پینکیکس بناو: ایک کلاسک کے لئے ہدایت

پینکیکس - روایتی روسی کھانا. یہ پکوان کی تیاری کے طریقے، بڑی قسم ہے. کچھ دوسروں میں thicker پکانا کرنے کے لئے ترجیح دیتے ہیں پتلی، تقریبا شفاف lacy کی پینکیکس بنانے کے. یہ پینکیکس پکانا کرنے کے لئے ممکن ہے جس کی بنیاد پر مصنوعات کی کافی مقدار موجود ہیں. کلاسک ہدایت عام طور پر دودھ، آٹا اور انڈے کی بنیاد پر تیار کیا جاتا ہے. ہمیں زیادہ تفصیل میں کچھ اختیارات پر غور کریں.

دودھ کے ساتھ پینکیکس کے لئے ہدایت کلاسک

بیکنگ پینکیکس کے روایتی طریقے کی بنیاد پر:

• 100 جی آٹا؛
• تازہ دودھ کے 300 ملی؛
• 1-2 چمچ. ایل. خوردنی تیل اور چینی.
• 1-2 ٹکڑے ٹکڑے. انڈے؛
• نمک کی ایک چوٹکی.

ٹیکنالوجی

کس طرح کھانا پکانا پینکیکس؟ ایک ہدایت کلاسیکی خصوصی مصنوعات اور حالات فراہم نہیں کرتا. سب کچھ صرف کیا جاتا ہے. آٹے کی مخصوص رقم ایک وسیع کنٹینر میں ہے sifted جانا چاہئے کے ساتھ شروع کرنے کے لئے. اس کے بعد ایک چھوٹا سا پوٹ کاری بنانے اور انڈے ہتھوڑا. ایک چھوٹا سا دودھ گرمی اور انڈے شامل کریں. چینی ڈال. آہستہ آہستہ اور آہستہ، ایک whisk استعمال کرتے ہوئے،، اجزاء شکست دی آہستہ آہستہ آٹا سنبھالنے. دودھ ایک ہی بار میں سب کو ڈال کرنے کی ضرورت نہیں ہے، آہستہ آہستہ شامل کریں. آٹا ھٹی کریم کی مستقل مزاجی کو حاصل اور وردی بننا چاہئے. بعد خوردنی تیل اور دودھ اوشیشوں انڈیل دے. حتمی مرکب ایک موٹی کریم مشابہت چاہئے. کنٹینر فلم کا احاطہ اور آدھے گھنٹے کے لئے کسی گرم جگہ میں منعقد. ایک خشک کڑاہی گرم. اس کے بعد اس کا مسح موٹی سلائس یا ایک روایتی تیل (سہولت کے لئے، آلو کاٹ کر سکتے ہیں، یہ پلگ کرنے کے لئے کاٹ اور تیل میں ڈوبا). ایک گرم کڑاہی میں، آٹا کی ایک کافی رقم ڈال یکساں طور پر باہر پھیلانے اختلاط کرنے کے لئے مختلف سمتوں میں تبدیل اور موجودہ ھالیپن بھرا ہوا. آگ پر رکھو اور 1 منٹ کے لئے پینکیک رکھیں. تیاری کی ریاست ایک بیرونی ٹیسٹ کا حوالہ دیتے ہوئے کی طرف سے مقرر کیا جا سکتا ہے - یہ قدرے zapechetsya رہا ہے. اب احتیاط سے دوسری طرف سے پینکیک فلپ اور تیار ہونے تک دبائے رکھیں. جس کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے یہ ٹیکنالوجی، پینکیکس. کے لئے ہدایت ایک کلاسک - بیکنگ کا سب سے آسان طریقہ ہے. ضروری واحد چیز ٹنکر، لازمی lumps کے حامل نہیں کرنا چاہئے کہ ایک ٹیسٹ. آپ کی خاصیت کو حاصل کرنے کے قابل نہیں ہیں، تو یہ ایک چھلنی یا cheesecloth کے ذریعے زور لگانا ممکن ہے.

ایک ہدایت کا پانی اور دودھ پر کلاسک پینکیکس

کھانا پکانے کے کچھ طریقوں پانی کے ایک کلاسک ہدایت کی موجودگی میں شامل ہیں. ہم اس کے اتحادیوں کی نظر میں پکانا پینکیکس پیش کرتے ہیں.

اجزاء:

• گندم کا میدہ 300 گرام (1.5 کپ) وزن؛
• 2 انڈے؛
• 200 ملی (1 کپ) گرم پانی کے؛
• 200 ملی (1 کپ) گرم دودھ کے؛
• نمک کی ایک چوٹکی، چینی اور سورج مکھی کے تیل کی ایک تہائی کپ کا ایک چمچ.

ٹیکنالوجی

تیاری کے پچھلے طریقہ کار کے برعکس، یہاں چند دیگر ٹیکنالوجی kneading کے ہیں آٹا پینکیکس. مندرجہ ذیل کے طور پر ایک ہدایت کلاسک پانی اور دودھ ہے. سب سے پہلے، اگر آپ کو سفید سے yolks علیحدہ کرنا ہوگا. ، چینی اور نمک کی جردی کے ساتھ مارو پانی کے ساتھ ملا دودھ میں ڈال، اور پھر آہستہ آہستہ اور احتیاط سے sifted آٹے ڈال. ایک ہی وقت میں، مسلسل stirring. ایک بار، آٹا مطلوبہ موٹائی ساننا پیٹا انڈے کی سفید شامل کریں اور پھر اختلاط کرنے کے قابل. آخر میں آٹا میں تیل ڈال. پہلی ہدایت میں بیان کیا ہے کہ کے طور پر اسی ٹیکنالوجی پر بناو. پینکیک آٹا ایک پانی پر گوندھا جا سکتا ہے لیکن دودھ پینکیکس کے علاوہ کے ساتھ زیادہ ہوادار ہیں. کی عبادت کرو ختم ڈش میں کچھ بھی ہو سکتا ہے. پینکیکس کے ساتھ بھرے گوشت، مشروم اور پنیر. شہد اور ھٹا کریم کے ساتھ ان کو پانی پلایا، مچھلی اور سرخ کیویار کے ساتھ بھرے. پینکیکس - یہ واقعی مزیدار ہے!