فرانسیسی کھانا. اس کی خصوصیات اور روایات

مشہور فرانسیسی کھانا؟ سب سے پہلے، حقیقت یہ ہے کہ یہ صدیوں سے کھانا پکانے میں اتکرجتا کے ایک مثال رہی ہے کہ کیا آج تک رہتا ہے. آپ اس کے بارے کہ ہم، کا استعمال کھانا پکانے کے بارے میں بات کی اصطلاح میں تھوڑا سا لگتا ہے کہ، تو آپ مشکل کے بغیر ذکر کیا جا سکتا ہماری بول چال کے الفاظ کا ایک بڑا حصہ فرانسیسی نژاد ہے کہ - انڈے، Meringue ممبر، ریستوران، میئونیز. یہ تمام الفاظ - فرانس سے، مکمل طور پر معمول کے روزمرہ ڈکشنری میں آباد ہے جس میں آیا.

یہ کیا ہے فرانسیسی کھانا پکانے کے لئے؟ یہ طویل عرصے سے سوچنے کے لئے ضروری نہیں ہے - یہ اصلی آرٹ، کامیابی vertices کے کافی کوشش کی ضرورت ہے جس کے لئے ہے. فرانسیسی کھانے معصوم ہے یہی وجہ ہے کہ ہے.

ایک علاقائی عام اور انتہائی بہتر: کھانے کے لئے کے طور پر، یہ تین حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے. ایسا لگتا ہے کہ بہت اندازہ لگانا مشکل نہیں ہے ٹھیک کھانا بادشاہوں - سب سے زیادہ احترام افراد کے لئے ڈیزائن کیا ہے.

فرانسیسی کھانا فوری طور پر تیزی سے دوسروں سے ممتاز ہے کہ بہت سے مخصوص خصوصیات ہیں.

یہ کوئی راز نہیں ہے کہ فرانسیسی شراب کے بہت پسند ہیں. یہ اکثر کا ایک لازمی جزو ہے یہی وجہ ہے کہ فرانسیسی کھانا خصوصیات. تاہم، پاک آرٹ کی صرف connoisseurs کے تومعلوم ہے کہ فرانسیسی کھانا نیم خشک اور خشک، سوائے کسی دوسرے کی شراب کو تسلیم نہیں کرتا. ہم سفید شراب کے بارے میں خاص طور پر بات کرتے ہیں، تو یہ زیادہ تیزابیت ہونا چاہئے. سفید یا سرخ - - ان کے لئے تیار ڈش کے بہت اہم جمالیاتی ظہور ہے یہ کھانا پکانا کیا کھانے کی قسم کی کچھ مے سے متعلق فرانسیسی پاک کوئی واضح خیالات ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. ان تحفظات سے، آپ clams کے، سرخ شراب کے ساتھ پکایا کبھی نہیں دیکھیں گے - یہ ان کے ایک ناخوشگوار نیلے رنگ ٹنٹ دیتا ہے.

برانڈی کا تعلق ہے، اس کے بعد فرانس میں، یہ اکثر دوسرے مشروبات سے تبدیل کر دیا گیا ہے - سیب برانڈی (کلودوس) اور آرمینییک (بنیادی طور پر Gascony میں).

کے بارے میں 3000 پرجاتیوں - شراب کے علاوہ، فرانسیسی روح اور ساس کے لئے، جس میں کافی کا ایک بہت ہیں. درحقیقت، کچھ بھی نہیں اس سے اچھی طرح واقف تطہیر کی عظیم connoisseurs کے، کے طور پر، ایک پکا ڈش اتنی خوبصورت اور فرانس میں کامل چٹنی اور باورچیوں کے طور پر منفرد کر سکتے ہیں.

فرانسیسی کھانا اور کی ایک اور منفرد خصوصیت وسیع پیمانے مصالحے کے مختلف قسم کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. نہیں، کورس کے، فرانس - نہ صرف ملک کے جن کھانا ذائقہ اور خوشبودار مادے کو ترجیح دیتی ہے، لیکن اس ملک کے باورچیوں ان مصالحے استعمال کرتے ہیں - فرانسیسی. ان میں leek کا، دلکش، دونی، chervil اور tarragon باہر کھڑے. وہ صرف ایک saucepan میں بیم ڈال، اور پھر واپس لے لیں - - تو یہ کسی بھی ڈش خوشبودار اور امیر دیتا اکثر ان جڑی بوٹیوں کو خود کھانے میں شامل نہیں.

آملیٹ - ایک ڈش ہماری غذا میں مضبوطی ہے. عام طور پر، ناشتا، ہاتھ میں کوڑا لیے پکا انڈے scrambled. تاہم، فرانسیسی کھانا شامل ہے ایک آملیٹ کی تیاری، ایک خاص روایت درج ذیل. چند ثابت قدم قواعد ہر ایک شیف کی طرف سے پیروی کی جائے، یہ کھانا پکانے کے ہیں. سب سے پہلے، ایک آملیٹ کی تیاری کے لئے کچھ نہیں تیار کیا جائے گا جس پر ایک پین مختص کیا جانا چاہئے. دوسرا یہ - یہ ایک بالکل فلیٹ نیچے ہونا ضروری ہے. اور تیسری بات یہ پین نہیں دھویا جا سکتا ہے - یہ صرف نمک کے ساتھ صاف کاغذ مسح، اور پھر تیل.

اور آخر میں، اصطلاحات کا تھوڑا سا، فرانسیسی کھانا کے لئے مشہور ہے. تم کیا لفظ شوکین جانتے ہیں؟ یقینا آپ جانتے ہیں - ذائقہ مزیدار پکوان کے تمام پیچیدگیوں کو سمجھتا ہے جو ایک آدمی. آپ درست ہیں، لیکن کافی نہیں. فرانس میں ایک پیٹو ایک سوادج کھانا سے محبت کرتا ہے جو ایک شخص ہے، اور وہ جو کھانے کا ذائقہ کے تمام پیچیدگیوں کو سمجھتا ہے "پیٹو" کہا جاتا ہے. دوسرے الفاظ میں، یہ پاک کاروبار کے ایک ماہر ہے. مجھ پر یقین کرو، کوئی سوابمانی فرانسیسی اچانک آپ کو یہ اتنا بلاؤ تو کوئی بات نہیں کریں گے.