وقت strudel کی جرمنوں کے ساتھ آیا. اصل میں، یہ ایک روایتی رول یا پائی بھرنے ہے. آج کے باورچیوں ان کی ترکیبیں کے بہت سے جانتے ہیں. لیکن ایک nuance کی ہے: strudel کی آٹا کے لئے استعمال نہیں ہے خمیر (، یا، انتہائی صورتوں میں غیرمستقل) اور راستہ (pies میں معمول کے مطابق). اس کی مصنوعات کا ذائقہ بالکل دوسروں کی طرح نہیں ہے ہوتا ہے. اس پرت کیک لے لیا پڑھنا بنیاد پر کسی پھل، بیری، پنیر، سبزیاں، مشروم، اور یہاں تک کہ مچھلی ہے. بڑے پیمانے پر ایک گوشت strudel کی کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کی تیاری کے لئے کیما (سور کا گوشت، چکن یا بیف)، استعمال کیا جاتا ہے خون ساسیج یا leaver. ڈش کافی کیلوری اور بہت متناسب ہو جاتا ہے. اس اوتار میں، کیک ایک مکمل ناشتا یا رات کے کھانے کی جگہ لے سکتے ہیں. فی الحال - میٹھی اختیارات ڈیسرٹ، گوشت strudel کی سے زیادہ متعلق ہیں، تو دوسری ڈش. یہ دونوں ٹھنڈے اور گرم میں میز پر خدمت کی جا سکتی ہے. سب کچھ میزبان کے ذائقہ پر منحصر ہے.
strudel کی گوشت کی پکوڑی سب کو معلوم مشابہ. صرف ان کی آمدورفت ایک دوسرے سے مختلف ہیں بنانے کے کہ دو بنیادی اختلافات ہیں. اول، ravioli کے عام طور پر خمیر آٹا، پھر strudel کی بغیر لیا جاتا ہے تو - ہڈ. دوم، پکوڑی بنایا portionwise طور پر چھوٹے خالی اندر بھرا ہوا، strudel کی گوشت ایک بڑا رول (یا کیک) نمائندگی کرتا ہے. کھانا پکانے کے بعد جو ٹکڑوں میں کاٹا اور مختلف ساس یا gravies ساتھ میز پر خدمت کی ہے.
ایک ہدایت کا گوشت جرمن میں strudel کی ایک تصویر ہے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے آپ کو مندرجہ ذیل کی مصنوعات کی ضرورت ہے.
ٹیسٹ کو نکالنے کیلئے: خوردنی تیل کا ایک انڈا کپ آٹا، 2 چمچوں (چائے کے چمچوں)، پانی کے ایک گلاس، اور کچھ نمک (بلیڈ نوک پر) پر.
گوشت بھرنے: 0.5 کلو گرام پڑھنا (1 تناسب میں سور کا گوشت اور گوشت کی مرکب: 1) نمک، دودھ 100 ملی، ایک پیاز، کالی مرچ اور کسی بھی مصالحے.
تیاری کے پانچ مراحل میں آتا ہے:
- تیار کھانے کی اشیاء سے آٹا ساننا. اسے اچھی طرح اس کے ہاتھ پر پھنس نہ کرنے سانی. تقسیم مرکب 3 برابر حصوں کے لئے تیار تھا اور گیندوں کی شکل میں لپیٹ. اس کے بعد، تیل کے ساتھ ان daubed ایک علیحدہ کٹوری میں ڈال اور فرج میں رکھ دیا.
- بھرنے کو تیار کریں. اس بلب کے لئے تصادفی ایک چاقو اور دیگر اجزاء کے ساتھ ملا پیسنا.
- ریفریجریٹر سے آٹا. ایک ساتھ تین حصوں لگا اور میز پر ایک پرت میں باہر رول، آٹے کے ساتھ چھڑکی. دونوں ہاتھوں سے آٹا لے لو اور آہستہ تمام سمتوں میں اس کے ہاتھ بڑھاتے.
- workpiece کی تشکیل. ایسا کرنے کے لئے، وہ کاٹنے کی میز پر ایک پرت پھیل گیا اور اس پر تیار گوشت بھرنے پوشیدہ ہے. احتیاط فہرستوں کی شکل میں سب کو ایک ساتھ بند کرنے اور ایک greased بیکنگ شیٹ پر ڈال دیا.
- ایک گھنٹے کے لئے تندور میں پکانا کیک ملائیں. تیار strudel کی تندور سے نکال لیا اور ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے. اب یہ مہمانوں کی خدمت کی اور اپنے خطاب میں مستحق مبارکباد انتظار کیا جا سکتا.
"- تو کئی ترکیبیں کتنے باورچیوں.": ایک مشہور کہاوت بیان کرنے کے لئے، ہم نے اسے اس طرح ڈال سکتے ہیں کسی پیچیدہ بھرنا تیار کرنے کی کوشش کر رہا ہے دوسروں کو، اس کے برعکس، کھانا پکانے کے عمل کو آسان کرنے کی کوشش کے دوران. مثال کے طور پر، کچھ باورچیوں strudel کی فہرستوں اور ایک کیک کی شکل میں نہیں ہے بنائیں. ایک گوشت strudel کی کھانا پکانا کرنے کی ہدایت کو تبدیل کرنے کی کوئی ضرورت نہیں. آپ صرف کرنا preform کی تشکیل میں ایک چھوٹا سا اسٹیج تبدیل کی ضرورت ہے. اس معاملے میں بھرنے کی تشکیل کے مرکز میں باہر رکھی ہے، اور کناروں صفائی کے ساتھ ایک لفافے میں لپیٹ کر رہے ہیں اور مضبوطی nipped کیا. ایک کانٹا کے ساتھ سطح پر کھانا پکانے، اور شکل کے نہیں باہر فٹ نہیں تھا کے دوران کیک کے لئے چند punctures کے بنانے کے لئے ضروری ہے. تندور سے تیار strudel کی ہے اور ماضی میں ایک تولیہ کے ساتھ اسے ڈھکنے، ایک میز پر ٹھنڈا چھوڑ. اس کے بعد، اس کی میز پر لانے کے لئے پہلے سے ہی ممکن ہے. دونوں آپشنز کوشش کرنے کے بعد، آپ کو آسانی سے ڈش بھی اتنا ہی مزیدار ہے کہ اس بات کو یقینی بنانے کے لئے اور ایک رول کے طور پر، اور پائی کے طور پر کر سکتے ہیں.