کریم کے ساتھ سالمن سوپ

جانا جاتا ہے کے طور پر، سامن - یہ ایک بہت ہی مفید مصنوعات کی ہے. آپ سامن اور کریم کے ساتھ اصل کچھ، پھر سوپ کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں - جو کہ ضروری ہے.

یہ ڈش فینیش کھانا سے تعلق رکھتا ہے، اور کے ہمارے شمالی پڑوسیوں چھوٹے کروں آپ کی صلاحیت پر تعجب کر سکتے ہیں. شاید ہمیں بھی یہ سوادج اور صحت مند آمدورفت کی ایک قسم کھانا پکانا جانتے فن لینڈ میں کے طور پر، سیکھنا چاہئے ہماری فطرت کے تحائف کا حوالہ دیتے ہوئے احتیاط. تاہم، سامن اور کریم کا سوپ (فینیش lohikeitto میں) کیا جاتا ہے کے طور پر یہ ایک تہوار ڈش تصور کیا جاتا ہے (لیکن کچھ نہیں آپ اسے کم از کم ہر دن پکانا روک سکتے ہیں)، اصول سے مستثنی ہے. ہم روس میں، سوپ بھی بہت مقبول یہ اکثر کے طور فینیش مچھلی کے سوپ کہا جاتا ہے ہے، لیکن کورس کے ہم جانتے ہیں کہ کان اور مچھلی کے سوپ - یہ بالکل مختلف چیزیں ہیں.

لہذا، کہ کس طرح سوپ پکانا سامن کے ساتھ.

6 سرونگ آپ کو ضرورت ہو گی:

شوربے کے لئے:

1 کلو. ہڈی اور سامن سروں (یا سوپ سیٹ) 1 پیاز، نصف چمچ کالی مرچ، پانی کی 2 لیٹر، بے پتی؛

1 گاجر، 3 kartoshinu درمیانے سائز، 300 جی سامن fillet کے، نصف ایک leek، کریم کے 200 G، dill کے چند stalks کو.

مچھلی کے سر اور ہڈیوں، کالی مرچ، پیاز، بے پتی ایک برتن میں رکھ دیں، ڈال سب کچھ بہت ٹھنڈا پانی ہے، اس کے بعد چولہے پر درمیانے گرمی پر پین رکھ دیا. ایک فوڑا مندرجات لاو گرمی کو کم، اور ایک باقاعدہ بنیاد پر جھاگ کو ہٹانے (زیادہ کثرت سے آپ یہ کر، بہتر ہے) اور تقریبا 25 منٹ کے لئے کھانا پکانا. پھر شوربے دباؤ اور اسے برتن میں واپس ڈال، diced آلو اور گاجر، کے ساتھ ساتھ ایک کافی پتلی قاش leeks کے شامل کریں.

اگر آپ کو ایک موٹی سوپ ترجیح دیتے ہیں، اس کی بجائے تین، چار آلو لے پھر ایک blender میں نصف ضرورت آلو کاٹ یا صرف puree میں یہ سانی اور سوپ میں آہستہ سے ساننا.

آپ کی دکان میں نام نہاد "سوپ سیٹ" کی خریداری، تو، یا آپ سامن سروں سے سوپ کھانا پکانا کرنا چاہتے ہیں، تو، احتیاط سے ان کا تجزیہ، آپ اچھی طرح 2-3 سرونگ کے لئے بھی مچھلی کو ڈائل کرنے کے قابل ہو سکتا ہے. کورس کے، اس کے قوانین کے مطابق نہیں ہے، لیکن انتہائی اقتصادی. اب بھی جبکہ بہت سوادج!

ابالنے کے تمام 20 منٹ - جب تک، آلو نرمی پیدا کر رہے ہیں جب تک، اور سوپ سالمن fillet کے، چھوٹے کیوب اسی میں کاٹ کرنے کے لئے شامل کریں. ،،، آگ کو مضبوط ایک فوڑا حالت پر سوپ لانے کریم کو شامل کالی مرچ اور نمک کے ساتھ باریک کٹی dill، موسم میں ہلچل. سوپ، گرمی سے کریم کے ساتھ سامن سے ہٹائیں ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور اس کے بارے میں پانچ منٹ کے لئے مرکب دو. کچھ اور dill کے ڈال کر سرو کریں.

یہ اس ہدایت کے لئے کریم کے ساتھ سامن کے سوپ پکانا بھی ممکن ہے.

آپ کی ضرورت ہو گی:

300 جی تازہ سامن (پارچے)، آلو کے 4-5 ٹکڑے ٹکڑے، ایک پیاز پیاز، 300 جی ٹماٹر، ایک گاجر، نصف کریم (10-20٪)، کوکنگ آئل، ذائقہ نمک، پانی، سبز کی ایک لیٹر.

تیاری کا طریقہ

دھویا اور کھلی آلو چھوٹے wedges میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. پیاز چھیل اور باریک کافی کاٹنا.

گاجر ایک اچھا واش، چھیل اور ایک بہت ہی ٹھیک grater پر رگڑنا ہیں. سامن (تازہ) کے Fillet، کافی بڑی کیوب میں کاٹ.

ٹماٹر کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded کیا جانا چاہئے، وہ ایک چیرا cruciform کے شکل بنانے، چھیل ہٹانے اور چھوٹے کیوب میں کاٹ.

تین لیٹر کے برتن حجم خوردنی تیل کی ایک چھوٹی سی رقم ڈال اور تھوڑا سا پیاز کے ساتھ ایک دوسرے کے ساتھ گاجر تلی ہوئی. ٹماٹر شامل کریں اور پھر سے تھوڑا سا بھون، سب کچھ ایک دوسرے کے ساتھ ہے.

اس کے بعد، اس کے پانی کا برتن 1 لیٹر، سب کو ایک ساتھ ایک فوڑا حالت پر لایا میں اڑےلنا کرنے کے لئے ضروری ہے.

ایک کھولتے ہوئے پانی میں آلو ڈال، نمک شامل کریں اور ابلتے سوپ کے بعد تقریبا 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکانا.

پھر سامن ڈال دیا. ایک saucepan میں 3 منٹ کے بعد کریم ڈال اور تقریبا 5 منٹ کے لئے مزید پکانا.

آپ کی میز پر لانے سے پہلے سوپ کے ہر کٹوری میں، یہ کٹی جڑی بوٹیاں ڈال دیا جانا چاہئے.

سامن اور کریم کے ساتھ قطع نظر جس نسخہ آپ کو پکایا سوپ، یہ پلیٹیں بہت تیزی سے خالی ہیں کہ دلیل دی جا سکتی ہے.