فہرستوں "کیلی فورنیا" ہدایت کی تشکیل. رولز "فلاڈیلفیا"

سشی - اس وقت سب سے زیادہ مقبول آمدورفت میں سے ایک ہے. یہ بھر پور طریقے سے دنیا کے کئی ممالک میں سے پاک روایات میں قائم ایک جاپانی ونمرتا ہے. ذائقہ اور ساخت فہرستوں شاندار. "کیلیفورنیا" اور "فلاڈیلفیا" - یہ شاید اس ڈش کے سب سے زیادہ مقبول مختلف قسم کی ہے.

"کیلی فورنیا" کا تھوڑا سا

سوادج اور ایک ہی وقت میں مفید فہرستوں کا حصہ ہیں کہ مصنوعات ہیں. "کیلی فورنیا" - سشی اختیارات چاول باہر پکایا جاتا ہے کہ ایک ہے. یہ ڈش 1973 میں شائع ہوا. اور، عجیب کافی، یہ امریکہ میں ایجاد کیا گیا، پھر اسے یورپ میں بڑے پیمانے پر بن گیا، اور صرف اس صورت میں جاپان میں اس کے بارے میں سیکھا - زمین گھر. تصنیف شیف اچیرو Masitoy تعلق رکھتا ہے.

فہرستوں کی ساخت "کیلی فورنیا"

سشی - یہ نہ صرف مزیدار، بلکہ ناقابل یقین حد تک مفید ہیں، وہ غذائیت سے بھرپور اور دل سے کھانے پر مشتمل ہوتے ہیں کیونکہ ہے. یہ "کیلی فورنیا" (رول)، تصویر کے طور پر اس طرح کے پکوان کے تمام اجزاء کی شناخت کرنے میں مدد ملے گی. مندرجہ ذیل کے طور پر یہ پکوان کی ساخت ہے:

• دبایا نوری سمندری سوار؛
• ابلا ہوا چاول سشی کے لئے؛
• چاول سرکہ اور چینی کی بھرنے؛
• ککڑی، کھلی.
• avocado کے؛
• کیکڑے کے گوشت (crabsticks متبادل کر سکتے ہیں)؛
• tobiko تل یا سجاوٹ کے لئے؛
• Wasabi کی سویا ساس اور ذائقے جیسا کہ ادرک کی.

"کیلی فورنیا" کھانا پکانا

پہلی نظر میں زمین کو اس ڈش کے لمحے مداحوں میں عجیب کچھ، ایک پیشہ ور شیف کے تابع، لگ رہا تھا تو کھانا پکانے کے تمام راز کا قبضہ لے لیا. فہرستوں "کیلی فورنیا" کی تشکیل کی آپ کو ضرورت ہے سب کچھ کسی بھی سپر مارکیٹ میں خریدے جا سکتے ہیں. کھانا پکانے کے عمل میں مندرجہ ذیل مراحل کی ضرورت ہوتی ہے:

• آلودگی سے بچنے کے لئے فلم چپٹنا کے ساتھ اس ریپنگ کی طرف سے ایک بانس چٹائی (تقریبا 20 ایکس 20 سینٹی میٹر) کی تیاری ایڈوانس؛
• پیکج پر ہدایات کے مطابق سشی چاول ابالنے کے، اور یہ ٹھنڈا ہے جب، چاول سرکہ اور چینی کی ڈریسنگ کے ساتھ اختلاط.
• تمام فلنگ (ککڑی، avocado اور کیکڑے کے گوشت) پتلی سٹرپس میں کے اجزاء کاٹ؛
• ایک تیار چٹائی ایک علاقے نوری کی ایک شیٹ کے سائز پر انجیر پتلی پرت بچھانے پر؛
• سب سے عام دبایا آہستہ سمندری سوار اور پریس؛
• قدرے شیٹ نوری کے کنارے سے گھٹ، پوری چوڑائی بھرنے جگہ؛
• یہ ایک صاف گول شکل دے، چٹائی آہستہ رول موڑ استعمال کرتے ہوئے؛
• انڈے میں رول کرنے کے لئے رول کرنے کے نتیجے میں ضرورت پرواز مچھلی کی اور تل؛
• فائنل مرحلے میں ڈش پر ڈال حصے ٹکڑوں میں کاٹا اور آہستہ رول چاہئے.

"فلاڈیلفیا" کا تھوڑا سا

ہمارے پاس آیا اسے جاپانی ڈش، امریکہ سے فہرستوں "کیلی فورنیا"، "فلاڈیلفیا" ہے - حقیقت یہ ہے کہ زمین باوجود. ان کی ساخت کسی حد تک مختلف ہے. گزشتہ ڈش ہے جس میں اس کے بارے میں 70 سال پہلے ایجاد کیا گیا امریکی ریاست کے مطابق میں بلایا گیا تھا. کچھ لوگ اس نام "فلاڈیلفیا" اسی نام، جس میں اس کی ساخت میں شامل ہے کا پنیر کا ایک رول دیا گیا تھا یقین رکھتے ہیں.

اس رول کے لئے خیال حقیقت یہ ہے کہ امریکیوں نوری کا ایک مخصوص ذائقہ اور بو کے ذائقہ کے لئے نہیں تھا، اور اس وجہ سے سشی ماسٹر شیف ان کے اندر چھپانے کے لئے فیصلہ کیا ہے کی بنیاد پر کیا جاتا ہے. ڈش ایک اچھا نقطہ نظر اور مکمل جسم ذائقہ دینے کے لئے، یہ نمکین سامن اور کریم پنیر استعمال کرنے کا فیصلہ کیا گیا تھا. باورچیوں اور محبت کرنے والوں کے مسلسل استعمال "فلاڈیلفیا" تمام نئے اجزاء میں شامل کر رہے ہیں. تاریخ کرنے کے لئے، یہ پکوان کی قسموں کے درجنوں ہیں.

فہرستوں کی ساخت "فلاڈیلفیا"

رچ کافی عملے کی فہرستوں "فلاڈیلفیا" خصوصیات. اس ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے گھر بہت آسان ہے. اہم بات - تمام ضروری اجزاء کو خریدنے کے لئے ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر فہرست ہے:

• سشی کے لئے خصوصی گول چاول؛
• دبایا نوری سمندری سوار؛
• خام یا نمکین سامن (بہتر تازہ مچھلی کے پڑھنا میں ڈال دیا ہے، لیکن یہ ایک امیر ذائقہ مختلف سجانے کے لئے استعمال کرنے کے لئے سفارش کی جاتی ہے)؛
• کریم پنیر (نہ صرف سوٹ "فلاڈیلفیا"، بلکہ "mascarpone")؛
• سشی ماسٹر، کچھ پڑھنا ککڑی یا avocado کے شامل کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں؛
• سویا ساس، wasabi اور نمکین جنجر.

"فلاڈیلفیا" کھانا پکانا

شاید، یہ جو فہرستوں "فلاڈیلفیا" پسند نہیں کریں گے کسی کو تلاش کرنے کے لئے مشکل ہے. آمدورفت کی تصاویر فوری طور پر بھوک اتیجیت کرتا ہے. کورس کے، آپ کے ریستوران میں سشی کی کوشش کرنے کے لئے خوش ہو سکتا ہے، لیکن بہت زیادہ دلچسپ انہیں خود کھانا پکانا. ایسا کرنے کے لئے، درج ذیل اقدامات انجام:

• گزشتہ صورت میں کے طور پر، آپ کو خصوصی چاول ابالنے کے، اور پھر ایک چھوٹی سی چینی اور نمک کے ساتھ چاول سرکہ کے ساتھ اس کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے؛
• پڑھنا کے تمام اجزاء (مچھلی اور سبزیاں، آپ ان کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو) سٹرپس میں کاٹ کیا جانا چاہئے؛
• سامن کی سجاوٹ کے لئے استعمال کرنے کے لئے وسیع سلائسین میں کاٹا جاتا ہے؛ پانی بانس چٹائی کے ساتھ گیلا کرنا، یا اس سے زیادہ حفظان صحت کے لئے پلاسٹک لفاف کے ساتھ لپیٹ؛
• انجیر پتلی پرت پر چٹائی پوشیدہ ہے، اور اس کے بعد (مختلف طریقے سے کام کر سکتے ہیں - چاول طحالب تقسیم، پھر احتیاط سے نیچے جو پتی کردیں) نوری کی ایک شیٹ کے ساتھ اس کا احاطہ؛
• یہ سب باقی اجزاء (کبھی کبھی بھرنے صرف ایک "فلاڈیلفیا" پر مشتمل ہے) کے ساتھ ساتھ لیٹی ہے جس کے بعد شیٹ کے ایک مرکز کی پٹی، کریم پنیر کے لیٹ گیا.
• ایک بانس چٹائی کی مدد سے، موڑ رول؛
• (بھرنے میں موجود رول تل کے بیج کے ساتھ چھڑکا ہے اس حقیقت کی طرف سے محدود کیا جا سکتا ہے تو سامن) میں لپٹی سٹینڈ رول کے لئے تیار پہلے سے پکا ہوا نمکین مچھلی کے سلائسین؛
• ابھی زمین میں کاٹا اور ایک ڈش پر ڈال رہا ہے.

مددگار اشارے

سب سے زیادہ مزیدار فہرستوں اپنے ہاتھوں سے تیار کرتے ہیں. کامل ڈش حاصل کرنے کے لئے، ان ہدایات پر عمل کریں:

• فہرستوں کو مکمل طور پر اپنا منہ نہ raskusyvaya میں ڈال کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے کافی سائز کا ہونا ضروری ہے؛
• ؛ ان additives علیحدہ سے استعمال کیا جاتا ہے - یہ ایک بہت کچھ کرنے کے لئے استعمال کے طور پر سویا ساس میں Wasabi کی ہلچل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے
• سشی چاقو کی شکل کی توجہ برقرار رکھنے کے کاٹنے جب اچھی طرح تیز کیا جانا چاہئے تاکہ؛
• جاپانی روایت کی پیروی، تمام اجزاء اسی تناسب آمدورفت کی نہ صرف ظہور، لیکن ذائقہ کو متاثر کرے گا کہ ہونا ضروری ہے؛
• دوران فہرستوں کی تیاری چاول گرم ہونا چاہئے (کیونکہ وہ زیادہ سے زیادہ ٹھنڈا کرنے کے لئے وقت تھا، تو یہ گرم کرنا ضروری ہے)؛
• ادرک اور Wasabi کی ساتھ یہ زیادہ نہیں ہے، ان کی نفاست زمین خود کے نازک ذائقہ مار سکتا ہے کی وجہ سے؛
• فہرستوں - اس ڈش جلد خراب ہے اور اس وجہ سے تیاری کے بعد 6 گھنٹے کے لئے اس کے ملازم کی ضرورت ہے.

اختتام

فہرستوں "کیلیفورنیا" اور "فلاڈیلفیا" پیٹو کی تشکیل تخیل پکڑتا ہے اور اس کے خصوصی استعمال کی خاصیت ہے. ان پکوان کھانا پکانے کے عمل کے نقطہ نظر، کے ساتھ ساتھ اصل سے دلچسپ ہیں. کچھ لوگوں کو کہ آپ کی تمام پسندیدہ جاپانی آمدورفت اصل میں امریکہ میں ایجاد کیا گیا تھا جانتے ہیں. بہر حال، اس سے، وہ ان کے اچھے ذائقہ اور اورینٹل توجہ کھو نہیں کیا ہے. اور مزیدار کھانا پکانا کرنے کا طریقہ سیکھنے کے گھر میں فہرستوں - یہ ایک انمول مہارت ہے، آپ کو زیادہ کثرت سے وہ خود اور ان کے خاندان کو قتل کرنے کے قابل ہو جائے گا کیونکہ.