مخمور خمیر: اقسام اور تیاری کے طریقوں

مخمور خمیر گھر کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں. اناج اور چینی کی براگا یا بیکری کرتے وقت اکثر وہ استعمال کیا جاتا ہے. کورس کے، آپ ریڈی میڈ دکان پر خرید سکتے ہیں. سب سے زیادہ مقبول خمیر "کراسنویارسک شرابی" صنعتی پیداوار ہیں.

تاہم، بہت سے گھریلو خواتین نے کامیابی بنانے کے اس کیک مکس گھر میں.

مضمون تفصیل سے اس کی اہم اقسام اور کھانا پکانے کے مؤثر طریقوں کی وضاحت.

خمیر پرجاتیوں

نیم تیار مصنوعات کو مندرجہ ذیل اقسام میں تقسیم کیا جاتا ہے.

اول، یہ بیکر خمیر ہے. وہ بیکری کی مصنوعات کی بیکنگ کے عمل کے دوران خوراک کی صنعت میں استعمال کیا جاتا ہے. مشروبات کی تیاری کے لئے، وہ بدترین صورت ہو وہ نمایاں معیار کو کم تھی.

دوسرا، شراب خمیر. یہ خاص طور پر winemaking کے لئے کرنا ہے جس کا منظر. انہیں بہت اکثر ہے کیونکہ ان ییاستس مہنگا استعمال کریں. شراب کی پیداوار - کیمیائی خصوصیات کے ساتھ مطابق میں، وہ ایک واضح مقصد ہے.

تیسری، brewer خمیر. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ وہ جسم کے لئے انتہائی مفید خصوصیات ہیں. لہذا، وٹامن سپلیمنٹ کے طور پر فروخت کو براہ راست منزل کے اعداد و شمار کے خمیر کے علاوہ میں. پک وہ اکثر جنگلی کی طرف سے تبدیل کر رہے ہیں کے طور پر، حادثے کی طرف سے لئے wort میں گر.

چوتھا، شراب خمیر شرابی خالص شراب حاصل کرنے کا ارادہ. اناج اور چینی کی ایک مخصوص تناسب میں اضافہ کرتے ہیں ایک اچھا گھر بنا بیئر پک کے لئے تیار کیا جا سکتا.

بیئر کا خمیر

گرم پانی کے ایک گلاس میں ڈال اور اس میں آٹے کی ایک ہی رقم تحلیل.

اچھی طرح سے ملائیں اور چھ گھنٹے کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، بیئر کی دو سو پچاس گرام اور چینی کی ایک بڑی چمچ شامل کریں. ہلچل اور ایک گرم کمرے میں مرکب کو ہٹا دیں. نتیجہ اعلی معیار کے خمیر نشہ آور ہے. جائزے گرہنتیوں بتایا کہ وہ مضبوطی سے بند کین یا بوتلوں میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. اس کے لئے سب سے بہترین جگہ فرج ہے.

مالٹ سے مخمور خمیر

آٹے کا کپ آدھا کپ چینی شامل کرنے کے لئے. اچھی طرح مکس کریں. غیر خمیر مالٹ - گرم پانی اور تین سے پانچ کپ شامل کریں.

ایک بار پھر اچھی طرح مرکب مکس. چھوٹے آگ میں ایک گھنٹے کے لئے کھانا پکانا. برتن ایک موٹی نیچے ہونا ضروری ہے.

معیار شرابی خمیر حاصل کرنے کے لئے، یہ ایک فوڑا کرنے کے لئے مرکب لانے کے لئے ضروری نہیں ہے. آپ صرف یہ گرم رکھنے کے لئے کی ضرورت ہے. بوتل کے لئے گرم حل، مضبوطی انہیں بند اور چوبیس گھنٹے کے لئے بیٹری پر ڈال دیا. اگلا، ایک ٹھنڈی جگہ میں ان کو پنرویوستیت.

خشک ہاپ کے semifinished کی مصنوعات

یہ طریقہ بہت وقت لگتا ہے. گتاتمک چھلانگ گرم پانی ڈال.

حجم کی طرف سے مثالی تناسب - دو سے ایک. ایسی حالت پانی آدھی ہے کہ فراہمی گیس اور فوڑا ہلچل. hops کی تیاری کے دوران ابھر کر سامنے رہیں گے. اس کے چمچ کے نچلے حصے پر اس کو کم کرنے کی کوشش کرنا ضروری ہے.

گرم، شہوت انگیز شوربے دباؤ اور اس میں چینی تحلیل. گلاس پر یہ کم از کم ایک بڑی چمچ لے جائے گا. ایک لکڑی spatula کے ساتھ ہلچل اور آہستہ آہستہ آٹا شامل کرنے کے لئے شروع. زیادہ سے زیادہ تناسب - مائع کے دو سو پچاس گرام کے نصف کپ. اچھی طرح مکس کریں.

ایک تولیہ کے ساتھ تیار وزن احاطہ کے ساتھ آمدورفت اور کئی روز تک گرمی میں ڈال دیا. بوتل اور مضبوطی سے بند کرنے کے لئے اگلا شرابی خمیر. ایک ٹھنڈی جگہ میں ان کو ذخیرہ کرنے کی سفارش کی ہے.

تازہ چھلانگ سے نیم تیار مصنوعات

تازہ چھلانگ کے ساتھ ایک تامچینی saucepan بھریں. اور گرم پانی کے ساتھ بھر، ایک گھنٹے کے لئے ابال مضبوطی کور بند. شوربے دباؤ، چینی، نمک اور آٹا شامل کریں. آپ مندرجہ ذیل تناسب کی ضرورت ہے. گندم کا میدہ - سیال کی دو لیٹر زیادہ نمک کے چمچ، چینی ایک کپ اور دو کی ضرورت ہے.

اچھی طرح بڑے پیمانے پر ملا اور کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. تیاری کے لئے دو دن کے لئے کافی ہو جائے گا. اگلا،، کچھ میشڈ ابلی ہوئے آلو شامل، ہلچل اور دوبارہ کسی گرم جگہ میں ڈال دیا. اب صرف ایک دن نہیں ہے. خمیر بوتلوں اور کارک میں ڈال. ریفریجریٹر میں سٹور.

رائ بریڈ سے نیم تیار مصنوعات

اس ہدایت کے ساتھ ٹنکر کرنا پڑے گا. ، رائ بریڈ کی ایک پونڈ پیسنا نصف گرم پانی کی ایک لیٹر ڈال. تم ھٹی دودھ کی جگہ لے سکتے ہیں. تمام مرکب، چینی کی تین بڑے چمچ اور کشمش کی ایک چھوٹی سی مٹھی بھر کا اضافہ. ماس جو خمیر کرنے کے لئے ترتیب میں، ایک دن کے لئے چھوڑ دیں. اگلا، احتیاط سے ایک ٹھیک چھلنی کے ساتھ تمام پیسنا. اس مرحلے پر، ہم بہت محنت کرنی پڑے.

موجودہ کی پیداوار پر، ایک سٹارٹر کو تیار کرنے کے لئے سب سے پہلے ایک مرکب بنا. اس ھٹی کریم کو اسی طرح کی مستقل مزاجی کو یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے. ایک گرم کمرے میں رکھ. خمیر تین گھنٹے میں تیار ہو جائے گا.

مضمون نیم تیار مصنوعات اور گھر خمیر نشہ آور پر کھانا پکانا کی ترکیبیں کی اقسام کو بیان کیا. جائزے کے لئے اسے آسان بنانے کے کہ گھریلو خواتین کی وضاحت.