایک مارٹر میں پہلے سے کڑا مشق ہو سکتا ہے، اور آپ پوری بیج شامل کر سکتے ہیں.

تمام ذائقوں اور ذوق پرامن گلدستے میں نازل کرنے سردی کے اوقات کے ایک جوڑے میں لینا کے لئے ایک چٹنی کی خدمت سے پہلے.

جیتون کے ساتھ چٹنی

یہ ہدایت جو ایک پکنک پر جا رہے ہیں ان لوگوں کے لئے مفید ہے. اس نے یہ بھی ہمیشہ کی طرح روٹی، آگ پر بھونا ساتھ اچھا ہے. اور انکوائری سبزیاں، باربیکیو، ورق مچھلی میں سینکا ہوا کے ساتھ، وہ واقعی ہم آہنگی یونین ہو جائے گا.

تیار کرنے کے لئے، آپ کو ایک وسرجن blender استعمال کر سکتے ہیں. سے ایک پکا ہوا ٹماٹر سے چھیل ہٹا دیں. ماکدو کی چٹنی کے اس قسم کے لئے خاص طور پر مفید. بلینڈر سیاہ یا سبز زیتون کی ایک مٹھی بھر، لہسن کی ایک لونگ اور اجمودا کی ایک ٹہنی میں شامل کریں. بلینڈر مار ڈالو اور دہی کی ایک ہی رقم کے ساتھ اختلاط. ذائقہ چٹنی مرچ اور نمک شامل کیا جا سکتا ہے. مستقبل میں دوبارہ یہ کھانا پکانا آپ کو مختلف اجزاء کے ساتھ استعمال کرنے کے قابل ہو جائے گا. مثال کے طور پر، ٹماٹر ایک تازہ نوجوان ککڑی کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا.

سٹوریج

گھر ساختہ دہی پر مبنی ساس، اس کے ساتھ ساتھ تمام مصنوعات preservatives کے مفت ہیں، طویل سٹوریج کے ساتھ مشروط نہیں ہے. کوئی دودھ کی مصنوعات - بیکٹیریا کی ترقی کے لئے ایک بہترین ماحول. اور اس طرح یہ صرف کی خدمت سے پہلے دہی پر مبنی ساس کھانا پکانا کرنے کا سب سے بہتر ہے.

تم رات سے پہلے چٹنی بناتے ہیں تو دو دن کے لئے ریفریجریٹر میں ایک مہر بند کنٹینر میں سٹور.