مچھلی بھون کرنے کے لئے کس طرح. لٹل ماسٹر کلاس

تلی ہوئی مچھلی ایک بہت ہی مفید کھانا نہیں کہا جا سکتا. یہ، کورس کے، ایک سوادج پکوان، لیکن اپنے کسی بھی مناسب غذائیت اور ایک صحت مند طرز زندگی کے ایک پرستار ہے کے لئے، یہ مناسب نہیں ہے. لیکن مناسب طریقے سے مچھلی بھون کرنے کا طریقہ جاننے کے، آپ سوادج اور خوبصورت ڈش تیار کر سکتے ہیں.

یکساں طور پر بھون مچھلی کے لئے، یہ ایک ہی سائز، کوئی تین سے زیادہ سینٹی میٹر کی موٹائی کے ٹکڑوں میں کاٹ کرنے کے لئے ضروری ہے. یہ چھوٹا ہے تو، آپ کو اس کی مکمل طور اسے بھون کر سکتے ہیں. آپ کو مچھلی بھون سے پہلے، آپ کی ترازو اور viscera کو دور کرنے کی ضرورت ہے. ہٹائیں جلد ضروری نہیں ہے اس کمپاونڈنگ کی ضرورت نہیں ہے اگر.

مکھن یا مارجرین فراانگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن ایک روایتی خوردنی تیل ہے. موٹی تھوڑا سا ہونا چاہئے. لیکن تم نے مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے بھون اور تلی ہوئی سکتا ہے.

مچھلی یا پہلے ضرورت کے ٹکڑے کے breadcrumbs یا آٹے میں رول کرنے کے لئے. مچھلی فراانگ سے پہلے کی درخواست پر، آپ پکائی، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکی سکتے ہیں.

پین میں چربی اتنا ٹکڑوں صرف نصف کی طرف سے احاطہ کیا گیا ہے کہ ہونا چاہئے. ایک طرف یہ بھون، جو دوسری طرف سے تبدیل کرنے کے لئے ضروری ہے.

تم سے پہلے پین میں مچھلی بھون، آپ کو احتیاط سے برتن کے انتخاب سے رجوع کرنے کی ضرورت ہے. بہتر لینے کے لئے کاسٹ لوہے سے skillet، پوری سطح پر یکساں طور پر گرم کرنے کے لئے جاتا ہے.

ایک گرم کڑاہی میں تیل شامل کریں اور اس کے بعد مچھلی ڈال دیا. اگلا، گولڈن براؤن خوبصورت ہے جب تک دونوں اطراف پر بھون.

مچھلی کا صحیح تیاری پر ایک مختصر کورس کے بعد، آپ کی ترکیبیں کے لئے جا سکتے ہیں.

تلی ہوئی مچھلی مختلف ساس کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے. یہ ڈش ایک نیا ذائقہ نوٹوں دے گا. یہاں ایک میں مچھلی کھانا پکانا کرنے کا طریقہ یہ ہے انار چٹنی. کسی بھی مچھلی کی 700-800 گرام لے لو. ہم نے پہلے آٹے میں مصالحے اور رول کے ساتھ چھڑکا، دونوں اطراف پر ہڈیوں اور بھون سے fillet کے الگ. ایک پین میں مچھلی ڈالو. اب آپ پیاز میں سے ایک یا اس سے زیادہ سروں کو صاف اور نصف بجتی میں کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. اس کے بعد یہ تیل (سبزی یا زیتون) میں تلا ہوا اور مچھلی کے اوپر پھیلا ہوا ہے.

ایک مارٹر میں ڈالنے پر تیار اخروٹ 70 گرام. نمک اس میں اضافہ کریں، لہسن کے 2-3 لونگ، نصف گرم مرچ پھلی، اور سب بہت اچھی طرح پونڈ. پھر ایک saucepan میں مرکب ڈال اور بے پتی اور ٹماٹر پیسٹ کے ایک 20-30 گرام کا اضافہ کریں. مرکب کرنے کے لئے تھوڑا سا پانی ڈال خشک نہیں تھا. ہم آگ پر ایک saucepan میں ڈال دیا اور تقریبا 5-7 منٹ کے لئے چٹنی ابالنا دے. مزید یہ انار کے رس میں سے 50-70 ملی لیٹر کا اضافہ. تیار چٹنی مچھلی ڈالو اور ایک اور 1-2 منٹ کے لئے گرمی کو چھوڑ دیں. گرمی سے تو تلی ہوئی مچھلی کو دور کرنے اور خلیج کی پتی کو ہٹا دیں. مچھلی کی عبادت کرو اس طرح چاول اور سبزیوں کے طور پر ایک سائڈ ڈش، ہو سکتا ہے.

بھون مچھلی کے کسی بھی قسم کی ہو سکتی ہے. سہولت کے لئے، آپ سب سے پہلے تمام ہڈیاں، صرف fillet کے چھوڑنے سے دور کرنا ضروری ہے. اس صورت میں، یہ بلے باز میں پکایا جا سکتا ہے. آپ کو بھون کے لئے کس طرح مچھلی پولک نہیں جانتے تو، پھر اگلے retsept.Podgotovlennoe fillet کے (300 G) درمیانے درجے کے ٹکڑوں میں کاٹ لے. پھر مچھلی پکائی نمک چھڑک. آپ نیبو کا رس کے ساتھ ڈال کرنے کے قابل ہو سکتا ہے. ابھی بلے تیار کرتے ہیں. ایک انڈے لے لو اور اس پر میئونیز، بمشکل ہی کسی بھی نمک میں سے کسی کے دو چمچوں، اور ایک اچھا کھانا کے بارے میں 2-3 چمچوں کو شامل کریں. تمام اچھی طرح ملا. اگلا، ہر ایک ٹکڑا ڈوبا ہے بلے باز میں پولاک اور چربی کا ایک کافی رقم کے ساتھ ایک کڑاہی پر پھیل گیا. دونوں اطراف پر گولڈن براؤن ہونے تک بھون. اس کے بعد ایک کاغذ تولیہ پر مچھلی پوشیدہ ہے. اس طرح کے قدم اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے.

مچھلی تندور میں بھون کر سکتے ہیں. یہ ایک پوری پکانا چاول اور سبزیوں کے ساتھ شروع ہونے والے تو ٹھیک کھانا حاصل کی جاتی ہے. لیکن تلی ہوئی اور ٹکڑے ٹکڑے کیا جا سکتا. ایسا کرنے کے لئے تیار مچھلی مصالحے، نمک کے ساتھ چھڑکا اور ایک بیکنگ شیٹ پر پھیل گیا. پکی تک تندور میں پکانا.

مچھلی بھون کرنے کا طریقہ جاننے والا، آپ سوادج اور خوشبودار ہے کہ ایک نئے اور اصل ڈش تیار کر سکتے ہیں.