ککڑیوں کے نزسنس ترکاریاں: موسم سرما میں سبزیوں کی خوشبو

کینڈی "ناززینکی" ککڑی ترکاریاں بہت جلدی تیار کی جاتی ہیں. اس ہدایت کا بڑا فائدہ یہ ہے کہ تیاری کے عمل کے دوران کوئی اضافی گرمی کا علاج ضروری نہیں ہے - یہ ہے کہ، تمام اجزاء اپنے قدرتی ذائقہ اور مفادات کو برقرار رکھے .

اجزاء

لہذا، سب سے پہلے، ہمیں کونسی اجزاء کی ضرورت ہے جو ہمیں ضرورت ہے. بنیاد یہ ہے کہ حقیقت میں، ککڑی خود (1.4 کلوگرام)، پیاز (0.75 کلوگرام)، اور جوان گل (تقریبا 20 گرام) بھی. حقیقت یہ ہے کہ بہت سے گھریلو خاتون کھوکھلیوں کے "ناززینکی" ترکاریاں کیسے تیار کرنے کے بارے میں اپنے "سیکرٹری" ہیں، اس بنیاد میں کوئی تبدیلی نہیں ہے. تاہم، ان مصنوعات کے علاوہ، ہمیں دوسرے کی ضرورت ہوگی:

• سیاہ اور میٹھی مرچ (2-3 مٹر)؛
• چکن نمک کے تین چوتھائی؛
• 5٪ ٹیبل سرکہ (2 چمچ)؛
• ½ چائے. چینی کا چمچ؛
• ½ بے پتی.

شروع کرنا

سب سے پہلے، ہم ککڑیوں کو اچھی طرح سے دھونے کی کوشش کرتے ہیں اور انہیں پتلی سلائسس (موٹائی - 3 ملی میٹر تک) میں کاٹ دیتے ہیں. بڑے سبزیوں کو سب سے پہلے دو یا چار ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے.

اس کے علاوہ، جیسا کہ پہلے ہی ذکر کیا گیا ہے، ککڑیوں کے "ناززینکی" ترکاریاں پیاز شامل ہیں. ہم نے اسے صاف اور اسے بھی کھینچ لیا اور پھر اسے ایک ہی موٹائی کے نصف انگوٹھے میں کاٹ دیا.

ڈیل کے طور پر، یہ صرف پانی کے ساتھ rinsed اور ممکنہ حد تک چھوٹا کرنے کی ضرورت ہے.

ہم نے برتن میں ڈال دیا

آپ کو ترکاریاں تیار کرنے سے پہلے، آپ کو کین تیار کرنے کی ضرورت ہے، جس میں آپ اسے لے جائیں گے. ان کے نچلے حصے میں ہم مصالحے ڈالتے ہیں کہ ترکاریاں دھوپ، سوادج اور خوشبودار بنانے میں مدد ملے گی. اور اہم مصنوعات کی تہوں میں رکھی جاتی ہے، ککڑی، پیاز اور ڈیل متبادل. آخر میں، ہم مندرجہ بالا فہرست (نمک، سرکہ، چینی، وغیرہ) سے اجزاء شامل کرتے ہیں. یہ فہرست 0.5 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ ایک جار کے حساب سے حساب کے تناسب میں اضافہ کرتی ہے. کے بعد تمام مصنوعات جار میں ہیں، ککڑیوں کے نزسنکی ترکاریاں ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے تاکہ جار کی گردن کے آغاز سے تقریبا 1.5 سینٹی میٹر مفت جگہ ہے.

اگلے مرحلے میں، کین تیار تیار لیڈز کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 20 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.

سلاد کی نسبندی

آخر میں، کیکڑے "نازیسیسی" کے ہمارے ڈبے پر سلامتی پر مشتمل جار جن میں تقریبا 40 ڈگری گرم پانی کے ساتھ ایک پین میں رکھا جاتا ہے. کنٹینر خود کو ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور جار کمزور ابلتے کے ساتھ نسبتا ہے. نسبتا 10 منٹ کے نصف لیٹر کے لئے، اور ایک لیٹر 12-13 منٹ لگے گا.

کچھ گھریلو خاتون برتن کا ذائقہ متنوع کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، ایک دوسرے کے اجزاء کو ایک مرچھا میٹھا مرچ اور گرم لہسن میں شامل کرتے ہیں.

دوسرا اختیار

ککڑی "نیازکیسی" سے ترکاریاں کے لئے ایک اور ہدایت ہے، جس میں سبزیاں اب بھی کم از کم گرمی کے علاج سے گزر جاتے ہیں. سب سے پہلے انہوں نے 30 منٹ کے لئے کٹائی، مکس اور چھٹکارا چھوڑ دیا. پھر تیل میں اضافہ کریں اور آگ ڈال دیں، ایک فوڑا لے لو اور ہلکا پھلکا لگانا، تقریبا 10 منٹ کے لئے ابالیں. بہت ہی آخر میں لہسن اور سرکہ شامل ہیں. پری نسبتا کین میں ترکاریاں منتقل ہوجائے گی اب بھی گرمی ہوتی ہے، اور پھر وہ تھوڑی دیر کے نیچے اور گندگی سے لپیٹ چند دنوں کے لئے ڈال دیتے ہیں.

ان میں سے کون سا اختیارات بہتر ہے؟ تلاش کرنے کے لئے، ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ دونوں کی کوشش کریں. سب کے بعد، "ناززینکی" ترکاریاں کھانا پکانے کے لحاظ سے سب سے آسان اور تیز ترین میں سے ایک ہے، اور اس کی تیاری آپ کو کوئی تکلیف نہیں دے گی.