موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ بینگن: 3 بہترین نسخہ

ہمارے ملک کے طویل تحفظ گرہنتیوں درمیان مقبولیت حاصل کر لی ہے. یہ سبزیاں، بیر اور پھل کے موسم سرما میں خوراک میں متنوع بنانے کے لئے یہ ممکن بناتا ہے. لیکن تیاری کے تحفظ میں روزانہ کھانے کے برعکس میں اس چھوٹی سی چال ہے. بینک میں ہر خاندان کو مسلسل استعمال کیا جاتا ہے کہ اس کی اپنی منفرد دلچسپ ترکیبیں ہے.

ان میں سے ایک کے طور پر "موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ بینگن." ترکاریاں منسوب کیا جا سکتا ہے پکوان کی ترکیبیں مختلف رہے ہیں، اور ہر ایک کو اس کے اپنے ذائقہ ہوتا ہے. اس مضمون میں، ہم نے سب سے زیادہ دلچسپ اور تیار کرنے کے لئے آسان کا انتخاب کیا. آپ اور آپ کے خاندان کا علاج، اور تیار بینگن کی ترکاریاں جمع کرائی ترکیبیں میں سے ایک پر موسم سرما کے لئے چاول کے ساتھ.

ٹماٹر، بینگن اور چاول کی ترکاریاں

یہ ترکاریاں تفصیلی ہدایات پر عمل کرنا آسان ہے کو تیار کریں، اور آپ کو ضرور کامیاب ہوں گے.

اجزاء:

• بینگن - 2 کلو.
• گاجر - 700 گرام.
• پیاز - 700 گرام.
• ٹماٹر - 1.3 کلو.
• سبزیوں کے تیل - 2 کپ.
• چاول (ابلے ہوئے) - 1.5 کپ.
• سالٹ - 3 چمچوں
• چینی - 5 چمچوں

تیاری

1. بینگن - ڈش کے اہم جزو ایسا کرنے کے لئے شروع کرنے کے لئے. اچھی طرح، سبزیاں کللا کھولتے ہوئے پانی اور چھیل کے اوپر ڈال. اس کے بعد پہلے ہی تیار بینگن کٹ حلقوں 2.5 سینٹی میٹر سے زیادہ موٹی نہیں.
2. ایک طرف 20 منٹ کے لئے ایک طرف، بینگن نمک چھڑک. اس بار سبزیوں کی ساری کڑواہٹ لانے کے لئے کافی ہے. بینگن کا دفاع، ٹھنڈا پانی چلانے کے تحت کللا.
3. بھون ہر ایک سنہری رنگت تک سبزیاں kruglyash.
4. سبزیوں کے باقی اور واش، چھیل اور چھوٹے کیوب اور گاجر گھسنا میں چھوٹے سلائسین، پیاز میں ٹماٹر کاٹ.
5. گاجر اور پیاز ایک موٹی دیواروں والے برتن میں رکھیں، تیل کے نصف ڈال، سبزیاں بھون نرم تک. اس سے کم 10 منٹ لگتے ہیں.
6. سبزیوں ٹماٹر اور بینگن، نمک اور چینی، کے ساتھ ساتھ خوردنی تیل کی باقیات passerovannym میں شامل کریں. کے بارے میں 45 منٹ کے لئے کم گرمی پر ابالنا، وقفے وقفے بھول نہیں سبزیاں ہلچل.
7. پکی تک 10 منٹ کے لئے، پہلے ابلا ہوا چاول شامل کریں. ہلچل.
8. ایک اور گرم، شہوت انگیز ترکاریاں ایک پہلے سے تیار جراثیم سے پاک جار پر باہر پھیلانے اور فوری طور پر رول.
9. ایک ٹھنڈی جگہ pritemnennom میں سٹور.

چاول کے ساتھ بینگن: گھنٹی مرچ کے ساتھ ایک ہدایت

گھنٹی مرچ اس ہدایت میں ترکاریاں کی ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. ایک تحفظ کی تیاری، آپ خرچ وقت افسوس نہیں کرے گا.

اجزاء:

• بینگن - 1.2 کلو.
• ٹماٹر - 600 گرام.
• چاول (جو) - 1 کپ.
• کالی مرچ - 1 کلو.
• 9 فیصد سرکہ - 120 ملی لیٹر.
• گاجر - 300 گرام.
• پیاز - 300 گرام.
• نمک - 2 چمچ
• سبزیوں کے تیل - 170 ملی لیٹر.

تیاری کا طریقہ

1. یہ ترکاریاں فوری طور کیتلی یا ایک saucepan کو تیار کرنے کے لئے. آپ کسی دوسرے کی موٹی دیواروں والے پین لے سکتے ہیں.
2. بڑے کیوب، دھویا میں بینگن کٹ، کھلی مرچ بھی موٹی سٹرپس، پیاز چھوٹے چوکوں میں، diced ٹماٹر نہیں ہیں، اور گاجر درمیانے grater پر گھسنا.
3. کیوب بھوک شرمانا بینگن بھون تیار capacitance کی خوردنی تیل میں ڈالو.
4. سبزیوں کے باقی رکھو، اچھی طرح ملا.
5. ، سبزی مرکب کھولتے ہوئے لائیں دلوانا چاول اور نمک شامل کریں. 40 منٹ کے لئے ابالنا ایک کم از کم کرنے کے لئے گرمی کو کم. اس بات کا یقین ترکاریاں جلا نہیں ہے بنائیں.
6. اس وقت کے بعد، گرمی بند کر دیں، سرکہ ڈال سب کچھ احتیاط سے اختلاط. جراثیم سے پاک کنٹینر میں گرم، شہوت انگیز کی بڑے پیمانے پر پھیلا دیا. کور رول.
7. ماضی میں الٹا ان کا رخ بینکوں کو ڈھانپیں. ایک ٹھنڈی جگہ میں مکمل کولنگ سٹور کے بعد.

چاول، مشروم اور برواں مرچ کے ساتھ بینگن

یہ ہدایت ایک چھوٹا سا زیادہ پیچیدہ گزشتہ دو کی جاتی ہے، اور وقت یہ ترکاریاں یہ بہت زیادہ لے جائے گا تیار کرنے کے. لیکن نتیجہ آپ کی تمام توقعات سے تجاوز کرے گا.

اجزاء:

• بینگن - 1.6 کلو.
• کالی مرچ - 500 G، پیلے، سرخ 1 کلو.
• پیاز - 130 گرام.
• سبزیوں کے تیل - 150 ملی لیٹر.
• ٹماٹر - 1 کلو.
• تازہ مشروم - 200 گرام.
• سالٹ - 3 چمچوں
• 9 فیصد سرکہ - 100 ملی لیٹر.
• تازہ اجمود - 70 گرام.
• لہسن - 50 گرام.
• چاول - 1 کپ.
• نیبو - 1/3 پی سیز.

تفصیلی ہدایات

1. صاف پیاز، خوردنی تیل کے 50 ملی لیٹر کے ساتھ گولڈن براؤن تک چھوٹے چوکوں، بھون میں کاٹا.
2. کئی ٹکڑوں میں کاٹ مشروم، پیاز میں ڈال دیا، ہلکے سے بھون کیما بنایا ہوا ٹماٹر کے 150 گرام کا اضافہ، احتیاط سے چاول اور نیبو کا رس دھویا. مائع کی مکمل وانپیکرن تک ابالنا.
3. ، پیلے مرچ کے ساتھ دم کاٹ بیج سے اسے چھیل، کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scald.
4. Nafarshiruyte مرچ چاول سبزیوں کے مرکب تیار کیا.
5. 200 ڈگری میں Preheat تندور.
6. ایک بیکنگ شیٹ پر بندوبست اور سبزیاں obsushennye دھویا: باقی ٹماٹر، بینگن، سرخ مرچ. ٹینڈر تک انہیں بناو، ٹھنڈا.
7. کلین بیکڈ سبزیاں کھلی، درمیانے سائز کے سلائسین میں کاٹا. ان سرکہ اور نمک شامل کریں، سبزیوں کا رس علیحدگی کھانا پکانا کرنے کا خوردنی تیل ڈال، ایک بڑی کیتلی میں ڈال دیا اور پھر اختلاط، 5 منٹ tomite، مرچ کے ساتھ بھرے اور گیس بند کر دیں ڈال. چاول کے ساتھ بینگن، جس میں مفید ہے کے لئے تمام میزبانوں تیار ہیں ایک ہدایت.
8. صاف جار ترکاریاں تاکہ ہر کنٹینر میں بھرے مرچ ظاہر ہوچکی رکھو ابلی سبزیاں.
9. برتن بڑی vystelit تولیہ کے نیچے صفائی کے ساتھ ترکاریاں نے پہلے ان lids کو ڈھکنے کے ساتھ کین بندوبست.
10. بینکوں نصف بند کر دیا کرنے کے لئے پین پانی میں ڈالو. ابلتے نقطہ پر لانے کی گرمی کو کم کرنے اور باہر نسبندی 30 منٹ لے.
11. احتیاط جار ہٹانے اور رول.
12. الٹا ٹھنڈا تک جار بند کر دیں. اس کے بعد، ایک سیاہ جگہ میں سٹور.

موسم سرما کی ترکیبیں کے لئے چاول کے ساتھ کوک بینگن، کسی بھی میزبان سکتے واضح اور بہت آسان ہیں - beginners کے یا تجربہ. اہم بات یہ ہے کہ آپ کو سرد موسم سرما رات کے دوران موسم سبزیاں، ان کے خاندان کے ساتھ ایک آرام دہ باورچی خانے میں خوشبو اور موسم گرما کی تازگی کے تحفظ میں کچھ وقت خرچ کرنے کے لئے حاصل ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں!