ہم گھر آئس کریم بنانے کے. ایک سادہ ہدایت. اجزاء، کھانا پکانے کی تجاویز

کھانا پکانے کے حوالے سے سرگرم عام خیال ہے کہ گھر میں آئس کریم تیار علاوہ خصوصی آلات کے بغیر ناممکن ہے. ہم اس تصور کو زائل کرنے کی کوشش کریں اور کس طرح اپنے آپ کو ایک سادہ آئس کریم بنانے کے لئے آپ کو دکھائے گا.

ونیلا آئس کریم

اس ہدایت کی مثال پر آپ کو کھانا پکانا اور آئس کریم کے بہت سے دوسرے قسم کے لئے کس طرح سیکھیں گے. مثال کے طور پر، پھل، بیری اور چاکلیٹ کے لیے. کریمی آئس کریم، حقیقت میں، انڈے پر پکایا ایک ٹھنڈا کسٹرڈ ہے. بالغ اور بچوں کی طرف سے ان سے محبت کی، اور گھر تیار کرنے کی آئس کریم (آئس کریم) مندرجہ ذیل کے طور پر ہم ہو جائے گا:

• 33٪ کریم کی ایک موٹی ایک لیٹر کے ساتھ ایک saucepan میں ڈال، ایک ونیلا یا شامل ونیلا چینی.
• آمدورفت، مسلسل stirring، آگ پر ڈال دیا اور کریم گرمی، لیکن ایک فوڑا انہیں نہیں لاتے.
• آٹھ چینی کی 170 گرام کے ساتھ ایک مکسر کے ساتھ ہے Whisk انڈے yolks. اس کے بعد، ان کے لئے گرم، شہوت انگیز کریم ڈال. صرف ایک پاک ہے Whisk ہے ہمیشہ مصنوعات ہلچل کرنا مت بھولنا.
• نتیجے میں مرکب پین ریک میں واپس اور ایک چھوٹے سے آگ پر رکھ. ، مائع spatula کے ہلچل موٹی، نہ اجازت دے ابال تک کھانا پکانا.
• گرمی سے پین ہٹا دیں، یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور ذائقہ رم کے مندرجات شامل کریں، یا برانڈی کے چمچوں کے ایک جوڑے.
• ایک پلاسٹک کنٹینر کے نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈالو، مکمل طور پر ٹھنڈا اور پھر ایک فریزر میں رکھیں.

جلد ہی مزیدار آئس کریم تیار ہے. خدمت سے پہلے، یہ فریج میں آدھے گھنٹے کے لئے، goodies کی ساخت پر معتدل بن گیا رکھیں.

دودھ کی آئس کریم

یہ اپنے آپ کو کھانا پکانا کرنے کی دعوت ہے، آپ اس کی شاندار ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں. کیمیائی additives کی کمی کے ساتھ خوش سے کم نہیں. کریم کے بغیر گھر آئس کریم بنانے کے لئے، آپ کرنے کی ضرورت ہو گی:

• چینی کی ایک کپ کے ساتھ چار yolks کے.
• ذائقہ گرم دودھ ڈھائی کپ شامل کریں اور ایک سست آگ پر کھانا پکانا کرنے کے نتیجے میں بڑے پیمانے ڈال کرنے ونیلا اختلاط پر ہلچل.
• مستقبل آئس کریم تیار کر رہا ہے، جبکہ یہ مسلسل بیلچہ ہلچل. مرکب کافی موٹی جاتا ہے، اور جھاگ غائب، پلیٹ سے نکال.
• کشیدگی cheesecloth کے ذریعے بڑے پیمانے پر کے نتیجے میں، کئی تہوں، پھر ایک پلاسٹک کنٹینر میں ایک فریزر اور جگہ میں ٹھنڈی میں جوڑ.

ختم برف دودھ، خوبصورت شکل میں پوشیدہ چاکلیٹ اور گری دار میوے کے ساتھ سجانے کے. آپ مطلوبہ اگر، پھل یا تازہ بیر کے ساتھ اسے دائر کر سکتے ہیں.

آئس کریم

یہاں ایک بہت سوادج اور بہت سادہ کھانے کے لئے ایک ہدایت ہے. ان سے بھی ایک بچے کو کھانا پکانے، تاکہ کاروبار کے لئے حاصل کرنے کے لئے آزاد محسوس کر سکتے ہیں کے ساتھ نمٹنے. آئس کریم، ہم ذیل کے طور پر تیار کریں گے:

• سٹور کے لئے تیار waffle شنک میں اسٹاک یا انہیں ایک waffle لوہے کا استعمال کرتے ہوئے اپنے آپ کو بنانے کے لئے.
• آگ پر پگھلا اور ایک خصوصی برش کے ساتھ چاکلیٹ کے 100 گرام ٹیوب کے اندر ان روغن.
• بھاری کریم (35٪) ایک whisk ساتھ ¾ بینکوں گاڑھا دودھ آدھا لیٹر. ونیلا کی مرکب، کٹی اخروٹ، grated چاکلیٹ شامل کریں اور ایک بار پھر ساتھ ساتھ تمام اختلاط.
• کا استعمال کرتے ہوئے ایک کنفیکشنری سرنج یا ایک بیگ، نتیجے میں بڑے پیمانے waffle کے شنک پر کریں.

فریزر میں ایک مستقبل آئس کریم کو چند گھنٹوں کے لئے رکھ دیں. یہ لیک نہیں کرتا اور ایک خوبصورت شکل، کپ میں مقرر یا شنک انڈے کے لئے کیسٹ کو استعمال کھو نہیں کیا.

فی منٹ آئس کریم پھل

آپ کو ایک تازہ ذائقہ کے ساتھ خاندان کامل دعوت خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں، اس ہدایت آپ کے لئے ہے. کے علاوہ، ہماری پاپسختیارس بہت زیادہ چربی یا کیلوری کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل نہیں ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر روشنی ناشتا ہو سکتا ہے تیار کریں:

• نصف منجمد چیری کا ایک کپ لے لو، pitted کر (آپ سنتری، کیوی، سیب یا کسی دوسرے پھل کے ساتھ اس کی جگہ لے سکتا ہے) اور قدرتی دہی کے نصف کپ (اس کے بجائے دودھ، کریم، دہی اور شربت کی اجازت).
• ایک blender کی کٹوری میں اجزاء ملائیں، ان سے چینی کی چمچ کے ایک جوڑے کو شامل.
• ایک منٹ کی مصنوعات. نتیجے کے طور پر، انہوں نے ایک لچکدار پیسٹ میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے. آپ وزن بھی مائع ہے کہ مل جائے، تو آپ ایک چھوٹا سا پھل شامل کر سکتے ہیں. ایک ہی وقت میں آپ کو اگر آپ فیصلہ یہ کافی نہیں ہے کہ ایک چھوٹی سی چینی شامل کر سکتے ہیں.
• پیالے میں علاج کرتا رکھو اور خدمت.

آپ تمام سال دور مزیدار پکوان کے ساتھ اپنے آپ کو خوش کرنے کے لئے چاہتے ہیں، تو پھر گرمیوں میں زیادہ مختلف پھل اور بیر میں منجمد. پاپسختیارس آپ کو تازہ، خوش ہو جاؤ، اور یہ کہ بہت اہم ہے، یہ شکل کو خراب نہیں کرتا.

پنیر کی کریم برلی

یہ سوادج دعوت ابتدائی تیاری کر رہا ہے، لیکن یہ بہت سوادج ہو جائے گا. پڑھیں آپ اپنے آپ کو ایک آسان گھر آئس کریم بنانے کے کر سکتے ہیں کہ کس طرح. ایک سادہ ہدایت:

• چربی پنیر اور نصف بینکوں کی 200 گرام گاڑھا دودھ ایک blender یا مکسر کے ساتھ ملا. جب نتیجے میں بڑے پیمانے پر ہموار ہے، دودھ کی 50 ملی شامل کریں اور اچھی طرح ایک بار پھر ہلچل.
• سلیکون مفن ٹن میں تیار مصنوعات بچھانے اور پھر ایک فریزر میں رکھیں.

کریم کے بغیر چند گھنٹے بعد دہی آئس کریم کے لئے تیار ہے.

چاکلیٹ آئس کریم

کس طرح سوادج اور صحت مند گھر آئس کریم کھانا پکانا کرنے کے لئے؟ سادہ نسخہ آپ رشتہ داروں فیکٹری سے مختلف نہیں ہے کہ اصل میٹھی خوش کرنے میں مدد ملے گی:

• پلیٹ پر گرم چینی کی تین چمچوں اور ڈارک چاکلیٹ کی 100 گرام (مذہب) شامل کر کے دودھ کی نصف ایک گلاس (جو پہلے سے وقفے ہونا چاہئے).
• ایک پانی کے غسل میں مصنوعات رکھیں اور مسلسل stirring، یک رنگ، جب تک انہیں کھانا پکانا. گرمی سے وزن کو ہٹا دیں اور ٹھنڈا دو.
• ٹھنڈا کوڑے کریم کا ایک گلاس، ایک مکسر کے ساتھ شکست دی.
• ان کی تشکیل اور فریزر میں جگہ پر منتقل کرنے کے لئے، مصنوعات کی جڑیں.

چند گھنٹے بعد، مزیدار آئس کریم ٹھنڈا ہو گیا تو، یہ ممکن تک پہنچنے اور خدمت کرنا ہوں گے.

ہدایت "ایک میں دو"

اس کا نام ایک منفرد صلاحیت کے لئے شیرینی مل گیا - یہ نہ صرف آئس کریم بنانے کے لئے، بلکہ کسٹرڈ، کسی بھی کیک سجانے کے لئے کے قابل ہے جس کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے. کس طرح پک گھر آئس کریم باورچی خانے میں بنانے کے لئے؟ آپ کے سامنے ایک سادہ ہدایت:

• ایک مناسب برتن میں ٹاس چینی کی ایک کپ، آٹے میں سے ایک چائے کا چمچ اور دو چکن انڈے.
• دودھ کا ابال ایک کپ لانے کے لئے اور اس کے بعد تیار وسیع پیمانے پر میں ایک پتلی ندی میں ڈال. انڈے لپٹے نہیں کر رہے ہیں کرنے کے لئے، مرکب مسلسل ہلایا کیا جانا چاہئے.
• ایک پین میں کے نتیجے میں مصنوعات کے ڈالو گرمی پر ڈال دیا اور ایک فوڑا لانے کے لئے. پھر گرمی سے پین ہٹا دیں اور اسے ٹھنڈا تھوڑا مواد بتائیں.
• آئس کریم کا مستقبل، ذائقہ ونیلا شامل کریں، اور کمرے کے درجہ حرارت مکھن دو سو گرام. ایک مکسر مصنوعات کے ساتھ فاسٹ تھاپ.

آپ کو ایک کیک کھانا پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، آپ کو فوری طور پر کریم استعمال کرنا چاہئے. ہم سے محبت مزیدار آئس کریم کا علاج کرنا چاہتے ہیں تو، پھر ایک سڑنا میں مصنوعات کی منتقلی اور فریزر میں منجمد. چند گھنٹے بعد ایک ونمرتا، سکیٹ بچھانے چاکلیٹ کے ساتھ سجانے اور خدمت.

لیموں شیرینی

تیار دہی کا ایک مزیدار آئس کریم بہت آسان ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو صرف کرنے کی ضرورت ہے:

• پاوڈر چینی کی 500 گرام کے ساتھ ایک لیٹر دہی ملائیں.
• ایک کم رفتار مکسر میں مصنوعات whisk ایک. پھر اس کے لئے دو نیبو کا رس اور حوصلہ افزائی شامل کریں. دوبارہ اجزاء ملائیں.
• چند گھنٹے کے لئے فریزر میں کھانے کی اشیاء منجمد.

میز پر مٹھائی کی عبادت کرو، تازہ پودینے کے sprigs اور چونے کا ایک ٹکڑا کے ساتھ سجاوٹ.

کافی آئس کریم

نتیجے کے طور پر یہ بظاہر پیچیدہ شیرینی آپ کی کوششوں اور وقت اس پر خرچ کے لئے ادا کریں گے. اسے کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کرنے کی ضرورت ہو گی:

• تیار یا اسٹور میں خریدنے بسکٹ Savoiardi.
• دودھ کی 70 ملی لیٹر، کریم کی 15 ملی لیٹر کے ساتھ اختلاط اور گرم کرنے کے لئے چولہے پر رکھ دیں. ایک انڈے کی زردی چینی کی ایک چمچ، نشاستے اور ونیلا کی ایک چائے کا چمچ کے ساتھ ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے گرم دودھ میں ڈال. مائع ابالنے کے لئے شروع ہوتا ہے جب، مصنوعات اختلاط اور گرمی سے ان کو ختم.
• نتیجے کریم ٹھنڈا کرنا قریبی فلم چپٹنا اور ریفریجریٹر میں جگہ.
• شربت تیار کرنے کے لئے، کافی کے ایک سو گرام ابلنا اور اس میں تحلیل چینی کی چالیس گرام.
• اگلا، mascarpone اور سفید چاکلیٹ کی کریم تیار کریں. اس مقصد کے لئے بلند چوٹیوں کو کریم کے 170 ملی لیٹر whisk ایک اور mascarpone 250 گرام کے ساتھ ان کا رابطہ قائم. مرکب ایک فرج میں رکھیں.
• وائٹ چاکلیٹ (200 گرام) ٹکڑوں میں توڑ دیا اور پانی کے غسل میں پگھل.
• کریم گرمی اور پگھلا چاکلیٹ کے ساتھ ملا اور ایک چھوٹی سی کافی اضافہ.
• کام کی سطح پر، نیچے کوکی چہرے رکھنے اور کافی دوائی لینا. آئس کریم لاٹھی کے ساتھ سر فہرست (اگر آپ کوکیز کو اپنے آپ کو کھانا پکانا، تو پھر چینی کاںٹا کے ساتھ ایک ہی بار میں اسے پکانا).
• پاک کی سرنج کے ساتھ کریم ڈال اور چند گھنٹوں کے لئے فریزر میں ایک دعوت رکھیں.

کوکو کے ساتھ چاکلیٹ icing اور چھڑک کے ساتھ ختم آئس کریم کوٹ.

میٹھی Zephyr کی-ناریل

ہمیں یقین ہے کہ آپ اس مزیدار گھر آئس کریم سے لطف اندوز کرے گا. سادہ ہدایت ممکن ہو ایک میٹھی کے طور پر قابل رسائی بنانے کے لئے وقت اور اجزاء بچا لے گا. اسے کھانا پکانا کرنے کا طریقہ:

• ہر ایک کے marshmallow کے 250 گرام لے لو (ونیلا، کریم برلی ، اسی طرح کی ہے، اور) ٹکڑوں میں توڑ اور کریم کے 250 گرام کے ساتھ رابطہ قائم. جب میں Marshmallow تحلیل کیا جاتا ہے، گرمی سے وزن کو ہٹانے اور اسے ٹھنڈا دو.
• ایک اور کٹورا 250 کم گرمی پر ایک فوڑا کریم کی ملی میں اور ناریل shavings کے 65 گرام کا اضافہ کریں. اچھی طرح، اجزاء اختلاط گرمی سے ان کو ختم اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا چھوڑ.
• ایک پلڑے میں دو عوام رابطہ قائم کریں اور برف کے پانی کا ایک کپ میں ڈال. کم رفتار سے تقریبا پانچ منٹ کے لئے ایک مکسر کے ساتھ مرکب سے شکست دی.

تیار سانچوں میں یا ایک پلاسٹک کنٹینر میں ڈال دیا، اور پھر فریزر میں منجمد semifinished. مزیدار شیرینی آپ پانچ سے سات گھنٹوں میں کوشش کر سکتے ہیں. موتیوں کی فارم، گری دار میوے اور grated چاکلیٹ کے ساتھ سجایا میں میز پر اس کا اطلاق. appetit بون!