سبزیاں، تندور میں سینکا ہوا - مزیدار اور صحت مند

یہ ہے یا سنگین، یا بیسواد نہیں ہے، تو ٹیبل وہ ہمیشہ کچھ گوشت کی ڈش یا مچھلی یا اس سے بھی سور کا گوشت اور ساسیج ہے - کچھ لوگ کہ برتن گوشت کے بغیر پکا یقین ہے. لیکن عام سبزیوں تندور میں سینکا ہوا - یہ بہت سوادج ہے.

یعنی جڑوں اور سب سے اوپر - - ٹماٹر، بینگن، zucchini، گوبھی، مرچ، کدو اور دوسروں پکانا آلو، گاجر، مولی، بیٹ، پیاز ہو سکتا ہے. ان لوگوں سے پہلے، پکانا کرنے کا طریقہ، سبزیاں اور جڑ فصلوں احتیاط سے تیار کرنے کی ضرورت ہے، یہ ہے کہ، دھونے کے لئے اس بات کا یقین اور خشک ہونا. سبزیاں پکانا گیلا نہیں ہونا چاہئے. نرم سبزیاں بہترین جلد میں پکایا جاتا ہے - تاکہ وہ درست شکل نہیں رکھا جائے گا. تندور ان کے وسط شیلف پر رکھا جانا چاہئے، تاکہ وہ یکساں طور ذریعے سینکا ہوا. تمام مختلف سبزیوں میں وقت پکانے، آلو 20 منٹ، اور ٹماٹر بیکڈ جیسے - پانچ. تندور میں سینکا ہوا سبزیاں پوری ہو یا سلائسین یا wedges میں کاٹ سکتی ہے.

palatability کی بنا ہوا سبزیاں مصالحے، مرچیں، میئونیز یا grated پنیر کا استعمال کرتے ہوئے کی طرف سے بہتر کیا جا سکتا ہے. آپ کریم یا چٹنی کے ساتھ ان پکانا کر سکتے ہیں، کریم، ھٹی کریم یا دودھ کی بنیاد پر تیار. خدمت سے پہلے، سبزیاں تندور میں سینکا ہوا ، آپ قاش سبز چھڑک کر سکتے ہیں.

تندور میں سینکا ہوا سبزیاں آج گوشت سے بھی کم مقبول نہیں ہے. ان کی بنیاد پر کیا سوادج پکوان تیار کیا جا سکتا؟ ایک روایتی روسی ڈش ہے ورق میں سینکا ہوا آلو. آلو، نمکین پیاز، مرچ، ٹماٹر - اب یہ ڈش کے کئی ورژن، مثال کے طور پر، یہ جلد کے ساتھ اور اس کے بغیر پکایا جا سکتا ہے، بیکن، یوکرینی ساتھ ٹماٹر اور grated پنیر کے ساتھ، مخلوط سبزیوں کا ایک حصہ کے طور پر موجود ہیں. تم ان سبزیوں کا گوشت یا مشروم شامل کر سکتے ہیں.

ہم سبزیاں تنور (ایک ہدایت فرانسیسی) میں بیکڈ پیش کرتے ہیں. ایک عام فرانسیسی پکوان، اور اس کے علاوہ، بہت صوبائی - - میں اپنے ریستوران ہمیشہ مینو میں تلاش نہیں کرتے پہلی بار میں نے کس طرح مزیدار سبزیوں کی ایک ڈش، میں Ratatouille پکایا جب ہو سکتا ہے احساس ہوا. شروع کرنے کے لئے - چٹنی تیار. دو بلغاریہ مرچ تندور میں ڈال دیا اور ایک سو اسی ڈگری تیس منٹ کے لئے ان پکانا. بنا ہوا مرچ، ٹھنڈا جلد، باریک کاٹ سے دور کھرچنا. اب ایک کڑاہی میں تلا ہوا، باریک کٹی پیاز کے دو سو گرام، کالی مرچ (مذہب) سے شامل کیا گیا تھا، اور diced ٹماٹر کاٹ (تقریبا 300 گرام). سب آپ کو دو یا تین منٹ کے لئے نمک اور کالی مرچ اور بھون شامل کرنے کی ضرورت ہے.

ایک blender میں pulverized ساس،، شاخیں thyme کے شامل پھر ہلچل، اور پھر نیچے دیئے مولڈ پر انڈیل دیا. پھر بینگن، ٹماٹر اور courgettes کے کی ایک پونڈ لے (توری لینے کے لئے بہتر ہے، لیکن ہمیشہ کی طرح zucchini کے ساتھ، بھی، اسے باہر بہت سوادج کر دیتا ہے). پتلی سلائسین میں کاٹا سبزیاں، ایک مولڈ میں ڈال دیا، ردوبدل - ٹماٹر، توری، بینگن، ایک ٹکڑا کے سب. ہم بہت تنگ حلقوں کے ساتھ رکھ دیا.

ابھی بھرنے کی تیاری. خوردنی تیل کے پانچ چمچوں لہسن اور تازہ جڑی بوٹیوں کا اضافہ. اس کے ڈریسنگ سبزیاں ڈالو، ورق کے ساتھ احاطہ اور ایک سو اسی ڈگری کے درجہ حرارت پر پکایا. ایک گھنٹہ بعد، وہاں ایک پلیٹ میں Ratatouille پر باہر بچھانے صرف اچھی ہے.

تندور میں بنا ہوا سبزیاں (فرانسیسی Ratatouille کی ایک ہدایت)، صرف سادہ بنایا - اور یہاں یہ بہت سوادج اور آسان ڈش ہے. دو چمچ، مصالحہ جات اور مصالحے (oregano کے، تلسی، کالی مرچ اور نمک) - ایک توری، بینگن ایک، دو یا تین ٹماٹر، زیتون کا تیل لے لو. سبزیاں سلائسین میں کاٹا اور عمودی طور پر ایک دوسرے کے ساتھ ان کی باری، فراانگ کے لئے ایک مولڈ میں ڈال دیا جانا چاہئے. اس کے بعد،، زیتون کا تیل کے ساتھ سبزیاں ڈال ایک سو اسی ڈگری تندور کرنے کے لئے ایک preheated اپ میں تلسی، نمک اور کالی مرچ اور جگہ کے ساتھ چھڑکی.

بیس منٹ بعد، فارم صفائی کے ساتھ ملتا ہے ایک پلیٹ پر میں Ratatouille ڈال، کٹھرا پتیوں، تلسی یا thyme کے ساتھ چھڑکی کی ضرورت ہے. سبزیاں دیگر سبزیوں کے ساتھ بھرے تندور میں سینکا ہوا جا سکتا ہے - یہ سوادج اور صحت مند بن جاتا ہے. اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں.