روس میں آئس کریم کی تاریخ: کب اور کہاں کیا. تصویر

یہ مزیدار، اس کی ٹھنڈک آئس کریم کی دعوت دے ... میں نے اسے اس ونمرتا سے لا تعلق کسی شخص کو تلاش کرنا بہت مشکل ہے لگتا ہے. آئس کریم کی تاریخ کا ایک بہت جانا جاتا تو؟ اب آپ یہ جانتے ہیں.

دنیا میں آئس کریم کے پہلے ظہور

دنیا میں آئس کریم کی کہانی بہت دلچسپ ہے. امیجن: پہلے ایک سرد تازگی میٹھی صدیوں سے لطف اندوز کرنے کے لئے، یہ ایک شاہی شخص کی حیثیت کے لئے ضروری تھا. وقت میں ایک ہدایت آئس کریم سختی سے خفیہ عدالت باورچیوں رکھا، اور برف اور قریبی پہاڑوں میں کھانے کی کان کنی کی سب سے تیز رفتار اور ہارڈی غلاموں ٹھنڈا کرنے کے لئے آئس.

چین سالوں پہلے تقریبا 5 ہزار، ایک ٹھنڈی میٹھی کے پیدا کرنے کے لئے پہلا ملک سمجھا جاتا ہے. امپیریل ونمرتا خالص کے ٹکڑوں پر مشتمل برف، پھل اور برف. بعد میں، شہنشاہ دودھ انہوں نے مزید کہا، ہدایت کامل ہے. لیکن کھانا پکانے اور خفیہ رہتا ہے.

دور سے واقف شیرینی ایک مرکب کی تیاری مشابہت کے لئے ایک طریقہ دیگر قوموں میں تھا. ایک بات مسلسل تھا - منجمد پھل، icicles کے، شربت.

مارکو پولو بالکل آدمی، یورپ کے لئے ایک شاندار دعوت لایا جو بعد میں کلین کھانے میں بہت مقبول ہوا تھا.

ساخت اور شیرینی کی خصوصیات تاریخ کے معروف مصنوعات سے نمایاں طور پر مختلف تھے، لیکن شربت، شہد، دودھ اور پستا کے ساتھ منجمد پھل کا مجموعہ اس کا جدید ورژن میں ایک سے محبت تمام goodies کی بنیاد قائم کی.

روس میں آئس کریم کی کہانی

دور کی تاریخ کو روس میں آئس کریم کے اس کے اختیارات رکھتا ہے. منجمد دودھ یا کریم - قدیم Rus میں 'میں یہ سب ایک سادہ دعوت کے ساتھ شروع کر دیا. ابتدائی طور پر، میٹھی، خدمت کی ایک چھوٹی سی تشتری پر ایک پہاڑی کی طرف باہر رکھی پتلی سلائسین میں planed گیا تھا. بعد میں ان سلائسین، بندوق کا یکساں وسیع پیمانے پر میں whisk ایک مختلف اجزاء شامل آویشکار کیا.

لانگ تہوار اور تقریبات احتیاط پنیر، کریم یا ھٹی کریم، انڈے اور چینی کی ایک مزیدار شیرینی تیار کیا. پختہ ٹھنڈا، airiness ڈالا شہد سے شامل کشمش اور گری دار میوے کے علاج کے لئے مارا پیٹا گیا. اور، مختلف اعداد و شمار کے اس بڑے پیمانے پر، ٹھنڈ کو بے نقاب کیا میلوں میں بہت مانگ میں نے ان کی تجارت کی جاتی.

یہ روس میں آئس کریم کی طرح کے ایک دلچسپ کہانی ہے. اس مزیدار ونمرتا کی تصاویر آپ کی آنکھوں اور بھوک راضی. یہ آپ کی دکان کے پاس جاؤ اور کئی ٹکڑوں خریدنا چاہتے ہوتا ہے.

مہنگی

روس میں ابتدائی XIX صدی جو شرافت کے درمیان ایک مقبول شاندار اور ناقابل یقین حد تک مہنگی شیرینی کی حیثیت حاصل کر لی ہے - آئس کریم کی تاریخ ہے کہ XVIII کے آخر میں ہمیں بتاتا ہے. سب newfangled سرد ناشتا ہر سماجی واقعات، ایک گیند ہے، ایک شاندار دعوت میں موجود تھے.

کورٹ باورچیوں نے skillfully مینوفیکچرنگ ٹیکنالوجی کی کامل سے اب تک ہونے کی وجہ سے، موڈی پگھلنے کی مصنوعات کے ساتھ نمٹنے. تاہم، ترکیبیں بہت متاثر کن باہر کر دیا ہے اور cookbooks کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے. تسلیم شدہ وقت کے کرتیوں میں سے ایک تھا کے طور پر "مونٹ بلانک پر سے Vesuvius" - آئس کریم رم، برانڈی کے ساتھ drizzled اور ایک تالی پر آگ لگا دی. یہ بھی حیران سیکولر معاشرے رنگ شیرینی کی خدمت.

ان کی پسندیدہ ٹھنڈی دعوت کا ذکر نہ صرف شاہی عدالت کی یادداشتوں میں ہے. عظیم شاعروں اور ادیبوں کے کاموں میں بھی شیرینی ملا. ایم یو. Lermontov گھر کے باورچی تسکین روزانہ آئس کریم اپ کی خدمت.

روس اور سوویت یونین میں آئس کریم عمل کی پیداوار

ہاتھ سے آئس کریم کی پیداوار - ایک laborious اور کم حجم کے کاروبار. مصنوعات کی رقم ٹھنڈ اور برف کی موجودگی پر انحصار. کے لئے تیاری کی آئس کریم مکس اپریٹس شائع XIX صدی اور کیا گیا تھا یہاں تک کہ پیٹنٹ میں 1842 کی طرف سے مرچنٹ Ivanom Izlerom، لیکن کیا کیا نہیں ملے زیادہ تسلیم.

تخلیق اور بچانے کے لئے ریفریجریشن کے سامان کی ایجاد کے ساتھ goodies کے ایک نئے معنی حاصل کی.

انہوں نے سرکاری طور پر ماسکو ڈیری پلانٹ پر ضروری سامان سے لیس دکان کھول دیا گیا تھا جب روس میں مٹھائی کی مکمل اور اچھی طرح سے قائم کی پیداوار، 30s میں شروع کر دیا. اس کی دیواروں کے اندر اندر آئس کریم اور آئس کریم کی گئیں.

بہر حال، پیداوار کافی نہیں ہے، سامان بہت پرانی تھی.

تاریخ کے آئس کریم میں USSR سعید کہ The Real کی شروعات میں ترقی کی پسند کیا پیداوار تھا افتتاح کے فیکٹری میں 1937 کے تحت قیادت کی مہم پیپلز میں Commissar A. Mikoyan. انہوں نے امریکی ماہرین، فی دن 25 ٹن تیار کردہ مصنوعات کا حجم کو بڑھانے کے لئے کی اجازت دے دی ہے جس سے ٹیکنالوجی اور آلات سے ادھار رہے تھے.

آئس کریم کی پیداوار کے لئے سوویت یونین پیپلز میں Commissar کو خوراک کی کوششوں کا شکریہ کھانے کی صنعت کی ترقی میں ایک اہم سنگ میل، غیر ملکی ممالک کے ساتھ شراکت داری تھی.

سوویت آئس کریم کی مقبولیت کی چوٹی

سوویت یونین میں آئس کریم کے تمام کی طرف سے محبت کرتا تھا کیا گیا تھا. سوویت آئس کریم - بچپن خوشی اور لاپرواہ کا ایک ناقابل فراموش ذائقہ. آئس کریم کے Sundae کے قیام کی تاریخ کیا ہے؟

صرف سوویت یونین میں قدرتی سارا دودھ سے بنائی گئی ایک ونمرتا تھا اور ایک ماحول دوست مصنوعات کی ہے. غیر ملکی سیاحوں کا دورہ کر کے ملک میں رہنے کے لئے باہر قائم سوویت سرکس، کوئی تبدیلی بیلے اور آئس کریم کا علاج کرتا ہے.

آئس کریم ریموٹ کئی شہری دکانیں، سٹال اور کیفے میں فروخت کیا گیا تھا، اگرچہ طویل قطار کے بعد. اس بلک میں اس نے بیچا اور مقامی اور مہاجر رہائشیوں کے اوقات کے ایک معاملے میں پر disassembled. بدقسمتی سے، دیہی اور گاؤں کے بچوں، اور بڑوں کے، آئس کریم شاذ و نادر ہی outback میں شائع ہوا. لہذا، شہر کے دورے کو ہمیشہ مائشٹھیت goodies کی ایک بڑی تعداد کی خریداری کے ہمراہ ہے.

آئس کریم کی اقسام USSR میں

سوویت آئس کریم اقسام اتنے نہیں تھے، اور قیمتوں، بالترتیب، مختلف تھے. ایک کاغذ کپ میں فی پھل 9 سینٹس اور گری دار میوے کے ساتھ چاکلیٹ کے لئے 30 سینٹس. grated چاکلیٹ، پھل شربت - الگ واقعے میں، آپ کو فلر منتخب کرسکتے ہیں.

کیفے اور ریستوران میں سرد میٹھی شراب اور شیمپین کے علاوہ کے ساتھ، وسیع گلاس vases میں فراہم کی. رنگین آئس کریم گیندوں سب سے enthralled.

penguins کے ساتھ، بھرتی اور وہ لباس نعرہ، رنگین پیٹرن کے ساتھ - فیشن دیوار کیلنڈرز، سوویت سرد goodies کی علامتوں کے ساتھ شہری پوسٹر تھے.

آئس کریم کی تاریخ USSR میں goodies کے زمانے perestroika کے آغاز میں، جب مصنوعات کے معیار کی 100 نکاتی تشخیص کے عمل ہدایات سے خارج کر دیا گیا تھا کے ساتھ ختم ہوا کہ کہتے ہیں. بہت سوادج اور بے ضرر گھریلو ونمرتا کی جگہ میں، سچا پیکیجنگ میں ہی سہی، یہ درآمد کیا گیا ہے. ایک ہی وقت میں، قدرتی اجزاء stabilizers کے، پام آئل، emulsifiers اور رنگ تبدیل کر دیا گیا تھا.

آج کے طور پر، روس میں آئس کریم کی پیداوار GOST کے معیارات کی واپسی کا مقصد ہے. آئس کریم، برف ٹافیوں کے بہت سے اقسام، ایک ھستا شنک میں کریم سوویت میٹھی کے ذائقہ سے بہت ملتے جلتے ہیں.

آئس کینڈی

پرجاتی اور آئس کریم کی مختلف قسم کے تمام قسم کے سب سے زیادہ مقبول ایک popsicle رہتا ہے.

دنیا اور تیاری کے اس کے طریقوں میں بتدریج بہتری کے بہت سے حصوں میں مقبولیت سرد میٹھی تنازعات کی وجہ سے ہے. اس دن کے لئے، فرانسیسی اور امریکیوں کو پہلے سے Popsicle کی تخلیق کے ان کے ورژن کی پیشکش کر رہے ہیں.

تو آئس کریم، سے Popsicle کے قیام کی تاریخ کیا ہے؟ ایک یا دوسرے راستے، لیکن یہ ایک امریکی عیسائی (مسیحی) کینٹ نیلسن ہے کی سرکاری مصنف ہے ایک 1922 میں پیٹنٹ، بریقیٹٹیس کی شکل میں مٹھائی، چاکلیٹ icing کے ساتھ احاطہ کرتا. تین سال پہلے، نیلسن ٹھنڈا میٹھی کے ساتھ چاکلیٹ ملا، ایک پاک تجربہ ڈال دیا. یہ خیال اس کے جو دو مٹھائی کے درمیان انتخاب نہیں کر سکتے تھے ہمیشہ کی طرح لڑکے-کے خریدار، مبہم کرنے کی تجویز پیش کی گئی تھی.

تجرباتی نتیجہ تمام توقعات کو پار کر گیا. آئس کریم، برف ٹافیوں (اصل یسکمو پائی - "یسکمو پائی") کی ایک نئی قسم ہے، فوری طور پر ایک پسندیدہ میں بچوں اور بڑوں کا علاج بن گیا. میٹھی اس قسم کی پیداوار کے حجم ناقابل یقین حد تک اضافہ ہوا ہے.

اس چھڑی، وصف، سے Choc آئس کریم سے معلوم ہے کہ فوری طور پر ظاہر نہیں کیا تھا، لیکن صرف کئی سال بعد غور کرنا چاہیے.

سوویت دور میں، یہ بریقیٹٹیس، اور ایک چمکدار چادر کے اندر چھڑی پیک کی شکل میں آتا ہے.

اس کی پیدائش کے دن - یسکمو بھی ایک ذاتی چھٹی کا لطف اٹھایا. تاریخ 24 جنوری، کینٹ نیلسن ان کی ایجاد سوادج پیٹنٹ جس دن آیا.

کریمی نعمتوں

لیکن سب سے زیادہ ٹینڈر اور goodies کے تمام قسم کے سوادج - آئس کریم. ایک دفعہ کا ذکر فرانسیسی پاک آقاؤں ایک سادہ آئس کریم سے اس کو پیدا کیا ہے اور پلومبیریس بنس کے شہر کے اعزاز میں نام دیا گیا تھا.

یہ مختلف قسم کے بہت متناسب، لیکن ناقابل یقین حد تک مزیدار شیرینی ہونے، کریم، چینی اور انڈے کی ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہے. ونیلا، چاکلیٹ - اس کے علاوہ، یہ قدرتی ذائقوں کا اضافہ کر دیتی. Sundae کی گری دار میوے، پھل، پگھلا چاکلیٹ سیرپ کے ساتھ خدمات انجام دیں.

دنیا میں یہ کلاسک آئس کریم کی سب سے زیادہ گریڈ سمجھا جاتا ہے. اس کی تیاری اور اجزاء کی تشکیل کا طریقہ کار روایت اور ہلکا ذائقہ رکھتے ہوئے، وہی رہیں. بہت سے دوسرے ڈیسرٹ کریم، کریمی منجمد علاج کرتا ہے کی تہوں کے ساتھ بہت مقبول نازک اسپنج کیک کے ساتھ مل کر میں بنائے گئے ہیں.

بچپن کا ذائقہ. آئس کریم کی کہانی

بچے ہمیشہ آئس کریم سے محبت کرتا تھا. بہت سے بالغ بچے کے لاپرواہ خوشی کے ساتھ ذائقہ کو شریک کیوں شاید یہ ہے کہ.

سوویت دور، آئس کریم کا ایک حصہ معمولی دوستانہ سبز مصنوعات کے تھے جب میں، بچوں کے لئے ایک دعوت روزانہ چلی خواب تھا.

ملک بھر میں، کیفے سرد آئس کریم گیندوں کے ساتھ ان پر پینٹ vases کے ساتھ ان کے storefronts کے اپنی طرف متوجہ. بچوں کے ساتھ سینما ہر سفر کے بچوں آئس کریم کی ایک ادار حصے موصول جہاں ان کیفے میں سے ایک میں ختم ہو گئی.

ایک بچہ جو وہ ایک بالغ ہو جاتا ہے جب، ایک popsicle پر خرچ کرنے کے لئے تمام ان کی کمائی کو اس کے طور پر خواب نہیں ہے؟ ہمیشہ کی طرح سرد علاج کرتا بچے. بچوں کے لئے آئس کریم کی تاریخ، شاید سب سے زیادہ دلچسپ اور دلچسپ. ایک کہہ سکتے ہیں یہ بہت سے بچوں کی سب سے زیادہ پسندیدہ خوراک ہے.

ابھی چارہ جیسا کہ بہت اچھا ہے، لیکن اتنی محفوظ نہیں ہے. موجود میں ونمرتا رنجک سکتے ہیں ٹرگر یلرجی اور diathesis کے میں ایک بچہ، جب تک ذخیرہ کیا بریقیٹٹیس سے سبزیوں سے بننے والا تیل اور مصنوعی رنگ کبھی کبھی وجہ سنگین وینکتتا.

بچے کے لئے آئس کریم کا انتخاب کرتے وقت، یہ، جانوروں کی چربی کی بنیاد پر کریمی قسموں کو ترجیح دے کوئی preservatives پر مشتمل ہے اور نہ بہت روشن رنگ ہے کے لئے بہتر ہے - یہ بالکل ممکن ہے کہ یہ ایک قدرتی پھل ڈائی نہیں ہے. بہت سے مینوفیکچررز مفید معدنیات پر مشتمل، اسی کے نام سے خصوصی بچوں کے چھانٹیں پیدا.

پرجاتی اور مختلف قسم کی آئس کریم

تاریخ کرنے کے لئے، آئس کریم کے کئی قسم کے، ساخت، تیاری ٹیکنالوجی اور ذائقہ میں مختلف ہوتے ہیں. لیکن اس سرد میٹھی کی درجہ بندی روایتی اقدار پر مبنی ہے.

• کے Sundae - بڑے پیمانے پر کی بنیاد جانوروں کی چربی ہے.
• کریم - آئس کریم قدرتی کریم کی بنیاد پر.
• دودھ - ساخت سارا دودھ یا خشک کی موجودگی سنبھالی ہے. کم کیلوری کی مصنوعات.
• شربت - قدرتی جوس، پھل purees بنیاد پر ٹھنڈا بڑے پیمانے پر. ممکنہ طور پر شراب کے علاوہ کے ساتھ.
• پھل آئس - معمول کا رس، دہی، پھل چائے سے منجمد ہملمب.

جس کیفے اور کھانے کے مقامات میں براہ راست ایک خصوصی آلہ لاگو کرتی ہے جس کی وجہ سے بہت مقبول نرم کی پیداوار، میں بنائے جاتے ہیں آئس کریم تجربہ کار مختلف قسم کے، کے علاوہ میں.

اور پھر ذائقوں کی ایک قسم ڈویلپرز، باورچیوں اور ہر ایک کی ذاتی ترجیحات کے تخیل پر منحصر ہے.

آئس کریم کی حیرت انگیز دنیا

ایک waffle کے کپ میں ایک کریمی آئس کریم سے بہتر کچھ نہیں ہے. تاہم، بہت سے ممالک میں بہت مختلف لگتا.

ریکارڈز کے گنیز بک وینزویلا میں ایک بددا دکان درج. اس کے مالک، مینوئل Oliveira کی، آئس کریم کی 800 اقسام بھر میں صارفین پیش کرتا ہے. ایک ونمرتا قدرتی فلر نہیں شیرینی سمتوں کیفے پنپتی کرتا ہے کہ وہاں اس حقیقت کے باوجود.

سکویڈ، قددو، پنیر، avocado کے اور دوسروں کے ذائقہ کے ساتھ گاہک کی پیشکش آئس کریم کے انتخاب پر. "ستارہ" کیفے - شیرینی دھاتی رنگوں - شہد، مکھی جرگ اور ... ویاگرا مشتمل ہے.

تلی ہوئی آئس کریم - میکسیکو کی ایک پسندیدہ میٹھا. معمول برگر کے طور پر تیار. گڈ منجمد گیندوں breadcrumbs میں لپیٹ اور مکھن میں تلی ہوئی. تاہم، یہ بے ضرر اور مکمل طور پر خوردنی پکوان ہے.

یہ آئس کریم کی محبت gustatory تجربات کی شکل میں دنیا بھر میں دکھایا جاتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. ٹھنڈی goodies کی قسم، ساسیج اور مٹر، بام مچھلی اور آکٹپس، porcini مشروم اور Wasabi کی ساتھ لہسن یا مرچ، آلو ہارن جس میں شامل ہیں.

لہذا ٹماٹر آئس کریم، سوویت یونین میں کچھ دیر کے تیار ہے، یہ سرد میٹھی ذائقہ کے لیے بدترین حل نہیں تھا.

اب آپ آئس کریم کی تاریخ جانتے ہیں. یہ کیا جاتا ہے، دلچسپ ہے نہ؟ آپ کی دکان پر جا سکتے ہیں! appetit بون!