روایات اور ترکیبیں: کے ساتھ دار چینی جنجربریڈ کوکیز

جنجربریڈ کوکیز چھٹی میں کسی بھی دن تبدیل کر سکتے ہیں کہ کھشبودار ونمرتا - دار چینی اور دوسرے مصالحے کے ساتھ. اور ضروری نہیں کہ اس کی تیاری کے نئے سال کے لئے انتظار نہیں. موسم گرما میں، ہو سکتا ہے یہ بہت زیادہ شدید لگے گا، لیکن ٹھنڈا موسم بہار، برسات کے موسم خزاں اور طویل موسم سرما میں خوشبودار مٹھاس پسند کرتا ہے جو کوئی بھی اپیل کا امکان ہے. دار چینی کے ساتھ ادرک کوکیز کھانا پکانے کی روایت کئی صدیوں پہلے شائع ہوا. دونوں اس وقت اور آج ایک ونمرتا نہ صرف غذا کے طور پر، بلکہ ایک سجاوٹ اور اصل تحفہ کے طور پر استعمال کیا.

وقت انتہائی قدیم سے

اس کے ساتھ ساتھ دار چینی کے ساتھ ایک ادرک کوکیز تھا؟ ہدایت، کے طور پر وہ کہتے ہیں، ایک حادثہ نہیں تھا. صدیوں پہلے، راہب، جو ایک کرسمس دعوت کے باورچی خانے میں کام کیا ہے، پر ایک جار مصالحے کے ساتھ آٹا میں دستک دی. ان دنوں میں، مصالحے تقریبا سونے کے لئے آپس میں موازنہ کیا لاگت: ایک جذبات کا ایک طوفان وہ ایک ہی وقت میں نے محسوس کیا چمتکار. جو بھی تھا، کوکیز، تیار تجربہ کیا اور منظوری دی گئی ہے. یہ ایک کرسمس روایت بن گیا ہے کہ اتنا ہے. موجد روایتی طور پکوان راہبوں Albion کے سمجھا جاتا ہے.

تہوار کے کھانے

آج، جنجربریڈ اور یورپ بھر میں کرسمس کے لئے تیار کرنے کے لئے کی جانے والی کوکیز. اور امریکہ میں گزشتہ صدی کے 60s میں واپس ایسی ونمرتا کے تبادلے کی روایت شروع ہوا. چھٹی کے آخر میں، مہمانوں کی ہر additives اور سجاوٹ کی ایک قسم کے ساتھ کوکی باکس بھرتی کیا گیا تھا.

آج ونمرتا ضروری کیتھولک ممالک میں کرسمس سے پہلے صرف پکانا. جرمنی میں پہلے چھٹی میلوں میں، فرانس اور انگلینڈ کے اختیارات ادرک کوکیز کی ایک قسم کو پورا کر سکتے ہیں. وہ کرسمس کے درخت کو سجانے کے، یہ پیش کیا اور کھانے کے لئے مزہ ہے.

ماضی اور حال

ابتدائی طور پر، دار چینی کے ساتھ ادرک کوکیز گول یا انڈاکار تھا. نازک شخصیت صرف XIX صدی میں تھا. ستارے، پھول، مختلف جانوروں اور آنکھ کرسمس کی سجاوٹ سے کم نہیں باتا مردوں. خاص طور پر اب اور اس کے بعد ہم نے قابل قدر ، جنجربریڈ گھروں پاک کی مہارت اور تخیل وزرڈ منسلک.

آج سے ایک دار چینی کے ساتھ بہت مختلف جنجربریڈ کوکیز کو تلاش کر سکتے ہیں. ہر مصنف کی تصویر پیچیدہ figurines کے ساتھ ہدایت کی خصوصیات ہیں. تیل کی مقدار اور اجزاء کی تشکیل مختلف کر سکتے ہیں. اکثر اضافہ یا فہرست کا استعمال کیا مصالحے پر اشیاء کی تعداد کم کرنے کے باورچیوں. تاہم، سب سے زیادہ کوکیز مختلف سجاوٹ ہے. کک کی glaze کے پیسٹ، خوردنی موتیوں کی مالا، پاوڈر چینی اور نتیجہ ہر بار نئے تجربات کی ترغیب استعمال کرتے ہیں.

دار چینی کے ساتھ جنجربریڈ کوکیز: بنیادی ہدایت

ٹیسٹ کی تیاری، کے ساتھ ساتھ بیکنگ زیادہ وقت نہیں لے کرتا. دو چمچ (چائے) کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر لونگ، الائچی اور کالی مرچ - - ایک کم حد تک - استعمال کیا ادرک اور دار چینی مصالحے کا ذائقہ.

پگھلا مکھن (200 G) کے انڈے اور چینی (200 G) کے ساتھ مل کر کر رہے تھے. اس بلینڈر کا فائدہ اٹھانے کے لئے سب سے آسان طریقہ. ایک الگ واقعے میں آٹا (ایک سلائڈ کے ساتھ 2 کپ)، مصالحے اور بیکنگ سوڈا مکس (0.5 ح. چمچ) اور پھر خشک اجزاء مائع میں شامل. جلدی سے آٹا ساننا ورق کے ساتھ لپیٹ اور کم از کم 15 منٹ کے لئے سرد میں ڈال. ٹھنڈا کرنے کے بعد، اس کا استعمال کرنے کے لئے زیادہ آسان ہو جائے گا.

ختم آٹا ایک پتلی پرت میں نافذ اور سانچوں کوکیز کاٹ استعمال کر رہا ہے. اس کے بارے میں 15 منٹ کے لئے 180º تندور کرنے کے لئے پہلے سے گرم میں پکایا جاتا ہے.

اس ہدایت میں مصالحے تبدیل کیا جا سکتا ہے. کبھی کبھی یہ میں ایک بھوری رنگت ٹیسٹ کوکو شامل کریں.

شہد کے ساتھ

ادرک شہد کے ساتھ بسکٹ اور دار چینی اکثر کہا جاتا نیٹ ورک پر پایا جاتا ہے "کس طرح Ikeja کرنے کے لئے." یہ مختلف قسم کے شامل کر سکتے ہیں مسالا. روایتی طور پر، ادرک، دار چینی، الائچی اور لونگ کے استعمال. شہد نہ صرف ایک خاص ذائقہ ٹیسٹ فراہم کرتا ہے، بلکہ یہ زیادہ آسان ایک روایتی ریت کے مقابلے میں استعمال کرنے کے لئے بناتا ہے.

سپئسس سوڈا (1 گھنٹہ. L.) اور آٹا (200 G) کے ساتھ ملا رہے ہیں. ایک الگ واقعے میں کوڑوں کی سزا شوگر (100 G) ایک نرم تیل (100 G) اور پھر ساتھ انڈے اور مائع شہد (3 HR. L.) (مذہب) میں شامل کیا. دونوں کا آمیزہ مل کر کیا گیا ہے اور ختم آٹا دو گھنٹے کے لئے فرج کو بھیجا جاتا ہے. اس کے بعد، گزشتہ ہدایت میں کے طور پر، یہ کم نافذ کیا اور اعداد و شمار کاٹ. بسکٹ کے بارے میں 10 منٹ کے لئے 180º میں پکایا. یہ browns یہ جب لمحے یاد نہیں اہم ہے. کوکیز تیزی جلا کر سکتے ہیں.

سجاوٹ

دار چینی اور بیکنگ کے بعد فوری طور پر ایک اچھا کے ساتھ جنجربریڈ کوکیز. تاہم، آپ کو صبر ہے تو، آپ کو یہ ایک چھوٹا سا زیادہ دلچسپ بنا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے glaze کے لئے تیار. ایک پروٹین ایک ٹھوس جھاگ میں ہلا. اس کے بعد اس پر پاوڈر چینی (کل ضرورت 200g کے) اور ہر بار مرکب کوڑوں کی سزا کیا گیا تھا کے ایک چمچ شامل کر دی گئی. پھر نیبو کا رس کے نصف ڈال اور کو پھر whisk ایک. glaze کے سفید بائیں یا اپنی چوقبصور رس، چیری شربت یا کھانے رنگائی کا استعمال کرتے ہوئے ایک نیا رنگ لانے جا سکتا ہے. کوکیز کی طرف سے پینٹ 50º میں ایک تندور میں خشک ٹھنڈا. پینٹ جنجربریڈ پیاروں کے لئے سوادج اور غیر معمولی تحفہ ہو جائے گا.

ادرک کوکیز بہت مزہ تیاری کے عمل. یہ ایک مشکل نہیں ہے اور kneading اور بیکنگ کے دوران پیدا ہوتی ہے کہ ذائقے، آرام اور چھٹی کے گھر بھرنے. یہ بالکل مناسب ہے بسکٹ اور چائے اور کافی اور دودھ. نہ صرف نئے سال کے لئے، لیکن صرف ہر چیز کے بارے میں ممکن کھانا پکانا.