موسم سرما کے لئے ٹماٹر سلائسین: محبوب خالی مختلف ترکیبیں

جام، ڈبہ بند پھل اور سبزیاں: بہت سے گھریلو خواتین ایک مخصوص ریزرو خالی تخلیق کرتے ہیں. تعداد اور کین عام طور پر خاندان کی ترجیحات کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے کے مندرجات، لیکن موسم سرما میں ٹماٹر سلائسین بڑی اکثریت کی تیاری، کے طور پر سوادج اچار ہے اور صرف اور فوری طور سالم.

ایک ہدایت کا خمیر شدہ سلائسین

موسم سرما میں ٹماٹر سلائسین تیار کرنے کا سب سے آسان آپشن ہے - یہ ان کے اچار ہے. اس طریقے کا فائدہ آپ کو پکا ہوا سرخ پھل، اور بھوری، اور یہاں تک سبز کی طرح اس کے لیے استعمال کر سکتے ہیں ہے. اس طرح، یہ کرنا preform خزاں کے دوران کیا جائے سکتا ہے کہ باہر کر دیتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو، ٹماٹر دھو ٹکڑے ٹکڑے کر ایک لا carte میں کاٹ خراب علاقوں، کو ہٹا دیں، اور نمک کی تہوں ردوبدل کرنے نمکین بنانا کے لئے ایک کنٹینر میں ڈال کی ضرورت ہے. آمدورفت کوئی بھی لے جا سکتے ہیں: گلاس، زمین وار، لکڑی، تامچینی، سٹینلیس سٹیل، لیکن نہ دات. خمیر ایسڈ کے دوران جاری ایلومینیم یا تانبے کے ساتھ رائے، آکسائڈ کے جسم کی صحت کے لئے نقصان دہ ہیں اور ذائقہ بگاڑنا اس کے لئے تخوداجنک دے سکتا ہے. کے تیار سلائسین سرما میں ٹماٹر اس کی تلخی، ذائقہ بھی یا لوہے میں پر لینے maloappetitnuyu مشرف میں raspolztis سکتے ہیں. نمکین ٹماٹر کا جوس، کی اجازت ہے جس میں وہ، حقیقت میں، خمیر کرنے کے لئے شروع کرنا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے 5-7 دن ایک گرم کمرے میں ان کو پکڑ، اور پھر ایک تہھانے، ایک فرج یا ایک ٹھنڈی larder میں منتقل کر دیا جا سکتا ہے کے لئے. سپئسس طرح کے طبقات موسم سرما میں ایک ٹماٹر ڈال کرنے کی ضرورت نہیں ہے.

کور کے تحت

آپ کو ایک تہہ خانہ نہیں ہے تو، آپ کو بینکوں قاش ٹماٹر کو بند کر سکتے ہیں. نسخہ بہت سادہ ہے اور وہ گھریلو خواتین کی ایک بڑی تعداد کے وقت خرچ کی ضرورت نہیں ہے. اس مقصد کے لئے، میری گرینس، ٹماٹر سلائسین میں کاٹا اور فٹ گا کے طور پر زیادہ سے زیادہ تیار جار میں رکھی ہے، لیکن نیچے دبائیں نہیں اضافی کاٹ. بینک میں 1-2 ٹکڑے ٹکڑے کر کے تمام - zubochki لہسن، مٹر اور خوشبودار کالی مرچ، چیری اور blackcurrant شیٹس، ہارسریڈش جڑ کے ٹکڑے: مصالحے شامل کریں. واضح تناسب یہاں، سب کچھ آنکھوں پر، اپنے ذائقہ کے مطابق کیا جاتا ہے نہیں ہے. تم میٹھی مرچ اور پیاز بجتی ہے کے اسی سلائسین میں ڈال دیا جا سکتا ہے. ٹیبل نمک اور کھانے کے کمرے کی ایک چائے کا چمچ ڈال کرنے کے لئے ضروری اجزاء میں سے سب سے اوپر پر - چینی اور سرکہ، حساب کتاب لیٹر جار میں منعقد کی جاتی ہے. ابھی سب کی صلاحیت، اپ گردن کو کھولتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا اور ابلا ہوا نشفل ڑککن کے ساتھ خدمات انجام دیں اور آدھے گھنٹے، یہ نافذ کیا جا سکتا ہے جس کے بعد کیا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے ان سلائسین میں ٹماٹر ایک اپارٹمنٹ میں رکھا جا سکتا ہے اور ڈر ہے کہ بینکوں موسم بہار کے لئے قابل نہیں ہو نہ ہو. یہ ہدایت جو برجستگی کی اجازت دیتا ہے اس حقیقت کے لئے اچھا ہے. ٹماٹر کے لئے، آپ کھیرا، گاجر یا دیگر آپ کے پسندیدہ سبزیوں کے سلائسین شامل کر سکتے ہیں.

بینک میں ٹماٹر سلائسین کے ایک اور اوتار اجزاء کرنے کے طور پر وفادار نہیں ہے، لیکن ہے کہ کرنا preform بدتر ہو جاتا ذائقہ نہیں کرتا. فی لیٹر خوردنی تیل، ایک بڑے بلب میں سے ایک لے لو، شیٹس کی ایک جوڑی کئی خوشبودار مٹر اور کالی مرچ اور لونگ lavrushki. ٹماٹر آدھا (بڑی نہیں ہے تو)، یا ایک چوتھائی میں کاٹا. جار پیاز، کٹی بجتی ہے، ٹماٹر، مصالحے، خوردنی تیل ڈال اور کھولتے ہوئے نمکین پانی ڈال (1 چمچ نمک، 2 - پانی کی فی لیٹر چینی کی). اس طرح کی تیاری 5-7 منٹ کے لئے نشفل کیا جا سکتا ہے، اور pasteurization کے بغیر براہ راست نافذ کیا جا سکتا ہے.