ھٹی گوبھی بنانے کے لئے کس طرح چند تجاویز اور ترکیبیں

روایتی روسی ڈش - sauerkraut کے. اس کی تیاری پیچیدہ سمجھا نہیں جا سکتا، لیکن یہ اس کی اپنی نرالا ہے. تم ابال میں سے صرف ایک مرحلے کو نظر انداز کر سکتے ہیں، اور ڈش حاصل نہیں کیا جا سکتا. لہذا یہ مشورہ اور تجربہ hostesses کے سفارشات کو سننے کے لئے ضروری ہے.

آپ ھٹی گوبھی بنانے سے پہلے، یہ حق اس کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے. اس کامل کے اواخر یا درمیانے درجے کے لئے. اس طرح گوبھی میں پہلے اقسام کے برعکس، اچھی طرح ابال کے عمل ماضی ہے.

آپ گاجر کے ساتھ ھٹی گوبھی بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں، تو مصنوعات کے ہر 10 کلو کے لئے گاجر کے 300 گرام لے.

سب سے اہم اصول - iodized نمک استعمال نہ کریں. اس pickling کے لئے موزوں نہیں ہے.

گوبھی کی ہر 10 کلو کے لئے یہ موٹے ہو تو نمک کے بارے میں 200-250 گرام، یہ بہتر ہے.

KVASOV گوبھی سیب، بیٹ، cranberries کے، جیرا، dill یا خلیج کی پتی سکتے. یہ سب آپ کی ذاتی ترجیحات پر انحصار کرتا ہے. ابال کے عمل سے مختلف نہیں ہے.

اس سے پہلے کہ ھٹی گوبھی بنانے کے لئے کس طرح، آپ cabbages کے ساتھ خراب اور سبز اوپری پتیوں کو دور کرنے کی ضرورت ہے. گوبھی کی اس خمیر شدہ پورے سر، کئی ٹکڑوں یا ٹکڑا میں کاٹ. مصنوعات کا نمکین بنانا کے لئے استعمال نہیں کیا جا سکتا ، ایلومینیم cookware دوسری صورت میں یہ مفید ہے، لیکن نقصان دہ نہیں ہو گا.

اب آپ ھٹی گوبھی بنانے کے لئے کس طرح کی اہم سفارشات کو جانتے ہیں. یہ کچھ دلچسپ ترکیبیں کے بارے میں بات کرنے کے لئے وقت ہے.

دو گاجر اور موٹے نمک کے دو چمچوں گوبھی کی ایک بڑی سر اٹھائیں. گاجر صاف ہیں، اور ایک grater پر تین. ایک طرف ایک طرف اس کے قائم کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. اگلا، اوپری سبز پتیوں سے گوبھی کو ہٹانے اور ان کی لمبی پتلی سٹرپس shinkuem. آپ کو ایک خاص طور پر اس کدو کش کے لئے ڈیزائن یا ہاتھ کی طرف سے کاٹ کر سکتے ہیں. میز یا ایک بڑے بورڈ پر گوبھی ڈال. اوپر ڈال grated گاجر اور نمک. اب آپ کو بہت احتیاط سے نمک گوبھی اور گاجر کے ساتھ ساننا کی ضرورت ہے. ہم نے ایک طویل وقت کے لئے یہ کر رہا ہے اور یہ سب میشڈ گیا تھا کہ اس بات کو یقینی بنانے کے کر رہے ہیں. ان افعال کا رس ظاہر ہوتا ہے کے لئے شکریہ.

اگلا، یہ مسلسل tamping کے، کٹورا یا جار لے اور اس انکرت پھیل گیا. ایک اچھا خمیر سے خفیہ ٹینک میں چھوڑ دیا کوئی ہوا دینا ہے. پھر ابال کے عمل ہو جائے گا. جار میں تمام cabbages کے رکھنے کی طرف سے، آپ کو سب سے اوپر کرنے کا رس ڈال کرنے کی ضرورت ہے. پھر ہم یہ ڈھیلے ڑککن بند اور تین دن (درجہ حرارت کمرے) کے لئے چھوڑ دیں.

ابال رس جاری کیا جائے گا کے دوران، اتنا کچھ صلاحیت میں بینک رکھ دیا. تیاری وقتا فوقتا گوبھی چاقو یا جھاڑو پنچر ہو جائے ضروری ہے کے طور پر گیسوں کے عمل میں قائم دور کرنے کے. اس کے علاوہ اس کی ضرورت کے طور پر آزاد کرا لیا رس refill کے لئے ضروری ہے.

جب ابال کے عمل، نمکین پانی روشن ہو جائے گا کرے گا. ایک ٹھنڈی جگہ میں گوبھی کو ہٹا دیں. ڈش تیار ہے.

کس طرح اضافی اجزاء کے ساتھ ھٹی گوبھی بنانے کے لئے؟ ٹیکنالوجی کلاسک ہدایت میں کے طور پر ایک ہی ہے. صرف سیب، cranberries کے یا دیگر مصنوعات میں شامل کرنے کی ضرورت ہے.

کی تیاری کے لئے سیب کے ساتھ sauerkraut کے مندرجہ ذیل تناسب لے. گوبھی کے 10 کلو کے 300 گرام گاجر، سیب 500 گرام اور نمک کی 250 گرام ہے. گوبھی shinkuem معمول کا طریقہ. پھر گاجر اور نمک (مذہب) میں شامل کریں. ہم ایک کنٹینر میں اس کو پھیلانے اور گوبھی سیب کی تہوں کے درمیان رکھ دیا. بہتر ایک قدرے ھٹی سیب لینے کے لئے. اگلا Kwasi کی گوبھی عام طریقہ.

Lingonberry یا کرینبیری گوبھی کی تہوں کے درمیان ایک ہی انداز کا اضافہ. بنیادی ہدایت جاننے والا، ھٹی گوبھی بنانے کے لئے کس طرح، آپ کو آپ کے اپنے اجزاء شامل کرسکتے ہیں. بے پتی اور لونگ ڈش ایک مسالیدار ذائقہ دے گا. گوبھی، چوقبصور کے ساتھ نمکین، ایک خصوصیت گلابی رنگ ہے. تیکشنتا کے لئے، آپ گرم مرچ پورے اضافہ کریں یا ٹکڑوں میں کاٹ کر سکتے ہیں.

جب گوبھی pickling کے بھی اجمود، dill کے، ہارسریڈش اور دوسرے اجزاء کا استعمال. لہذا، ہم ان کے اپنے اصل ہدایت کے ساتھ آ سکتا کم نہیں سوادج اور خوشبودار ہو جائے گا. اہم بات گوبھی رسیلی اور ھستا باہر کر دیا ہے.