کس طرح سوپ کے لئے ایک گھر بنا نوڈلس تیار کرنے؟ آٹا کے لئے کی ترکیبیں

پاستا بہت سوپ اور آمدورفت کے لئے عام گارنش کے ایک مستقل حصہ ہے. تاہم، اس سے بھی ثابت پروڈیوسر کبھی کبھی غمگین باورچیوں: پاستا نرم ابلا ہوا، یہ ایک دوسرے کے ساتھ چپک مشرف میں باہر کی باری ہے، اور اندر ٹھوس رہتے ہیں. اس طرح نراشاوں کے ساتھ نمٹنے کے لئے بے چین ہیں وہ لوگ جو، کوئی چارہ نہیں، میں کس طرح گھر نوڈلس بنانے کے لئے سوپ یا ایک سائڈ ڈش کے لئے. شاید یہ بھی بیکنگ لوگوں ریڈی میڈ آٹا خریدنے کی وجہ سے، فیشن نہیں ہے. ، آپ کے خلاف نہیں نوڈلس گھر (تصویر آپ کو مضمون میں دیکھ سکتے ہیں) - لیکن یہ ہے کہ آپ کو ایک بہت اچھا سوپ پڑے گا یقینی بناتا ہے.

سٹینڈرڈ ہدایت

وہ اکثریت nelenivyh گرہنتیوں طرف سے استعمال کیا جاتا ہے. یہ بہت غیر پیچیدہ ہے اور کوئی خاص چالوں ضرورت نہیں ہے. گھر پر نوڈل آٹا - بس صرف کم کھڑی پکوڑی میں چاہوں. پانی اور نمک کی ایک تہائی کپ کے ساتھ whipped چکن انڈے، مائع ڈھیر آٹا (تقریبا ایک چوتھائی کلوگرام) میں بہتی ہے. آٹا، ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ساننا، اور تیسری گھڑی میں ایک "باقی" رہتا ہے. پھر گانٹھ چوتھائی میں کاٹا جاتا ہے اور براہ راست کے ذریعے چمک کرنے کے لئے ہر ممکن حد تک ہر ایک کے طور پر پتلی نافذ کیا. باورچی خانے میں ایک جگہ نہیں ہے تو، ہر پرت کی میز سے ایک یا ایک فوری طور پر کرنا چاہتے ہیں، قدرتی حالات (کئی بار تبدیل کرنے کے لئے) میں سوھ رہتا ہے - ٹرے پر رکھی اور ایک بمشکل گرم تندور میں ڈال دیا. (30 ڈگری سے زیادہ نہیں) ہر طرف آدھے منٹ. لہذا سوپ کے لئے گھر نوڈلس مختلف لمبائی کا ہو سکتا ہے بنانے کے لئے کس طرح، تو دو طریقے ہیں.

1. پٹی کے وسیع (تقریبا 6 سینٹی میٹر) میں کاٹ طبقات، آٹے جوڑ ڈھیر ڈال اور پتلی داریوں میں کاٹ.
2. ہر ایک آٹا شیٹ سب سے آٹے کے ساتھ بہتایت پاوڈر، ٹیوب لڑھکا کر اور باریک transversely کاٹ؛ اضافی آٹا strushivaetsya طویل نوڈلس کے ساتھ ختم.

اس کے بعد، یا تو فوری طور پر یا ایک دوسرے سے کچھ فاصلے پر سوپ گارنش یا پاستا obsushivayut پکایا کلکا طرف سے پیک اور اسٹوریج کے دوران ان کو علیحدہ کرنے کے لئے ایک فریزر میں چھپا رہے ہیں.

خوبصورتی: رنگ بارز

مزیدار گھر ساختہ نوڈلس بہت خوبصورت ہو سکتا ہے. اور سوپ میں، وہ اس سے بھی زیادہ کشش، خاص طور پر بچوں کے لئے ہو جائے گا. بس ایک مسئلہ: پانی تازہ رس کی جگہ لے لے کرنے کے لئے. آپ کو ایک گاجر لے تو - سرخ اور oxalic وہ سبز رنگ کی باری - چوقبصور اگر آپ سنتری پاستا ملتا ہے. بس ذہن میں رکھنا کہ یہ ایک چھوٹی سی چینی شامل کرنا بہتر ہے آٹا میں استعمال کیا جاتا ہے جب کہ اتنی چکر، بہت ھٹی ہے.

زردی ہدایت

روایتی طور پر پکایا پاستا بہت سے لوگ deflating کے لگ رہے ہو. ان کے لئے - کی ہدایت انڈے نوڈلس گھر، ایک بہت ہی نرم اور خوشگوار سایہ. بہت ٹھنڈے پانی - ایک کٹوری میں نمک کے ساتھ آٹھ انڈے، خوردنی تیل اور ایک کے تین چائے کے چمچوں کوڑے کی yolks. آٹے کے پہاڑی (یہ 400 گرام ہونا چاہئے) ایک گڑھا بنا دیا، اور نتیجے میں بڑے پیمانے وہاں ڈالا. آٹا ساننا. اس ہدایت کے مطابق، یہ گزشتہ کے مقابلے میں زیادہ سخت ہے. کٹائی احاطہ کرتا ہے اور دفاع کرنے کی طرف کرنے کے لئے ہٹا دیا جاتا ہے. مزید اعمال بیان کی گئی ہیں: ممکن حد تک پتلی اور پرچی سوھ، تاکہ باہر رول کرنے کی میز پر براہ راست خشک کرنے کے لئے، کاٹ آپ مناسب ہے کہ لمبائی کی "دھاگہ"، اور زیادہ آزادانہ طور پر تیار مصنوعات چھڑکی.

انڈے کے بغیر آٹا

انڈے پر پابندی لگا دی، لیکن سب کے لئے ضروری کے طور پر کچھ کھانے کے روزے کے دوران. تاکہ ہمارے لوگ Skoromniy اجزاء کے بغیر سوپ کے لئے گھر نوڈلس بنانے کے لئے کس طرح سوچا. اس کے علاوہ، کئی پیکر کی علامت ہے.

1. ایک گلاس پانی، آٹا، نمک اور چمچ 6٪ سرکہ کے تین کپ. kneading کے جب آٹا بلکہ اچانک بہت گھنے بن جاتا ہے کیا پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے. تم وقت میں روکنے کے لئے کی ضرورت ہے. "باقی" اگر ٹیسٹ myagkovato تھوڑی دیر اس کے ساتھ ملا کر سکتے ہیں ظاہر کرتا ہے.
2. پانی، دو کا ایک گلاس اور ایک نصف - اور آٹا نشاستے کے چمچوں کے ایک جوڑے. اس صورت میں، آٹا تاکہ یہ نگرانی ظاہر کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے نرم کافی باہر آتا ہے.

آپ یقینی طور پر صرف پانی اور آٹے ایسا کر سکتے ہیں، لیکن یاد رکھیں کہ آپ بہت پتلی کی ایک شیٹ رول کرنے کی ضرورت ہو گی، اور ایک خطرہ ہے کہ وہ کسی بھی اضافی اجزاء کے بغیر ٹوٹ جائے گا نہیں ہے.

ہنگری میں نوڈل آٹا

یہاں، ساخت، ایک پچھلے ایک کے عین برعکس کہہ سکتے ہیں. ہنگری کے پانی کی ضرورت نہیں ہے جس میں انڈے ہدایت گھر نوڈلس، پیش کرتے ہیں. تین انڈے لیا، نمک اور زیتون کا تیل کے دو چمچوں کے ساتھ گوندھا، آٹا ایک کلو کے ایک تہائی میں ڈال - اور آٹا گوندھا. ختم شکل میں یہ سطح رہنا اور ایک روشنی ٹیکہ نہیں ہونا چاہئے. کی تیاری کے باقی گھر پاستا عام.

لغمان کے لئے نوڈلس

کیا آپ نے اس کے لئے کسی بھی پاستا کے استعمال کر سکتے ہیں لگتا ہے کہ تو - تم غلط ہو. یہاں تک کہ ان کے معیار کے ہدایت کا ایک گھر کے ساتھ آپ کو ایک بہت ہی عام سوپ ملتا ہے. لغمان کے لئے مناسب گھر بنا نوڈلس ایک بہت زیادہ پیچیدہ کی تیاری. نمک کے ساتھ ملا آٹا کے 3 کپ (چائے کا چمچ کے بارے میں - آٹا تھوڑا سا نمکین ہونا چاہئے)، پھر مارا پیٹا گیا انڈے (2 ٹکڑے ٹکڑے) شامل کریں اور آٹا پہلی مرتبہ گوندھا جاتا ہے. ایک چھوٹا سا ایک گلاس پانی گرم کیا اور اس میں ڈالا. طویل کافی ہو جائے گا ہاتھوں پر رہنا، لیکن قابل نہیں اضافی آٹا شامل. ایک ہلکے ٹیبل چھڑک پر Vymeshennoe آٹا، ایک گیند میں قائم کیا چپٹی، اور تو بار بار کیا جاتا ہے. جب آپ نتیجہ سے مطمئن ہیں، ایک گھنٹے کے لئے فرج یا میں ورق اور جگہ میں مصنوعات کی لپیٹ. پھر پانی کا ایک گلاس گرم کیا جاتا ہے، یہ سوڈا اور نمک آدھا چائے کا چمچ کی طرف سے ہلایا جاتا ہے. یہ حل آٹا میں ملا تھا - تنیتا کو بہتر بنانے کے. اور یہاں ابتدائی عمل کے لئے سب سے زیادہ مشکل سے شروع ہوتا ہے: آٹا، جھرریوں ہے نکالا، ایک بنڈل میں بٹی ہوئی، میز پر ٹیپ، پسے ہوئے اور دوبارہ اسلحہ کی مکمل لمبائی بڑھاتے. جب آپ اس کی لچک کے ساتھ مطمئن ہیں، چھوٹے گیندوں میں تقسیم خوردنی تیل کے ساتھ ہر طرف سے ساسیج اور چکنائی کی ایک قسم میں ان کے رول. ان مراحل میں سے ہر بار بار کر رہے ہیں کے ساتھ، آٹا کا ایک ٹکڑا پر مہارت. آخر میں، یہ پتلی فلاگیلا باہر کر دیتا ہے. ان کی توسیع کے طور پر وہ نصف میں ڈالتے ہیں، اور ایک بار پھر بڑھاتے. لغمان کے لئے پکا گھر نوڈلس فوری طور پر، جماعتوں، ایک بڑی saucepan میں، اور اس سے فوری طور پر سطح کے بعد ہٹا دیا. پاستا کی کاڑھی اور پھر ایک مکمل طور پر ختم ہو سوپ پر شروع.

چینی میں ہوم بنایا نوڈلس

ٹیسٹ مرکب 2.5 کے تناسب میں پانی کے ساتھ سب سے آسان آٹا: 1. فرق صرف پانی تقریبا برفیلی بہتا ہے. مگر تشکیل کے عمل میں کسی حد تک لغمان کے لئے اسی طرح کی سہولت ہے. چینی صرف بہت ہوشیار آدمی سکتے سوپ کے لئے گھر نوڈلس بنانے کے لئے تو کس طرح، کے soberly ان کی جسمانی فارم کا جائزہ لینے کے لئے ہے. Vymeshennoe آٹا کپڑے میں لپیٹ، اور سردی میں آدھے گھنٹے پر ڈال دیا. ایک مرتبہ یہ ایک طویل ساسیج میں نافذ کیا جاتا ہے اور مختلف طریقوں سے گھماؤ. آپ صرف سینے کے سامنے میں اس کے ذریعے کود جب کیا بچوں موڑ رسی کی نقل و حرکت کے ساتھ شروع، لیکن کر سکتے ہیں. بڑھتی plasticity کا پیچیدہ لہراتے ہوئے کے ساتھ - وائرنگ مڑا اور مختلف سمتوں میں سلائی کر رہی ہے. کسی طرح یہ سب صبح مشقوں یاد دلاتا ہے. ہم لچک ہے؟ ابھی چائنیز ورژن میں گھر میں نوڈلس کے لئے آٹا مسلسل سوت میں اسی طرح میں ٹکڑے ٹکڑے میں تقسیم کیا جاتا ہے. وہ بہت طویل ہو جاؤ، تو وہ بعد کاٹ کر سکتے ہیں. اور ضروری ہے فوری طور پر ڈش میں استعمال کرتے ہیں - سٹوریج چینی نوڈلس خشک کرنے کے دوران، نیچے کو توڑنے اور ذائقہ سے محروم کرنے شروع ہوتا ہے.

چاول نوڈلس

نہ صرف یہ کہ، یہ کہا گندم کی افادیت ہے، تو بھی اس کے ساتھ آمدورفت نئے ذائقوں پر لے. یہ گھر چاول نوڈلس بعض مشکلات کے ساتھ پکایا، لیکن وہ ان کی مسلسل خواہش کے ساتھ حاصل کرنے کے لئے پر قابو پایا جا سکتا ہے. لہذا، ایک بڑے کٹوری میں، کی گلاس یکجا چاول آٹے، میدہ - گندم اور دو کے ایک چمچ. جب مسلسل stirring کے پانی کے دو گلاس بہا. آٹا نمکین اور خوردنی تیل، گوندھا کے ایک چمچ کے ساتھ ذائقہ، اور ایک آدھے گھنٹے تنہا چھوڑ کی طرف سے احاطہ کیا جاتا ہے. یہ ایک مرض ہے باہر کر دیتا ہے. ختم پانی غسل: - ایک بڑا پکوان کی طرح اس گرم تیل پین duhovochny پر ایک بڑے برتن ابلا ہوا پانی میں، یہ ایک چھوٹا سا ٹیسٹ ڈالا. پانچ منٹ کے بعد، pallet کے پانی کی ایک اور کٹوری کے لئے rearranged کیا جاتا ہے جس میں تیرتے برف - "بسکٹ" آسان علیحدگی کے لئے. اور اس طرح کے تمام آٹا کے ساتھ. ٹھنڈا تہوں فہرستوں ڈالتے ہیں اور ٹھیک slivers کے میں crumble. نوڈلس، تیار ہیں آپ ایشیائی کھانا سے کچھ تدبیر کر سکتے ہیں.

سادہ ہدایت چاول نوڈلس

یہ پانی غسل کے ساتھ ٹنکر کرنے کے لئے تیار نہیں ہیں جو ان لوگوں کے لئے ہے، لیکن خریداری کے سب سے زیادہ کی طرح کسی گھر چاول نوڈلس. یہاں تک کہ اس کے لئے آٹے، گھر چھوڑنے کے بغیر کیا جا سکتا ہے آپ croup کے ہے تو. یہ دھونے کے پانی کی نالی اور اچھی طرح چاول خشک کرنے کے لئے ضروری ہے. خشک اناج ایک blender یا کافی کی چکی میں ڈالا اور تقریبا دھول حالت تک milled ہے. (پانی ہدایت کے بغیر) گیہوں سے اسی طرح سے تیار نوڈلس کے باقی، آٹے کی ایک پونڈ میں تین انڈے کارفرما ہیں نمک شامل، آٹا تک ہموار، گھنے لیکن جفاکشی اور ایک تولیہ کے تحت 15-20 منٹ کے لئے وکالت گوندھا جاتا ہے. کم نافذ "پکوان" آدھے گھنٹے میں خشک میز پر رہتا ہے. اس کے بعد یہ، آٹے کے ساتھ چھڑکا جاتا ہے ایک ٹیوب میں لپیٹ اور باریک کاٹ. ایک چینی باورچی سوپ مثال کے طور پر - اضافی آٹا strushivaetsya، اور نوڈلس خشک ہونے کے بعد کیس میں ڈال دیا جا سکتا ہے. نوڈلس گھر نسخہ (تصویر آپ اوپر دیکھ سکتے ہیں)، جو اس مضمون میں تجویز کیا گیا ہے، مختلف حالتوں میں، آپ ایک سادہ، بظاہر آمدورفت سے ایک پاک شاہکار تعمیر کرنے میں مدد ملے گی. آپ کا سوپ کی ایک حیرت انگیز بو پر آپ کے خاندان کو آمادہ کرنا چاہتے ہیں اگر ایسا ہے تو، تنہا نوڈلس کھانا پکانا بھی سست نہیں.