سالمن اسٹاک - تیز، سوادج، صحت مند

یہ ایک راز نہیں ہے کہ سیلون سٹیک ایک بہت مفید اور سوادج ڈش ہے، جس کے علاوہ، بہت جلدی تیار ہے. کھانا پکانا سیلون کے لئے کی ترکیبیں بے شمار ہیں. ذیل میں آپ کو اس کی مصنوعات کی تیاری کے لئے آسان لیکن بہت منہ سے پانی کے اختیارات ملے گا.

سیلون آمدورفت بنانے کے لئے کچھ قواعد موجود ہیں. لہذا اگر مچھلی بہت زیادہ منجمد ہوجائے تو، تیاری سے پہلے دن فرج کے عام ٹوکری میں اسے صاف کرنا بہتر ہے. Defrosted مچھلی کھانا پکانے سے پہلے خشک ہونا ضروری ہے. ضرورت سے زیادہ نمی کی موجودگی اس حقیقت کا باعث بنتی ہے کہ مچھلی پھنس نہیں پائے گی، لیکن پھینک دیا جائے گا. اس صورت میں، یہ اپنی شکل کھو سکتی ہے اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں الگ ہوجاتا ہے.

سلمن اسٹیک، جو ہدایت یہاں دیا جاتا ہے، اس اجزاء سے تیار کیا جاتا ہے:

- سامن سٹیک - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛

فیٹی ھٹا کریم - 50 ملی میٹر؛

سفید شراب - 60 ملی میٹر؛

زیتون کا تیل - 15 ملی میٹر؛

نصف نیبو؛

زمین مرچ

- موسمی "ہاپ - سنیلی" - 1 چائے کا چمچ؛

نمک.

تیاری کی منصوبہ بندی:

1. نمونہ سے اسٹیک دھویا اور کاغذ تولیہ کے ساتھ خشک کیا جاتا ہے. انہیں نمک کے ساتھ نمٹایا جانا چاہئے اور احتیاط سے کھوٹا کے ساتھ لے جانا چاہئے. اس طرح تیار کیا گیا ہے، مچھلی کو ایک ٹھنڈی جگہ میں آدھے گھنٹے تک ڈال دیا جانا چاہئے.

2. مرچ اور مسمار کرنے والی "ہاپ - سنیلی" کو اچھی طرح سے مخلوط ہونا چاہئے. مرچ مچھلی ان مصالحوں کے مرکب کے ساتھ اچھی طرح پر مبنی ہے.

3. ورق کے دو ٹکڑے اچھی طرح سے تیل کیا جانا چاہئے. ورق کے ہر حصے میں مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں اور انہیں اس طرح لپیٹ دیں جیسے اس نے پلیٹ کی طرح کچھ نکال دیا. نیبو کا رس اور شراب کے ساتھ اوپر.

4. مچھلی کے ساتھ ورق کی 175 پونڈ تندور "پلیٹیں" پر قبضہ کر لیا گیا ہے. یہ ڈش کھانا پکانے کے عمل کو 10 منٹ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ مزید کھانا پکانے کے ساتھ، مچھلی چھوٹے ٹکڑوں میں الگ ہوجائے گی.

5. تازہ مچھلی کے گرنش کے ساتھ یہ مچھلی بہترین خدمات انجام دیتا ہے.

اگر آپ نے سلن سٹیک تیار کرنے کا فیصلہ نہیں کیا ہے تو، ہم ٹماٹر اور ارومیٹک جڑی بوٹیوں کے ساتھ بہت رسیلی اور مہاکاوی سٹیک بنانے کا مشورہ دیتے ہیں. اس ڈش کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

سیلون سٹیک - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛

ٹماٹر - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛

بلب؛

لہسن - 2 سر؛

تھم - 8 شاخیں؛

ٹارجنگ پتیوں - 1 اسپیس نہیں؛

تھما - 1 چائے کا چمچ چھوڑ دیتا ہے.

سفید شراب - 50 ملی میٹر؛

نیبو کے سلائسز - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛

زیتون کا تیل - 80 ملی میٹر؛

زمین مرچ

نمک.

کھانا پکانے کی منصوبہ بندی:

1. تندور 220 ° C. تک گرم ہے. ایک گہری بیکنگ چادر پھیلانے اور تیل سے تیل کے ساتھ پھیلا ہوا ہے.

2. کھلی پیاز، نصف بجتی میں کاٹ اور ورق پر ٹماٹر کے سلائسین میں کاٹ.

3. ٹماٹر پر پگھل اور کچلنا لہسن پھیلاتے ہیں. وہاں تھامے کے دوپہر بھی شامل ہیں. اوپر سے، سبزیاں تیل سے چھڑکتی ہیں اور نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا جاتا ہے. سبزیوں کے ساتھ پین 30-35 منٹ کے لئے تندور بھیج دیا جاتا ہے.

4. تیار سبزیوں کو تندور سے نکالا جاتا ہے. تندور میں درجہ حرارت 230 ° C تک بڑھ گئی ہے اور تندور کی ریک 8-10 سینٹی میٹر کی طرف سے اٹھایا جاتا ہے.

5. سبزیوں پر "تکیا" مچھلی رکھتا ہے اور اسے تیل سے چھڑکا جاتا ہے. مرچ کے اوپر نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکایا. ہر ایک ٹکڑے کے لئے نیبو کے ٹکڑے پر پھیلانے کے لئے. طریگن اور تھائی کے پتلی کٹی پتیوں کے ساتھ مچھلی چھڑک گئی ہیں. سامن کو تقریبا 8 منٹ تک پکانا . کھانا پکانے کے وقت تھوڑی دیر میں اضافہ ہوسکتا ہے اگر مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے بہت موٹی ہیں.

6. ختم شدہ سامون رنگ میں سنہری بن جاتا ہے. سبزیوں "تکیا" پر پکا ہوا ڈش براہ راست خدمت کریں.

کم سوادج نہیں ہے سلمن سے بنا، ایک گرل پر پکایا. اس ڈش کے لئے آپ کو ضرورت ہے:

اسٹیک - 8 ٹکڑے ٹکڑے؛

ایک نیبو؛

چونا؛

ڈیل کا ایک گروپ

مرچ؛

نمک؛

- ویسٹیسسٹرکی چٹنی - کچھ ڈراپ.

تیاری:

1. تیار مچھلی نیبو کا رس اور مغرب کی چٹنی کے ساتھ چھڑکایا . مچھلی نمک اور مرچھا اور ریفریجریٹر میں 15 منٹ کے لئے کھپت کرنے کے لئے چھوڑ دیا.

2. مردہ سالم تیل سے تیل لگایا.

3. دونوں طرفوں پر 4 منٹ سے زائد منٹ کے لئے مچھلی کے بھرا ٹکڑے گرم گرل پر ہونا چاہئے.

4. گرم پانی کے ساتھ بہاؤ دھوئیں اور چھوٹے سلائسوں میں کٹ جاتے ہیں.

تیار مچھلی ایک خدمت کرنے والی پلیٹ پر رکھتی ہے، جو چونے اور گلیوں کے گلوں سے سجایا جاتا ہے. بون اپیٹ!