کس طرح مزیدار کم کیلوری پنیر؟

کم چربی کے ساتھ مصنوعات بہت مقبول ہیں. یہ بالکل ذائقہ اور naturalness یکجا کیا ہے کہ ایک مصنوعات تلاش کرنے کے لئے صرف شاذ و نادر کے سمتل پر ہے. سب سے زیادہ کثرت سے، کم وسا کھانے کی اشیاء، یا کیمیائی additives اور preservatives پر مشتمل ہوتے ہیں، یا ذائقہ مطلوبہ لئے بہت کچھ چھوڑ دیتا ہے.

یہاں، مثال کے طور پر، کم وسا پنیر - یہ کیا ہے؟ یہ قدرتی سوادج اور واقعی کم وسا ہے یا نہیں؟ میں نے اسے ایک خوراک پر ہیں وہ لوگ جو کرنے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں؟ اور کتنا؟ اور سب سے کم کیلوری پنیر کیا ہے؟

پنیر کے فوائد مسلسل بات کر سکتے ہیں. پنیر سازی اصولوں کا یہ خمیر شدہ دودھ کی مصنوعات خمیر ہو اور اس طرح نمک دوسرے اجزاء کے علاوہ کے ساتھ دودھ پر مشتمل ہونا چاہئے. چھوڑ دو بےایمان مینوفیکچررز جاری ہے جن کے ضمیر میں ہے جس کو نام نہاد پنیر کی مصنوعات کم کیلوری پنیر، دوسروں کچھ بھی نہیں ہے کے طور پر.

بعض کے علاوہ فوائد، پنیر بہت سوادج ہے. ایک ہی وقت میں اس کی پرجاتیوں کی ایک بڑی تعداد کو کسی بھی ذائقہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہے. بہت سی مائیں جانتے کسی بھی "دودھ" سے بچوں، vorotyaschie ناک، زیادہ کثرت کے مقابلے میں پنیر کا ایک ٹکڑا نہیں دے گی. اس معاملے میں کم کیلوری پنیر - بچوں کے پیٹ کے لئے بہترین حل ہے.

کثرت میں کم چکنائی والی پنیر. اور یہ کہ ہم کو بلایا بھی ایک مصنوعات ، دانےدار پنیر انگلستان میں اور کئی دوسرے ممالک میں "پنیر گاؤں" کہا جاتا ہے. سب سے زیادہ کم کیلوری پنیر، شاید سویا. یہ بھی توفو کہا جاتا ہے. اس نے یہ بھی لیکٹوج سے الرجک ہیں جو لوگوں کے لئے کی اجازت دی.

اس کے علاوہ، عالمی منڈی میں دوسرے کم کیلوری پنیر موجود ہیں. مثال کے طور پر ricotta کے، روسی صارفین دہی سے واقف کے پختہ یاد تازہ. اس کے علاوہ یہاں موتزاریلا، feta پنیر شامل ہیں. لیکن ایک شرط کے ساتھ - اوپر مصنوعات کم وسا دودھ سے بنا رہے ہیں. سکم سے - اور بھی بہتر. تاہم، کے تجربے کے ساتھ کسی بھی پنیر میکر آپ کو بتائے گا اس توہین رسالت ہے کہ! پنیر سب سے زیادہ مزیدار اور امیر دودھ وقت انتہائی قدیم سے پکایا جاتا ہے، تو پھر تو ٹھیک ہے! ہم سب کو ان کے اپنے سچ ہے، بحث نہیں کروں گا.

کم کیلوری پنیر اکیلے گھر میں کھانا پکانا کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے. آپ کو اچانک صنعت کار پر بھروسہ یا سب سے زیادہ سوادج صرف ان کے اپنے بنانے کے کر سکتے ہیں، یا صرف کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں نہیں لگتا تھا تو - پنیر اپنے آپ کو کھانا پکانا!

تم کم چربی پنیر کے 500 گرام، آدھا کپ کی ضرورت ہو گی سکم دودھ کی ساڑھے انڈے، نصف نمک کی ایک چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا کی ایک چوتھائی چائے کا چمچ، چائے کے ایک جوڑے خوردنی تیل کا چمچ.

ایک saucepan میں ڈال کاٹیج پنیر کے لئے، دودھ ڈال، ایک ابال لانے، گرمی کو کم کرنے اور 10-15 منٹ کے لئے ابالنا، کبھی کبھار stirring. چھلنی یا strainer کے، بولڈ گوج میں کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر جھکاو. جب سیرم stechot، وزن واپس پین میں، مرکب ہموار ہے جب تک منتقل انڈے، نمک، بیکنگ سوڈا، مکھن شامل کریں اور ایک اور دس منٹ کے لئے ابالنا. جلدی سے ایک greased کنٹینر میں اسے منتقل اور ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا.

یہ یقینی طور پر ایک کم کیلوری پنیر ایک "حقیقی" پنیر نہیں کہا جا سکتا ہے، لیکن مصنوعات کی سب سے زیادہ اہم بات یہ سوادج باہر کر دیتا ہے، اور - قدرتی اور کم چکنائی. تاہم، یہ یاد ہے کہ اس سے بھی کم کیلوری پنیر عام طور پر نمک کی ایک بہت پر مشتمل ہے کے قابل ہے، لہذا آپ کو ان کی طرف سے بہہ نہ چاہئے.