چکن جگر اور دل کی ترکیبیں

چکن - ہمارے ٹیبل پر شاید سب سے زیادہ مقبول گوشت. قیمت، خوراک، dietichnost رسائی کی قسم: یہ سب کچھ بندوبست. لیکن زیادہ سے زیادہ لوگ، لوت یا اس کے کسی بھی حصہ خرید بھول یا کس طرح سوادج چکن جگر اور دل یہ جان کر نہیں کر رہے ہیں. مصنوعات کی طرف سے ایک ونمرتا میں تبدیل کر رہے ہیں جس کی ترکیبیں، بھی واقف نہیں ہے. پاک کی علم میں اس خلا ہم کو بھرنے کے لئے چاہتے ہیں.

برتنوں میں ڈنر

ایک بار جب تیار نہیں ہے چکن جگر اور دل! ترکیبیں ہر ذائقہ اور skillfulness کی سطح کے لئے ہے. برتنوں کو استعمال کرنے کا سب سے آسان طریقہ. دلوں سے دھو offal کے کسی نہ کسی طرح "پائپ" کاٹ رہے ہیں، مطلوبہ اگر جگر اور پت کٹ کے لئے تجربہ کیا ہے. بلب نصف بجتی ہے، گوشت کے جزو کے ساتھ ملا، اور "لیٹش" دل کھول بھری کریم کاٹ رہا ہے (آپ میئونیز، لیکن ذائقہ rougher ہو جائے گا). مرچ اور نمکین کٹائی، اور تندور میں آدھے گھنٹے چھپا کے لئے ایک برتن میں توسیع.

چکن دل اور جگر کے ساتھ برتن کی ترکیبیں تخیل مفت لگام دے رہے ہیں. بینگن، گوبھی، توری - مواد Posudin آلو، مشروم اور موسمی سبزیوں کے ساتھ supplemented کیا جا سکتا ہے. یہ سب آپ کی کلپنا اور ذائقہ پر منحصر ہے.

کباب

آپ کو دل کی ہو تو، جگر، چکن، ترکیبیں، کھانا پکانے کے ایک بہت ہی غیر ملکی اور بہت سوادج نتیجہ دے سکتے ہیں. مصنوعات کی طرف سے، مثال کے طور گرل پر طویل لکڑی میں Skewers اور روسٹ، یاد پگھلا مکھن پر باری باری ہوا جا سکتا ہے. صرف شامل نمک اور کالی مرچ "کباب" ریڈی میڈ بننا ہے. تازہ یا نمکین - سیخ، ککڑی کے ساتھ چینی کی ایک بٹ سے براہ راست ہونا چاہئے.

مرچ کی چٹنی کے ساتھ ہدایت چکن جگر اور دل

اس وقت، ہم offal کے دلچسپ اور خوشبودار تیاری کر رہے ہیں. پہلی بڑی پیاز نہیں چھوٹے کیوب کاٹ. اس سنہری ہونے تک بھون کرنے کے لئے ضروری ہے. پھر کڑاہی میں ڈال اور کبھی کبھار stirring کے ساتھ دس منٹ تلی ہوئی offal کے. اگلے قدم کے پانی کے انجکشن ہو اور ایک گھنٹے کے ایک چوتھائی کے لئے ایک کور کے تحت بجھانے گا. اب آپ نمک اور کالی مرچ (استعمال کیا مرچ سرخ پاؤڈر) شامل کر سکتے ہیں، اور دس منٹ میں - مرچ کی چٹنی ڈال. تین منٹ بعد ایک پین پلیٹ کے ساتھ، ہٹا دیا جاتا ہے. کٹی پیاز کے ساتھ چھڑکا اس سوادج سبز خدمات انجام دیں.

ھٹی کریم حیرت

چکن جگر اور دل پسند کرنے والوں، ترکیبیں مختلف مہارت حاصل ہے. لیکن سب سے زیادہ مقبول ھٹا کریم میں stewing رہتے ہیں. کلوگرام offal کے مرکب سے تیار کیا جاتا ہے اور کاٹ ہے، دلوں چھوٹی چھوٹی crumble ہے - وہ ایک گھنے ساخت ہے جگر سلائسین کے ساتھ ایک ہی سائز زیادہ وقت تیار کریں گے تاکہ. تین درمیانے سائز کے پیاز کاٹ رہے ہیں - عام طور پر polukolechkami، لیکن یہ ممکن ہے اور چوکوں ہے. کٹنگ مطلوبہ سورج، پیاز دل اور جگر ڈال جس کے بعد کو بھونا جاتا ہے. پین مصنوعات ایک اچھا کرسٹ کی تشکیل کرنے کی ضرورت رکھیں (اور ہلچل کے لئے نہیں بھولنا!). ایک گلاس پانی بہا طرف سے کے بعد، نمکین ڈش، تجربہ کار اور ایک درجن منٹ کے لئے شتل کرنے کے لئے چھوڑ دیا. فائنل ٹچ تیسری ساتھ بیکر میں ھٹی ہو جائے گا. اس کی چربی، نہیں کم سے کم 20 فیصد لینے کے لئے ضروری ہے. ایک اور تین منٹ کی آگ کو مدنظر رکھتے ہوئے - اور آپ ایک خاندان بے صبری سے انتظار کر کھانا کھلا سکتا ہے.

مزیدار مشروم

ایک اور دلچسپ انداز کا ذکر کرتے ہوئے چکن جگر کھانا پکانا کرنے اور دل. ترکیبیں بیکنگ بھی بہت enticing اور آپ کی توجہ کے قابل ہے. ذیل میں بیان کی آنکھ اور پیٹ براہ مہربانی گا.

پہلا giblets تیار کیا. آپ کارروائی اور پیٹ میں جانے، تو وہ گرم پانی میں لینا کرنے کے لئے آدھے گھنٹے ہونا چاہئے. جگر کو صرف scald سے. 1 کوک: نصف مصنوعات کے ساتھ 1 کے تناسب کے لئے تیار اور کٹ کی پلیٹیں یا سلائسین کو پکا کر رہے ہیں. دلوں اور جگر سلائسین جلدی تیل میں تلی ہوئی، اس کے بعد مشروم ڈال، ہلچل فراانگ ایک اور 3-4 منٹ کے لئے اور جاری. مصنوعات پھر بھرے پڑے ہیں آدھا کپ شوربے (ہم آہنگی "دیکھو" گے چکن)، ہلچل چینی، ووڈکا (چمچ)، سوڈیم glutamate کی (quartered) جس میں، کالی مرچ اور نمک. ایک منٹ ڈالا بعد چمچ نشاستے ٹھنڈے پانی کی ایک چھوٹی سی رقم میں پتلا. چٹنی موٹائی بڑھنے کے طور پر، پین گرمی سے ہٹا دیا جا سکتا ہے.

giblets کے ساتھ Casserole

کسی بھی دوسرے گوشت کی اشیاء کے ساتھ کے طور پر، تندور مزیدار چکن جگر اور دل کو تیار کرنے کے لئے بہت موزوں ہے. گھریلو خواتین سے ترکیبیں بہت مختلف موجود ہیں. ہم سب سے زیادہ اگلے آپشن پسند کیا - یہ سب سے زیادہ غیر معمولی ہے اور آؤٹ پٹ ایک حیرت انگیز سوادج پکوان فراہم کرتا ہے.

جگر اور دل کے علاوہ، ایک سیٹ میں، آپ کو ناف، گردن اور پنکھوں کے شامل کر سکتے ہیں - ایک تبدیلی کے لئے. کل وزن ایک پونڈ byproduct کے بارے میں ہونا چاہئے. تمام "حصوں" برتن میں شامل کیا جاتا ہے، یہ اچھا بیکن کی ایک چھوٹی سی رقم (150 گرام) میں شامل کیا جاتا ہے، دو درمیانے گاجر، اجمود جڑ اور پیاز صاف. یہ سب پانی سے بھر گئے اور ٹینڈر offal کے جب تک مدہوش کر رہا ہے. وہ پکایا اور ٹھنڈا کر رہے ہیں جب، گوشت بڑے پیمانے پر سمجھتا ہے. تمام ٹھوس اجزاء گوشت کی چکی بھیگی اور صاف ہیرنگ کا گوشت کے ساتھ مل کر گھمایا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر، اچھی طرح کالی مرچ ذائقہ، نمک، breadcrumbs کے ہورہے گلاس اور دو انڈے گوندھا جاتا ہے. یہ بہت خشک اور مشکل لگتا ہے، تو آپ ایک چھوٹا سا شوربے، جس میں سب کچھ پکایا گیا تھا ڈال کر سکتے ہیں. چکنائی فارم میں ڈال رہیں، grated پنیر کے ساتھ چھڑک اور 15-20 منٹ کے لئے تندور میں ڈال دیا. ڈش میشڈ آلو اور ٹوسٹ کے ساتھ کھانے کے لئے بہت سوادج ہے. ایک پانی کی casserole مشورہ دیا کریم کی چٹنی.

فینسی برگر

ہمارے ذہن میں چکن جگر اور دل ہے تو، ترکیبیں اکثر پورے یا کٹی offal کے متعلق ہیں. لیکن کچھ لوگوں کو ان کے ظہور کو قبول نہیں کرتے، کیوں اور پکانے سے بچنے کے. اس صورت میں، ایک شاندار طریقہ - بھون cutlets کی. مندرجہ ذیل کے طور پر قدم کے عمل کی طرف قدم ہوگا.

1. کلوگرام مرکب دلوں اور جگر دھونا اور صاف. اونچی نیچی جگہوں کو مٹا دیا. کے لئے اور کسی بھی ممکنہ تلخی کو دور جگر کوملتا آدھے گھنٹے کے لئے دودھ ڈالا. تاہم، دل، اس عمل کو بھی چوٹ نہیں کرتا اور یہ مردتا اضافہ کریں گے. اس کے آخر میں مصنوعات میں مائع کی تمام نتارنا کرنے کے لئے ایک colander میں منعقد کرنے میں زیادہ وقت کی ضرورت ہے.
2. دو پیاز سروں ایک گوشت کی چکی کے ذریعے چلایا جاتا ہے.
3. دل جگر اسی مرحلے سے گزرنا، لیکن ایک علیحدہ کٹوری میں.
4. تین آلو اور گاجر باریک ملوانا.
5. تمام کھیتی مصنوعات جڑے ہوئے ہیں. یہ دو انڈے میں کارفرما ہے، مصالحے اور نمک کو متعارف کرایا جاتا ہے. بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے ملا ہے.
6. مؤخر الذکر گلاس میں سے نصف کے بارے میں، آٹا ڈالا جاتا ہے. یہ stirring اور مستقل مزاجی سے باخبر رہنے کے کے ساتھ، ایک چھوٹا سا شامل کرنے کے لئے ضروری ہے. مسسا ایک موٹی آٹا کی طرح ہو جانا چاہئے.

پینکیکس کی طرح فرائیڈ پیٹس: پڑھنا چمچ اچھی طرح گرم تیل میں رکھا جاتا ہے. کوئی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ یا صرف سبزیاں کے ساتھ کھایا.

سنیک "ہز ایکسی لینسی"

ایک مکمل کھانے کہا جاتا نہیں ہے. لیکن ایک مارگرکشن، اپانگ میں یا "tormozok" اسکول (انسٹی ٹیوٹ، دفتر) کے طور پر - ایک مثالی آپشن. نمکین دھونا اور باریک کٹی giblets کٹی پیاز گنبد کے ساتھ تلی ہوئی تیار کرنے کے لئے. ایک پرت کی تشکیل کے لئے، جگر اور نمکین اور priperchivayutsya ساتھ دلوں شروع ہوتا ہے جب. ایک الگ واقعے میں، دو انڈے ابالا. وہ کاٹا جائے کرنے کی ضرورت ہے اور پین میں ڈال. grated پنیر، میئونیز یا ھٹی کریم، ٹماٹر پیسٹ یا کیچپ: ایک ہی وقت میں یہ ایک چمچ شامل. یہ اضافی مائع بخارات بن کر اڑ گیا ہے جب تک کہ پانچ منٹ کے فریم ورک کے چولہے پر کھڑا ہونا چاہئے. اس کے بعد وزن فارم کو (یا چھوٹے سانچوں، آپ کو ایک لا carte نمکین حاصل کرنے کے لئے چاہتے ہیں)، منتقل کیا جاتا ہے انڈے سے بھرا ہوا ھٹی کریم کے ساتھ whipped اور چربی grated پنیر کے ساتھ دل کھول ڈالا جاتا ہے. ڈیزائن کرسٹ گرپس تک تندور میں پوشیدہ ہے. ڈش، عظیم سرد اور گرم ذائقہ.

multivarka میں کھانا پکانے

تمام جگر اور دل چکن کھانا پکانا چولہے پر شکار نہیں. ترکیبیں ان مقاصد کے پسندیدہ یونٹ کے لئے استعمال کرنے کے لئے multivarka جدید گھریلو خواتین کی مدد کے لئے. اور ایک مزیدار دل اور مزیدار رات کے کھانے کی مدد سے ملتا ہے. تیسری بڑی گاجر؛ ڑککن کھولنے، تیل کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ اسے ایک بیکنگ یا فراانگ موڈ میں بنا ہوا ہے (موڈ Multivarki ماڈل پر منحصر ہے). گاجر چپس نرم ہے، تو یہ کٹی پیاز برتا ہے - اور بکس شفاف نہیں ہو گا کے طور پر عمل کے طور پر طویل عرصے سے جاری ہے. یہ پانچ منٹ سے زیادہ نہیں لگتے ہیں. فالونگ کیوب مشروم ڈالو (500 گرام، ایک کلو تیاری کی تو byproduct کے). موڈ ایک اور دس منٹ کے لئے تبدیل نہیں ہوتا. اگلا ڈال دو multistakana، buckwheat کے دھویا چار پانی کے ٹینک، چنا "grits" موڈ ڈالا؛ ٹائمر 40 منٹ کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. بعد مشروم کے ساتھ سگنل دلیہ پھر ایک ہیٹنگ اوپر دس منٹ کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے اور پین میں منتقل کر دیا. ایک بیچ موڈ میں جگر اور دل کی ایک پونڈ، پانچ منٹ شرمانا کو آگاہ کر رہے ہیں. پھر لہسن کے ساتھ کپ میئونیز کے مندرجات اس میں نچوڑا اور مصالحے ہلچل. موڈ، بجھانے کے لئے سوئچ ٹائمر اسی 40 منٹ پر رکھا جاتا ہے. ایک کال پر، آپ کو میز پر خاندان کو فون کر سکتے ہیں.

اب بھی چکن جگر اور دل درج نہیں ہے تو، تصاویر کے ساتھ کی ترکیبیں ضرور آپ کے مینو میں ان کو تیار کرنے کے لئے کوشش کرنے کے لئے آپ کو اس بات پر قائل!