ٹراؤٹ امبر: ترکیبیں، کیلوری کی. کس طرح ٹراؤٹ سوادج اور فوری طور پر کھانا پکانا کرنے کے لئے؟

ہم میں سے بہت صحت مند اور سوادج مچھلی کھانے کے لئے پسند ہے. رات کا کھانا یا دوپہر کے کھانے کے لئے مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کا انتخاب، ہم اکثر ٹراؤٹ پر توجہ دینا. امبر یا ماربل، رینبو یا flatheads، دریا یا جھیل - ان پرجاتیوں میں سے کسی ایک کے گھر کے کھانے کا ایک بہترین سجاوٹ ہو جائے گا.

گلابی، پیلے رنگ یا سفید: اس مچھلی کا گوشت مختلف ہے. ایک نظریہ fillet کے رنگ مچھلی کی فراہمی پر انحصار کرتا ہے کہ نہیں ہے. کسی بھی صورت میں، قطع نظر اس کی لوت کے رنگ کا، یہ وٹامن اور امینو ایسڈ میں امیر ہے. ٹراؤٹ - تیل مچھلی. ایک تلی ہوئی یا ابلا ہوا میں یہ اچھا ہے. مزیدار اور ابلی یا تندور میں سینکا ہوا، کے fillet گا.

ٹراؤٹ امبر: گرمی مواد اور ساخت

مچھلی کا گوشت بہت متناسب اور سوادج ہیں. یہ بنیادی طور پر ضروری فیٹی ایسڈ کے مواد کے لئے قابل قدر ہے: اومیگا 3 اور اومیگا 6. اس کے علاوہ، مچھلی کی ساخت وٹامن B، اور اے، ای اور ڈی معدنیات کے طور پر شامل ہیں اور ٹریس عناصر، یہ فاسفورس، سوڈیم، پوٹاشیم، کیلشیم اور میگنیشیم کی موجودگی کے بارے میں ذکر کیا جانا چاہئے. ٹراؤٹ succinic، valine، leucine، lysine، alanine، phenylalanine، arginine کے، aspartic اور glutamic ایسڈ میں امیر ہے جس کی فی 100 گرام مصنوعات کی 97 کلو کیلوری کیلوری کی. اس کی ساخت، riboflavin اور pyridoxine میں پیش ہوں.

اندردخش اور امبر - کئی پرجاتیوں جس ٹراؤٹ کو اس بات کا تعین کرنے کا طریقہ معلوم نہیں ہے؟ ان کے درمیان فرق بہت اہم ہے - جلد کا رنگ. اس طرح، اندردخش پیٹ چاندی کا رنگ ہے. اسے واپس جس میں اس پرجاتیوں کا نام دیا ضمنی دستیاب اندردخش پٹی پر سیاہ دھبوں،، کے ساتھ، سبز ہے. ایک ہی وقت موروثی امبر سنہری رنگ میں، اس کے پنکھ سنتری یا سرخ پیلیٹ میں رنگا ہوا.

کھانا پکانے کے آلات

چلو آپ اس کے مہمانوں کو مزیدار مچھلی کو خوش کرنے کا فیصلہ کیا ہے کہنے دو. اور آپ کے مینو میں سے "اہم کردار" - ٹراؤٹ امبر. عمل کے طور پر آسانی سے ہو جاتا ہے کہ تو، یہ اس کے لئے تیار کرنے کے لئے ضروری ہے. سب سے پہلے، لوت، ہڈیوں سے صاف ہونا ضروری ہے تو کسی بھی دھونے اور خشک. دوم، marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. مچھلی خود کو ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ ہے نہیں چاہتے بوٹیوں اور بوٹیاں کی ایک بہت کچھ شامل کرنے کے لئے: اس مرحلے میں سب سے اہم میں سے ایک ہے. آپ کے اہم کام -، گلا گھونٹنا، اس طرح ڈش خراب مکمل عما میں کھولنے کے بجائے اسے مضبوط بنانے کے لئے.

کس طرح ٹراؤٹ کھانا پکانا کرنے کی سوادج اور فوری طور پر؟ اہم راز سادہ ہے: یہ سب سے زیادہ مچھلی کے blends اجزاء، کے بارے میں یاد کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ ھٹی - نیبو، مینڈارن اور اورینج، کے ساتھ ساتھ دودھ کی مصنوعات - کریم، ھٹی کریم اور دہی. کرینبیری، ادرک اور سفید شراب کے ساتھ بہت اچھا مشترکہ fillet کے. اس کی سب سے thyme اور دونی کے ساتھ موسم. ریفریجریٹر میں مچھلی ڈال کرنے کی ضرورت marinating کے بعد، یہ پوری رات کے لئے یہ ضروری ہے. یاد رکھیں مختلف تیل عام طور پر یہ خود اپنے آپ میں ایک بہت فیٹی کھانے کی اشیاء کے طور پر ہے، pickling کے ٹراؤٹ کے لئے استعمال نہیں کر رہے ہیں.

ٹراؤٹ بیکڈ تندور پورے میں

، سب سے زیادہ مناسب تیاری جو مچھلی کی تمام غذائی اور فائدہ مند خصوصیات کے تحفظ کے لئے کی اجازت دیتا ہے کے طور پر اس طریقہ. اصل میں، یہ سائز آپ چھوٹا سا لوت کی خریداری، تو سہارا چاہئے. کے وسیع تر مچھلی بہتر ہے، کورس کے، حصوں میں کاٹا، لیکن چھوٹے ٹراؤٹ، تندور میں سینکا ہوا مجموعی طور پر، ایک عظیم حل ہو جائے گا. یاد رکھیں کہ تندور میں گوشت بھیجنے سے پہلے، یہ marinate کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مقصد ایک نیبو کا رس اور دونی کے چند sprigs کے لئے استعمال کریں. اگلا، بیکنگ کے لئے ایک خاص بازو میں لوت رکھنے یا ورق کے ساتھ لپیٹ.

کوئی زیادہ سے زیادہ 30-40 منٹ - مچھلی فوری طور پر تیار. یہ نہیں overcook بہت اہم ہے. ویسے یہ ترکیب نہ صرف تندور میں، لیکن ایک مائکروویو وون میں ٹراؤٹ grilling کے لئے مثالی ہے. یہ بھی مفید نرسیں ہو سکتا ہے، multivarka میں ایک جوڑے کے لئے ایک لوت بنانے کا فیصلہ کیا. آپ کا انتخاب کرتے ہیں جو بھی طریقہ، معلوم ہے کہ پوری بیکڈ فش گارنش کے ساتھ ایک بڑی تالی پر خدمت کی جانی چاہیے: چاول، آلو یا سبزیاں. یہ بھی حصوں میں کاٹا اور پلیٹیں پر بندوبست کیا جا سکتا.

ایک ہدایت ابلا ہوا ٹراؤٹ

ایک اور راستہ نہیں ہے. اس کا شکریہ، آپ کو ایک مزیدار ٹراؤٹ اور تیزی سے تیار کرنے کے لئے کس طرح جانتے ہوں گے. ہم پکایا مچھلی، مکھن اور انڈوں کے ساتھ خدمت کے بارے میں بات کر رہے ہیں. آپ کو مندرجہ ذیل کی ضرورت ہو گی کہ اجزاء: مچھلی، لیموں سے ایک، کسی بھی سبزیاں (گوبھی کے علاوہ) کے 200 گرام، تھوڑا ہریالی. اس کے علاوہ، کچھ انڈے ابالنے اور یہ کہ آپ دستیاب نہیں ہیں تو، زیتون کا تیل خریدنے کا پہلے سے ضرورت.

مچھلی اور بڑے ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے 15 منٹ کے لئے ان ابلنا. پانی میں آپ کو ایک خلیج کی پتی، چند مٹر allspice اور سبزیاں شامل کرنے کی ضرورت: یہ پیاز، گاجر شامل، Kohlrabi، اجمود ہو سکتا ہے. ختم مچھلی ایک ڈش پر باہر رکھی، قاش ابلا ہوا انڈے کے ساتھ سجایا گیا ہے، اور زیتون کا تیل ڈال. dill، اجمود یا تلسی: جڑی بوٹیوں کے ساتھ سجایا.

ٹراؤٹ کی کو steaks

کورس کے، اگر آپ مندرجہ بالا طریقوں میں سے کسی میں مچھلی کھانا پکانا کر سکتے ہیں، لیکن ایک پین ٹراؤٹ میں تلی ہوئی steaks کے فارم میں امبر ایک شاندار ذائقہ اور مہک ہے، جو ہے بہت اپنے چاہنے والوں کو خوش. اس کے علاوہ، اس ڈش میں royally لگ رہا ہے. اور تم ہریالی کے ساتھ سجانے تو، ایک سائڈ ڈش اور سرخ کیویار کا ایک چمچ جو تاثر نرسیں آدھے دن اس پر پوقرید کہ شامل کریں. ٹراؤٹ کے 700 گرام، نصف نیبو، 3 چمچ: اجزاء آپ کی ضرورت ہو گی مندرجہ ذیل ہیں. ایل. زیتون کا تیل، دونی، کالی مرچ اور نمک ذائقہ.

مچھلی صاف اور gutted کیا جانا چاہیے. لوت کو steaks میں کاٹ، نمک، کالی مرچ اور دونی کے ساتھ چھڑکی لیموں کا رس ڈال. آدھے گھنٹے marinate کرنے کے لئے چھوڑ دیں. جب تک مچھلی مصالحے کے ذائقے اوشوشیت، پین کو گرم. اس ٹراؤٹ ٹکڑوں پر پھیل گئی اور ایک طرف کے بارے میں 8 منٹ کے لئے زیتون کے تیل میں تلی ہوئی. اس کی طرف زیادہ کر دیں. کہ کم کرنے کی گرمی کو کم کرنے کے بعد ایک اور 5 منٹ کے لئے منعقد. ایک ڑککن کے ساتھ پین بند کریں اور چند منٹ کے لئے ٹراؤٹ سٹو چھوڑ دیں. ختم steaks کے نیبو اور جڑی بوٹیوں کی سلائسین کو سجانے کے. ایک گارنش کے طور پر آلو wedges کے یا روایتی میشڈ آلو ہے.

بھرے مچھلی

بہت اچھی امبر بھرنے کے ساتھ ٹراؤٹ. ترکیبیں پڑھنا اور اس مچھلی شامل ہیں. ایسا کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہو گی: ایک بڑے پرندوں مچھلی، لیموں، کالی مرچ اور پیاز، لہسن کے دو لونگ، 100 ملی کریم، خوردنی تیل، مرچ اور نمک کے ایک ٹکڑے پر کسی بھی کوک کے 200 گرام. ٹراؤٹ صاف، گٹ ضرورت ہے اور ہڈیوں کے ساتھ ساتھ، ریڑھ کی ہڈی کو ہٹا دیں. اگلا اچار مچھلی. سب سے پہلے، ہم اسے نمک اور کالی مرچ، پھر نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکی. 20 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

اس وقت کے دوران، بھرنے کی تیاری: لہسن، نصف بجتی ہے پیاز، julienned میں کاٹ پیسنا - مرچ. ایک کڑاہی میں Preheat. خوردنی تیل بھون پیاز میں، اس کے بعد 10 منٹ کے بعد، کوک (مذہب) کو شامل - مرچ. اس کے علاوہ، وزن، لہسن شامل موٹی تک گرمی میں کریم اور گرم ڈالنا. لیموں اوشیشوں حلقوں کٹ اور ہماری ٹراؤٹ قبضہ کرنے کو ایک بیکنگ شیٹ، سب سے اوپر پر ان کے پھیلانے. مچھلی کے اندر آہستہ پڑھنا، پیٹ کنارے تعلقات toothpicks مسلط. ایک گھنٹے کے بارے میں 200 ڈگری پر کھانا پکانا. خدمت سے پہلے، فارغ لوت سبز چھڑکی.

تہوار ڈش

غیر معمولی یہ ٹراؤٹ امبر طور پر خدمت کی جا سکتی ہے. مثال کے طور پر، اس سے انناس اور گری دار میوے کے ساتھ مزیدار رول بنانے. مچھلی fillet، ڈبہ بند انناس کے بینک کے 500 گرام، اخروٹ کے 200 گرام، ایک نیبو: آپ کی ضرورت ہے پکوان تیار کرنے کے لئے. آپ بھی لہسن اور زیتون کے تیل کی ایک لونگ ضرورت ہو گی.

موٹائی 1.5 سینٹی میٹر کی چاپ گوشت ٹراؤٹ سٹرپس شروع کرنے کے لئے. نیبو کا رس اور زیتون کے تیل میں 20 منٹ کے لئے ان pickling کے، پہلے نمکین.

فہرستوں کے لئے بھرنے کی تیاری: پیسنا گری دار میوے، لہسن اور اناناس. تمام اجزاء ملائیں. بھرنے میں سے ہر ایک حصہ پر گوشت ڈالا، ہم فہرستوں کی شکل میں کی باری ہے اور ایک بیکنگ ڈش میں رکھ. ہم ایک preheated 200 ڈگری تندور میں پانچ منٹ پر ڈال دیا. اس کے بعد، جار سے مچھلی رس ڈال اناناس تھے جس میں. اور 180 ڈگری پر پکایا 20-25 منٹ. اس کے بعد چھٹی کے ٹیبل کے لئے ٹراؤٹ خدمت. appetit بون!