کافی "Luwak" - کافی کی دنیا میں سب سے مہنگا اور متنازعہ

اور تم کافی کا صرف ایک کپ کے لئے 30 یا اس سے بھی 50 ڈالر ادا کرنے کو تیار ہیں؟ یہ زیادہ ہے سب سے مہنگی کافی "سے Kopi Luwak" - دنیا میں. اس قسم کی پیداوار کے عمل کی مشکل اور پیچیدگی کی وجہ سے اس طرح کے ایک اعلی قیمت. سال میں کافی اشرافیہ "Luwak" کا کوئی 270 سے زائد کلو گرام موصول. اناج کا ایک کلو کی قیمت 400 1500 ڈالر سے تھے.

سب سے زیادہ کافی "Luwak" پینے کے لئے، آپ ایک شخص کو نہ صرف امیر ہونے کی ضرورت ہے، لیکن یہ بھی nebrezglivym کیونکہ اناج پراسیسنگ کا عمل بلکہ عجیب.

کافی درخت اس کے لئے کافی کی گریڈ سماٹرا، جاوا، سلاویسی - انڈونیشیا کے کچھ جزیروں پر واقع کھیتوں پر اگنے. ایشیائی پام سیوٹ یا کھجور سیوٹ - ان فارموں پر درختوں کے علاوہ بلیوں کے لئے اسی طرح اداس آنکھوں کے ساتھ چھوٹے جانور، شامل ہیں. کافی - مقامی انڈونیشیا لہجے میں وہ "Luwak" اور "کان" کہا جاتا ہے. ان دو الفاظ سے، اور کسی کا نام نہیں تھا.

کافی چیری - ایشیائی پام سیوٹ کافی درختوں کی پکا ہوا پھل کھاتے ہیں. آس پاس کے جانور کے گوشت کے عمل انہضام کی نالی میں کافی پھلیاں، ہضم، اور پھلیاں خامروں کے ساتھ سیر کر رہے ہیں اور برقرار باہر آو. فارم کارکنوں، جانوروں ملموتر جمع خشک، احتیاط سے دھویا کے قیمتی پھل، پھر دھوپ میں خشک الگ، اور پھر ہلکے فرائیڈ اصل ذائقہ کو نقصان پہنچانے کے لئے نہیں. لوگوں کو احساس ہوا جب ری سائیکل Luwak کافی پھلیاں ایک جام کی تیاری کے لئے استعمال کیا جا سکتا اس لمحے تک، وہ ان سوچا شکاریوں کیڑوں کی.

گیسٹرک جوس ایشیائی پام سیوٹ سیوٹ کافی "Luwak" خصوصی روشن ذائقہ دیتا ہے، شامل ہیں. محبت کرنے والوں اور کافی کے connoisseurs - اصلی کافی پینے - وہ کہتے ہیں کافی "Luwak" کا ذائقہ ایک معمولی تلخی، چاکلیٹ، nougat، شہد اور مکھن کے اشارے کے ساتھ، متوازن ہے. مشروب پائیدار طویل اور خوشگوار aftertaste کے چھوڑ دیتا ہے. ویسے، کافی کا گھر "سے Kopi Luwak" آپ کو صرف پانچ ڈالر کے لئے پیتے ہیں کر سکتے ہیں.

وائلڈ ایشیائی پام سیوٹ - جانوروں بہت نکچڑھا، پیٹو کافی کی ایک قسم ہے. وہ صرف سب سے بہترین اور ripest کافی بیر منتخب کریں. جنگلی ایشیائی پام سیوٹ کافی فارم کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لئے، کسانوں ان بیر کے ساتھ رات مشعل کی روشنی ٹوکری دوران روشن چھوڑ دیں. کلوگرام سے جانوروں کو صرف بارہ اناج منتخب کرسکتے ہیں. مارننگ کارکنوں ملموتر جانوروں کی طرف سے چھوڑ جمع.

جانوروں میں کافی کی پیداوار "Luwak" کے لئے کھیتوں پر پسند کی کوئی آزادی نہیں ہے، وہ پینے کے معیار کو کسی حد تک کم کیا جاتا ہے بنانے، کے مالک فراہم کرتا ہے جس میں ان لوگوں کو کافی پھلیاں، کھانا پڑے گا. یہ کافی "Luwak" کا ایک کلو کی قیمت میں استرتا کی وضاحت کرتا ہے، "جنگلی" ایک کہیں زیادہ ہے "کھیت". لیکن مصنوعی ذرائع سے اناج کے ابال کے عمل، جانوروں کے ملوث ہونے کے بغیر، مینوفیکچررز "سے Kopi Luwak" کو دوبارہ پیش اور ناکام کرنے کے لئے.

کافی کے اعلی قیمت کئی حقائق کی وجہ سے ہے. سب سے پہلے، ایک دن ہر ایشیائی پام سیوٹ کافی بیری کے بارے میں ایک کلو کھاتا ہے، اور پیداوار کافی پھلیاں "Luwak" کا صرف 50 گرام ہے. دوم، ایک ینجائم جانوروں کے معدے کی نالی، ان کی لاشیں ایک سال صرف چھ ماہ میں پیدا ہونے میں اناج کی پروسیسنگ کے لئے ضروری. بیکار میں چھ ماہ کے لیے جانوروں کو کھانا کھلانا نہیں، کسانوں انہیں آزاد کرے اور پھر دوبارہ پکڑ لیا. تیسری، قید میں ایشیائی پام سیوٹ، دوبارہ پیش نہیں کرتے ہیں ان کی تعداد میں جنگلی جانوروں کی طرف سے کے لئے حساب میں اضافہ.