Choux پیسٹری شو: ایک تصویر کے ساتھ کلاسک ہدایت

کیک شو - فرانس میں آیا ہے کہ ایک سوادج دلچسپ اور رجحان میٹھی. آہستہ آہستہ یہ آج کے روس ریستورانوں میں بنانے کے لئے شروع کر دیا. تاہم، ان کی تخلیقی ڈیسرٹ گھر پر پکایا جا سکتا ہے.

کیک شو: قدم ہدایت کی طرف ایک قدم

یہ شیرینی eclairs کے لئے بہت ملتا جلتا ہے. صرف یہ اصل fillers کی ایک قسم کے لئے ایک زیادہ نازک سگندت اور مزیدار، شکریہ ہے. eclairs کے یا میں Profiteroles choux پیسٹری، ہماری میٹھی کے کلاسک ہدایت سے صرف تیار اور زیادہ ریت (krokelin) شامل ہو.

اس طریقہ کار کی بدولت اور اصل کیک شو حاصل کی. نسخہ اصل میں بہت مشکل ہے، لیکن امر محال ہے.

تیاری krokelina

جو فریزر میں بھیجنے کے لئے کی ضرورت ہو گی کے طور پر ہم اس ٹیسٹ کے ساتھ شروع کرنا چاہئے. اور یہ وقت لگتا ہے. سب سے پہلے سب سے زیادہ معمول آٹا 100 جی کے ذریعے sift. اگر آپ چاہتے ہیں چاکلیٹ کیک، کوکو کے 20 G شامل کریں.

پھر آٹا 100 جی چینی میں ڈال. اگر ممکن ہو تو، روایتی اور چھڑی، ہر قسم کے 50 گرام کو یکجا. بہت سردی مکھن کے 80 گرام لے لو اور ایک الگ برتن میں چھوٹے کیوب میں کاٹ. وہاں بھی آہستہ آہستہ چینی اور مسح کے ساتھ آٹا شامل کریں. shortbread کے آٹا صرف سردی مکھن کی موجودگی میں حاصل کیا جاتا ہے.

stirring کے کانٹا یا چمچ، اور ہاتھ نہیں کرنا چاہئے، سردی مکھن، آٹے اور چینی کو اچھی طرح ملا. آٹا ایک نظر کی طرح ہونا چاہئے. اس طرح، ایک یکساں وسیع پیمانے پر.

ایک گیند میں آٹا رول. چرمپتر کاغذ اور رول تشکیل میں رکھ. Est کی موٹائی 2-3 ملی میٹر حاصل کرنا ضروری ہے. مستحکم کرنے فریزر میں ہمارے قیام کا دور لے جاؤ.

choux پیسٹری

فریزر میں آرام krokelin ہوئے، جا رکھنے. پھر بھی بنانے کی ضرورت ہے choux پیسٹری. یہ بہت آسان اور تیز ہے. 100 جی مکھن لے لو، کسی بھی موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ. ایک موٹی نیچے کے ساتھ کسی بھی صلاحیت میں رکھ. یہ بھی meanly پانی کے 200 ملی لیٹر، 0.5 گھنٹے کا اضافہ. L. نمک اور 1 گھنٹے. ایل. چینی. کم گرمی پر ڈال دیا، کبھی کبھار لکڑی spatula ہلچل.

دریں اثنا، آٹے کی 150 G پھٹکے. تیل پانی میں تحلیل کیا جاتا ہے جب، گرمی سے ہٹا دیں. گرم بڑے پیمانے پر ایک بار تمام آٹا ڈال. اگر آپ ایک چھوٹا سا شامل کریں، lumps کی ایک امکان ہے.

آٹے اور مکھن اور اچھی طرح مکس ایک بار پھر آگ پر ڈال دیا. اب آپ ہر وقت صرف لکڑی یا سلیکون spatula کے اختلاط کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. یہ اب بھی آٹا کی ایک بہت ہے کے بعد سے، ایک چمچ لینے کے لئے نہیں کی کوشش کریں. آٹا ایک بڑا یکساں دائرے میں جمع کرنے شروع ہوتا ہے جب تک جب تک ہلچل.

ماس ٹھنڈی جگہ. آٹا میں 4 انڈے، لیکن گرم، یعنی کمرے کے درجہ حرارت میں اضافہ کریں. آٹا ملائیں. اس کے چمچ اور ڈرین سے ٹپکنے نہیں کرنا چاہئے. آپ صحیح مستقل مزاجی ہے، تو سب کچھ درست طریقے سے کیا جاتا ہے. اب آپ ایک کیک شو پکانا کر سکتے ہیں. ہدایت بہت آسان ہے، لیکن بہت زیادہ وقت کی ضرورت ہوتی ہے.

پین میں کیک ڈال

چونکہ ہم تیار کیا ہے آٹا کی دو اقسام کے کیک کے سائز کیا جا سکتا. لو پائپنگ بیگ (قطر 12 ملی میٹر). اس choux آٹا pours اور پین، رکھی چرمپتر کاغذ extrude کر. چند منٹ کے لئے کھڑے ہیں اور آرام کرتے ہیں.

دریں اثنا، krokelin وہ پہلے ہی منجمد اور مشکل بن گیا ہٹا دیں. ایک میز اور ایک لوہے سڑنا پر ایک پرت ڈال، حلقوں کاٹ.

یہ ضروری ہے کہ وہ پہلے ہی ہے جس پین میں جھوٹ کیک، کے سائز کے تھے. اس سے بھی کم ہو سکتا ہے. تم ایک چھوٹی سی، خوبصورت، جیسی حلقوں یا سککوں حاصل کریں. وہ سب سے اوپر پر پھیل جائے گا کی ضرورت کسٹرڈ پیسٹری.

بیکنگ

تندور 180 ڈگری باری اور کیک کی بیکنگ سیٹ کریں. کے بارے میں 15 منٹ کے لئے ان کا بناو. پایان گلابی باری، لیکن نوک ٹوٹ جاتا ہے. آپ کو وقت سے قبل ایک کیک باہر ھیںچو، تو پھر گیندوں پر گر اور ایک فلیٹ اور بدسورت شیرینی مل جائے گا.

بیکنگ کیک کے دوران اضافہ اور سرسبز ہو جاتے ہیں. دوسری صورت میں درجہ حرارت تبدیل ہو جائے گی اور وہ بگڑ جائیں گے کیونکہ یہ تندور کھولنے کے لئے نہیں ہے. شو پکا رہے ہیں، ان کو ختم اور تار ریک پر پھیل گیا. آپ کو صحیح طریقے سے سب کچھ کیا ہے تو، شیرینی اندر خالی ہونا ضروری ہے. ، لیکن یہ بھی ایک ھستا کرسٹ کے ساتھ باہر ٹپ نہ صرف خوبصورت. وہ خوبصورت اور مزیدار کسٹرڈ کیک شو بنائیں. ہدایت، آپ کو دیکھ سکتے ہیں کے طور پر، یہ مشکل نہیں ہے اور ہر عورت تیار کیا جا سکتا.

کھانا پکانے پڑھنا

کلاسیکی کسٹرڈ بہت آسانی سے کیا جاتا ہے. سب سے پہلے، 4 انڈے، 200 GR کے ساتھ اختلاط. چینی. ایک جھاگ کی کثافت تک تک شکست دی اور نظر نہیں آئے گا. اس کے بعد 40 GR اختلاط. آٹا اور 1 گھنٹے. ایل. vanillin. گیندوں میں ڈال.

مرکب آگ پر ڈال دیا گیا تھا، اور آہستہ آہستہ دودھ کے 05 لیٹر ڈال. جب تک کسٹرڈ مطلوبہ مستقل مزاجی کو موٹی گیا ہے مسلسل ہلچل کرنا مت بھولنا.

ہلکا پیلا سفید سے رنگ تبدیل کرنے کی، تو آپ کو خصوصی توجہ دینے کی ضرورت ہے. یہ اس وقت، کریم گاڑھا ہونا شروع ہوتا تھا. گرم، شہوت انگیز بھرنے ایک تیل کے 50 G جگہ. اچھی طرح ملائیں اور ٹھنڈا کرنے کے لئے رکھ دیا.

پیسٹری کریم بھرنے کے لئے کس طرح

یہ ایک اہم اور نازک کام ہے. کریم کے ساتھ کیک کو بھرنے کے لئے کہ کس طرح دو اختیارات ہیں. پہلا اور سب سے آسان طریقہ: کیک کے نچلے حصے میں ایک پتلی بلیڈ کے ساتھ ایک دفاتر کے ساتھ ایک چھوٹا سا چیرا. کریم، ایک پیسٹری بیگ بھرنے اور درمیان میں کریم باہر نچوڑ.

دوسرا طریقہ: اگر آپ کو بہت آہستہ اور آسانی سے سب سے کاٹ کرنے کے لئے ہے. کریم کے نچلے حصے میں شروع، پھر krokelinom ساتھ احاطہ. یہ بہت اچھی مٹھائی باہر کر دیتا ہے. جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں، یہ ایک کیک شو کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہے. تصویر کے ساتھ ہدایت واضح طور پر یہ شیرینی کی طرح لگتا ہے کیا پتہ چلتا ہے.

باورچی خانے سے متعلق تجاویز

صحیح shortbread کے آٹا کی ساخت اور مستقل مزاجی کو حاصل کرنے کے لئے، یہ غیر معمولی سردی، ٹھوس مکھن شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. تمہیں مل گیا ہے، اور یہ پگھل کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے، تو بہتر فرج میں دوبارہ بھیجیں. گرم تیل مطلوبہ اثر نہ دے گا اور توقع کے باہر نہیں آیا krokelin.

اگر آپ ایک کثیر رنگ کے کیک بنانے کے لئے چاہتے ہیں تو، ایک چھوٹے سے رہسی ہے. shortbread کے آٹا مائع ڈائی کے چند قطرے شامل کرتے ہیں تو. ، گلابی، جامنی، سرخ اور سبز رنگ ہو سکتا ہے. پھر کیک روشن اور زیادہ خوبصورت ہو جائے گا.

آپ کو ایک پیسٹری بیگ، کوئی بڑی بات نہیں ہے تو. چھوٹے حلقوں میں ایک چائے کا چمچ کی مدد سے پھیل جا سکتا ہے. لیکن آٹا سے باہر نہ صرف یہ کر سکتے ہیں خصوصی سانچوں، بلکہ عام گلاس کے سکے کاٹ.

کسٹرڈ کے لئے یہ بہت ضروری ہے کہ انڈے اور دودھ سے ایک درجہ حرارت تھے. آپ دیگں کسی ایک شے گرم ہے نہیں لے سکتے ہیں، اور - عمدہ. دونوں کمرے کے درجہ حرارت یا سردی لینے کے لئے ضروری جزو.

پریزنٹیشن

ضروری شیرینی سجاوٹ کو مکمل کریں. مثال کے طور پر آپ کو پسند ہے تو، آپ پاوڈر چینی کے ساتھ کیک چھڑک کر سکتے ہیں. بس چمچ، اور ایک چھلنی کے ذریعے نہیں ہے. اس کے بعد ایک میٹھی کے لئے بہت اچھا اور اصل نظر آئے گا.

چاکلیٹ - یہ مثالی ہے. پانی کے غسل میں ایک ٹائل پگھل، اور پھر کیک اور آمدورفت کے گرد ڈال. لہذا، آپ کو ایک منفرد، منفرد اور اصل میٹھی بنائیں.

گری دار میوے بیلن کاٹ. چاکلیٹ کے سب سے اوپر پر ان چھڑک. پاگل، ناقابل فراموش ذائقہ کسی لاتعلق چھوڑ نہیں کرے گا حاصل کریں. تم مونگ پھلی یا hazelnuts کے لے سکتے ہیں.

اختتام

کہ کس طرح جدید کیک شو کی تیاری ہم نے دیکھا ہے. کسٹرڈ کے لئے ہدایت بہت آسان اور سستی ہے. صرف ایک چیز آپ کو شاندار فرانسیسی میٹھی تیار کرنے کا وقت لینے کے لئے کی ضرورت ہے.

یہ کیک اکثر ایک بہت زیادہ قیمت پر ریستورانوں میں دیکھا جاتا ہے. لیکن اگر تم کوشش کرو، آپ کے گھر میں آپ کے خاندان کے منفرد اور سوادج میٹھا خوش کرنے کے قابل ہیں. سب سے زیادہ اہم بات، تیار کرنے کے لئے بہت سارے پیسے کی ضرورت نہیں ہے. آپ نے محسوس کیا کے طور پر، مصنوعات بہت آسان اس کیک میں شامل.

کیک شو کی طرح اس طرح ایک مزیدار خوبصورت اور فیشن ڈیسرٹ میں اپنے پیاروں کو خوش کرنے کے لئے نہیں بھولنا. ہر عورت کو پیش کی تصویر کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت طرح zamechtalnom ڈش کے predtstavlenie تھا.

نہ صرف بچوں بلکہ بڑوں کی طرح ڈیسرٹ. میں fantasize، تجربہ اور خوشی کے ساتھ کھانا پکانا. اس کے بعد آپ کو ایک ناقابل فراموش ذائقہ کے ساتھ کوئی میٹھی اصل ملتا ہے.