کس طرح گوبھی کے لئے ایک بلے باز کو تیار کرنے کے لئے؟

بہت بہت گرہنتیوں اور باورچیوں بلے باز میں مختلف کھانے کی اشیاء کھانا پکانا کرنے کو ترجیح دیتے ہیں. یہ آپ juiciness کے اور مصنوعات کے مفید خصوصیات کو محفوظ کرنے کی اجازت دیتا ہے کے طور پر اچھی طرح سے کے طور پر ان کو ایک خاص ذائقہ دیتا ہے. مثال کے طور پر بلے باز کے لئے بہت عام ہے گوبھی. یہ اس کے بارے میں ہے اور اس مضمون میں بحث کی جائے گی.
لیکن سب سے پہلے، ہم سمجھ جائیں گے، بلے ہے. اپنے آپ میں یہ مختلف اجزاء سے بنا ایک بلے باز ہے. اسی طرح پانی، شراب، دودھ، ھٹی کریم، اور - تاہم، وہاں ہمیشہ انڈے، آٹا اور ایک مائع جزو کی بنیاد پر کیا جائے گا. درخواست پر منحصر ہے، بلے میٹھا ہو سکتا ہے (جیسے، آگ برس رہی پھل)، نمک یا فلیٹ (گوشت، پنیر، مچھلی، سمندری غذا اور سبزیاں کے لئے بلے). مؤخر الذکر ورسٹائل ہے اور کسی بھی مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. آپ گوبھی کے لئے ایک بلے باز کو تیار کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو مندرجہ ذیل مفید تجاویز اس میں آپ کی مدد کرے گا.

1. ٹیسٹ میں آٹا یا نشاستے میں بلے باز پہلی پروڈکٹ ڈپ گرنے سے بچنے، اور پھر لئے.
2. یہ آسان، تلا ہوا پنیر سے نکالنے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے بنانے کے لئے، آٹے میں لپیٹ اور میں Skewers یا toothpicks پر پر ڈال دیا. پھر کھولتے ہوئے تیل میں پھینک دیں.
3. آٹا جو ھستا اور روشنی حاصل، لیکن زیادہ چربی کو جذب برس رہی کے بعد، زیادہ مائع مستقل مزاجی بنایا گیا ہے تو. اور گھنے تو - ایک پروڈکٹ کیک مشابہت کرے گا.
4. بلے گوبھی یا دیگر مصنوعات پیشگی بہتر اور تھوڑی دیر کے لئے فرج میں ڈال کر، اور شامل پکانے سے پہلے پیٹا انڈے کی سفید.

لہذا، کہ کس طرح ایک بلے باز بنانے کے لئے گوبھی کے لئے؟ sifted آٹے، اسی خالص پانی کے ایک چمچ کے ایک بڑے چمچ لے لو، دو انڈے بڑے ہیں اور ایک چھوٹا سا مسالا. انڈے مارو، بہا پانی، نمک شامل، اچھی طرح مکس اور آٹا شامل کریں. اس کے بعد سب کچھ پھر سے مداخلت اور ریفریجریٹر میں تیس منٹ کے لئے چھوڑ دیں. ہو گیا!

گوبھی کے بلے باز تیار کرنے کا طریقہ کا ایک اور طریقہ آٹے اور دودھ کا ایک مرکب کا استعمال ہے. تین بڑے چکن انڈے، آٹا کے چھ چمچوں خوردنی تیل، ایک چھوٹی سی چینی، ذائقہ مصالحے میں سے ایک چائے کا چمچ لے لو. آٹا، دودھ اور مکھن کے ساتھ انڈے yolks ملائیں، نمک، مصالحے اور چینی شامل کریں. ایک الگ واقعے میں، مضبوط پروٹین کی ایک حالت پر جھاگ سے شکست دی اور پہلے سے ہی انڈے yolks سے وزن کی طرف سے تیار کیا میں احتیاط سے متعارف کرانے. آہستہ سے ہلچل اور ایک ٹھنڈی جگہ میں آدھے گھنٹے پر ڈال دیا.

قسم کے لئے، اگر آپ شراب پر گوبھی کے بلے باز تیار کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں. ایک کپ ٹھنڈا لیگر لائیو، ایک انڈا، قدرے مصالحے (کری)، ایک کپ sifted آٹے، خوردنی تیل کا ایک چمچ لے لو. ایک کٹوری میں آٹے ڈالو، بیئر، انڈے yolks اور مکھن شامل کریں. سب ایک مکسر کے ساتھ ہلایا. علیحدہ سے ایک جھاگ حالت پر پروٹین whisk ایک پچھلے ہدایت میں کے طور پر، زمین اور ایک اور ہے Whisk سے رابطہ قائم.

اگر آپ چاہیں، ایک کے ایک سادہ، لیکن بہت مزیدار ڈش ایک کے طور پر اچھی طرح سے خدمت جس تیار کر سکتے گوشت کو سائڈ ڈش یا مچھلی. یہ ترکاریاں کے ساتھ مل کر میں ایک مکمل ناشتا یا رات کا کھانا ہو جاتا ہے. ہم انڈے، گوبھی، سویا ساس، میٹھی اور گرم مرچ کی چٹنی، آٹا، ھٹی کریم، مصالحے اپنے ذائقہ کے لئے، اور ایک چھوٹا سا خوردنی تیل کی ضرورت ہے. پانی چلانے کے تحت گوبھی واش، انفرادی چھوٹے florets میں تقسیم کرتے ہیں. درمیانے گرمی پر دس سے پندرہ منٹ کے لئے ایک کھولتے ہوئے نمکین پانی ابال میں. دریں اثنا، بلے تیار کرتے ہیں. انڈے مارو، ایک چھوٹا سا سویا ساس اور مرچ، ھٹی کریم کے دو چمچوں، آٹے کے چند چمچ سے شامل کر دی گئی. ایک colander میں گوبھی سکوڑیں اور ہر طرف سے بلے باز میں نافذ کیا. گولڈن براؤن تک گرم پین بھون پر. اضافی چربی کو کاغذ تولیہ پر پھیل چلا گیا ہے، اور آپ کھا سکتے ہیں. appetit بون!