Plums کے ساتھ شدید: ایک تصویر کے ساتھ ایک ہدایت

آپ کو اس کے مہمانوں کو ایک بہتر، لیکن آسان شیرینی علاج کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اس plums کے ساتھ بہترین مناسب شدید ہے. انہوں نے کہا کہ آپ کا زیادہ وقت نہیں لگے گا، لیکن یہ سب اس کے بعد طویل یاد ہے اور دوستوں اور رشتہ داروں کے اپنے پاک پرتیبھا کے بارے میں بات کریں گے کوشش کریں.

ایک شدید کیا ہے؟

французской кухни. یہ ایک عام فرانسیسی کھانا ہے. plums کے ساتھ شدید نمائندگی کرتا ہے ، Flan کی ایک خصوصی آٹا سے تیار kneading کے یہ عام طور پر کسی بھی چینی یا نمک استعمال نہیں کیا جائے.

فرانسیسی کھانا شدید میں، ایک میٹھی، لیکن میز پر اہم ڈش نہ صرف ہو سکتا ہے پھل اور بیر گوشت، پنیر، سبزیاں، مچھلی یا مشروم شامل ہے تو بجائے اس کے. اس کیک کو بیکنگ کے عمل کلاسیکی کھانا پکانے پیزا مشابہ - ایک روایتی کیک کی شکل میں. انہوں نے یہ بھی تشکیل یا بیکنگ کیک کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

آپ کو گوشت، مچھلی اور سبزیوں سے شدید پکا رہے ہیں تو، پڑھنا کریمی انڈے کی بڑے پیمانے پر کے ساتھ بھرا ہوا ہونا ضروری ہے. یہ مٹھائی پائی سب سے زیادہ ظاہر ہے، سیب، چیری، raspberries کے علاوہ کے ساتھ مقبول اور، بیر کی پرجاتیوں کے درمیان.

ٹارٹو کی قسموں

شدید ایک بڑا کیک ہونا ضروری نہیں کرتا. فرانسیسی کھانے میں یہ ڈش کے بہت سے مختلف حالتوں ہیں.

آپ کو چھوٹے ٹن میں یہ پکانا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اچھی طرح سے آپ کو واقف tartlets باہر کی باری ہے. وہ چھوٹے ہونا ضروری ہے، کوئی زیادہ ویاس میں 10 سینٹی میٹر سے زیادہ، بنیادوں آٹا پر مشتمل ہوں گے. گوشت، مچھلی، سبزی ترکاریاں، انڈے، چیری جام، مختلف بیری - بھرنے کسی بھی ہو سکتا ہے.

ایک اور قسم - tarts کے - یہ ٹارٹو، فوری طور پر لکڑی کے بچھانے کے بعد تندور میں تیار کر رہے ہیں جس میں. یہ قدیم نسخہ ہے، آج یہ تقریبا نہیں استعمال کیا جاتا ہے.

اس کے علاوہ، یہ کیک تندور اور باربیکیو میں پکایا جا سکتا ہے. آپ مؤخر الذکر آپشن استعمال کرنے کے لئے فیصلہ کرتے ہیں تو، آپ کو دھوئیں سے plums کے ساتھ ایک ناقابل فراموش فرانسیسی شدید مل جائے گا.

ایک بیر tarte لئے کیا ضرورت ہے؟

یہ مزیدار کیک تیار کرنے کے لئے، آپ کی مصنوعات کی ایک سادہ سیٹ کی ضرورت ہے. مزیدار tarte مندرجہ ذیل اجزاء کی 8 سرونگ پر ضرورت ہے.

مکھن، کے بارے میں 100 گرام. آپ کو یہ plums کے ساتھ شدید پکانے ٹھنڈا کرنا شروع کرنے سے پہلے. ایک انڈے کی زردی. کے بارے میں 20 گرام، سلائڈ بغیر تقریبا چار چمچ ہے - جس میں چینی کی بہت تھوڑا سا. گندم کا میدہ - نہیں کم 200 گرام.

ذہن میں رکھیں کہ کھانا پکانے کے عمل کے دوران، آپ کو برف کے پانی کے دو چمچوں کی ضرورت پہلے سے یہ تیار کریں گے. نیبو کا رس ایک چمچ.

اہم بات یہ ہے کہ تیار کرنے کے لئے - پڑھنا، دہی کے بارے میں 150 گرام، plums کے اپنے انفرادی ذائقہ کے لئے تبدیل کر دیا کے ساتھ بہتر ہے کہ پائی Tarte سے Tatin لے unsweetened لے. دو انڈے، ایک انڈے کی سفید، چینی کی 130 گرام، نشاستے کی دو چمچوں.

اور، کورس کی، سب سے اہم جزو - بیر. آپ ایک پونڈ کے بارے میں کی ضرورت ہے ایک پکا ہوا اور تازہ منتخب کرنے کے لئے مارکیٹ پر یا دکان میں وقت گزارتے ہیں.

کھانا پکانے آٹا

تمام اجزاء کو ہاتھ میں plums کے ساتھ ایک شدید کھانا پکانا کرنے جب، آپ کو آٹا مل رہا کی طرف سے شروع کرنے کی ضرورت ہے.

کیوب میں پہلے سے ٹھنڈا مکھن کٹ سائز وہ بہت چھوٹا ہونا چاہئے. آپ مکھن پگھلا، تو پھر اس مسئلہ کو 10-15 منٹ کے لئے فریزر میں بھیج کر حل کیا جا سکتا ہے.

ہم آٹے sift اور مکھن کے کیوب میں کاٹ کرنے کے لئے شامل کریں. ہم چینی اور ذائقہ نمک کی ایک چوٹکی کے واپس بھیج. نتیجے میں مرکب ایک باقاعدہ میز چمچ کے ساتھ triturated یا ایک کھانے پروسیسر کا استعمال کیا گیا تھا.

تم جس میں ایک انڈے کی زردی بچھانے ایک چھوٹے سے ڈپریشن بنانے کے لئے ضروری ہے جس میں ایک موٹی مرکب، مل جائے گا. ایک بار پھر، آٹا کی ایک چمچ ملا.

بالآخر آپ کو تیل آٹا مرکب قائم کیا جانا چاہئے ہے. یہ ضروری ہے کہ یہ ڈھیلے تھا، لیکن اس معاملے میں آپ نے درست اور مزیدار پیسٹری حاصل کریں گے.

plums کے ساتھ Tarte سے Tatin پر کھانا پکانے. آئس پانی نیبو کا رس کے ساتھ ملا دیا گیا تھا. اس مرض میں آہستہ آہستہ آٹا شامل، اب بھی سب کو اچھی طرح مخلوط ہو. اب آپ ایک اچھا لچکدار گانٹھ کی شکل میں آٹا کی حامل ہیں. اس پلاسٹک کے غلاف میں لپٹی اور ریفریجریٹر میں بھیج دیا جائے چاہئے. نہیں یہ کم از کم آدھے گھنٹے کے لئے رہنا چاہئے.

بھرنے کی تیاری

ایک سوادج پڑھنا کھانا پکانا کرنے کے لئے، آپ کو ایک گہری گلاس کٹورا کی ضرورت ہے. ایک امیر ذائقہ اور مہک کے ساتھ تبدیل کر دیا plums کے ساتھ پائی Tarte سے Tatin کرنے کے لئے، ایک گیس بھرنے بناتے ہیں.

ایسا کرنے کے لئے، دہی، چینی، انڈے، دونوں ایک پروٹین اور نشاستے اختلاط. نتیجے میں مرکب ہے Whisk ہے Whisk تھا. یہ ایک مکسر کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن اس معاملے میں، رفتار بہت چھوٹا ہونا چاہئے. ہموار حاصل کریں.

پکانا پائی

اب ہم اپنے پائی بیکنگ کے لئے براہ راست آگے بڑھنے. آٹا احتیاط سے آپ کی پسند بیکنگ کے لئے سڑنا کی پوری سطح پر تقسیم کیا ہے. Bumpers کے قد میں بہت بڑی نہ زیادہ تین سینٹی میٹر نہیں ہونا چاہئے.

plums کے پری واش، ان ہڈیوں سے ہٹانے اور نصف میں کاٹا. آپ آٹا میں ڈالنے کر سکتے ہیں. اوپر اضافہ پیٹ بھر یکساں طور پر کیک بھر میں تقسیم.

تندور plums کے ساتھ Tarte سے Tatin بیکڈ کیا جانا چاہئے. ایک ہدایت اس میں Preheat مشورہ دیتا ہے اور پھر 180 ڈگری پر ایک گھنٹے بھیجیں. تیاری بھرنے کے طور پر بیان کیا جا سکتا ہے، اس کے طور پر موٹی ہونا چاہئے.

کیک کے بعد میں براہ راست ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے بیکنگ کا فارم. صرف اس صورت میں یہ ایک تہوار کے کھانے میں منتقل کرنا ممکن ہے.

کارپوریٹ ہدایت

pies اور کیک کے سب سے زیادہ کے ساتھ کے طور پر، کوئی ایک درست نسخے موجود ہے. ہر گھریلو خاتون کچھ تبدیلیاں کرتا ہے، اور معروف باورچیوں، ڈیسرٹ ان کے اپنے ورژن پیش کرتے ہیں ان کو عوامی بنانے.

بالکل اسی صورت حال میں اور plums کے ساتھ Tarte سے Tatin. تصویر کے ساتھ ہدایت، آپ کو دیکھ، غیر ملکی شیف Dzheymi Oliveru نامور سے تعلق رکھتا ہے. اس کی انفرادیت کیا ہے؟

بنیادی فرق ہے، وہ تجویز پیش کی ہے جس سے اس کی پائی میں استعمال کرنے کے لئے - اس franzhipan. یہ بہت موٹی بادام کریم ہے. اس سے مکھن، انڈے، چینی کی اور کورس بادام پر مشتمل ہے. Franzhipan اکثر کیک سے لے کر اور tartlets ساتھ ختم ڈیسرٹ کی ایک قسم کے لئے استعمال کیا. اس نے انہیں ایک خاص ذائقہ دیتا ہے، اور سب ایک ھستا کرسٹ کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے اور اس کے اندر نرم رہتا ہے.

بادام کے ساتھ شدید

ایک ہدایت کا بیر بادام کے ساتھ tarte کلاسیکی سے بنیادی طور پر مختلف نہیں ہے. یہ تقریبا ایک ہی اجزاء کی ضرورت ہے.

اہم فرق - بھرنے کی تیاری کے دوران میں. سب کے بعد، یہ ہماری خفیہ جزو ہے - بادام. بہترین باورچیوں اس پروسیسر کے لئے استعمال کیا ایک ٹھیک crumb میں پیسنا مشورہ دیا جاتا ہے. متوازی تھاپ مکھن اور چینی ہے Whisk یا الیکٹرک مکسر، ایک fluffy سفید بڑے پیمانے پر جب تک. یہ بادام اور بھی پیٹا انڈے شامل کرنے کے لئے ضروری ہے.

نتیجے بالآخر کریم اچھی طرح مکس اور فرج میں 30-40 منٹ کے لئے بھیج.

plums کے ایک شدید ذائقہ دینے کے لئے میں، ونیلا چینی کے ساتھ ان چھڑکی اور اس کے ذائقہ کے ساتھ کھلایا جائے 10-15 منٹ کے لئے چھوڑ دیں.

shortbread کے آٹا، اسی طرح تیار کیا جاتا ہے اور یہ فرج میں فی الحال ہے کے بعد، بیکنگ کے لئے پورے فارم پر دائرے میں بیلنا. لیکن پھر کلاسک ہدایت سے تھوڑا سا مختلف شروع ہوتا ہے.

اولیور ایک کانٹا یا چھری سے ٹیسٹ چھوٹے punctures کے بنانے کے لئے مشورہ دیتا ہے. بیکنگ کے لئے فارم 10 منٹ کے لئے تندور میں پہلے سے بھیجتے ہیں. درجہ حرارت 180 ڈگری ہونا چاہئے.

آپ ڈرتے ہیں آپ آٹا ایک بھرنے کے ساتھ پگھلا جا سکتا ہے کہ تو، آپ کو بیمہ کر سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، سفید کے ساتھ اس کا روغن اور صرف ایک منٹ کے لئے تندور میں آٹا ڈال.

پھر plums کے باہر پوشیدہ ہے اور بھرنے ڈال. ایک ہی درجہ حرارت پر 40 منٹ کے لئے بناو. شدید زیادہ مزیدار تھا کے لئے، یہ موٹی ھٹی کریم یا آئس کریم، بہترین ونیلا کے ساتھ خدمت کی جا سکتی ہے.