Ceps لئے اچار - مناسب طریقے سے تیار

مشروم edulis جنگل کا بادشاہ کہا جا سکتا ہے. یہ اس خاندان کی سب سے زیادہ متناسب نمائندہ ہے. پروٹین کی مقدار کے مطابق یہ کمتر بھی گوشت کی اشیاء نہیں ہے. لہذا، سفید فنگس پاکشاستر میں ایک خاص جگہ دی جاتی ہے. انہوں نے مختلف پکوان کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. یہ جنگلی مشروم ایک مزیدار مہک کچھ بھی موازنہ ذائقہ کے ساتھ کسی بھی پاک کی تخلیق برتا ہے کہ ہے. لیکن اب کے بارے میں بات کرتے ہیں سفید مشروم marinating کے. فصل کے وقت، اس سوال خاص طور پر شدید اٹھتا ہے.

ایک چھوٹا سا اندراج

اس عمل میں کیا ضروری ہے؟ بالکل، سفید مشروم کے لئے اچار. خود کی طرف سے، اس کی مصنوعات کی خود کفیل ہو گیا ہے. لیکن اگر آپ کو پر مناسب طریقے سے تیار ہے تو، مشروم ھٹی یا نمکین ہو جائے گا. اس کی ترجیحات مختلف ہیں جو غور کرنا چاہیے، تاکہ ترکیبیں، کس طرح کا اچار سفید فنگس کے لئے، بہت زیادہ کو تیار کرنے کے لئے. ہر کوئی ان کے پسندیدہ ہے. اچار کے لئے، آپ کو کسی بھی مصالحے، مصالحہ جات اور مصالحے کا استعمال کر سکتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ وہ مشروم ذائقہ کو دیا ہے، لیکن ان کے ذائقہ میں رکاوٹ نہیں تھی کہ ہے.

سگندت، مسالیدار اچار

یہ اچار سفید مشروم جڑی بوٹیاں اور مصالحے کی ایک بہت پر مشتمل ہے. مشروم بہت سوادج حاصل کی جاتی ہیں. 2 کلو کوک کرنے کے لئے ڈیزائن اجزاء کی تعداد. 1 لیٹر پانی، سرکہ کے 200 گرام، نمک کی 20 گرام، چینی، سونف، لونگ، 40 گرام لے لو بے پتی، کالی مرچ، allspice کو، سرسوں سیم، تازہ اجمود اور dill. مشروم کی پروسیسنگ کے بارے میں کچھ الفاظ. خاندان میں سے صرف مناسب اور اعلی معیار کے نوجوان اراکین marinating کے لئے. وہ ملبے کا صاف دھونا اور درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ کیا جانا چاہئے. اس کے بعد تقریبا 20 منٹ کے لئے ابلتے پانی اور فوڑے میں سفید مشروم ترک. پھر وہ ایک جار میں پھیل گئے تھے. ابھی ceps لئے اچار تیار. آگ پر پانی کا ایک برتن رکھ اور فوڑے تک انتظار. پھر اس کے لئے نمک، چینی، مصالحے اور کٹی جڑی بوٹیوں کا اضافہ. ہم ابلنا اور سرکہ ڈال اچار دے. اس کے بعد، انہوں نے کے بارے میں 3-5 منٹ کے لئے ابالنا ضروری ہے. آگ بہت زیادہ نہیں کیا. اگلا، کے لئے اچار ڈال سفید برتنوں میں مشروم اور ان کو بند کردیں. موسم سرما میں، یہ پکوان ایک بھرپور کامیابی ہو جائے گا.

نفاست کا تھوڑا سا اضافہ کر رہا ہے

اچار زیادہ شدید تھا، مرچ شامل کریں. یہ ہدایت یہ بہت شاذ و نادر ہی سفید فنگس پکایا جاتا ہے، کیونکہ سب کے لئے نہیں ہے. اچار اجزاء کی ایک بہت مختلف نہیں. نمک کی ایک بڑی چمچ، چینی کی ایک چھوٹی چمچ، ایک ہی سرسوں پھلیاں، تیز پات کے چند پتے، کالی مرچ کے اناج، اور نصف لے لو گرم مرچ کے (بیج کے بغیر). یہ وہ رقم ہے پانی کی ایک لیٹر پر شمار کیا جاتا ہے. پین میں پانی ڈال اور آگ لگا دی. تب سب بوٹیوں اور جڑی بوٹیوں کا اضافہ. ہم ابلنا اور مشروم کے ساتھ ان کے جار کو بھرنے کے لئے اچار دے. گرم، شہوت انگیز مرچ ایک جار میں ڈال دیا. pickling کے عمل کو یہ ایک معمولی نفاست اچار دے گا اور مشروم ایک غیر معمولی ذائقہ حاصل. اس ہدایت میں سرکہ بھرنے کے لئے شامل نہیں ہے، لیکن یہ جار (2 بڑے چمچ) میں براہ راست ڈال ضروری ہے.

afterword

سب سے آسان اچار نمک، چینی، سرکہ اور پانی پر مشتمل ہے. لیکن ذائقہ بلند کرنے کے لئے، آپ کی جڑی بوٹیاں اور مصالحے شامل کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ڈل، لونگ، بے پتی، کالی مرچ مٹر (کوئی بھی)، لہسن اور سونف (مشروم کے ساتھ بہت اچھی طرح) اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اپنے ذائقہ کے مطابق اجزاء کو منتخب کریں کیونکہ یہاں تجربات کے لئے ایک جگہ نہیں ہے.