کہاں پکانا اور پیسٹری شیف کے لئے سیکھنے کے لئے کس طرح؟

کھانا پکانا سے محبت کرنے والے نوجوان افراد، اسکول سے فارغ التحصیل ہونے کے بعد کھانا پکانے کی دنیا کے ساتھ ان کی زندگی مربوط کرنے کا فیصلہ کیا. لیکن ان سے پہلے سوال کیا جانے کے لئے اسکول میں، پیشے کے سبب اور محبت کو تعلیمی غیرت کے دشوار راہ پر نہیں کھونا تو کے طور پر پیدا ہوتا ہے. یہ اس مسئلے کو جس میں ہم ایک بار اور یہ حقیقت کے ساتھ تمام معاہدے کے لئے جہاں خوردنی آرٹ کے کام کے لئے تمام لاتعلق باورچیوں سے سیکھنے کے لئے اس مضمون کو، کی طرف سے تیار کی گئی ہے سے نمٹنے کے لئے ہے.

کیا کھانا پکانا ہے اور وہ جہاں کی ضرورت ہے؟

آپ نے اس پیشہ ہے کیا میں قیام کے بغیر، کھانا پکانا سیکھنے کے لئے جہاں کے سوال پر نہیں جا سکتے. سب کے بعد، گریجویٹس سرگرمی کے اس میدان کے بارے میں کچھ برم ہو سکتا ہے. باورچی - پیشہ ور افراد کے پاک راستے، ماسکو، سینٹ پیٹرز برگ اور دیگر، یہ ہے کہ، اسی طرح شہروں میں خاص طور پر مقبول ریستوران اور ہوٹل کی خدمات، مزیدار، اچھے معیار کی کھانے کے میدان میں ماہرین کے لئے ہمیشہ کی مانگ کی تشکیل جس کے ساتھ ساتھ ترقی یافتہ علاقوں کے شہروں میں. بالکل، جیسے ریستوران یا لا پلیج "کمپوزر" مقامات کلاس "لگژری"، کرنے کے لئے حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ایک مہذب ٹریک ریکارڈ، تجربہ، سینیارٹی اور قابلیت کی تفصیلات فراہم کرنے کے لئے ہو جائے گا. تاہم، یہ سب وقت کے ساتھ ساتھ اور خواہش کے ساتھ جو معمول اسکول کینٹینوں، ہسپتالوں، سرکاری یا نجی اداروں اور کمپنیوں کے ساتھ شروع والوں کو بھی آنے کی.

سب سے زیادہ ذہین علاقوں

بہت سے نوجوان لوگوں کے لئے آج کی تاریخ سوال - "کہاں باورچی-حلوائی سے سیکھنا؟". کیوں؟ حقیقت یہ ہے کہ میٹھا مصنوعات کی تخلیق کے علاقے کھانا پکانے کی دنیا کے سب سے زیادہ، ذہین اچھی طرح ادا، مائشٹھیت اور مقبول علاقوں میں سے ایک ہے. یہ اصل میں، طالب علموں کی ایک بڑی اکثریت ایک خاص شیف کک، کھانا پکانا، ٹیکنالوجسٹ اور شیف منتخب کریں. پروفیشنلز ان 4 شاخیں اب سب سے زیادہ مسابقتی ہیں، ایک مہذب آمدنی کے لئے اہل ہوسکتے ہیں.

شیف کک نظریہ کے بجائے مشق کے لئے ذمہ دار ہے. اس نے اپنے آپ کو براہ راست برتن کی تخلیق میں ملوث کیا گیا تھا کے طور پر فعال نہیں ہیں، لیکن مجموعی طور پر عمل، اسٹورز، مصنوعات، نئے فارمولیشنوں کی ترقی کے لئے ذمہ دار منعقد کرتا ہے اور ادارے پر عمل کرتا ہے جس کی عمر، کے ساتھ ساتھ سیٹ ہدایت کارڈ، ایڈجسٹ.

کک ٹیکنالوجی - اندازوں کی ایک قسم، کے ساتھ ساتھ تیاری اور آمدورفت کی براہ راست تخلیق میں مصروف ملازم ہے. اسے کندھے پر تھا مجاز ہیٹ ٹریٹمنٹ، مصالحے کی مطلوبہ رقم کے علاوہ، ایڈجسٹمنٹ وقت، وغیرہ ٹکی ہوئی ہے

آخر میں، شیف - ایک سر، پورے عمل کے سب. پیچھے اس کے 3 اہم سرگرمی طے. ان میں سے ہر پیشہ ورانہ مہارت اور قابلیت کی ضرورت ہے:

1. gustatory خواہشات، ترجیحات اور کسی خاص ادارے کی ترجیحات کے وزٹرز کا مطالعہ.
2. ترکیبیں کی تالیف. یہ پیراگراف پیچیدگی یہ شیف کی بنیاد پر تھا کے طور پر، مندرجہ بالا پیراگراف کے ساتھ منسلک ایڈجسٹ ہدایت کے اعداد و شمار کے نظام، برتن، بدعات، تبدیلیوں کی جاتی ہے.
3. اشیا کی خریداری اور ریستوران میں مصنوعات صحیح مقدار میں اور بہترین معیار کے حوالے کیا گیا تھا اس بات کا یقین باخبر رہنے کے عمل کا کنٹرول.

تمام مندرجہ بالا علاقوں کو ایک آفاقی نصاب میں مل رہے ہیں "کھانے کی صنعت کی ٹیکنالوجی." یہ کھانا پکانا سیکھنا جہاں بارے میں ایک سوال کے جواب میں سب سے پہلے ریاست کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. کیا مقامات میں اس پیشے حاصل کیا جا سکتا ہے؟ ہم اس سیٹ پر منتقل.

میں 9th گریڈ کے بعد کھانا پکانا کرنے کے لئے کہاں سیکھ سکتا ہے؟

کوئی بھی سیکنڈری اسکول گریجویٹ کرنے والے سرٹیفیکیشن امتحانات اچھی طرح گزر گیا ہے کے بنیادی کورس کی تکمیل کے بعد، ایک پاک کالج (کالج) پر جا سکتے ہیں. پلس اس اسکول میں تعلیم ایک ڈپلوما حاصل کی اور ایک خصوصی اجازت نامہ صرف ایک کام دینے اور حقیقی زندگی میں ان کے علم کو لاگو کرنے کے لئے شروع کے طور پر، اس کی عملی واقفیت ہے. اس اسکول میں پہلا کورس بنیادی پروگرام، تھا جس میں گریڈ 10-11 میں گریجویٹ مکمل ہونے کی تعلیم دی جائے گی، لیکن مطالعہ ناک اگلے سرٹیفکیشن امتحان ہو جائے گا، کیونکہ اسکول میں سے بہتر کی ایک مثال نہیں ہے.

صرف 3 سال - 9 کلاسیں 4 سال کا ایک عام سافٹ ویئر تکنیکی کورس کے گریجویٹس کے لئے، 11 کلاسوں کے گریجویٹس کے لئے (حقیقت میں وہاں ایسے معاملات ہیں). نتیجے کے طور پر، اسکول گریجویٹ وصول ثانوی پیشہ ورانہ تعلیم، ڈپلومہ پیسٹری باورچیوں یا (6 سے باہر) کے سرٹیفکیٹ کی تصدیق کوالیفائیڈ فوری طور پر 3rd یا 4th کے سا کے ساتھ باورچیوں. ان لوگوں کو کھانا پکانا سیکھنا جہاں نہیں جانتے ان کے لئے وقت اور سرمایہ کاری مؤثر اختیار کے لحاظ سے اتنا اچھا تکنیکی اسکولوں، کالجوں اور اسکولوں. ریاضی اور روسی زبان: ویسے، استقبالیہ گریڈ کے ساتھ صرف ایک سرٹیفکیٹ کی فراہمی، کے ساتھ ساتھ 2 اہم لازمی مضامین کی کامیاب تکمیل میں یہاں جگہ لیتا ہے. کوئی مزید امتحان لینے کی ضرورت نہیں ہے. طلباء تعلیمی ادارہ کے ساتھ مقبول ماسکو کھانے کالج ہے.

یونیورسٹیوں اور اداروں

نامکمل ثانوی تعلیم کے ساتھ گریجویٹس اب مطالعہ کرنے کے لئے جہاں معلوم ہے تو، (باورچیوں 9 کلاس آج کے بعد تعلیمی اداروں میں مختلف شہروں کی ایک قسم میں کیریئر کے لئے تیار کر رہے ہیں) اسی میدان میں تعلیم تک رسائی کے معاملے کی 11 کلاسوں کے گریجویٹس کے لئے کھلا رہتا ہے. انہوں نے پہلے ہی ذکر کیا ہے "خوراک کی پیداوار کی ٹیکنالوجی،" جو اکثر تجارتی واقفیت کے ساتھ اداروں میں پڑھایا جاتا ہے میں سب سے زیادہ پاک کی تعلیم پیش کرتے ہیں کرنے کے لئے منتخب کر سکتے ہیں. پیشے "پکانا-ٹیکنالوجسٹ" ڈپلومہ میں اشارہ کیا جائے گا. تیاری کے عمل کی تنظیم کی بنیادی معلومات کے ساتھ ساتھ طالب علم کے انتظام کیٹرنگ، مصنوعات، جو ظاہر ہے، مستقبل میں باہر نہیں ہو گا کے مرچنڈائزنگ مہارت کی مبادیات متاثر ہو گی. یونیورسٹیوں اور 4 سال کے اداروں میں بیچلر کی ڈگری کی اصطلاح. کیمسٹری یا طبیعیات - اس صورت میں، داخلے کے لیے درخواست دہندہ ہاتھ پر امتحان کی ترسیل، اہم امتحانات کے علاوہ میں (ریاضی اس معاملے میں ایک اہم موضوع ہے) جہاں کے مثبت نتائج حاصل کرنے کے لئے اضافی ہونا پڑے گا کرنا پڑے گا.

تو ہم نے خاص طور پر 11 کلاس کے بعد کھانا پکانا سیکھنا جہاں کے بارے میں بات کی سب سے مشہور ادارے نامی جا سکتا ہے کے طور پر:

• خوراک کی پیداوار کے ماسکو اسٹیٹ اکیڈمی؛
• اطلاقی جیو ٹیکنالوجی کی اکیڈمی؛
• کھانے کی صنعت کے نیشنل انسٹی ٹیوٹ.

کورسز

اگر وقت نے روح کو اچھی تعلیم حاصل کرنے، اور اور، تندور کے قریب پلیٹ کے پیچھے حاصل کرنے کے لئے ھیںچتی کیا، اختلاط whisk ایک اور اجزاء شامل کریں؟ میں کہاں سیکھ سکتا ہے؟ شیف (ذیل میں تبادلہ خیال کیا جائے گا جس اداروں میں حلوائی،، بھی تیار کریں گے "شاندار")، پرودیوگکیودوں کارکنوں اور باورچیوں نہ صرف یونیورسٹیوں، اکادمیوں اور اسکولوں کے دروازے سے، بلکہ جہاں انتہائی، وشال فارم جمع مختصر مدت کے کورس کے اختتام پر آنا کھانے کی ٹیکنالوجی کی بنیادی معلومات. کورس کا اوسط دورانیہ - صرف 2-3 ماہ! عام طور پر، پروگرام کی تیاری اور کھانا پکانے، پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی مصنوعات، ہے Dietetics کے لئے ایک نظریاتی بیس بھی شامل ہے. عملی حصہ ایک تجربہ کار استاد کی نگرانی میں مشقیں شامل ہیں.

ورکشاپ

کیا علاقوں میں یہ شیف کے پیشے کیا ہے سمجھنے کے لئے اب بھی ممکن ہے؟ "کہاں مطالعہ کرنے کے لئے؟" - اس سوال کے نئے علم کے لئے بہت بھوک لگی ہے جو کسی کے لئے ایک مسئلہ نہیں ہے. آج تو، کھانا پکانے کی دنیا فعال طور پر مقبول ہے اور اس کے بنیادی اصولوں خصوصی ماسٹر کلاس، میں تمام دلچسپی رکھنے والے کو سکھایا جہاں راز، ایک سامعین شیئر بہترین شیف کے ساتھ subtleties اور پہلوؤں. مثال کے طور پر تعلیمی اداروں ڈیل جوش کے زیر اہتمام اس طرح کے کورسز کے دارالحکومت میں بھی ایک نیا مزیدار اطالوی پکوان کھانا پکانا سیکھ سکتے ہیں. کلاس فی قیمت 5000 روبل ہے.

بیرون ملک تیاری

پیسے کی ضروری رقم اور ایک غیر ملکی زبان کی ایک اچھی کمانڈ کی موجودگی میں، آپ کو بیرون ملک ایک انٹرنشپ پر جا سکتے ہیں. تاہم، یہ ذہن میں وہن کیا جانا چاہئے یورپ یا امریکہ میں پاک آرٹس کے حصول کافی مہنگا لاگت آئے گی کہ اس کی وجہ سے کھانا پکانے اعزاز کی بات ہے اور فن کے لئے کافی برابر سمجھا جاتا ہے جہاں ہے. مثال کے طور پر کورس کے ایک مکمل پروگرام کی دنیا کے مشہور کھانا پکانے اسکول لی سکوپ Bleu لاگت میں ہے ... 1 ملین rubles! اس ڈگری کے یہاں یا کسی دوسرے غیر ملکی پاک اسکول میں حاصل کردہ کسی بھی ملکی ادارے میں حاصل کی اس سے زیادہ مالیت کی ایک مثال نہیں ہے کہ واضح ہے.

"موقع پر" تعلیم

اصل میں، ایک باورچی ہو سکتا ہے اور کسی بھی خاص تعلیم حاصل نہیں. یہ باقاعدگی خبر سائٹ ریستوران چیک کرنے کے لیے کافی ہے: اکثر تنظیم کے کام کی جگہ میں دائیں سیکھنے کے ماحول کے ساتھ عملے کی بھرتی کا اعلان کیا. یہاں تک کہ اسسٹنٹ کک کی ایک نسبتا کم پوزیشن کے ساتھ شروع کرنے کے لئے ضروری ہے، اس کی وجہ کیریئر منسوخ نہیں کیا گیا ہے، کوئی فرق نہیں پڑتا. اہم بات - یہ خواہش کرے گا!