گاجر کے سوادج اور صحت مند اچار. کھانا پکانے کے راز

گاجر - تقریبا کسی بھی ڈش کو کامل کے علاوہ ہو سکتا ہے کہ ایک منفرد مصنوعات. سوپ، نمکین، سلاد، شہوت انگیز - شائستہ سبزی سنتری کے تمام گنجائش. گاجر اس کی خام شکل میں بہت مفید ہے، لیکن یہ زیادہ تر ایک سائڈ ڈش یا ایک زیادہ پیچیدہ آمدورفت کی ایک اضافی جزو کے طور پر پایا جا سکتا ہے. مثال کے طور پر لے لو، گاجر کا اچار. خود کی طرف سے، یہ غیر معمولی نہیں ہے، اور اس وجہ سے امکان نہیں کسی ایک چمچ کے ساتھ اس کے کھانے کے لئے چاہتے ہیں ہے. لیکن ذائقہ اور کھشبودار کی additive جو صرف irreplaceable ہے. گاجر کا اچار کیا ہے؟ گاجر، پیاز، کیچپ، نمک، ایک چھوٹی سی چینی، سرکہ، سرخ یا سیاہ مرچ، لہسن کی ایک لونگ اور ہریالی کا تھوڑا سا: یہ کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات دستیاب ہیں ہونا ضروری ہے.

چنے اجزاء کی تعداد کو ذائقہ اور مندرجہ ذیل کے طور پر کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی ہونا چاہئے:

1. گاجر ابال لیں اور پھر آہستہ سے ایک موٹے grater پر رگڑنا.
2. پیاز کیوب میں کاٹ اور نرمی تک مکھن میں تلی ہوئی.
3. ایک saucepan میں گاجر، پیاز، نمک، چینی اور کیچپ کے ساتھ جمع. نتیجے میں مرکب ریاست طرح گارا اور ابالنا ابلتے پر لانے ابلا ہوا پانی سے پتلا کیا گیا تھا.
4. اس کے بعد، ہدایت کے باقی اجزاء شامل کریں، اچھی طرح مکس اور گرمی سے ہٹا دیں.

یہ اچار گرم اور سرد دونوں کی گاجر کھا سکتے ہیں. طالو پر، یہ zucchini کے معروف کیویار طرح تھوڑا سا ہے. ایک ہی نرم اور نرم. یہ روٹی پر مسلط ہے، ایک سینڈوچ کھانے کے لئے ممکن ہے. اس کے علاوہ، مذہبی لوگ مذہبی روزوں کے دوران گاجر کا اچار استعمال کرتے ہیں. سخت نواہی کے دوران اس کی مصنوعات پاستا، آلو اور porridges کرنے کے لئے ایک کامل اضافی کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں.

ایک اور ڈش گاجر کا اچار استعمال کرتا ہے نہیں ہے. نسخہ سب کے لئے، شاید واقف ہے. یہ مراد "مچھلی مسالیدار." کھانا پکانے کی آپ کو ضرورت گے کے طور پر:

• مچھلی کا گوشت کسی کے 600 گرام،
• 2 پیاز؛
• 2 بڑی گاجر؛
• ٹماٹر پیسٹ کے چمچوں کے ایک جوڑے.
• چینی کے ایک چمچ؛
• 2 چمچ. سرکہ؛
• تھوڑا سا آٹا؛
• (فراانگ کے لئے) خوردنی تیل؛
• ایک نمک اور کالی مرچ leafs کو کی شکل میں بوٹیاں.

تیار کھانے بہت سادہ ہے:

1. مچھلی سلائسین میں کاٹا، دھونا چاہئے، کالی مرچ، نمک اور ایک طرف رکھ کے لئے ایک چھوٹا سا وقت ساتھ چھڑکی.
2. پھر ہلکے سے کھولتے ہوئے تیل میں سے ہر ایک ٹکڑا بھون. ایک بار مچھلی تیار ہے، آپ کو اچار تک لگ سکتے ہیں.
3. کٹی grated گاجر اور پیاز، ایک الگ پین پر 5-6 منٹ کے لئے بھون، نصف بجتی میں کاٹ.
4. پھر کیچپ کی ایک مرکب میں ڈال دیا اور ایک اور 5 منٹ کے لئے چھوڑ دیں. تم پین میں تھوڑا سا پانی ڈال کر سکتے ہیں.
5. آہستہ آہستہ باقی اجزاء شامل کریں اور ایک اور 10 منٹ کے لئے ایک دوسرے کے ساتھ تمام ابالنا.
6. گہری کڑاہی میں کم از کم 1 سینٹی میٹر کے اس کے اوپر کی پرت اچار کی موٹائی کے ساتھ تلی ہوئی مچھلی پھیلاؤ اور کور. حاصل کی مچھلی اور پین کے سائز کی تعداد پر منحصر ہے تہوں کی تعداد.
7. ڈش مکمل طور پر جمع کیا جاتا ہے، پانی کی ایک چوتھائی کپ کا اضافہ کریں گے. پھر پین مضبوطی سے ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور ایک اور 10 منٹ کے لئے سٹو کو چھوڑ دیں.
8. اب آپ کی مصنوعات کو تھوڑا ٹھنڈا دے یا اسے گرم کھا سکتے ہیں. ایسا لگتا ہے کہ جیسے شخص کی طرح ہے.

گاجر کے ساتھ اچار تیار کرنے کا طریقہ کی ایک اور راستہ نہیں ہے. اس صورت میں، مصنوعات کی ایک حقیقی سردی سنیک ہو جائے گا. تیار کرنے کے لئے آپ کی ضرورت ہے:

• گاجر کے 0.5 کلو؛
• 1 ٹماٹر؛
• 2 پیاز؛
• 100 گرام کیچپ؛
• 1 جار ڈبہ بند مچھلی؛
• چینی کے ایک چمچ؛
• تھوڑا سا نمک؛
• کے Peppercorn؛
• خلیج کی پتی،
• اختیاری، لونگ شامل کریں.

پکوان کی تیاری کی مصنوعات کی تیاری کے ساتھ شروع ہوتا ہے:

1. پیاز درمیانے درجے کے کیوب میں کاٹ اور کدو کش کا استعمال کرتے ہوئے گاجر کاٹ.
2. پیاز تیل میں تھوڑا سا بھون کی ضرورت ہے اور ایک موٹی نیچے پین پر رکھ دیا.
3. اوپر کیچپ ڈال اور ٹماٹر کی بجتی ڈال، کھلی.
4. پھر grated گاجر کے چند peppercorns اور نصف ڈال.
5. اگلا، مچھلی، آہستہ سے ایک کانٹا کے ساتھ میشڈ پوشیدہ ہے. سب سے ایک بار پھر، کیچپ، ٹماٹر، مرچ، بے پتی اور چینی پر.
6. آخری پرت باقی گاجر باہر رکھی ہے. گرم پانی کے ایک saucepan میں شامل کیا جانا چاہیے. اس کے بعد، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور آگ بھیج. ایک گھنٹے کے لئے ڈش مدہوش.
7. اختتام پر، آپ کو نمک، تمام اچھی طرح ملا شامل کریں اور تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے کی اجازت ضروری ہے.

یہ غیر معمولی ڈش ابلا ہوا آلو اور گوشت کے لئے کامل سائڈ ڈش ہو جائے گا.