کیوں کھیرے تلخ

بہت سے لوگ کیوں کھیرے تلخ حیرت ہے. زیادہ تر لوگوں کو جواب معلوم نہیں تھا. تلخی سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے کس طرح، بھی، ایک معمہ بنی ہوئی ہے.

تلخی عام طور پر برا ذائقہ لاتا ہے. قدیم دور کے بعد سے، زہریلی کچھ، اور بہت سے سبزی زہر سے وابستہ تلخ ذائقہ ایک ذائقہ ہے کہ جس طرح ہے. کڑوی کھیرے نہیں ہے کیونکہ اس کے حق سے باہر گر گئی. خود کی طرف سے، ککڑی - پلانٹ کافی موڈی اور بہت ٹینڈر ہے. عظیم رات اور دن کا درجہ حرارت مختلف حالتوں اس سے ناقابل قبول ہیں. ککڑی سردی اور ضرورت سے زیادہ گرمی کا خیر مقدم نہیں کرتا. اس کے لئے اسی طرح کے حالات کسی طرح دباؤ میں ہیں، تو یہ kukurbitatsinom نامی ایک حفاظتی مخالف کشیدگی مادہ پیدا کرتی ہے. کیوں تلخ ککڑی، اور گریڈ پر ان کا اثر کم ہے کہ. اس مادہ کے زیادہ، زیادہ تلخ پھل ہے. تنے میں مرکوز kukurbitatsina کا اہم حصہ. پرپاک تلخی طور پر نمایاں طور پر کم.

کیوں تلخ کھیرے اور ککڑی، بہت سے بریڈرس کسی بھی درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کا جواب نہیں کرے گا کہ اس طرح ایک قسم لانے کا خواب کے ساتھ پاگل کیا گیا ہے یہ واضح ہو گیا ہے جب. عشروں کے دوران میٹھی قسم تھوڑی سی مقدار kukurbitatsina مشتمل پودوں کے انتخاب کی طرف سے حاصل کردہ. انتخابی عمل میں میوے اور ان cotyledon پتیوں چکھنے کی کوشش نہیں کی. اس بنا پر یہ نتیجہ اخذ کیا گیا تھا - seedlings کے ایک تلخ ذائقہ نہیں ہے تو، پھل بھی کڑوا ذائقہ نہیں ہوں گے.

پھلوں کے مطالعہ میں، سائنسدانوں تلخی کی موجودگی کے ذمہ دار تھے کہ جین دریافت کیا ہے. وہ سنکر، جس میں تلخی ایک کم از کم کرنے کے لئے کم ہے لانے کی کوشش کی. اس طرح کے انتخاب کے انتخاب کے مثبت نتائج دیا. لیکن حال ہی تلخ اور یہ سنکر ذائقہ کے لئے شروع کر دیا. اس رجحان کے لئے وضاحت، ماہرین کے مطابق پودوں کے جینوم پر اثرات میں مضمر شمسی تابکاری کی.

کیا بڑھتے ہوئے حالات میں کھیرے اور ککڑی کے ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے؟ کے بارے میں ان کی میٹھی پھل کا ایک بستر پر ارد گرد کے لئے چاہتا ہے جو کوئی بھی پتہ ہونا چاہیئے. وجوہات تلخ ککڑی، براہ راست سورج کی روشنی کے لئے کی نمائش ہے کہ ایک. بس بہت ہو گیا پانچ - سات پھل کی تلخی کو ایک قطار میں گرم دنوں میں نمایاں طور پر اضافہ ہوا ہے.

اس کے علاوہ، ان پودوں اعتدال پسند پانی بہت ٹھنڈا پانی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن نہیں. شدید گرمی میں، وہ چھوٹے خوراک لینے سے، صبح اور شام میں پلایا جانا چاہئے. گہری پندرہ سینٹی میٹر - مٹی دس سے کم نہیں گیلا کرنے کے لئے ضروری ہے. کھیرے اور ککڑی کے ذائقہ کے برعکس، بہت گرم بہت سرد موسم پر اثر انداز ہوتا ہے، یا،. وہاں ان میں اور اس وجہ سے مضبوط درجہ حرارت میں تبدیلی کی کڑواہٹ. ناموافق تازہ ھاد کے ساتھ ان کی ڈریسنگ کے پھل کے ذائقہ کو متاثر. وقتا فوقتا، پودے کے گرد مٹی کھلنا کرنے کے لئے کی ضرورت ہے، اور کوڑا پھل کا مجموعہ تبدیل کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے، دوسری صورت میں وہ باہر خشک گا.

کے لئے مثالی حالات بڑھتی ہوئی کھیرے نمی، گرمی اور Penumbra سے ہیں. تاہم، اگر ککڑی (گریڈ تلخ کوئی فرق نہیں ہے) اب بھی ہے، چھوٹے مصیبت. پھل، پونچھ، سب سے زیادہ کڑوی ہوتی ہے جس کی نوک ہے. یہ ایک چاقو یا برش کے ساتھ کاٹا جا سکتا ہے، لیکن یہ غذائی اجزاء کی سب سے بڑی تعداد کھالیں میں پتہ چلا ہے کہ بھولنے کے لئے ضروری نہیں ہے. marinating کے یا جب pickling کے کھیرے اور ککڑی کو مکمل طور پر ان کی تلخی کو کھو دیں. یہ صحت کے لئے بالکل کوئی نقصان نہیں پہنچاتی kukurbitatsin، اور یہاں تک بعض بیماریوں کے خلاف جنگ میں مفید ہو سکتا ہے کہ غور کرنا چاہیے. ایک معمولی تلخی کچھ برتن ایک خصوصی piquancy فراہم کرتا ہے.

تو بھی پر puzzling مسئلہ خود، تلخ اور سخت کھیرے اور ککڑی کے ساتھ نمٹنے کے لئے کیوں نہیں ملتا ہے. سب کے بعد، بہت سے مطالعے کی گواہی میں کڑوا پھل میں موجود مادہ موٹاپا کے خلاف جنگ میں، کے ساتھ ساتھ خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے میں مدد کے طور پر مدد کرتے ہیں. اور بہت سی راز کو مکمل طور پر اس پھل کی خصوصیات کا مطالعہ کرنے کے سائنسدانوں ظاہر کرنا ہے.