لیس کریم کے ساتھ پینکیکس

پینکیکس ایک عالمگیر ڈش سمجھا جا سکتا ہے. کیا وہ صرف تیار کریں، اور نہیں ہے ان کی بنیاد پر کی جانے والی برتن میں سے صرف ایک نمبر - صرف شمار نہیں ہے. کئی ترکیبیں کے علاوہ وہ غیر معمولی طور پر ٹینڈر حاصل کی اور لفظی زبان پر پگھلا دیتا رہے ہیں، کیونکہ کریم کے ساتھ ایک خاص جگہ پینکیکس پر قبضہ.

1 جیسا کہ کریم کی ضرورت مصنوعات کے ساتھ آٹا پینکیکس تیار کرنے کے لئے:

1. کوئی بھی چربی مواد کی کریم - 0.5-1 لیٹر؛
2. مکھن - کلو ¼؛
3. انڈے کی زردی - 6 ٹکڑے ٹکڑے؛
4. آٹا - 500 G؛
5. چینی یا پاوڈر چینی - 120 G؛
6. پین greasing کے لئے چھوٹا سا خوردنی تیل.

کریم کے ساتھ پینکیکس کے لئے ہدایت میں سے خصوصیات آٹا بجائے دودھ سے زیادہ کریم پر ڈال دیا، اور صرف yolks کے استعمال کر رہا ہے. لیکن پروٹین شامل ہیں کہ ترکیبیں موجود ہیں. کریم معمول پینکیکس کے مشابہ ہو، خمیر میں بھی بنایا جا سکتا ہے کے ساتھ اصل میں پینکیکس، مرکب کرنے کے لئے تیاری کر رہے ہیں. یہاں آٹا بنانے کے لئے کچھ اختیارات ہیں.

اختیار 1

سفید اور پیسنا تک چینی کے ساتھ انڈے yolks ملائیں. پھر پگھلا مکھن، 1 کپ کریم اور آٹا، lumps کے بغیر یکساں گوندھنے آٹا کے لئے کافی مقدار میں لے جایا ساتھ جمع. اچھی طرح سے ہلچل اور، مسلسل stirring، ٹیسٹ کے مطلوبہ موٹائی تک ایک پتلی ندی میں کریم داخل کریں.

اختیار 2

جیسا کہ اوپر بیان کریم پر پینکیکس بنانے، لیکن کریم کا باقی حصہ شروع کرنے سے پہلے، ایک موٹی جھاگ میں ان کی سفارش مکسر کوڑا. اس اختیار، کریم کی زیادہ چربی مواد، کے لئے بہتر ہے، وہ آسان اور تیز مطلوبہ مستقل مزاجی تک کوڑا ہیں.

آپشن 3

کے باقی تو کریم لیس کے ساتھ پینکیکس حاصل کیا جاتا کریم پر whisking پروٹین کے ساتھ مل کر. نتیجے میں بڑے پیمانے جن میں سے ہر احتیاط سے اور اچھی طرح گوندھا جاتا ہے چھوٹے حصے میں ایک موٹی آٹا کا ٹکڑا، میں پیش کیا جاتا ہے. یہ اتنا ہے کہ ہوا کے غبارے، اس میں رہیں تاکہ فاؤنڈیشن پچھلے ورژن کے مقابلے میں ایک زیادہ سیال بنانے کے لئے بہتر ہے آٹا اختلاط کرنے کے لئے بہت اہم ہے.

مسئلہ کو آسان بنانے کے ایک چھوٹے سے رہسی کرنے کے لئے: کریم 1 کپ، اور کل کے 2/3 میں آٹا تحلیل، لیکن اس معاملے میں آٹے کی رقم ایک ہی چھوڑ دیں.

آپشن 4

موٹی پینکیکس پسند والوں کے لئے، آپ کو سوڈا پر ہدایت پینکیکس یاد ہے اور آٹا میں شامل کر سکتے ہیں. سوڈا پینکیکس کے ساتھ نمی یا نہیں استعمال کیا جا سکتا، مختلف ذائقہ ہو جائے گا. سوڈا ایک سخت آٹا، جس کے بعد یہ 15-25 منٹ کے لئے برقرار رکھا جاتا ہے اور اس کے بعد مائع حالت پر معتدل میں پیش کیا جاتا ہے.

آپشن 5

خمیر مرکب کی تیاری کریم کا 100 ملی لیٹر، 50 G آٹا، اور خمیر کے 10 جی سے پینکیکس تیار. خمیر، گرم کریم میں ٹوٹ پھر آٹا شامل، ایک گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں ساننا اور جگہ کرنے کی اجازت دیں. اس کے بعد اوپر بیان کے طریقہ کار کی طرف سے تیار بیس اسفنج پکوان آٹا سے رابطہ قائم. خمیر پینکیکس ہمیشہ موٹی باہر آو. ہم بھرنے کے وسط میں ڈال دیا اور نصف میں پینکیک ڈالتے ہیں، یہ ایک cheburek طرح نظر آئے گا. یہ چال میز سجانے کے لئے یا ایک خصوصی توجہ کے ساتھ معمول کے کھانے کا اطلاق کرنے کی آپ چاہتے ہیں جب استعمال کیا جا سکتا ہے.

پکانا پینکیکس

کریم کے ساتھ سینکا ہوا پینکیکس، ہمیشہ کی طرح - ایک گرم کڑاہی پر ہلکے سے خوردنی تیل کے ساتھ greased. آٹا پین چکنائی مکھن مشتمل چونکہ صرف شروع میں مطلوب ہے.

ختم پینکیکس ہر ایک گندا، نکال دیئے جاتے ہیں مکھن کے ساتھ، اور ایک کے بعد اسٹیک ایک کو ڈالتے ہیں، یا ڈالتے ہیں.

ایک چھوٹے سے رہسی: اگر آپ کو ایک بہت ہی نازک پینکیکس دیں تو اس آمادگی کے بعد 10-15 منٹ کے لئے 50-80 ڈگری ان سب کو، گرم تندور میں سجا دیئے رکھیں. پرانے دنوں میں پینکیکس ایک کھلی چولہا بھٹی کے قریب رکھا گیا تھا. اس وقت کے دوران مکھن جذب کیا جاتا ہے. میں آپ کو یقین دلاتا، ان نازک پینکیکس اضافی ہیٹنگ کے بغیر حاصل نہیں کر رہے ہیں.

toppings اور بھرنا

میز گرم کریم میں خدمت پینکیکس، ھٹی کریم، مرببا، گاڑھا دودھ، پگھلا چاکلیٹ یا کسی دوسرے کی additive. سب سے زیادہ مزیدار، وہ صرف میٹھا پھل یا بیری بھرنا.

اس ٹیسٹ کی بنیاد پر، آپ کر سکتے ہیں مکمل سورج کے ساتھ پینکیکس. ایک ریڈی میڈ آٹا میں ایسا کرنے کے لئے ایک موٹے grater سیب یا کیلے پر grated شامل کرنا چاہئے. وہ مائع شہد کا اطلاق، اس کی تکمیل اور پھل کا ذائقہ بڑھانے کے لئے سب سے بہتر ہے.