کس طرح سب سے بہتر ان جائیدادوں کے تحفظ کے لئے ایک ترکاریاں کے لئے تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کے لئے؟

سبزیوں کے پکوان صحت مند کھانے کے اصولوں پر عمل کرنے کی کوشش کر رہے ہیں جو ان کے درمیان بہت مفید اور مقبول ہیں.

روسی کھانا کی قومی ڈش کے طور پر فرانسیسی ترکاریاں

vinaigrette کے - مشہور اور محبوب روسی ترکاریاں. ایسا کیوں ہے کہ فرانسیسی لفظ کہا جاتا ہے؟ شاید اصل میں سرکہ (vinaigre)، سبزیوں کے فرانسیسی ڈریسنگ تھریڈنگ کے لئے استعمال کیا ہے کیونکہ (زیتون) تیل اور سرسوں. خاص طور پر مقبول یہ ترکاریاں انیسویں صدی، روسی شرافت ان کی مادری زبان سے بہتر فرانسیسی بات کی تھی جب میں بن گیا ہے. vinaigrette کے تاکہ ہمارے ملک میں جڑ پکڑ لی ہے، کہ لفظ "vinaigrette کے" یہاں تک کہ منظر کشی حاصل کی اور اکثر لفظ کے لئے ایک متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے "hodgepodge کی."

کیا یہ vinaigrette کے میں ہے

بیٹ، آلو، گاجر، اچار یا sauerkraut اور تازہ سبز یا پیاز: کلاسیکی vinaigrette کے ابلی سبزیاں بنا ہے. کبھی کبھی یہ میں پھلیاں، دودھ میں بھیگی شامل نمکین ہیرنگ، تازہ سیب، ابلی انڈے، ڈبہ بند سبز مٹر، اور اسی طرح، کھانا پکانے کا ذائقہ. اس ھٹی کریم، سبزیوں سے بننے والا تیل اور قدرتی پھل vinegars کی ایک قسم کے ساتھ مل کر ایک میئونیز یا میئونیز کی طرف چلاتے ہیں. ہر شیف ایک ہی وقت میں ہدایت کلاسک اور منفرد پائے.

تندور میں پانی یا پکانا میں ابال؟

عام طور پر ترکاریاں کے لئے سبزیاں گرم پانی میں جوش دے، لیکن یہ ہے کہ اس معاملے میں وہ تقریبا تمام اس مفید خصوصیات، اس کے علاوہ، سبزیاں کھو دیتے ہیں اور ذائقہ کھو دیتے ہیں کوئی راز نہیں ہے. ان کے لئے سب سے زیادہ نرم تھرمل علاج - پانی کے بغیر ایک اعلی درجہ حرارت میں بیکنگ. گھر پر، تندور اس مقصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. کس طرح کرنے کے لئے تندور میں سبزیاں پکانا وہ اپنی زیادہ سے زیادہ ذائقہ، رنگ اور غذائی اجزاء رکھا تا کہ ایک ترکاریاں کے لئے؟ یہ بہت مشکل نہیں ہے. ترکاریاں کے لئے اتنا بیٹ، آلو اور گاجر کی تیاری. تندور میں آگ برس رہی سبزیاں مختلف طریقوں سے کیا جا سکتا ہے.

پہلے اوتار برس رہی

آپ کی مصنوعات کی قدرتی ذائقہ سے لطف اندوز، کے علاوہ میں، آپ کو ان میں سے سب سے زیادہ اچھا، تو پھر پکانا unpeeled سبزیاں نکالنے کے لئے چاہتے ہیں. ایک ہی سائز کے بیٹ اور آلو اٹھاو. گاجر کو بھی کم از کم ان کے قطر میں ہونا چاہئے. اچھی طرح صاف پانی میں سبزیاں دھو. وہ زمین کی باقیات ہیں، تو ایک برش استعمال کرتے ہیں. چونکہ آپ ایک ہی سائز سبزیاں ہے، ان کو کھانا پکانے کا وقت ایک ہی ہے. بیٹ صرف بہت بڑے پائے جاتے ہیں، تو یہ قدرتی طور پر طویل بیکڈ جائے گا. روٹ سبزیاں، ایک کھلی کی شکل میں سینکا ہوا ایک بیکنگ شیٹ یا گرڈ پر پھیل. عام طور پر، 220 ڈگری کے درجہ حرارت بیکنگ جب 20 سے 40 منٹ تک رہتا ہے. وقت پھل کے سائز پر منحصر ہے. اپنی تیاری ایک لکڑی toothpick کے یا چاقو کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے. وہ آسانی اور سہولت کے مجسم ہو کر آیا پنچر، تو پھر سبزیاں تیار ہیں. اب وہ ٹھنڈی، چھیل اور استعمال vinaigrette کے ہو سکتا ہے. نمی سے محروم ہوجائیں گاجر، چوقبصور اور آلو چند کے اس طریقے کے ساتھ ہے، لیکن وہ رسیلی رہنا ہے کہ ایک ترکاریاں کے لئے تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کے لئے ایک طریقہ ہے.

دوسرا اوتار برس رہی

سبزیاں ان کا رس برقرار رکھا کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لئے، وہ ایک کم از کم کی منظوری کے ساتھ ایک بند کنٹینر میں تیار رہنا چاہئے. اس مقصد کے لئے، ایک ورق کے طور پر یہ بالکل فٹ بیٹھتا ہے. پتلا ایلومینیم شیٹس - ایک طویل وقت کے باورچیوں کے ساتھ پسندیدہ لئے بہت آسان اور عملی مواد. بنا ہوا سبزیاں اچھی ورق میں پکایا جاتا ہے. تمام جڑ سبزیاں انفرادی طور پر ورق کی دو تہوں میں لپٹی اور ایک بیکنگ شیٹ پر بندوبست کیا جانا چاہئے. اس سائز کی طرف سے ان کو حل کرنے کے لئے اور ایک ہی، بیٹ (یہ عام طور پر بہت بڑے آلو ہے کیونکہ) الگ الگ لپیٹ مثال کے طور پر ایک دوسرے کے ساتھ ایک ڈبل ورق میں پیک اور ممکن ہے. میں نے سب سے اوپر اور چوقبصور پتلی اختتام، اور تیل کے ساتھ smeared جگہ سلائسین کاٹ.

یہ سبزیاں جلانے یا ورق پر رہنا ایسا ہوتا ہے. سبزیاں ایسی مصیبت سے بچنے کے لئے، ایک ترکاریاں کے لئے تندور میں پکانا کرنے کا طریقہ کا راز نہیں ہے. ایسا کرنے کے لئے ترجیحا Teflon کوٹنگ کے ساتھ، بیکنگ کاغذ استعمال کرتے ہیں. ایک کاغذ ہے، تو پھر آلو، گاجر اور بیٹ، پکانا ترکاریاں میں ان کو کاٹ چکے ہیں کر سکتے ہیں. سینکا ہوا بیٹ الگ واقعے میں، دوسری صورت میں یہ گاجر اور آلو داغ گا، اور سلاد کو اس کی اصل رنگ variegation کھو دیں گے.

بہترین ذائقہ، مفید اور خوبصورت رنگ سنترپتی حاصل کرنے کے لئے ایک ترکاریاں کے لئے تندور میں سبزیاں پکانا کرنے کا طریقہ پوچھنا؟ یہاں آپ کو محفوظ طریقے سے مؤخر الذکر آپشن پہلی سبزیاں کاٹ جب، گریس کاغذ میں لپیٹ اور پھر hermetically ایک ورق میں سیل کر مشورہ کر سکتے ہیں. بیٹ ترجیحا مونگ پھلی مکھن بوندا باندی پہلے. کیوں مونگفلی؟ سب سے پہلے، یہ ان نادر تیل گرمی کے علاج کے دوران اس کی خصوصیات سے محروم نہیں ہے کہ ایک ہے. دوسرا یہ کہ یہ رنگ سے دیگر سبزیوں کی حفاظت کریں گے رنگ قرمزی. سوم، اس کے ارد گرد ایک شاندار ذائقہ اور ہیو چوقبصور ترکاریاں میں شامل کریں گے. کٹی سبزیاں زیادہ تیزی عددی تیار کیا.

ترکاریاں vinaigrette کے بالکل ساخت اور تیاری کے طریقہ کار کے ساتھ تجربات کے لئے مناسب ہے. انہوں نے کہا کہ ہے - ہمیشہ ایک تہوار کی میز پر ہیں اور ہمیشہ روزہ رکھنے یا پرہیز والوں کی میز پر خیرمقدم کرتے ہیں.