Sbiten. مشروبات کے لئے ہدایت، ماضی میں روانہ

جس کی تاریخ سے اب تک واپس نہیں چلی جاتی خوشبودار اور میٹھی نشہ آور پیو - Sbiten شہد. مقبولیت sbiten شہد سوشلزم کے دوران کھو. تاہم، جبکہ بہت سی چیزیں بدل گئی تھی. ماضی میں، بازاروں اور چوکوں سے براہ راست سب کے لئے ایک انفرادی نسخے پر کی جانے والی شراب فروخت کرنے والے، "کی ویب سائٹ پر 'لوگوں پر Sbitenschik تھے. یہ شراب آج کل بیئر کی نسبت بڑا مقبولیت لطف اٹھایا، اور یہ کہ ایک بہت کہتے ہیں. ہر گھر پینے کا اپنا خاص تیاری تھا، اور چھٹیوں کے لوگوں پڑوسیوں کا علاج کر رہے ہیں گھر کے فخر تھا جو ان کے ٹریڈ مارک، sbiten.

sbiten نسخہ شہد، راب، چینی اور پانی کے لئے فراہم کرتا ہے کے طور پر اس کے پینے کو تیار کرنے کے لئے. گرم پانی میں، ان اجزاء کو مکمل تحلیل تک مخلوط ہے. فوڑا اور شامل مصالحے کو مائع کو ایڈجسٹ کریں. اس وقت تک کھانا پکانا پکائی ان تمام مہک اور ذائقہ نہیں دے گا کے طور پر. اس طرح کی ایک مشروب غیر الکوحل ہے. لیکن میلوں میں، ظاہر ہے، بہت مانگ کم شراب sbiten میں. شامل کریں "ڈگری" مختلف طریقوں سے ہو سکتا ہے. کافی وقت جس (ماضی میں) قومی سطح پر ایک جام لایا کے طور پر، کی پیداوار ہے 45 "کلاسک" کی ترکیبیں. ہم گھر میں sbiten پکانا اور کم از کم کوشش کے ساتھ ایک ناقابل فراموش ذائقہ حاصل کرنے کے لئے کس طرح پتہ کرنے کی کوشش کریں.

کا سب سے آسان کے ساتھ شروع کرتے ہیں. مخمور sbiten، ترکیب ہے جس کے ذیل میں دیا جاتا ہے، یہ بہت واقف کرنے کے لئے ممکن ہے. تیاری کے لئے ہمیں ضرورت ہے:

• پانی - 2.5-3 L؛
• چھلانگ - 15 G؛
• شہد - 800 G؛
• خمیر - 15-20 G؛
• دار چینی - 1 چھوٹا سا چوٹکی.

پانی ابالنے اور شہد اور stirring شامل کریں، تحلیل کے حصول کے. گہری نیند میں دار چینی اور چھلانگ گر. 10-15 منٹ کے لئے پکا ابالنا پھر خمیر شامل کریں اور کسی گرم جگہ میں 8 گھنٹے مشروب چھوڑنے کے لئے جاری رکھیں. ابال sbitnev کی کم الکحل مشروبات کے تمام فوائد دے. استعمال sbiten پہلے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کرنے کی سفارش کی.

یہ شاندار ذائقہ "چھٹیوں sbiten" کی ہے. اہم اجزاء، مصالحہ جات کے علاوہ ہدایت اور کرینبیری رس کی ضرورت ہے. مزید:

• پانی - 3.2 L؛
• شہد - 600 G؛
• جلد carnation - 5G؛
• ادرک - 5 G؛
• کالی مرچ (دونوں نقطوں اور زمین کے لئے مناسب) - 5 G؛
• خمیر - 40-50 جی

جھاگ، وقت میں ختم کیا جانا چاہیے جس کے بارے میں بھول کے بغیر شہد اور فوڑا پتلا،. لونگ، ادرک، کالی مرچ اور دار چینی شامل کریں. 15 منٹ کے لئے ابلنا، تو مائع ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی. خمیر، بوتل اور کسی گرم جگہ میں 10 گھنٹے کے لئے چھوڑ پتلا. بوتل کے بسنے کے بعد 3 ہفتوں کے لئے بند کر دیا اور پرپکوتا کی مدت کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا جانا چاہئے. ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ Sbiten. استعمال سے پہلے، یہ ایک تہائی شامل کرنے کی کرینبیری رس پینے کے لئے سفارش کی جاتی ہے.

شام زیادہ آننددایک ابر آلود اور گرم بنانے کے لئے، سیکھنے کے sbiten جڑی بوٹیوں کے ساتھ کھانا پکانا چاہئے. ہمیں ضرورت ہے:

• شہد (پھولوں) - 1 کلو؛
• پانی - 2.5-3 L؛
• جڑی بوٹیوں کی ایک مرکب (بابا، سینٹ جان wort، ٹکسال، اوریگانو) ہر پرجاتیوں کے 20 G؛
• مصالحے (لونگ، دار چینی اور الائچی) - 10 G

شہد اور جڑی بوٹیاں کھولتے ہوئے پانی، اس کے بعد ایک دن کے لئے ٹھنڈی میں تحلیل اور کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا. مٹی کے برتنوں میں decantation پھیلنے مشروب اور فوڑے سے 2 chasa بعد (ڑککن کا احاطہ نہیں). فوم پکی تک بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کا اضافہ 15 منٹ کے لئے، ایک slotted چمچ سے ہٹا دیں.

اس sbiten ہدایت شراب کے علاوہ شامل نہیں ہے، جو عام طور پر میٹھی کے لئے خدمت کی ہے کہ نوٹنگ کے قابل ہے. تمام مائع بسنے کے بعد آپ کو ایک پکائی دانتوں پر چرمراہٹ سکتا کے طور پر، فلٹر کرنے کی ضرورت ہے. یا، زیادہ آسانی سے، بوٹیاں اور مصالحے بھی گوج میں لپیٹ کیا جا سکتا اور یہ مستقبل میں اس طرح ایک "بیگ" sbiten شامل کرنے کے لئے ہے.

ایک ہدایت کا اکثر صرف ایک مشروط قدر ہے. سب سے بہتر نقوش ایک فنتاسی کی تیاری میں ظاہر کیا جاتا ہے جس میں ایک جام، چھوڑ دیں. کوک اور اپنے آپ کو اور اپنے چاہنے والوں دونوں کو حیران کرنا.