تجاویز اور ترکیبیں: انڈے اور چینی کی ایک کریم بنانے کے کس طرح

گھر کیک - سب سے پیچیدہ میں سے ایک اور ایک ہی وقت سوادج پاک آرٹ حصوں میں. نرسیں، پیسٹری تیار کرنے کے قابل ہے جو، کبھی غیر متوقع مہمانوں کے ظہور کے ساتھ ایک عجیب پوزیشن میں ہو جائے گا. اور تم غیر برانڈڈ کیک، pies اور کوکیز کو حیرانی اور ناظرین کو خوش کرنے کے مقابلے میں ایک خاندان کے جشن کے لئے آئے تو؟

مشہور Meringue ممبر اجزاء

آپ کے ساتھ ہماری آج کی گفتگو کا موضوع، خواتین (اور نہ صرف مردوں بہت استقبال پکانا!) - انڈے اور چینی کی کریم بنانے کے کس طرح. سجاوٹ یہ کیک اور کوکیز کے لئے موزوں ہے، وہ اکثر Wafers اور sloechki کی ٹیوبیں کے ساتھ بھر رہے ہیں. لیکن promazyvat کریم کیک یہ ناممکن ہے یہ بھی سرسبز، ٹینڈر کے لئے ان کی مستقل مزاجی. قدرتی طور پر، confectioners کے goodies کے پکانا کرنے کے لئے کئی طریقوں کو فروغ دیا. سب سے پہلے ہدایت کیا آپ ایک روایتی Meringue ممبر حاصل تاکہ تمام کلاسک قوانین میں انڈے کی کریم اور چینی بنانے کا طریقہ بتاتا ہے. ان کی جائے پیدائش، آپ نے یہ اندازہ لگایا ہے، ایک بہتر فرانس، اور لفظ کے طور پر ترجمہ "چومو." آپ کی ضرورت ہو گی: تازہ انڈے کی پروٹین، بہتر گھر - 6 ٹکڑے ٹکڑے، آدھا کپ پاوڈر چینی (یا تھوڑا سا زیادہ - انڈے کے سائز پر منحصر ہے) ایک چائے کا چمچ، ونیلا چینی کی یا vanillin نامکمل. اور 8-9 ماضی میں سائٹرک ایسڈ تحلیل قطرے. آپ ایسا نہیں کرتے پاوڈر چینی، تو آپ پیسنا یا کافی کی چکی باقاعدہ چینی پر کاٹ کر سکتے ہیں.

تیاری

Meringue ممبر قسم کے طور پر ہے کے لئے انڈے اور چینی کی کریم بنانے کے کس طرح پر پہلی مشورہ مندرجہ ذیل ہے: پروٹین فریج جائے ہے. احتیاط سے انڈے yolks مارو ایک علیحدہ saucepan میں ڈال، اور پروٹین - کٹوری میں، ان کے کوڑے ہو جائے گا. اہلیت برف کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال دیا جانا چاہئے، اور پھر بھرپور طریقے سے ایک whisk wield کرنے کے لئے شروع. 12-15 منٹ - ابتدائی دھڑک کے وقت آپ کی ایک بہت کی ضرورت نہیں. لیکن پروٹین کی بڑے پیمانے پر اتنی موٹی اور گھنے کے ساتھ ساتھ رکھا گیا تھا، پویلین نیچے ثمرات نہیں کہ ہونا چاہئے. ٹپ دو: کے تجربے پر بلا سوجی کی تیاری، - کل حجم کا تقریبا نصف چھوٹے نہریں پاوڈر چینی ڈال. ایک ہی وقت میں ایک طرف ایک whisk لگانا ختم نہیں کرتا! تب یعنی، باقی اجزاء شامل کریں. E. پاؤڈر، ونیلا، تمام تیزاب کے دوسرے نصف اور اچھی طرح لکڑی spatula مداخلت. کس طرح کے انڈے اور چینی کی کریم سفید نہیں ہے بنانے کے لئے اور رنگ اور کسی بھی ذائقہ کے ساتھ: راستے میں، آپ سے ایک سوال ہو سکتا ہے؟ جواب یہ ہے کہ باری میں ہدایت کھانا پکانے، vanillin، اس کے علاوہ میں سے آخری مرحلے خوراک colorings کے ، اور ذائقے. اور آخر میں، تیسری کونسل: Meringue ممبر فرج میں بھی آدھے دن کے لئے، .. اس کے لئے اتنا ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا کریم کیک انڈے سے اس کی شان و شوکت کھو دیتا ہے. یہ فوری طور پر کنفیکشنری پر رکھا جانا چاہیے. لہذا دکان میں ایک دعوت ذخیرہ کرنے کی کوشش نہیں کرتے، اور بہتر ہمیشہ تازہ تیار کرتے ہیں.

کسٹرڈ ٹینڈر: ساخت

اگلا خفیہ پاک آرٹ، جس میں ہم آپ کے ساتھ اشتراک - کیک کے لئے انڈے کی کریم اور چینی بنانے کے لئے کس طرح، لیکن سادہ، اور کسٹرڈ نہیں. ہم اطالوی باورچیوں کی تشکیل کے لئے ایک بنیاد کے طور پر لیتے ہیں. شیرینی کھانے پکانے کے لیے آپ کو شربت، ونیلا یا ونیلا چینی، سائٹرک ایسڈ کے 9-10 کے قطرے 6-7 پروٹین، آدھا کپ چینی، تقریبا تین چوتھائی پانی کے کپ کی ضرورت ہے. ایسا کیوں نہ ہم اس کی ضرورت ہے: کریم ایک بیمار-میٹھا اور بہتر پر whisking کر دیا نہیں کیا. حل دو چمچ میں چائے کے چمچ ایسڈ پھیلانے، 1 سے 2 کی شرح کے طور پر تیار کیا گیا تھا ابلا ہوا پانی.

کھانا پکانا

غور کریں، مشق، میں ایک کریم کیک بنائیں کس طرح انڈے سے باہر ہے، لہذا وہ کسٹرڈ کر دیا. سب سے پہلے آپ کی دوائی کھانا پکانا ہے. ، پانی کا اس بات پر اتفاق رقم ابال چینی میں چھڑک اور پھر سے ابلنا ہیں. stirring اور جب تک ریت تحلیل کیا جاتا ہے کا انتظار کر رہے ہیں، اور اضافی مائع بخارات بن کر اڑ، فوم اور گندگی کو دور کرنے کے لئے نہیں بھولنا. تیاری کا شربت سی مقدار scooping کے چمچ کا تعین اور سردی کی پلیٹ میں بہا. یہ سخت بناتا ہے اور پھیلا ہوا "رسی" بولڈ تو - تمام، گرمی سے پین ہٹا دیں. دوسری صورت میں، چولہے پر ایک چھوٹی سی ہولڈ. شربت کی ویلڈنگ براہ راست انجیکشن اور ایسڈ سکتے ہیں. ٹھنڈے برف غسل میں تیار پروٹین whisk ایک. جھاگ سرسبز اور لمبا ہو گیا ہے جب، پتلی struechkoy گرم شربت ڈال کرنے کے لئے شروع. ہے Whisk مت روکو، ورنہ سب کچھ کو حل کرے گا، اور کریم ناکام ہو جائے گی. جب دو اجزاء سے جڑے ہوئے ہیں، اور دعوت ٹھنڈا، اسے دوبارہ بلیڈ اور vsypte رنگائی اور مطلوبہ ذائقہ یا ذائقے ہلچل.

مہاعم marshmallows کے: اجزاء

یقینی طور پر اب ہمارے مضمون کی آنکھوں کے ذریعے چلائے جا رہے ہیں جس میں ان gourmets کے درمیان، شائقین اور marshmallows کے طور پر یہ بہت اچھا مشرقی پکوان کے وفادار پرستار موجود ہیں. اور کوئی تعجب نہیں - ٹھیک ہے اب وہ پیارا شیرینی باہر کر دیا کہ ایک طرح سے انڈے اور چینی کی کریم بنانے کے کس طرح جاننے کے لئے ہے. پروٹین کی خدمت فی جام، جام یا بیر، چینی کے ساتھ frayed کے 6 4-5 چمچوں (میشڈ آلو موٹی ہونا چاہئے)، چینی کی 6 چمچ، جلیٹن کے 2 چمچ، پانی کی ایک چوتھائی کپ بسم اور اپنی خوراک کا رنگ مطلوبہ.

کھانا پکانے کے

کی جلیٹن کی ایک کریم کی تیاری کی تیاری کے ساتھ شروع کرتے ہیں. (ہدایات عام طور پر پیکیجنگ پر ہے) پانی میں پہلے سے لینا، اور پھر پانی کے غسل میں رکھ کر تحلیل. پین، جام اور پھل کا گودا رکھو چینی شامل کریں اور کم گرمی پر 15 منٹ پر کھانا پکانا، پھنس نہیں کے لئے stirring. پہلے سے ہی جانا جاتا ہے کے طریقہ کار کو اچھی طرح گوروں whisk ایک. ان کے "چوٹیوں" اور "icicles کے" مضبوط ہو جائے گا جب، آہستہ آہستہ پھل جزو، جلیٹن اور ڈائی کی طرف سے پیروی ڈال. گزشتہ تک مارو! ہموار اور یکساں تک کے marshmallow کریم ہلچل کی تیاری کے اختتام پر اور فوری طور پر سینکا ہوا کیک کے لئے استعمال کرتے ہیں.