تفصیلی ہدایت: تندور میں سور کا گوشت کندھے بلیڈ

کس طرح مزیدار تندور میں گوشت کھانا پکانا؟ اس سوال کا جواب کرنے کے لئے، ہم ایک سستا اور آسان نسخہ آپ کی توجہ لانے کا فیصلہ کیا ہے. سور کا گوشت بیلچہ تندور بہت، ٹینڈر رسیلی اور نرم باہر کر دیتا ہے. کیوں تہوار دوپہر کے کھانے کی تیاری کے لئے ہم نے اس کو خریدا ہے. اس ترمالل عملدرآمد ہے کہ یہ بہت طویل نہیں ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. تاہم، اچار میں گوشت ججب کے ساتھ پہلے سے علاج آپ کو پورے دن لگ سکتے ہیں. لیکن پہلی چیزیں.

قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ: لہسن کی چٹنی کے ساتھ سور کا گوشت کندھے بلیڈ

یہ پکوان کی آپ کو ضرورت گے تیار کرنے کے لئے:

• سفید پیاز - 4 سروں؛
• سور کا گوشت کندھے - 3 کلو؛
• تازہ لہسن - 8 لونگ؛
• مجریشکرت زیتون کا تیل - 2 بڑے چمچ؛
• اوریگانو (پتے) - ایک چھوٹا سا؛
• بے پتے - 2 پی سیز؛
• جیرا - 2 مٹھائی چمچ؛
• تازہ نچوڑا نیبو کا رس - 2 بڑے چمچ؛
• allspice کو، سمندری نمک - ذائقہ شامل کریں.

تیاری کا گوشت

آرڈر کی بہت ٹینڈر اور رسیلی گوشت باہر کر دیا ہے کرنے کے لئے ہے، تو سختی سے بیان کر رہے ہیں کی تیاری کے تمام قوانین کی پاسداری کرنی چاہئے. اس کے لئے قدم ہدایت کی طرف ایک قدم کی نمائندگی کی. اس ڈش کے لئے بیلچہ سور کا گوشت سب سے پہلے عمل کیا جاتا ہے. یہ اچھی طرح دھونا واجب ہوگا ناپسندیدہ رگوں اور فلم کاٹ، اور پھر ایک بیگ میں رکھا اور ایک طرف چھوڑ دیں. اس کے علاوہ ایک اچار تیار کرنے کی ضرورت ہے. لہسن، پیاز: ایسا کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل مصنوعات ایک blender کے ایک کٹوری میں ڈال دیا سفید پیاز، اوریگانو کے پتے، بے پتے، جیرا، سمندری نمک، زیتون کا تیل اور تازہ نیبو کا رس. پھر تمام اجزاء کی سختی سے گوشت کے ساتھ ایک بیگ میں ڈال دیا، شکست دی اور اسے اچھی طرح ہلا، ایک گرہ بنانے ہونا چاہئے. جیسا کہ، سور کا گوشت کندھے (تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں اس مضمون میں پیش کیا جائے گا) راتوں رات بھیگی کیا جانا چاہئے. آپ اس وقت اچار اور گوشت میں ججب صرف 2-3 گھنٹے ہو سکتا ہے، بے ساختہ اس ڈش کو بنانے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو.

چٹنی کے لئے ضروری اجزاء

تندور میں سور کا گوشت کندھے کے لئے قدم ہدایت کی طرف سے مرحلہ گوشت کی مصنوعات اور اچار، بلکہ ایک خاص چٹنی کے نہ صرف استعمال کے لئے فراہم کرتا ہے. اس کے لئے، اس کی خریداری کے لئے ضروری ہے:

• اجمود، dill اور cilantro کے تازہ پتے - چند sprigs کے؛
• خشک سرخ شراب - 5 بڑے چمچ؛
• زیتون کا تیل بہتر نہیں - 7 بڑے چمچ؛
• تازہ لہسن - 2 لونگ؛
• زمین جیرا اور نمک بڑے - ذائقہ کا اضافہ؛
• تازہ گاجر - 1 چھوٹے؛
• مرچ پھلی - 1 چھوٹا.

کھانا پکانے کی چٹنی

ترکیبیں سوائن vanes، کے مختلف ہوتے ہیں اور کسی بھی اجزاء پر مشتمل ہوسکتا ہے. تاہم، ایک گوشت کی ڈش ایک مخصوص ذائقہ اور مہک پیدا کرنے کی موجودہ طریقہ. حصے میں، ان خصوصیات سور کا گوشت اچار کی وجہ بن جاتا ہے. لیکن اس کے علاوہ، ہم نے اضافی استعمال اور خود ساختہ چٹنی کی سفارش. تازہ جڑی بوٹیاں، زیتون کا تیل، سرخ شراب، زمین جیرا، نمک، لہسن بڑے: یہ مندرجہ ذیل مصنوعات ایک blender میں کوڑا کی ضرورت ہے. اگلا چٹنی کے لئے آپ پتلی grated گاجر اور کٹی شامل کرنے کی ضرورت مرچ.

ہیٹ ٹریٹمنٹ

تندور میں مسالیدار گوشت، 220 ڈگری تک گرم کا ایک ٹکڑا ڈال کرنے سے پہلے، یہ بیگ سے دور کرنے کی ضرورت ہے، اور پھر ایک گھنے ورق میں لپیٹ اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکھ دیا جاتا ہے. یہ پوزیشن آدھے گھنٹے کے بارے میں سور کا گوشت کھانا پکانا چاہئے. اس وقت کے بعد گوشت کا انکشاف اور ایک اور سہ ماہی گھنٹے کے لئے 180 ڈگری پر پکانا. اس وقت کے دوران، سور کا گوشت کندھے زیادہ نرم اور خستہ ہو جاتا ہے.

کس طرح کی میز پر گوشت کی خدمت کرنے کے لئے؟

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، ہدایت "تندور میں سور کا گوشت بیلچہ،" عجیب اور مہنگی مصنوعات کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے. اس سلسلے میں، یہ تیار اور تہوار، اور ایک سادہ کھانے کی میز ہو سکتا ہے. پکا ہوا گوشت احتیاط، ورق کو دور کیا جانا چاہئے حصے، کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ ایک فلیٹ پلیٹ پر ڈال دیا میں کاٹا اور دل کھول پہلے سے تیار کی چٹنی چھڑک. مجھ پر یقین کرو، اس طرح ایک خوشبودار اور مزیدار پکوان کے خلاف کوئی آدمی کے خلاف مزاحمت کرنے کے قابل نہیں ہو گا!

مفید اشارہ hostesses کے

آپ نہیں کرتے اور ایک نرم اور نرم، ھستا ڈش حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو ورق میں سور کا گوشت کھانا پکانا سفارش کی نہیں ہے، اور پاک آستین میں. اس صورت میں، گوشت ان کے اپنے جوس میں شتل اور زیادہ رسیلی اور سوادج دینے کا اچار گا.