Kovbyk، Kendyuhov، کوگر shyurbi ... سور کا گوشت پیٹ کھانا پکانا - چند خیالات

کہا جاتا ہے کہ ضرورت ایجاد مشکل کی ماں ہے. اور غریب، جنہوں نے خاندان کے بجٹ کے دائرہ کار سے روانہ بغیر، سوادج کھانے کے لئے چاہتا تھا، اور offal کے برتن سے پیدا کی resourcefulness کی. popolzuemsya ایجاد نچلے سماجی کلاس دو اور مزیدار سور پیٹ تیار کرنے کا طریقہ سیکھنے. یہ byproduct کے، کے طور پر جانا جاتا ہے، ایک قدرتی بیگ ہے. بالکل، یہ کچھ کے ساتھ جو چیزیں کرنے کی ہے، ذہن میں آتا ہے کہ پہلی بات. سب سے زیادہ کثرت سے، سلافی سور پیٹ دلیہ بھرے. اور سوادج، اور تسلی بخش. ویسے، سور، پیٹ کے ایک سو گرام 160 کیلوریز پر مشتمل ہے. لیکن، گوشت کی بنیاد پر، کھانے کی پرورش کی قیمت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے.

پیشگی تیاری

آپ ایک سور پیٹ کھانا پکانا کرنے سے پہلے، یہ مکمل طور پر مواد کا صاف ہونا ضروری ہے. اس کے بعد یہ کھولتا ہوا پانی ڈالا اور دس منٹ کے لئے کھڑے کرنے کی اجازت ہے. اگلا، معدے کی mucosa کو ہٹا دیں. پھر چاقو byproduct کے promoem دیوار اور ٹھنڈے پانی چلانے کھرچنا. ابھی بھرنے کے لئے تیار اس قدرتی بیگ. لیکن یہ کہ گرمی کے علاج کے دوران پیٹ کے سائز میں کم کیا جاتا ہے یاد کیا جانا چاہئے. لہذا، سٹرنگ کے تحت یہ چیزیں نہیں کرتے، اسی طرح ایک مفت جگہ چھوڑنے کے لئے. آپ بھی تیلی کو چاقو سے پیٹ میں چند punctures کے بیکنگ کے دوران ٹوٹ نہیں ہے بنانا چاہئے. اس وقت سے رس ڈش جس ہیٹ ٹریٹمنٹ byproduct کے دوران علیحدہ کیا گیا ڈال کرنے کے لئے وقت کی ضرورت ہے. پیٹ کے لئے تندور میں بناو، یہ کچھ دباؤ رک کرنے کے لئے ضروری ہے - تو اس کا اطلاق جب کاٹنے کے لئے آسان ہو جائے گا. اور ایک سنہری بھوری حاصل کرنے کے لئے، یہ کھانا پکانے کے عمل کے اختتام سے قبل، ھٹی کریم اور مصالحے کا ایک مرکب سے تیار کی گئی چٹنی ڈش ڈال دس منٹ کے لئے ضروری ہے.

Kovbyk

یہ ڈش پھر ایک طویل وقت کے لئے ابالا جاتا ہے جس کی وجہ سے بھرے پیٹ، ہے. ایک ساسیج کے طور پر اسے کھاؤ - ٹھنڈا. ہارسریڈش یا سرسوں کے ساتھ روٹی کا ٹکڑا کرنے کے لئے بہت سوادج kovbyk. لیکن میشڈ آلو کی ایک گارنش کے ساتھ، گرم - بہت کچھ. کس طرح ایک سور پیٹ کھانا پکانا، kovbyk حاصل کرنے کے لئے؟ ہم ایک اور byproduct کے ہیں، یعنی سور کے پھیپھڑوں کی ضرورت ہے. ہم کے trachea سے اسے کاٹ اور کیوب (کے بارے میں 1 سینٹی میٹر) میں ٹکڑا. ہم فلموں کے بغیر صرف سرخ پیڈ کی ضرورت ہے. اسی طرح ہم چربی ٹکڑا. اس کے گوشت کی تہوں کے ساتھ، یوکرائن میں کیا کہا جاتا ہے یعنی "shponder" لینے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. ہم نے چند لہسن بھرنے کے دانت میں نچوڑ کر رہے ہیں. نمک اور چھڑک جیرا بیج کے ساتھ، کالی مرچ، کٹھرا اور تلسی کے ساتھ موسم. ملائیں اور اس کا گوشت پیٹ کے اندر باہر کے ساتھ بھرے. ایک دھاگے کے ساتھ سوراخ سلائی. رکھو میں ایک بڑے برتن اور پیٹ بھر کے پانی. نمک کے ساتھ موسم اور اس کے بارے میں پانچ بے پتے پھینک دیں. پین کا احاطہ اور دو kovbyk پکانا - ڈھائی گھنٹے، کبھی کبھار رخ اور سوراخ انجکشن.

Kendyuhov

پچھلے برعکس یوکرائن قومی ڈش، یہ تندور میں کیا جاتا ہے. آپ نے پہلے ہی اس کے پڑھنا شروع کرنے کے لئے ایک سور پیٹ کھانا پکانا جانتے ہیں. ، Kendyuhov میں بھرنے kovbyka زیادہ "امیر" چھٹی کے برعکس. ہم بیکن کی ایک پونڈ اور کیما بنایا ہوا گوشت کے 200 گرام کی ضرورت ہوگی. تین پیاز باریک shinkuem. بیکن چھوٹے کیوب میں کاٹ. پیاز اور کچا گوشت کے ساتھ اختلاط. ہم لہسن کی ایک پوری سر نچوڑ، دو انڈے گاڑی چلانے کے لئے کی کوشش کر رہے ہیں. ریفئل پڑھنا دس مٹر کی کالی مرچ اور آدھا چائے کا چمچ خشک اوریگانو. Farshiruem پیٹ، چھید تک سی دئیے. جب تک کیا پکانا، basting ڈش رس جنم لیتی.

کوگر shyurbi

یہ شمالی سامی کھانے کی ایک روایتی پکوان ہے. اس کے لئے، byproduct کے تا کہ درزی کی مہارت کی ضرورت نہیں کر رہے ہیں، بھرے نہیں ہے. کس طرح ایک سور پیٹ شمالی سامی طریقہ پکانا ہے؟ byproduct کے دھو لیں، ٹھنڈے پانی کے ساتھ بھرنے کے لئے اور کے لئے تیار ہے جب تک ابالنے کے لئے رکھ. پنچر ichor قطرہ کا سٹاپ کے طور پر جتنی جلدی پلگ چیک کریں، اور رس سے باہر کھڑے کرنے کے لئے شروع ہو جائے گا، تو آپ کو حاصل کر سکتے ہیں. پیٹ کے کھانا پکانے سے موصول ہوئی ہے جس کے شوربے،، اس کے بعد سوپ کے لئے ایک بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. لیکن ایک چھوٹی سی رقم ہے، ہم کوگر shyurbi لئے بچا لیں گے. ابلا ہوا پیٹ ایک چھوٹا سا saucepan کرنے کے لئے نیچے، درمیانے سائز کی سائٹ میں کاٹا اور شوربے ڈال رہا ہے. اسے دوبارہ فوڑے ایک بار، browned پیاز شامل کریں. آٹے کی ایک ہی رقم مکھن ایک چمچ پر ایک skillet میں بھون. ایک مرتبہ یہ پیلے رنگ بن جاتا ہے، پیٹ میں شامل کریں. پسے ہوئے لہسن کے ساتھ تجربہ کار. انڈے مارو بھی ڈش میں شامل کریں. نمک، کالی مرچ، تازہ جڑی بوٹیوں پھینک دیں. کوگر shyurbi گرم کی خدمت کی.

روسٹ سور کا گوشت پیٹ کھانا پکانا

پین میں اس کی طرف سے مصنوعات کے لئے کئی ترکیبیں ہیں. Kendyuhov سمیت - یہ بھی سور کی چربی میں پکانا اور بھون نہیں کر سکتے. سب سے زیادہ اصل ہدایت - چینی. یہ بہت سوادج cracklings، ابلی ہوئے آلو یا پاستا پر چھڑکا جا سکتا ہے باہر کر دیتا ہے. پہلے، ایک کٹوری کٹی ادرک اور گندنے میں سور، پیٹ، مخلوط تیار کر انہیں نشاستے، نمک، ٹیبل شراب چوٹکی ڈال چھڑکی. ان مصالحے infused کیا ہے، جبکہ ہمارے پیٹ دو. اسے اچھی طرح صاف، ہم کیوب کاٹ گا. اعلی آگ خوردنی تیل کی ایک بہت کے ساتھ ایک پین میں ڈال دیا. یہ گہری چربی بھون پیٹ. تو اس نے ایک پلیٹ پر اینگلنگ، مردتا تک پہنچ گئی. سرپلس تیل کناروں سے باہر آ. ہم پین صرف ایک چھوٹی سی رقم میں چھوڑ دیں. یہ چربی بھون ادرک leek کے میں، ottsezhenny شراب. اس کے بعد، آپ کے پیٹ کو شامل ہلچل، اور وارم اپ کی خدمت. appetit بون!